2756人教版物理汽化和液化教案2.docx
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2756人教版物理汽化和液化教案2
第三章物态变化
第3节汽化和液化
1课时新授课
【教学目标】
知识与技能
1、知道蒸发和沸腾通称为汽化现象,汽化时要吸热；
2、知道蒸发现象,体验蒸发过程要吸热；
3、知道沸腾现象,能描述水沸腾前后的情景；
4、探究水沸腾的条件与特点。
过程与方法
1、经历科学实验的基本过程,培养学生设计实验,通过实验分析概括物理规律；
2、了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法,会画水的沸腾图像。
情感、态度与价值观
1、通过学习,学生能体会到物理实验的魅力；
2、通过亲身体验感受物理知识就在自己的身边，激发学习兴趣；
3、在观察水的沸腾实验过程中,感受到团结协作的重要性,意识到要有实事求是的科学态度和敢于创新的心理品质。
【教学重难点】
1、蒸发、沸腾的相同点与不同点。
2、分析一些常见的汽化、液化引起的现象。
【教学准备】
酒精、抹布、细线、热水、玻璃片两块、酒精、胶头滴管、酒精灯、试管夹、硬纸板（树叶）、铁架台、石棉网、温度计、火柴、烧杯、计时工具
【教学过程】
主要教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
一、创设问题情景，激发探究欲
设疑：
不用吹气如何让保鲜袋鼓起来？
演示：
1、将酒精用滴管滴入（带一些红墨水增加可见度）保鲜袋，排出空气、系紧保鲜袋，放入装有热水的玻璃水槽中，让学生观察现象。
2、再接着将鼓起的塑料袋从热水中拿出来，观察保鲜袋膨胀及袋里液体多少的变化（可以重复两次便于学生观察）。
（引入第3节汽化和液化）
板书：
汽化和液化的定义
尽量指导学生注意仔细观察塑料手套的大小变化，以及袋的侧壁上的变化。
学生观察、思考、讨论分析得出物质状态的变化及吸放热的情况。
二、进行新课
一、汽化的两种方式：
蒸发和沸腾
二、实验探究：
水的沸腾
1、沸腾定义：
沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2、沸腾条件：
①达到沸点；②继续吸热。
3、沸腾的特点：
（1）剧烈的汽化现象
（2）在液体内部和表面同时发生
（3）是一定温度下进行的
（4）吸热但温度不变
4、缩短加热时间的方法：
减少水的质量、提高水的初温或给烧杯加盖
三、蒸发
1、蒸发：
:
在任何温度下在液体表面发生的一种缓慢的汽化现象。
2、影响蒸发快慢的因素：
⑴提高液体温度；⑵增大液体表面积；⑶加快液体表面上的空气流速。
3、蒸发吸热，使周围的物体温度降低，有致冷作用。
四、液化
1、液化的方法：
降低温度和压缩体积
2、液化放热
生活小常识：
学生凭生活经验判断锅里烧煮的水过一段时间为什么会变少了？
晾晒的湿衣服为什么会变干？
你认为这两种方式一样吗？
（1）提出问题：
过渡：
引导学生参照前面学习“海波的熔化”的探究，说明物质发生物态变化是有条件的。
对“水的沸腾”我们需要研究和弄明白些什么问题？
教师补充，提出要研究的问题：
（课件展示）
①水烧开需要哪些条件？
是不是一开始加热水就沸腾？
②水沸腾时有什么现象？
你仔细观察过吗？
③水沸腾时温度会有什么变化？
水沸腾后，继续加热是不是温度会越来越高？
④水沸腾后停止加热，水还会继续沸腾吗？
这又能说明什么问题？
⑤要使水尽快沸腾，如何减少加热的时间？
（说明：
先让学生提出问题，然后教师再补充，这是为了培养学生提出问题的能力；教师补充提出的问题，是有一定目的性的，通过对这些问题的讨论，让学生初步明确：
水沸腾需要加热，还要达到一定温度，以引导学生在后面将要进行的设计和观察实验）
（2）设计并进行实验：
1.安装实验仪器（如上图）.
2.用酒精灯给水加热，并观察实验现象（水中气泡变化，温度的变化）
3.当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象.
4.用表格和图像两种不同方式，收集和处理数据，并感受图像的直观效果。
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
5.实验完毕整好器材。
（3）分析论证：
请学生到讲台前面用实物投影展示收集的数据、做出的图像；同时结合自己小组的实验现象、实验数据，回答提出的五个问题。
（4）评估与交流：
小组内同学进行交流，在实验过程中有没有失误，中有没有新的发现或疑问？
学以致用：
油炸食物可以炸焦，但用水煮不会煮焦（水不烧干）为什么？
（阅读小资料，自主学习解疑）
①通过阅读表格，你会发现液体的沸点与什么有关？
②刚才的实验中，你所测得的水的沸点高于或低于100℃的原因可能是什么？
③可以用酒精温度计测开水的温度吗？
为什么？
课外拓展：
利用纸锅为什么能把水烧开，而纸没有被点着呢？
（说明：
通过设计、补充以上问题，让学生尝试着将实验中、生活中的现象与沸点联系起来，以弥补课本在部分内容的单薄与不足，从而更好的达成课程标准的要求）
1、搜集蒸发实例
①夏天雨后地面上的水干了。
②开口瓶中的酒精，时间久了，干了。
③渔民晒干鱼，把鱼中的水分晒干了。
④海水嗮盐。
湿衣服晾干等
学生举例，加深对蒸发现象认识。
2、对比沸腾的定义
①蒸发是否也像沸腾一样，必须达到一定的温度才能进行？
②液体蒸发时，也是像沸腾那样剧烈，在液体内部和表面同时发生吗？
结合实例对照沸腾，归纳出蒸发的特点及定义。
3、探究影响蒸发快慢的因素
创设情景：
星期天下午，妈妈把小明的校服洗了，可小明怕干不了，耽误星期一早上升国旗的时候穿。
同学们能不能想办法，使小明的湿校服干的更快一些？
搜集办法：
让学生通过充分讨论，搜集解决问题的办法、并进行交流。
课件展示：
蒸发需要一定的时间，可利用课件展示影响蒸发快慢的因素：
让学生通过讨论，对搜集的办法进行分类、归纳，得到三种加快蒸发的方法。
3、体验蒸发吸热
创设实验情景：
夏天，上完体育课回到课室，人感到很热，打开风扇一吹，凉爽舒服，同学们想一想，风扇可以使人体降温吗？
有时从游泳池游泳出来，风一吹，人也会感到特别冷，为什么？
亲身体验：
能否利用桌面上所给的器材，温度计、酒精设计一个实验来验证。
1、用棉球在手背上涂些酒精，手背上有什么感觉？
2、拿起温度计，观察它的示数，作好记录；用扇子扇一扇，观察它的示数是否变化，作好记录；
3、然后在温度计的玻璃泡涂上酒精，过一会儿用扇子扇一扇，观察温度计的示数变化情况，作好记录；让学生用图像描述这种规律。
对比学习：
蒸发和沸腾，它们有哪些相同点和不同点？
（见附件2）
情感升华：
利用课件播放坎儿井视频，对学生进行爱国主义教育。
1、创设实验情景，感受液化现象
情景一：
用水壶烧水，将水加热至沸腾后，观察壶嘴处的“白气”，思考这是水蒸气吗？
在“白气”多的地方用酒精灯烤一烤，观察“白气”多少的变化，说明了什么？
情境二：
夏天从冰箱中拿出雪糕，雪糕周围也会有“白气”，这些“白气”是怎么形成的？
2、通过引入的实验与学生分析归纳液化的方法——降低温度
让学生列举生活中的有关液化现象的实例。
（说明：
学生经常会把热水壶口冒出的白气；从冰箱中拿出的冰糕周围的“白气”等，错误的认为是水蒸气。
在这里设计这个练习，主要就是为了纠正学生的这种错误认识，还能培养学生的观察能力，有的“白气”上升，有的“白气”下降。
）
3、演示实验乙醚液化实验
演示乙醚的液化实验，用注射器压缩乙醚蒸汽，使其液化，得出使气体液化的方法——压缩体积，并让学生触摸注射器的外壁，得出液化放热。
4、课件展示：
打火机、煤气罐、火箭里的液态氢。
体积小，便于运输与储存。
5、列举出自然界中常见的液化现象，通过观看视频，了解它们的形成。
（云、雨、雾、露等）
学生凭生活经验判断并讨论这两种方式的不同。
回顾海波的熔化实验，提出需要探究的问题。
课件展示，学生进一步明确实验需要研究的问题。
友情小提示：
1、安装器材时，可按照装置图由下到上的顺序组装；
2、注意酒精灯的使用方法；
3、实验操作中注意安全、规范操作，
酒精灯、开水、温度计都有安全隐患，特别小心；
4、实验的过程要分工合作，按时完成实验任务；
5、注意观察水沸腾前和沸腾时气泡的大小变化情况，沸腾时温度计的示数。
学会用物理知识解决生活中的问题
与气压有关
当时的气压不是标准大气压
不可以，酒精的沸点低于水的沸点。
培养学生的动手能力，激发学生的学习兴趣。
从生活中发现物理知识
①放在有阳光的地方晒。
②放在通风的地方。
③把衣服尽量展开晾。
④用电风扇吹。
展开讨论、提出解决的办法，由办法上升到知识理论。
通过课件展示，
进一步明确影响蒸发
通过问题情境，重温当时的感受，初步得出蒸发吸热。
通过实验探究，得出蒸发吸热。
知识迁移，利用亲身实验，突破解题时的难点。
学以致用：
1、饭店里的干手器是通过什么方式来加快水分蒸发？
2、帮老奶奶想办法，如何能使稻谷尽快的晒干呢？
凭生活经验判断
学生例举生活中液化的实例：
秋天的早上，窗玻璃上有一层水雾，仔细看是一些小水珠。
做饭时，经常在锅盖上附着着一些小水珠。
从冰箱取出的可乐瓶上有一些小水珠。
冬天，从户外走进暖和的屋子里，眼镜片上也有一层水珠。
秋天早上，在树叶上有露珠下雨，是空气中水蒸气液化成的。
冬天在寒冷的户外讲话时，会看到口中有“白气”哈出。
三、课堂小结
谈一下本节课的收获，还有哪些疑惑？
见附件1
学生讨论发言，梳理本节知识要点和收获。
四、课堂达标
老师巡视、讲评（见附件3）
完成检测题
五、布置作业
1、完成助学中的“小试身手”和“自主评价”
2、思考题：
从事封建迷信的巫师，常表演双手伸入滚烫的油锅取物的骗人把戏，他将双手插入翻滚的油锅里，而手却并没有烫伤，这是为什么？
提示：
油锅的上层放的是油，下层放的却是沸点比较低的醋。
课后完成
【板书设计】
第3节汽化和液化
一、汽化与液化：
二、汽化的方式：
蒸发和沸腾
（一）实验探究水的沸腾
1、沸腾
2、沸腾条件：
①达到沸点；②继续吸热。
3、沸腾的特点：
4、缩短加热时间的方法：
减少水的质量
提高水的初温
（二）蒸发
1、定义
2、影响蒸发快慢的因素
3、蒸发吸热
三、液化
1、液化的方法：
降低温度
压缩体积
2、液化放热
【教学反思】
一、案例的“亮点”
课程标准对本节课的要求：
通过实验探究物态变化过程。
尝试将生活和自然界中的一些现象与物质的熔点和沸点联系起来，能用水的三态变化解释自然界中的一些水循环现象。
根据课标，一是要完成探究“水的沸腾实验”，归纳出物态变化的一些特征。
二是加强沸点知识与生活的联系，三是理解汽化、液化特征及条件，能解释一些生活现象，要求较高。
教材资源“观察塑料袋变化”的实验：
实验时加了一点红墨水，增强了可见度，引发了学生极大的兴趣及思考。
二是探究“水的沸腾”实验，通过重要环节的设计，让学生的实验、探究、讨论、评估等环节顺利进行，用开水加热，缩短实验时间，让学生通过实验探究自己得出“沸腾现象和沸腾过程的温度特征”，培养学生动手动脑、合作学习的能力。
加强图像描述物理现象特征的方法学习。
在蒸发致冷的实验探究中也凸显这一点，三是沸点的教学，教材在这部分所提供的素材仅有纸锅烧水一个小实验，显然教材在这部分内容的设计有些单薄，我在对沸点这部分的教学设计中，增加了3个解释现象的题目。
本节课教材容量较多，探究“水的沸腾”，蒸发致冷的理解又设计了学生实验，学生的探究活动占用课堂大量时间，而且本节除安排了沸腾的内容之外，还涉及到了蒸发和液化两部分的内容，因此教材容量较多，生活实例现象丰富，时间的控制很难把握；蒸发的特征以学生讨论为主，液化穿插在实验过程，原设用一个课时完成教学，但液化的教学未能完成。
二、教学中易出现的问题
1、教学中我感到明显不足的是学生的探究活动中，小组没有明确的分工，评估交流时间太短，一些精彩未能呈现。
2、在实验选择上本节课有很多，例如蒸发吸热时吹有乙醚的脱脂棉会在棉花上有霜出现，现象很明显，但由于时间关系没有在课堂上展示。
最后一个实验，只演示了现象没有加以说明，有一种意犹未尽的感觉。
附件1：
课堂小结
附件2：
蒸发和沸腾的异同点
沸腾
蒸发
相同点
都是汽化现象，并且都要吸热
不同点
1、在液体的表面和内部同时发生
2、只在一定温度下进行
3、剧烈汽化
4、沸腾时液体温度不变
1、只发生在液体表面
2、在任何温度下进行
3、比较缓慢
4、蒸发可使周围物体温度降低
附件3：
达标检测题
1.医生在发烧病人身上擦鞋酒精溶液，可以达到降低体温的效果。
他的依据是（）
A、酒精熔化时吸热B、酒精液化时吸热
C、酒精汽化时吸热D、酒精升华时吸热
2.夏天，从冰箱中取出一瓶冷藏的饮料，过一会儿瓶的外壁会“出汗”，这是（）
A、水蒸气的汽化现象；B、水蒸气的凝固现象；
C、水蒸气的液化现象；D、水蒸气的凝华现象。
3.如图是某同学在云南香格里拉风景区中拍摄的晨雾照片，雾的形成过程属于（ ）
A．液化
B．汽化
C．凝固
D．熔化
4．冬天，小明从室外走进温暖的教室，他的眼镜片上出现了一层薄雾，一会儿薄雾又消失了．上述现象对应的物态变化是（ ）
A．先凝固，后熔化B．先液化，后汽化
C．先凝固，后蒸发D．先汽化，后液化
5．室内温度为20℃，此时用浸有少量酒精的棉
花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，图中能正确反映温度计示数随时间变化的图象是（）
6.魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟……再把手拿出来——没事！
对这一现象的分析正确的是（）
A．魔术师有特异功能
B．是因为“油”的沸点低
C．“油”在沸腾时的温度不断升高
D．是因为手上沾有水吸收了“油”中的热
7.在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后把口握紧，然后放入80℃以上的热水中，会发现塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿塑料袋又瘪了。
在此过程中漆料先后发生的物态变化分别是、。
8．在做“探究水的沸腾”实验中，小华使用的实验装置如左图所示，根据实验数据作出的“温度—时间”图像如右图所示。
（1）实验中所用温度计是根据液体的规律制成的。
（2）从左图中可知实验测得水的沸点是℃，说明此时实验室中的大气压 （选填“小于”、“大于”或“等于”）1标准大气压。
（3）水在沸腾过程中，温度将 （选填“升高”、“降低”或“不变”），并看到有“白气”不断从烧杯中冒出，这些“白气”是由于水蒸气 （填写物态变化名称）而产生的。
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