高考生物考前一个月专题突破 考点1理清组成细胞的四大类有机物及相关计算.docx

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高考生物考前一个月专题突破考点1理清组成细胞的四大类有机物及相关计算

[直击考纲]　1.蛋白质、核酸的结构和功能（Ⅱ）。

2.糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ）。

3.水和无机盐的作用（Ⅰ）。

4.细胞学说的建立过程（Ⅰ）。

5.原核细胞和真核细胞的异同（Ⅱ）。

6.细胞膜系统的结构和功能（Ⅱ）。

7.主要细胞器的结构和功能（Ⅱ）。

8.细胞核的结构和功能（Ⅱ）。

9.物质出入细胞的方式（Ⅱ）。

考点1　理清组成细胞的四大类有机物及相关计算

题组一　蛋白质类

1．（2015·海南，11）关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A．rRNA能参与蛋白质的生物合成

B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分

C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质

D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用

答案　D

解析　rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，A正确；DNA和蛋白质是染色体的组成成分，B正确；人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体属于蛋白质，C正确；核糖体上合成的蛋白质可以通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，D正确。

2．（地方卷重组）判断下列关于蛋白质的叙述：

（1）蛋白质区别于脂质的特有元素是氮（2013·重庆，1D）（　×　）

（2）由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基（2014·四川，2B）（　√　）

（3）组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序和方式脱水缩合（2013·江苏，20CD）（　×　）

（4）人胰岛素以碳链为基本骨架，与双缩脲试剂反应呈蓝色，其能促进肝糖原分解（2015·广东，2改编）（　×　）

题组二　核酸类

3．（2015·全国Ⅰ，1）下列叙述错误的是（　　）

A．DNA与ATP中所含元素的种类相同

B．一个tRNA分子中只有一个反密码子

C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

答案　D

解析　DNA含有的元素是C、H、O、N、P，ATP的元素组成也是C、H、O、N、P，故A项正确；tRNA在翻译过程中把对应的氨基酸转运到核糖体上，就是利用自身所带的反密码子与mRNA上的密码子进行碱基互补配对的，一个tRNA上只含一个反密码子，一个mRNA上有多个密码子，B正确；T2噬菌体是DNA病毒，C正确；细菌是原核生物，没有线粒体，D错误。

4．（2014·新课标全国Ⅱ，5）关于核酸的叙述，错误的是（　　）

A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的

D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布

答案　C

解析　转录是在RNA聚合酶的催化作用下，以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，A项正确；线粒体和叶绿体中均含有的少量DNA控制着细胞质遗传，植物细胞的线粒体和叶绿体中均可进行DNA的复制，B项正确；双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖通过磷酸二酯键连接，C项错误；甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，并呈现不同的颜色反应，故可以用于观察DNA和RNA在细胞中的分布，D项正确。

5．（地方卷重组）判断下列关于核酸的叙述：

（1）细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素（2012·江苏，1B）（　×　）

（2）DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接（2014·江苏，1D）（　×　）

（3）真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质（2011·山东，5C）（　×　）

（4）某双链DNA分子含有400个碱基，其中一条链上A∶T∶G∶C＝1∶2∶3∶4，则该DNA分子中的碱基排列方式有4200种（2011·上海，27D）（　×　）

（5）T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA（2015·北京，2C）（　×　）

题组三　糖类和脂质

6．（2014·海南，2）下列有关脂质的叙述，正确的是（　　）

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B．维生素D和性激素不属于固醇类物质

C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

答案　A

解析　组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A项正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B项错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的C和H，故彻底氧化分解后比糖类产能多，C项错误；脂质在内质网上合成，D项错误。

7．（2013·海南，23）关于糖分解代谢的叙述，错误的是（　　）

A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖

D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

答案　C

解析　A正确，蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水缩合形成。

B正确，乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水缩合形成。

C错误，麦芽糖是二糖，是由两分子葡萄糖脱水缩合

形成的。

D正确，纤维素、糖原、淀粉都是多糖，其基本单位都是葡萄糖。

8．（地方卷重组）判断下列关于糖类和脂质的叙述：

（1）多糖在细胞中不与其他分子相结合，糖类不参与细胞识别和免疫调节（2013·重庆，1C和2013·江苏，1D）（　×　）

（2）组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪，而若组织样液中滴加斐林试剂不产生砖红色沉淀则说明没有还原糖（2015·江苏，23AB）（　×　）

（3）脂质不参与生命活动的调节，其中脂肪可发生如图所示的水解反应（2013·上海，2和2013·江苏，1A整合）（　×　）

题组四　有机物相关简答题重组

9．

（1）（2010·广东，35改编）若检测某饲料中是否含有蛋白质，可选用__________试剂，蛋白质与其反应后，显示的颜色应为________。

（2）（2013·新课标全国Ⅰ，29节选）为观察某油料作物种子胚乳中的脂肪，常用________________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见__________色的脂肪颗粒。

种子萌发过程中，导致干重增加的主要元素是________。

（3）（经典高考题）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是________，完全由葡萄糖缩合而成的二糖是__________，构成细胞膜的脂质是____________和__________。

答案　

（1）双缩脲　紫色　

（2）苏丹Ⅲ（Ⅳ）　橘黄（红）　O　（3）单糖　麦芽糖　磷脂　胆固醇

依纲联想

1．关于蛋白质的5点核心提示

（1）20种氨基酸中一定含有C、H、O、N元素，有的R基中含有S元素。

另外，血红蛋白中所含的Fe元素不在R基中。

（2）脱水缩合发生在核糖体中，方式只有一种，所形成的肽键结构可表示为“—CO—NH—”。

（3）其结构多样性的原因：

从氨基酸角度分析有3点，此外还有肽链条数及空间结构的不同。

（4）其鉴定试剂是双缩脲试剂，其原理是碱性条件下的Cu2＋与具有两个肽键以上的化合物生成络合物，呈现紫色。

注意鉴定时不需水浴加热。

另外，变性的蛋白质一样可以与其发生相同颜色反应。

（5）注意辨清蛋白质与食盐浓度的关系及蛋白质变性的实质。

2．关于核酸的9点核心提示

（1）五碳糖中只有C、H、O；腺嘌呤中有C、H、N，而其他碱基中含有C、H、O、N；而磷酸基中含有O和P。

（2）细胞中含有5种碱基、8种核苷酸、2种核酸，1种遗传物质（DNA）；而病毒中只含4种碱基、4种核苷酸、1种核酸，1种遗传物质（DNA或RNA）。

（3）双链DNA中，反向平行的两条链之间的碱基通过氢键连接成碱基对，而同一条链上核苷酸之间是通过“—脱氧核糖—磷酸—脱氧核糖—”相连。

（4）双链DNA中有2个游离的磷酸基团，磷酸、脱氧核糖和碱基的数目相同。

（5）单链DNA中没有氢键，而单链RNA中有的也有氢键。

（6）DNA和RNA都可以携带遗传信息。

（7）DNA分布于真核细胞的细胞核、线粒体和叶绿体中，原核细胞的拟核与质粒中以及部分病毒中。

（8）吡罗红甲基绿染色剂是用来观察核酸分布的，其使用方法和斐林试剂相似，观察材料可选人的口腔上皮细胞和洋葱鳞片叶内表皮细胞。

（9）依据碱基种类或数目可判断核酸种类：

若含有碱基T，则一定为DNA；若含有U，则一定为RNA；若嘌呤不等于嘧啶数，一定不是双链DNA。

3．关于糖类和脂质的6点核心提示

（1）糖类、脂肪和固醇中都只有C、H、O，磷脂中含有C、H、O、N、P。

（2）可溶性还原糖为葡萄糖、麦芽糖和果糖，鉴定试剂是斐林试剂，其实质是新配制的氢氧化铜，使用时需要水浴加热。

（3）糖类是主要的能源物质，但并非所有的糖类都可以作为能源物质。

（4）同等质量脂肪和糖类氧化分解结果是脂肪耗氧量多，产水多，释放能量多，原因是脂肪含氢量多。

（5）脂肪并非只在动物中存在，参与膜组成的脂质有磷脂和胆固醇。

（6）脂肪的检测并不一定需要使用显微镜观察。

4．关于5种颜色反应的实验归纳总结

颜色

原理

红

①还原糖＋斐林试剂（水浴加热）→砖红色沉淀；②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色；③RNA＋吡罗红染液→红色；④染色体（质）＋醋酸洋红液→红色

黄

脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色

绿

①DNA＋甲基绿溶液→绿色；②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色；③酒精＋重铬酸钾溶液（在酸性条件下）→灰绿色

蓝

淀粉＋碘液→蓝色

紫

①染色体（质）＋龙胆紫溶液→紫色；②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色

考向一　以文字表述的形式多角度考查生物大分子的组成、结构和功能

1．下列关于人体细胞内的生物大分子的说法，正确的是（　　）

A．都由若干个单体组成，组成元素都有C、H、O、N

B．生物大分子合成时都需要模板并消耗能量

C．某些生物大分子能存在于内环境中维持渗透压

D．均要通过载体蛋白的转运才能进入细胞内，并且要消耗能量

答案　C

解析　多糖是由葡萄糖聚合形成的多聚体，组成元素是C、H、O，没有N，A错误；蛋白质、核酸合成时需要模板，多糖不需要模板，B错误；某些生物大分子能存在于内环境中维持渗透压，如血浆蛋白，C正确；生物大分子进入细胞内的方式是胞吞，不需要载体蛋白，D错误。

2．（2016·江苏，4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。

下列相关叙述错误的是（　　）

A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基

C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

答案　A

解析　细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间缩合脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需要蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。

思维延伸

判断下列叙述的正误：

（1）DNA与RNA都由核苷酸组成，都可以储存遗传信息（　√　）

（2）相同的DNA分子转录出的mRNA是相同的（　×　）

（3）肺炎双球菌和噬菌体均含下图中的①、②两种分子，且②上含有密码子，其—OH部位为结合氨基酸的部位（　×　）

（4）淀粉、肝糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后，得到的产物相同（　√　）

（5）ATP的高能磷酸键依次断裂后，可作为转录的原料（　√　）

考向二　在相关图示中推断物质的种类和特点

3．某植物体可以完成图中的反应，下列有关表述不正确的是（　　）

A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中

B．若图示代表二肽水解，则二肽酶可以水解由任何两种氨基酸组成的二肽

C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程

D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程

答案　C

解析　在适宜条件下，酶促反应可发生在细胞内，也可发生在细胞外；二肽酶可水解由任何两种氨基酸形成的二肽；麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的，而蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成的。

思维延伸

如图为C、H、O、N、P等元素构成化合物甲、乙、丙及结构丁的示意图。

请判断下列表述并思考相关问题：

（1）若图中甲能与碘液发生蓝色反应，则其单体为葡萄糖（　√　）

（2）若图中丁是一种细胞器，则物质乙的单体为氨基酸，物质丙的单体为脱氧核苷酸（　×　）

（3）若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成（　√　）

（4）若图中丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，则丁也会同时加倍（　×　）

（5）若图中丁是一种生物膜，则其功能的不同主要由于图中乙的种类和数量的不同（　√　）

（6）若图中甲为构成植物细胞壁的主要成分，则参与其合成的细胞器是高尔基体（　√　）

（7）若题图中丁是HIV，则丙可被吡罗红染成红色，其基本单位为核糖核苷酸（　√　）

（8）若题图中的丙的单体为核糖核苷酸，则丙可能具有降低某种化学反应的活化能的作用（　√　）

（9）若题图中丁是烟草花叶病毒，则其彻底水解后的产物有什么？

提示　核糖、磷酸、含氮碱基（A、G、C、U）和氨基酸。

（10）若图中丁为染色体，则“一种丙只能控制合成一种乙”，对吗？

提示　不对。

因为基因才是控制生物性状遗传物质的功能单位和结构单位，而其本质是具有遗传效应的DNA片段。

考向三　围绕某一共性主题跨模块考查物质分子的特点

4．（化学键主题）下列有关细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（　　）

A．构成RNA的两个相邻核糖核苷酸之间通过氢键相连

B．构成环状多肽的两个相邻氨基酸之间通过肽键相连

C．构成ATP的腺苷与磷酸基团之间通过高能磷酸键相连

D．构成DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键相连

答案　B

解析　构成RNA的两个相邻核糖核苷酸之间通过磷酸二酯键相连，A错误；构成环状多肽的两个相邻氨基酸之间通过肽键相连，B正确；构成ATP的腺苷与磷酸基团之间通过普通磷酸键相连，C错误；构成DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键相连，D错误。

思维延伸

（1）（水主题）生物体的生命活动离不开水，判断下列相关叙述：

①由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中的氢只来自羧基（　×　）

②H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）（　√　）

③有氧呼吸时，生成物H2O中的氢都来自线粒体中丙酮酸的分解（　×　）

④细胞发生癌变其自由水含量较正常的细胞低（　×　）

（2）（物质的量的比值变化主题）判断下列有关细胞内物质的量比值的关系：

①神经纤维膜内K＋/Na＋的比值，动作电位时比静息电位时低（　√　）

②适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后比停止前高（　√　）

③适宜条件下光合作用过程中ATP/ADP的比值，有光照时比暂停光照后低（　×　）

④15N标记的DNA在14N培养液中，随复制次数的增加，含15N与含14N的DNA数量之比逐渐减小（　√　）

（3）（同位素示踪主题）用同位素标记法追踪元素及物质的去向是生物学的重要手段之一，判断下列相关叙述：

①14C标记CO2最终探明了CO2中碳元素在光合作用中的转移途径（　√　）

②小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳不会含有18O，但尿液中会含有HO（　×　）

③要得到含32P的噬菌体，必须先用含32P的培养基培养细菌（　√　）

④在豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，研究分泌蛋白的合成和分泌（　√　）

考向四　借助坐标曲线，考查相关生理过程中的物质分子变化

5．如图表示油菜种子在成熟过程中种子有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是（　　）

A．第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹Ⅲ染液检测

B．细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低

C．糖类不断转化为脂质，导致脂质含量持续增加

D．糖类不转化为蛋白质，导致含氮物质含量不变

答案　D

解析　由题图可知，第36天种子内含量最高的有机物是脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；淀粉属于糖类物质，而细胞代谢需要糖类物质，所以细胞代谢利用大量糖类，导致淀粉含量降低，B正确；由题图可知，油菜种子在成熟过程中其种子中的糖类物质不断地下降，而脂肪的含量却不断地上升，说明糖类不断转化为脂肪，导致脂质（脂肪是脂质的一种）含量持续增加，C正确；蛋白质是细胞的结构成分，糖类可以转化为蛋白质，含氮物质含量不变，但由于种子干重增加，因此蛋白质总量实际在增加，因此糖类能转化为蛋白质，D错误。

思维延伸

（1）如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的变化情况。

请判断下列相关的叙述：

①图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪（　√　）

②据图得出这种种子在形成过程中，蛋白质占种子干重的比例大约保持不变的结论（　×　）

③推测在种子形成过程中，一粒种子中的DNA总含量在一定范围内会成倍地增加，因为细胞在不断进行有丝分裂（　√　）

（2）下图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。

据图判断：

①种子形成时，脂肪水解酶的活性很高（　×　）

②种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加（　×　）

③种子萌发初期，导致种子干重增加的主要元素是O（　√　）

④种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，更有利于能量的储存（　√　）

考向五　辨析蛋白质结构并进行相关计算

6．如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是（　　）

A．该分子中含有198个肽键

B．这200个氨基酸中至少有200个氨基

C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3600

D．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基

答案　C

解析　根据题意和图示分析可知，该蛋白质分子含有两条肽链并且两条肽链间由2个肽键连接，所以链内肽键数＝氨基酸数－肽链数＝200－2＝198个，链间肽键2个，该蛋白质分子共有肽键数＝198＋2＝200个，A错误；由于该蛋白质分子的两条肽链间的肽键（2个）是由第25位和第120位、第70位和第165位氨基酸的R基上的氨基和羧基形成的，所以构成该蛋白质分子的200个氨基酸中至少具有的氨基数＝200＋2＝202个，B错误；由于该蛋白质分子共有200个肽键，因此氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为200个，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少200×18＝3600，C正确；由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而该蛋白质具有两条肽链，所以至少含有2个游离的羧基，D错误。

思维延伸

（1）某多肽链由39个氨基酸脱水缩合而成，含3个丙氨酸（R基为—CH3），现用酶专一性地水解去掉全部丙氨酸，得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物（如图），请填充：

①该过程肽键数目减少________个，产物中短肽氧原子数目比原多肽减少________个。

②水解产物至少有________个氨基，水解产物分子量比原多肽增加________。

（2）如图是某蛋白质中所含的基团或氨基酸，则据图可推知该蛋白质含有______条肽链，其中含有肽键______个，R基中共含________个氨基，该蛋白质对应的mRNA（不考虑终止密码子）逆转录所得的cDNA连续复制两次，需要消耗________个游离的脱氧核苷酸。

（3）二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。

如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图：

①该蛋白质至少有________个游离的羧基，形成该蛋白质的过程中脱去了________个水分子。

②若其中环肽是一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH），决定谷氨酸的密码子有2种，则环肽中有________个肽键，最少含有的O原子数是________个，至少有________个游离的羧基，最多有________种氨基酸。

（4）某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白质的相对分子质量最多为____________________________。

答案　

（1）①5　1　②6　90　

（2）两　124　15　2268

（3）①2　278　②39　47　4　20　（4）ab－（b－n）×18

考向六　引入新情景信息推断相关物质分子的结构和功能

7．OMP（胰岛素样生长因子）是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质。

研究表明奶粉中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。

下列有关叙述正确的是（　　）

A．OMP可以在人体所有体细胞的核糖体上合成

B．OMP中的氮主要存在于R基中

C．OMP具有调节代谢的功能

D．OMP导致细胞癌变，属于生物致癌因子

答案　C

解析　由于基因的选择性表达，所以不是人体所有体细胞的核糖体上都能合成OMP，A错误；OMP中的氮主要存在于肽键中，B错误；根据题干信息“OMP是人体分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成的一种蛋白质”，故具有调节功能，C正确；OMP属于蛋白质，不是生物，属于化学致癌因子，D错误。

思维延伸

（1）判断下列相关叙述：

①OMP和胰岛素一样，OMP通过注射和口服都能发挥作用（　×　）

②OMP与生长激素具有类似的作用（　√　）

（2）植物体内蔗糖的合成具有下述途径：

UDPG＋果糖蔗糖＋二磷酸尿苷（UDP），则：

①UDPG中G可能为一种还原糖（　√　）

②UDP脱去一分子磷酸后可参与RNA的合成（　√　）

③UDP可能与ADP具有相似的功能（　√　）

④UDP中的U表示尿嘧啶（　×　）