饭店集团与食品类供货商协议Word文件下载.docx
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乙方：
为使甲乙双方在经营活动中建立良好的信誉合作关系，明确双方的责任和义务，以便双方的利益得到可靠的保障，现甲乙双方本着平等互利、自愿、公平、公正和诚实信用的原则，经双方共同协商，依照《中华人民共和国合同法》有关规定达成如下协议：
一、乙方在与甲方签订本协议之前，根据其企业规模，所供商品分类，均需将乙方的营业执照、生产许可证、卫生许可证、质量合格证、居民身份证、个人健康证等相关证件的复印件，交付甲方库房采购部备案。
二、乙方所送食品及食品原料类商品，必须符合国家颁布的各项食品卫生标准，不含工业添加剂的成分，其食品添加剂的含量也要符合中国《食品添加剂使用卫生标准》。
对于有质量检测报告的，供应商必须送交一份到甲方下属各分店库房备案；
对未送质量检测报告的，有发现有不符合国家相关卫生质量标准，或含有对人体有害的化学物质的一经发现，将立即终止乙方送货资格，对甲方企业以及在甲方餐饮消费的顾客所造成的一切损失后果，由乙方担负全部责任，并处以乙方5000元以上罚款。
三、为保证甲方的正常经营，乙方必须在甲方规定的时间内将甲方所需商品按《饭店集团收货标准》保质、保量准时送到。
经甲方库房验货后，分送各店各档口，送货单据要清楚准确，由各店厨师长签字确认。
乙方在送货的过程中要严格的遵守《供应商管理制度》所列条款，如有违规，甲方将按照条款对乙方进行处罚。
四、甲方在平等互利的原则下为乙方提供收货方面的服务，保证重量斤两准确，保证收货人员准时到场，及时开单。
五、甲方每半个月或不定期做市场的价格质量调查，与乙方一起共同制定出合理的价格。
六、乙方每月的货款，由甲方在次月10日前对账，次月20日为其结清，如遇节假日则顺延结账时间。
七、合同有效期一年，一年内甲方保证乙方的送货权利，如果乙方送货有违规行为，将视情况处以罚款，情结严重者，甲方有权终止协议，两年内不予录用。
每年年底甲方将对乙方进行绩效考核，合格者优先续签第二年供应协议。
乙方：
代表：
代表：
年月日年月日
附1：
饭店集团供应商管理制度
附2：
饭店集团部分原料验收标准
附3：
饭店集团供货商配送工作评估表
为了保证各分店正常经营及成本控制，加强对各供应商在送货方面的管理，特制订如下管理规定。
一、供货商备案制度：
所有供货商在与饭店签订本协议之前，视其规模大小，所供商品，均需将其营业执照、生产许可证、卫生许可证、质量合格证、健康证、身份证等复印件交付明星饭店库房采购部备案。
二、质量要求
（1）所送货品必须符合各项国家食品标准，绝不允许添加任何对人体有害的化学物质。
对于有质量检测报告的，供应商必须送交一份到公司下属所送货物单位；
对未送质量检测报告的，有发现有不符合国家或我公司质量标准或含有人体有害的化学物质的一经发现将立即终止送货，对餐企以及顾客所造成的后果由供应商负担一切责任，并处以5000元以上罚款。
（2）收货验货：
乙方严格按照甲方制定的，“商品质量验收标准”和送货到达时间，保质保量、按时送达甲方各店，甲方各店库房、厨房各摊负责人，分别对数量、质量进行验收，如发现与标准不符我公司所有收货单位有权拒收，同时供应商应及时将不符合质量标准的货品进行更换，不得以任何接口推脱。
如未及时更换，或没按时送达，每发生一次将视情况对乙方处以20-200元罚款，如多次违反此项规定，则取消其送货资格。
三、送货服务态度
（1）送货过程中不允许因收货方面的问题与收货人员发生纠纷。
如有异议，须由各分店经理、厨师长、库房采购部按收货标准进行裁决，如有违规将对其警告并给予处罚。
（2）对经营过程中正常的补货，应及时保质保量送到。
如遇特殊情况，应与使用部门进行协商。
不能因此影响单店的正常经营活动。
（3）送货中应遵守各分店的规章制度，按各店规定的送货时间和地点送到备验，如在送货中违反本规定，每发生一次扣罚20-200元。
（4）根据商品品种的不同，甲乙双方每个半月或不定期的，对货品价格进行考核商定，在此期间乙方不能单独提高价格，或改变货品的数量及质量。
乙方如违反此规定，甲方将给予罚款（50-1000元），如多次违规，将取消送货资格。
蔬菜粉豆类质量标准要求
序号
品名
验收标准
暂定价（元）
1
所有绿叶青菜类
各种绿叶青菜类要求不带泥，无黄叶烂叶，无虫蛀杂物，菜质新鲜，清爽无过多水分。
时令价
2
茶树菇
色泽新鲜，无药水保鲜，无过量水分，粗细均匀整齐。
3
金针菇
色泽新鲜，无药水保鲜过量水分，长15公分，均匀整齐，无涨袋现象。
4
香菇
色泽新鲜，无过量水分药水保鲜，菇头表面完整均匀，菇头直径4公分。
5
白灵菇
色泽新鲜，无药水保鲜，无过量水分，个头均匀整齐。
6
杏鲍菇
色泽新鲜，无药水保鲜，无过量水分，个头粗细均匀整齐。
7
平菇
色泽白色，平菇瓣无裂口，平菇新鲜，瓣均匀。
8
西兰花
色泽新鲜深绿色，花朵均匀无黄色，根部短，花朵直径4至4.5寸。
9
生菜
色泽鲜亮，叶片白中带淡绿，叶包裹紧凑，直径4.5寸左右。
10
芥兰
色泽深绿，无黄枝烂叶，直不弯曲，无大头老筋，大致均匀，长度18――20公分，直径约1.5――2.5公分。
11
各种黄瓜
按不同品种，不同季节，要鲜嫩脆爽，无破损，如有苦味需无条件退货。
12
西红柿珍珠柿
个头整齐，新鲜光洁，不过青过熟，无破损烂边。
13
广东菜心
无黄枝烂叶，开花程度小，无大头老筋，根部头子均匀，直径约0.5寸。
14
茄子
表皮光亮无破损烂皮，个头均匀，不含过多水分。
15
苦瓜
颜色青绿，个头均匀，无籽。
无破损烂皮。
16
各种萝卜
个头整齐均匀，表皮新鲜干爽，不带萝卜樱子，无泡水现象，不糠。
17
各种菜椒
个头整齐均匀，表皮新鲜光亮，无破损。
18
冬瓜
随季节不同，不能过老，无籽或少籽。
19
大葱
不带泥，无黄叶（新葱）、烂叶，无杂物，葱白不短于30公分
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