特色芽苗菜栽培计划书Word文档格式.docx

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4.项目的独创性、领先性

（1）通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本高品质、口感优良芽苗菜。

（2）品种选育：

研发特色高附加值、药食两用的保健型高端芽苗菜。

（3）通过网络直播平台（如斗鱼、熊猫等直播平台）将芽苗菜生产过程中的关键环节推广给消费者，满足消费者对于所食用蔬菜生产过程的好奇心以及无农药、无添加绿色生产过程的了解，使其放心食用。

（4）提供芽苗菜栽培的阳台菜篮子工程服务，给家庭提供芽苗菜种子、栽培架、生产流程技术指导，使其在阳台上自己种植芽苗菜，在可以食用自己种植蔬菜的同时净化空气，美化环境，陶冶情操。

5.生产技术流程

种芽菜的生产主要包括选种、浸种、催芽、培养、采收五环节。

选种，用于芽菜生产的种子应选择发芽率在95％以上，纯度，净度均高，籽粒较大，芽苗生长速度快，粗壮，抗病，无霉烂，产量高，纤维形成慢，品质柔嫩以及价格便宜，货源稳定、充足，无任何污染的新鲜种子。

浸种，可以选择室温浸种和温汤浸种两种方式，然后清水淘洗，用种子体积2-3倍的水浸种，浸种结束后再淘洗2-3次，搓去种皮粘液，沥干水分备用。

催芽，在栽培容器内铺上吸水纸、纱布等基质，将浸种后的种子均匀撒播，上覆一层湿报纸，播完后，在黑暗的条件下催芽2-3d。

催芽可以选择室温催芽和恒温催芽。

培养，芽苗高1-2cm时，上架，保持相应温度，散射光，每天早晚淋水，盘内勿积水。

采收，当苗高10-15cm时即可采收，装袋或盘包装上市。

芽苗菜种植方式：

采用室内和大棚的栽培架进行立体式栽培的方式，可以实现周年化生产，简便易行，成本不高。

将房间或者大棚分为三个单元：

一是催芽室，主要进行催芽、播种、收获及采后处理作业；

二是栽培室，即设置架面的地方，架面间留有通道，配脚手架以便登高作业；

每层架面间设置日光灯管；

三是绿化室，主要用作芽苗菜收获前的绿化作业。

二、项目市场前景

1.市场机会

本项目通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本、高品质、口感优良芽苗菜，同时拓展研发市场上未销售的药食兼用、富营养素的新型特色芽苗菜。

首先供应武生院教师、食堂、商业街餐厅，然后将市场拓至阳逻、新洲、武汉。

2.市场需求

随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。

芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品具有广阔的市场前景。

它适合大众口味，也适合高中档饭店，是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜。

3.市场竞争环境及竞争优势

目前在武汉生物工程学院周边无芽苗菜规模化生产企业，有少量供应也是作坊式生产，且从事生产者专业水平不高，在生产过程中都有不同程度的激素添加和农药的使用。

本项目有专业的老师和学生组成的技术研发团队，项目拟通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本、高品质、口感优良芽苗菜，同时拓展研发市场上未销售的药食兼用、富营养素的新型特色芽苗菜。

另外，生产过程拟采用立体式栽培架进行芽苗菜生产，节约空间，降低成本。

在生产过程严格避免化肥、激素、农药的使用，实现完全无公害、无污染绿色芽苗菜生产。

芽苗菜作为保健型的新型菜品市场接受度不高，为了拓展市场提高消费者的接受度，利用项目组成员的互联网使用技能，将芽苗菜生产过程中的关键环节进行网络直播，在扩大宣传的同时，提高受众度，提升项目的竞争优势。

3、发展战略

1.项目研发方向

（1）通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本、高品质、口感优良芽苗菜。

（2）拓展开发特色高附加值、药食兼用芽苗菜。

（3）技术体系成熟基础上，扩大生产规模，逐渐实现智能化工厂化生产。

（4）开发芽苗菜阳台菜篮子工程，给家庭提供芽苗菜种子、栽培架、生产流程技术指导。

不仅可以使人们享受到新鲜、绿色的放心蔬菜、体验到蔬菜种植、管理的乐趣，还可美化家居环境、净化室内空气。

芽苗菜是阳台菜篮子工程的首选，具有洁净、绿色营养、周期短、管理方便等特点。

2.商业模式

（1）价值主张：

通过价格和品质优势大力推广，并加强保健型芽苗菜营养价值优势的宣传介绍。

（2）消费目标群体：

对健康饮食注重的消费者和大型酒店。

（3）分销渠道：

通过超市终端进行分销推广。

（4）核心能力：

利用专业知识与能力，加大特色芽苗菜品种研发的创新力度。

3.扩张策略

创业起步期：

通过不同LED光质、温度、湿度的调节，生产低成本、高品质、口感优良芽苗菜。

创业稳定期：

研发特色高附加值、药食两用的高端芽苗菜，创设品牌，扩大宣传。

创业成熟期：

扩大生产规模，逐渐实现智能化工厂化生产。

扩大企业经营规模，通过融入网络直播的模式加大宣传力度。

做好品牌市场定位。

明确本企业品牌在市场竞争中的地位后，制定具体的品牌营销组合策略去满足目标市场。

加强企业内部管理，保证品牌战略的有效实施。

4.SWOT分析（重点谈技术、市场、财务、政策风险的规避）

S（优势）：

品质保证、绿色环保；

成本低廉，价格实惠；

高端研发，特色创收；

技术创新、专利发明。

W（劣势）：

技术研发刚刚开始，需要短暂的前期研发环节。

芽苗菜受众面不大，需要扩大宣传。

O（机会）:

人们的消费观念正由“数量消费”转为“质量消费”，追求绿色、便捷、环保、安全，芽苗菜绿色无公害无污染、口感好、兼具营养保健价值。

T（威胁）：

存在来自于传统方式生产蔬菜企业的竞争压力；

消费者的接受度有待提升；

冷链运输设备研发技术不配套，远距离销售目前难以实现。

4、营销策略

1.产品定位

我们主推两个层次芽苗菜产品进行营销。

第一项是常规芽苗菜品种，无污染无公害、价格实惠；

第二项就是我们特色高端芽苗菜，走高端市场消费路线，实现利润的最大化。

2.产品定价策略

在市场角度定价模式中，产品品质决定产品价格，价格决定需求量的大小，而需求与成本共同决定了利润，从而决定了未来的投资。

该产品的营销市场定价策略将主要采取“竞争导向定价策略”，调研各大超市芽苗菜的售价，对比本项目研发的芽苗菜生产及后期宣传、包装等成本，本项目团队来制定该产品的售价。

3.渠道建设

前期以传统营销渠道为主，新型营销渠道为辅的营销模式，因为芽苗菜不适合长途运输，首先满足就近市场。

后期稳定后会加入“微博”“微信”等多元化的营销模式，以达到线上线下齐头并进的格局。

4.推广策略

（1）向终端需求对象——武汉生物工程学院教职工、学生食堂销售

武汉生物工程学院有教职工及家属、学生、其他从业人员约3万人，品质好、价格适中、口感良好的芽苗菜有较大的销售空间。

（2）向附近对饮食健康有较高要求的居民推广

（3）免费网络直播平台扩大宣传推广至新洲、武汉地区。

5.营销目标

（1）短期目标：

近一年内，打造自身的品牌，就近销售推广。

（2）长期目标：

建立完善的销售网络，拥有大型超市、高端酒店、会所等消费群，占据国内市场份额。

此外还将加大研发力度，开发出更多高端保健型特色芽苗菜。

5、财务管理

1.股东结构与规模

类型：

有限责任公司

法人代表：

尹渊

股东：

李毅，1万，12.5%，技术顾问

韩晓红，1万，12.5%，技术指导

付秀芹，1万，12.5%，技术指导

尹渊，2万，25%，执行董事兼总经理

司孟豪，1万，12.5%，研发部经理

徐欢，1万，12.5%，市场部经理

万芳伟，1万，12.5%，财务部经理

2.资金来源与应用

（1）股权融资，创业者让出企业一部分股权获取投资者的资金，让投资者占股份，成为股东。

（2）债权融资，创业者采用向银行等金融机构贷款或者向非金融机构（民间借贷）借款的形式进行融资。

（3）政策性贷款，利息低，微利行业政策贴息，甚至免利息，偿还的期限长，甚至不用偿还。

3.盈利能力分析

目前大规模生产芽苗菜的企业在国内并不多见，市场供应绝大部分来自小作坊生产，产品质量无法保证。

本项目拟通过专业性较强的团队研发低成本、高品质、保健型的绿色环保芽苗菜占领市场。

在带来较大经济效益的同时，也将极大地促进消费者的健康饮食。

4.风险资金退出策略

根据财务预算和分析，在正常经营的情况下，在公司开办后的第一年即短期目标实现时，将允许公司的初期投资者进行有计划的退出。

如遇公司经营不佳情况，将进行股权转让，实现风险资本的退出。

6、费用与收益预算

1.成本预算

初期投入经费预算：

小规模按1个房间50m2计算，立体式高度栽培，每个房间按6层计算，大概需要500个托盘。

投资金额大概在1-2万元人民币。

项目

金额（万元）

栽培架、栽培容器、基质费用、LED灯管

0.8

种子费用

0.2

水电费

0.3

劳务费

0.5

2.收益预算

阶段

（季度）

收入（万元）

成本（万元）

利润

（万元）

2

2.4

1.2

3

3.0

1.5

4

3.6

1.8

总计

9.0

4.5

注：

1季度为技术研发阶段，不计入收益预算。

2生产场地面积以50平方米计算收益。

七、风险控制与方案调整

1.技术风险

（1）生产过程中的病虫害：

芽苗菜鲜嫩易倒伏，生产过程中的病虫害危害很大。

（2）应对策略：

棚室及生产工具消毒：

棚室一般采用熏蒸消毒；

栽培容器消毒浸泡消毒；

栽培基质高温煮沸消毒或者高温暴晒。

棚室内按照杀菌灯管。

2.市场风险

（1）接受度不高以及货架期短：

由于芽苗菜属于新兴蔬菜，还未被广大人民所熟悉，所以接受度有待提高

要着力于引导消费，通过各种渠道向社会和消费者作广泛介绍和宣传。

芽苗菜生长周期短，所以可以采取“小批量、多品种、多茬次”栽培，排开播种、分期收获、均衡上市等措施加以弥补。

除了剪割采收小包装的离体芽苗菜销售外，还可以采用整盘活体芽苗菜进行销售，延长其货架期。

3.财务风险

（1）现金流量风险：

由于权责发生制的原则，确定的收益不一定能带来确定的现金流，有现金流的不确定性而造成风险。

（2）资金流动性风险：

项目开始阶段和市场开发阶段，均须以坚强的资金支持。

这个时候，正是对创业者理财能力的考验。

而团队成员对这方面的了解尚有欠缺。

（3）应对策略：

在创业初期保持一定的稳定性，借款期限要长一些；

企业筹集的资金一定要适合企业对资金的需求；

开拓筹资渠道，优化筹资方式等。

八、管理团队

团队成员

职务

职责

李毅

技术顾问

教育背景

博士（Ph.D.），CellbiologyandMicrobiology,UniversityMontpellierII,France（1993）法国蒙彼利埃II大学细胞生物学和微生物学博士。

师从国际著名病毒学家，法国科学院院士瓦戈（C.Vago）教授和国际著名病理病毒学家贝关（M.Bergoin）教授。

硕士（MasterofScience）,MolecularVirology,CentralChinaNormalUniversity,China（1986）华中师范大学分子病毒学硕士

学士（BachelorofScience）,Biology,CentralChinaNormalUniversity,China（1982）华中师范大学生物学学士

工作背景

2012-现在教授、系主任，武汉生物工程学院，生物科学与技术系

2007-现在Professorinvite（讲座教授），NRS-InstitutArmand-Frappier,Canada加拿大

韩晓红

指导老师

博士，副教授，武生院工作期间一直从事名贵中药材组培苗的培养及栽培研发，申请发明专利一项（获得授理），主持武汉市产学研项目一项。

付秀芹

硕士，熟悉芽苗菜生产技术流程。

总经理

公司业务执行的最高负责人。

其职责主要有：

1、统筹编制年度的经营计划、投资计划和提出公司中长期发展规划。

2、根据年度工作计划，作出下阶段工作部署，达到量化、细化，分类分项、按人、按时抓好布置、安排、检查和落实。

3、根据工作实际进展状况，不断完善内部管理和运作的机制，加强对各岗位人员的阶段性工作检查考证和年中、年末的考核，加强政治思想工作，提升业务能力。

司孟豪

研发经理

主要负责新产品的研发和管理工作；

根据市场的情况、制定公司不同阶段的技术策略及发展目标；

研究行业技术发展趋势，探索新项目、新产品的可能性；

研究了解产品市场动态，提交新产品开发建议书，制定新产品开发的经济、市场和技术方案并组织实施；

领导和组织技措技改及新产品开发工作；

编制新产品开发预算计划并组织实施；

新产品的试生产及其市场推广工作；

给其相关部门提供报表和数据。

徐欢

市场经理

主要负责市场信息的搜集和分析处理及广告市场的招商、拓展工作，是公司扩大市场份额，提高市场占有率，应对市场风险，完善企业市场风险防范机制的主要负责人员。

万芳伟

财务经理

主要负责公司的财务管理。

严格执行公司的各项规章制度，控制费用支出。

负责公司各项活动的预算，编写详尽的预算情况，报告总经理决策。

审核采购计划、报销凭据，保证会计信息的真实、准确、有效。

定期编制公司财务报表。

九、结论

芽苗菜作为新型的保健菜品相对于传统蔬菜自身优势明显，该项目初期投资不大，且团队成员一直致力于高附加值植物的培养和栽培研究，有共同的理想与价值观；

互相信任，紧密团结；

均有打拼精神，执行力强。

借着国家大力推行“双创”的契机，相信在项目团队的努力以及学校的大力支持下，该特色芽苗菜栽培项目能够顺利落地投产。

附录