咖啡厅策划方案Word文件下载.docx
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划
方
案
策划人:
团队
联系方式:
电子邮箱:
一、引言
二、对于咖啡厅的市场定位
三、特色
四、市场分析可行性
五、营销策略
六、管理团队
七、预期困难
八、公司制度
九、未来展望
一、引言:
随着生活节奏的加速,现代人的生活压力巨大,越来越多人更关注个人健康。
据医学研究报告指出,咖啡豆好友大量对人体有益的健康成份,许多新的研究表明,咖啡因对人体没有过去大家想象中的那么大危害;
反之,咖啡中一些成份对人体有保健功效。
现在喝咖啡的人很多,我们相信也会越来越多,而且年轻化。
近几年,看到各种主题咖啡的诞生和流行,故决定开一家别具特色的咖啡厅(店名待定)。
二、对于咖啡厅的市场定位:
五行功能:
味道诱惑;
文化感染;
自由营地;
休闲依赖;
心灵港湾。
1、味道诱惑:
※饮品及简餐要味道醇正;
※开发独有的特色饮品及小食品;
※让顾客因此产生味觉留恋;
2、文化感染:
※咖啡厅要有书籍、影视、绘画、娱乐等设备;
※要定期举办以文化交流为主题的活动;
※开发特色文化传递功能:
如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学故事集阅览、网络经典故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、唯美艺术角落展示等。
3、自由营地:
※理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。
※生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所;
4、休闲依赖:
※商业约谈的幽静之所
※约会、交友的甜蜜空间
※独享浪漫的私人属地
※情趣爱好的追寻地
5、心灵港湾:
※咖啡馆VIP会员的专属权利:
※倾诉、答疑解惑、交流、信任、保守秘密(适时开发自己的手机交流平台)。
三、特色:
出售传统咖啡外,提供以“中国风”为特色口味咖啡,以便适合中国人享用;
并配以奶茶、曲奇等小食品以供品尝;
每季度还有不同品味的[特价]饮品提供。
四、市场分析可行性
1、环境分析
就当前中国而言,绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。
而在一个灯光柔和,装修典雅的地方吃西餐喝咖啡,更是遥不可及的事;
咖啡厅,将成为商务洽谈、同仁相聚、情侣交流、首选之地。