玲珑茶业产品知识培训手册(精简版)Word文件下载.doc
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桂东县内成土母质分为花岗岩风化物，板页岩风化物、石灰岩风化物，砂岩风化物，近代河流冲积物五大类型，其中以花岗岩风化物为主，海拔在1000～1500米之间，以黄棕壤为主，1000～700米之间以黄壤为主，700～300米之间以黄红壤为主，由于境内植被丰富，土壤土层深厚，绝大多数土层达80～120厘米，有机质含量高，富含氮、磷、钾等，自然土壤多为弱酸性，大多数土壤PH在5.5～6.5之间。
十分宜于茶树的生长。
（三）气候因子协调：
桂东地处亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量充沛冬无严寒，夏无酷暑，温暖湿润，四季分明，年平均气温15.4℃，年平均降雨量1647.9毫米，年平均日照1581.3小时，年平均无霜期232.9天。
县内茶区大都在海拨500～1800米左右的山区。
全年云雾多、湿度大、加之森林覆盖率高，各种植被和茶树形成了相得益彰的生态层次结构，太阳散射光多，有利于茶树体内内含物的积累，氨基酸含量高，酚氨比适宜，茶叶品质好，形成了玲珑茶独特的品质和韵味。
（四）茶树品种优异：
桂东常见的山茶科有紫茎、木荷、苦茶、青茶。
明末以来，玲珑茶群体品种通过移栽和种植，得到了进一步的优选和改良，优选品种被大量移栽到了桂东县属各地。
全县在广泛开垦茶园时，为保持玲珑茶原有品质，对留存下来的古茶树采用无性繁殖方法，逐步培育、提纯、改良、扩繁，形成了桂东玲珑茶独特群体品种。
（五）加工工艺精湛：
玲珑茶以采摘细嫩，制工精巧而蜚声各地，制作玲珑茶的技艺世代相传，分为鲜叶摊放—杀青—清风—初揉—炒二青—复揉—初干—整形—提毫—摊凉—足干包装等十二道工序完成，要求十分严格，已被列入《湖南省非物质文化遗产》。
三．产品简介
（一）玲珑茶（绿茶系列产品）
玲珑茶（绿茶系列产品）的质量特色为：
条索紧细弯曲，状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高锐持久，汤色杏绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底鲜绿嫩匀。
玲珑绿茶系列产品的品质主要宣传“鲜”的概念，那么“鲜”从何来？
如何进行诠释？
主要从以下几个方面：
1.玲珑茶业的茶叶基地所处的自然环境：
地处高海拔地域，树木葱葱，常年云雾缭绕，雨量充沛；
2.茶园肥水管理水平高，80%的茶园按照国家《无公害茶园种植技术规范》进行管理，特别是肥料是选择湖南浩博公司出产的茶叶专用有机肥；
（举例：
蔬菜，因施化肥的和施农家肥、有机肥而吃的口感区别很大，施农家肥、有机肥种植的蔬菜口感鲜爽，而施化肥的则不具备此种品质。
当然，茶叶亦如此）。
3.鲜叶收购及鲜叶管理：
玲珑茶业在进行鲜叶收购时严格按照《玲珑茶加工技术规范》执行，对于不合乎要求的鲜叶（如采摘不规范、鲜叶贮存、运输不规范等造成品质劣变；
现场农残检测不合格等）坚决拒之厂外。
收购后的鲜叶及时按品种、等级分别摊放在鲜叶车间，和其他茶叶生产企业不同（有些生产企业将鲜叶摊放在水泥地上，对鲜叶品质有影响）的是我们的车间采用了专用鲜叶摊放的架子车，把鲜叶摊放在竹篾制的盘子中，摊叶厚度不超过3CM，且保证鲜叶处于阴凉通风的环境中，有利于鲜叶摊青的质量要求；
4.付制及时：
玲珑茶业在加工时，做到鲜叶当天收购、当天付制，绝不留到第二天，当然前提是鲜叶摊青适当。
这样做有效保证了产品的新鲜度；
5.产品贮存：
玲珑茶业所有的绿茶原料和半成品、成品都做了冷藏保鲜处理，全部贮存在冷藏库中，另外公司每个门店都配备了冷藏保鲜柜用于产品贮存。
这样做的目的主要是避免绿茶中的有效成分茶多酚类物质因氧化而造成品质劣变，因为茶多酚类物质在常温条件下很容易发生氧化而生成其他不利于绿茶品质的物质。
产品介绍：
1. 玲珑绿茶袋装系列（3款）
产地：
湖南省桂东县
原料：
采用高山无公害春茶
袋装玲珑绿茶是玲珑茶业开发的一款大众普及型茶，茶叶外形紧结弯曲，色泽绿润，香气清高，汤色明亮，滋味醇和爽朗，叶底黄绿匀齐。
是适宜家庭及办公室饮用的绿茶佳品。
2. 玲珑绿茶450克礼盒（90包*5克/包）（4款）
采用明前一芽一叶高山春茶
玲珑茶业推出的明前高山玲珑绿茶品质卓越，茶感极佳。
茶叶外形条索紧秀弯曲，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，茶香清新持久，叶底细嫩匀齐，是品茶爱好者以及送茶礼的上上之选。
3. 玲珑绿茶•天籁（3包*50克/包）
玲珑绿茶•天籁系列是玲珑茶业出品最优质绿茶产品之一，茶叶外形紧秀，绿润多毫，汤色浅绿，滋味鲜爽，清香迷人，茶品优雅，明前春茶更是珍贵如绝世天籁，是茶叶爱好者和送茶礼最佳选择之一。
4. 玲珑绿茶•奇曲玲珑（200克/盒）
玲珑绿茶•奇曲玲珑系列是玲珑茶业玲珑绿茶的代表作，具有玲珑绿茶最显著的特点“形如环钩，奇曲玲珑”。
茶叶外形条索紧秀弯曲，色泽绿润，银毫披露；
香气持久；
汤色清亮，滋味鲜爽。
饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美。
奇曲玲珑系列是送茶礼的绝佳选择
5. 玲珑绿茶•200克条状（40包*5克/包）
采用一芽一、二叶高山春茶
该款茶叶亮点在于其简易的包装，非常适合携带，茶叶品质具有着传统玲珑绿茶优质特点：
外形紧细弯曲，状如环钩，色泽翠绿显毫，香气清高持久，汤色清亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
非常适合和其他礼品搭配送礼。
（二）高栗香富硒绿茶系列产品
质量特色为：
干茶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后香气高锐持久，带明显熟板栗香，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底匀净。
在介绍产品之前，我们先了解一下微量元素——硒。
硒作为一种重要的抗氧化物质，在保持生命机体内抗氧化系统和氧化系统之间的平衡起着十分重要的作用。
1973年联合国向全世界宣布“硒是生命的必需，硒是生命的火种”。
人体内的硒含量保持在足够水平时，就可以预防和避免许多疾病的发生。
人体缺硒或硒中毒均会导致机体处于抗氧化应激态。
对健康人体细胞来说，氧化应激会使细胞受到损伤，使人类患各种疾病;
而对肿瘤和白血病等恶性细胞而言，氧化应激也可以损伤这些细胞，诱导细胞发生凋亡。
国内外大量研究资料表明：
硒与癌症、心脏病、老年性疾病、白内障、肝脏及胰腺疾病、不孕症、高血压、糖尿病及贫血者四十多种疾病有关。
在许多文献报道和研究中，硒是在抗氧化与自由基消除方面的作用被视为主要功能。
自由基反应与衰老、癌症、心血管疾病、老年性疾病、白内障、肝脏及胰腺疾病等机体病变有着重要的关连。
它的生理功能有：
1．能构成含硒蛋白与含硒酶
2．抗氧化作用
3．对甲状腺激素有调节作用
4．维持正常免疫功能。
（补硒可以提高宿主抗体和补体的应答能力）
5．有抗肿瘤作用。
（补硒可以使肝癌、肺癌、前列腺癌和结肠石癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低）
6．抗艾滋作用
7．维持正常生理功能
硒是人体必不可少的微量营养元素、担负着营养和修补心肌清除体内自由基、延缓衰老、调节人体微循环功能。
被誉为生命的火种，肝脏保护神。
它对人体的主要作用表现在：
增强免疫力：
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
防止糖尿病：
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
3.防止白内障：
视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
4.防止心脑血管疾病：
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。
人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
5.防止克山病、大骨节病、关节炎：
缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。
对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。
6.解毒、排毒：
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。
硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。
7.防治肝病、保护肝脏：
我国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。
她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。
缺硒的危害
1.人易患克山病和大骨节病克山病和大骨节病是2种原因未明的地方性心肌病和大骨节病，病区基本上处于低硒的地球环境中，体内的低硒营养水平是克山病和大骨节病患者的共同特征，均与硒元素的缺乏密切相关，是克山病和大骨节病的主要致病因素之一。
2.对机体内酶的活性及合成影响硒是谷胱甘肽过氧化酶（GSHPx）活性中心，是必需组成部分，硒缺乏会影响GSHPx的合成。
当硒缺乏时，该酶的活性会降低。
在红细胞膜上有一些硒依赖性的酶和蛋白，如GSHPx、磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶（PHGSHPx）等重要含硒酶及硒蛋白P、硒蛋白W等，硒缺乏会导致这些酶和蛋白数量大大减少，活性降低。
缺硒可影响超氧化物歧化酶（SOD）的合成，使体内自由基清除系统严重受损，氧化应激增强，氧自由基大量产生，机体氧化-抗氧化能力失衡，SOD活性降低。
缺硒还可影响辅酶A、辅酶Q的合成，进而损伤蛋白质合成、糖代谢及生物氧化等。
3.使机体处于抗氧化应激态生物有机体内存在着许多抗氧化机制，包括非酶类抗氧化剂（GSH）和酶类抗氧化剂（SOD、GSHPx），当抗氧化系统与氧化系统之间失去平衡时就会出现抗氧化应激态。
硒是一种重要的抗氧化物质，缺硒会使机体处于抗氧化应激态。
机体处于抗氧化应激态，一方面容易造成细胞损伤，
尤其是对膜系统的损伤，改变细胞膜的通透性，甚至会导致细胞凋亡。
4．对机体的免疫机能影响免疫系统包括体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫。
硒缺乏会导致人和动物机体的细胞免疫抑制，不仅影响淋巴细胞的增殖、分化与成熟、还影响自然杀伤细胞和杀伤细胞的杀伤力，使机体抗感染力下降;
同时，硒缺乏可引起6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性和氧释入量下降，导致磷酸己糖途径抑制，这可使白细胞功能下降，数量减少。
硒缺乏还影响机体内抗体的合成。
5．对受精能力和胚胎发育影响在动物或人体中，精子的形成和正常发育需要硒。
硒的含量随精子成熟而增加，精子里的硒主要存在于线粒体膜上，通过GSHPx的抗氧化作用保护精子原生质膜免受氧化损伤。
硒缺乏导致精子受损，释放出谷草转氨酶，降低精子活力，从而影响受精能力和胚胎发育。
6．对人类对多种疾病的抵抗能力影响人类流行病学研究发现，硒的摄入量与癌症的发生率呈负相关，硒缺乏往往伴随癌症发生率的增加，包括前列腺癌、子宫颈癌、直肠癌及乳腺癌等。
缺硒加重甲状腺肿大，加速甲状腺组织碘的消耗，影响甲状腺素的分泌，可引发甲状腺素代谢疾病，如甲状腺功能减退性侏儒症以及免疫应答功能低下等。
缺硒可引发肌营养不良，加重由病毒引发的心肌损伤、动脉粥样硬化，红细胞膜变性等。
缺硒影响胰岛分泌功能，降低胰岛中GSHPx的活性，使内质网受到自由基攻击，受伤的内质网减少胰岛素的分泌。
缺硒还影响肝病的治疗，血液中硒水平越低，肝病越严重，随肝组织中硒水平及GSHPx活力降低，肝病不能及时清除自由基，导致肝病恶化。
长期缺硒人类会表现为牙床萎缩、视力障碍、神经症状不可逆转的进行性脑病，机体免疫能力下降，并出现心慌、肌肉酸痛、无力等症状。
7．影响机体对氟、砷、铅毒性的拮抗作用
适量硒对氟、砷、铅毒性具有明显的拮抗作用，而低剂量的硒则降低对氟、砷、铅毒性的拮抗作用。
知识延伸——自由基
什么是自由基
人体代谢的过程中会产生许多活性很强的氧化代谢物，统称自由基。
自由基都是带有未配对电子的原子、离子或分子，这些化学性质活跃的基团，会攻击细胞膜的不饱和脂肪酸产生过氧化物，进而侵犯核酸、蛋白质和酶，引起一系列对细胞具破坏性的连锁反应，最终导致细胞及组织的病变及老化。
自由基——身体健康的敌人
现代人每天都生活在自由基威胁中。
工作压力大、饮食不均衡、空气污浊、熬夜加烟酒，紫外线照射，所有这些都会加剧自由基对人体等的侵害，轻则使人疲惫不堪，加速老化，重则引起多种慢性疾病。
为健康着想，所以对抗自由基，刻不容缓。
自由基是由氧化反应而产生的对身体有害的物质。
空气中的氧气会令铁钉生锈、油漆褪色、切开的苹果变成褐色，这些过程都属于氧化反应。
同样地，人体吸入氧气后，会在体内不断产生氧化反应，形成极不稳定的有害化学物质——自由基。
自由基会破坏健康的细胞，侵害人体内的蛋白质、酶等物质，造成人体组织器官受到破坏，加速机体的衰老进程并诱发癌症，心、脑血管疾病等各种疾病。
自由基无处不在，抬头看看你所在的城市的天空，是不是觉得没有小时候那么蓝了？
低头看看立交桥下的车流，是不是觉得那股汽油味儿更浓了？
随着城市化的发展，都市的环境受污染程度日益加深——臭氧层遭破坏而增加了紫外光的直接照射，工业及汽车废气排放增多等等都会产生大量的自由基，人们受自由基危害的机会也越来越多。
此外，现代都市生活节奏太快，人们感到生活压力大，精神高度紧张，如果还有酗酒、吸烟等习惯的话，那你生活在自由基的威胁中的机会就更大了。
一方面是自由基对人体的侵害与日俱增，而另一方面，人体清除自由基的能力却在不断减弱，这主要是由于膳食习惯的改变而导致营养不良或营养不均衡。
现代都市人经常不得不扒上几口快餐就算吃了饭，而快餐、方便面、罐头食品等往往缺乏能帮助人体清除自由基的维生素E、C、胡萝卜素及必要的微量元素等。
可以毫不夸张地说，现代都市人几乎天天都生活在自由基的阴影底下。
如今生活水平提高了，人们却觉得身体大不如前，抵抗力下降，患病的机会反倒多了，自由基的危害可见一斑。
自由基如何侵害身体
1.削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌及病毒感染。
2.产生破坏细胞的化学物，形成致癌物质。
3.阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率。
4.破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的代谢及再生功能，造成基因突变，演变成癌症。
5.破坏细胞内的线立体（能自贮存体），造成氧化性疲劳。
6.破坏细胞膜，干扰细胞的正常新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能。
7.侵袭细胞组织及荷尔蒙的必需脂肪酸，干扰体内系统的代谢，导致恶性循环，以至更多自由基的产生。
其连锁反应可导致自由基的危害遍及全身。
到目前为止，医学界已发现许多疾病都与自由基有关，尤其是非病毒性和非细菌性的疾病，特别是退化性疾病。
其中研究得较多的有：
动脉粥样硬化、肿瘤、白内障，而多种自由基清除剂有抗白内障的作用。
此外，目前医学界发现了在癌变的两个阶段一一诱癌与促癌，都有自由基的参与。
致癌物质经过物理与化学因素后，成为自由基，从而引导癌症的发生。
在了解了微量元素硒之后，我们再说说公司为什么要开发高栗香富硒绿茶系列产品？
研发背景
2007年前云南普洱茶在茶叶市场引发了一场空前的消费热潮，普洱茶的价格就像坐飞机一样往上飙升，究其原因，其中一条就是普洱茶的生产厂家及经销商
打出了“健康牌”。
中国近年来随着经济的快速发展，人民的生活水平显著提高，人们对身体健康越来越重视，从而对能够为身体健康带来益处的物质或运动等越来越感兴趣，“茶”作为人的“健康之饮”自然就受到了人们的喜爱。
随着云南普洱茶的兴盛，湖南安化黑茶自2007年底以来在中国大地又掀起了“喝黑茶，享健康”的风潮，几年下来，安化黑茶从原来的“芳踪无处觅”到如今的“倩影满天下”了。
究其原因，还是消费者对它的保健功效有了足够的认知和认同。
玲珑茶业近年开发的玲珑富硒茶叶，肥嫩壮实,白毫显露，色泽翠绿,汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持久,滋味浓而不涩,醇厚甘甜,回味隽永,补硒保健,耐冲泡.所含活性态硒元素，比游离态的硒更易被人吸收.富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上,尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。
玲珑茶业现在推出“高栗香富硒绿茶”系列产品也是应和消费者对健康的需求。
1.高香富硒茶袋装系列（6款）
采用高山富硒春茶
玲珑茶业推出的袋装高香富硒茶是一款大众普及型富硒茶。
茶叶外形紧直壮实，色泽绿润，汤色明亮，香气清高略带栗香，滋味醇和爽朗，叶底匀齐，补硒保健,耐冲泡，比较普及于家庭和办公用茶。
2. 高香富硒茶听装（100克/听）
采用高山富硒春茶（4月底春茶一芽二叶原料）
听装高香富硒茶是玲珑茶业推广的另一款大众普及富硒茶。
原料细嫩质优，茶叶外形紧细壮实，色泽绿润显毫，汤色黄绿明亮，栗香清高，滋味醇和爽朗，叶底匀齐，补硒保健,耐冲泡，是家庭以及办公用茶之首选。
3. 高香富硒茶条装产品（200克/条*40小包*5克/包）
采用高山富硒春茶（4月中上旬一芽一二叶鲜叶原料）
条装高香富硒茶品质卓越，茶感极佳。
茶叶外形紧细壮实，色泽绿润显毫，汤色浅绿明亮，栗香浓郁持久，滋味醇厚鲜爽甘甜,回味隽永,补硒保健,耐冲泡，乃迎客送礼之佳品。
4.高香富硒茶盒装产品（450克/盒*90小包*5克/包）
采用高山富硒春茶（3月下旬一芽一叶鲜叶原料）
玲珑茶业推出的高档富硒茶，原料细嫩品质优秀，茶叶肥嫩壮实,白毫显
露，色泽翠绿,汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持久,滋味浓而不涩,醇厚甘甜,回味隽永,补硒保健,耐冲泡。
是高档送礼的上佳之选。
（三）玲珑红茶系列产品
红茶是全发酵茶，英文名为Blacktea。
红茶在全发酵过程中鲜叶发生化学变化较大，茶多酚含量减少90%以上，从而产生茶红素、茶黄素等新成分，增强了红茶的抗菌功能。
红茶温和的茶性，艳丽的红汤，醇和的茶感令红茶与牛奶、柠檬、桂花金桔以及其他食品的搭配上趋于完美、时尚。
同时也更肯定了红茶的价值。
冬季常饮红茶有暖胃暖身的作用。
在国际上，斯里兰卡的锡兰红茶，印度的阿萨姆红茶，大吉岭红茶以及非洲肯尼亚的红碎茶占据全球整个红茶市场的时候，国际人士都一致认为茶叶的发源地是印度，而忽略了茶叶真正的发源地中国。
在中国一直以来都以发展绿茶，乌龙茶，黑茶产业为主，红茶走的是低档茶市场，原料是低档夏茶为主。
对红茶市场的忽视导致传统祁门红和滇红苦苦的撑着这一区域而无法与国际接轨。
近年来随着福建正山小种红茶，金骏眉在市场的走红，传统工夫红茶湖红工夫、川红工夫、宜红工夫等纷纷掘起，摒弃以往使用粗老夏茶原料，改用一芽一二叶的春茶鲜叶料，制出优质红茶。
湖南桂东县玲珑王茶业开发有限公司在采用传统“湖红工夫”工艺的基础上，融入创新加工工艺（利用乌龙茶的“摇青”工艺提高香气水平，利用“二次”发酵工艺使口感更甜醇。
），从2011年9月开始了“玲珑红茶”的研发，并于2012年4月实现了“玲珑红茶”的系列产品上市。
玲珑红茶重点突出“醇香”的概念，“醇”是指茶汤口感醇和，“香”是指茶香袭人，带花果香、甜香。
现在公司的红茶产品涵盖了高、中、低档的产品，包括高、中、低档礼盒；
听装；
袋装产品等。
公司注册了“金毫湖红”、“军规红”、“玲珑红茶”等商标。
玲珑红茶条索紧细挺秀，色泽乌润；
香气清香持久，似花果香又略带甜香；
汤色红艳明亮，口感鲜醇回甘，叶底红匀，鲜活成朵，相比传统湖红工夫茶原料更细嫩，干茶外形更紧秀，且金毫显露，滋味回甘底蕴更足，香气持久，耐泡性更高。
红茶十大功效
1.提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；
它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；
同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7.抗
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