舌尖上的英语辞汇.docx

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舌尖上的英语辞汇

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1.餐具

英文名

中文名

英文名

中文名

Coffeepot

咖啡壶

Tea-pot

茶壶

Coffeecup

咖啡杯

Teaset

茶具

Saucer

小碟子

Teatray

茶盘

Soupspoon

汤匙

Caddy

茶罐

Knife

餐刀

Dish

碟

Toothpick

牙签

Plate

盘

Papertowel

纸巾

Ricebowl

饭碗

Napkin

餐巾

Cup

杯子

Tablecloth

桌布

Glass

玻璃杯

Chopsticks

筷子

Mug

马克杯

Picniclunch

便当

Fruitplate

水果盘

2.中餐

英文名

中文名

英文名

中文名

Bear’spaw

熊掌

Beche-de-mer

海参

Breastofdeer

鹿脯

Seacucumber

海参

Localdish

地方菜

Seasturgeon

海鳝

Cantonesecuisine

广东菜

Saltedjellyfish

海蜇皮

Chafingdish,firepot

火锅

Kelp,seaweed

海带

Casserole

砂锅

Abalone

鲍鱼

Setmeal

客饭

Sharkfin

鱼翅

Friedrice

炒饭

Scallops

干贝

Plainrice

白饭

Lobster

龙虾

Curryrice

咖喱饭

Boiledsaltedduck

盐水鸭

Crispyrice

锅巴

Saltedduckegg

咸鸭蛋

Gruel,softrice,porridge

粥，稀饭

Roastsucklingpig

烤乳猪

Noodleswithgravy

打卤面

Pig’sknuckle

猪脚

Plainnoodle

阳春面

Preservedmeat

腊肉

Preservedbeancurd

腐乳

Barbecuedpork

叉烧

Beancurd

豆腐

Friedporkflakes

肉松

Fermentedblankbean

豆豉

BAR-B-Q

烤肉

Pickledcucumbers

酱瓜

Meatbroth

肉羹

Driedturnip

萝卜干

Sausage

香肠

Preservedegg

皮蛋

Meatbun

肉包子

Bird’snest

燕窝

Shao-mai

烧麦

Vegetables

素菜

Meatdiet

荤菜

3.西餐与日本料理

英文名

中文名

英文名

中文名

Menu

菜单

Frenchfries

炸薯条

Buffet

自助餐

Bakedpotato

烘马铃薯

Fastfood

快餐

Mashedpotatoes

马铃薯泥

Specialty

招牌菜

Omelette

简蛋卷

Chef’sspecial

主厨特餐

Poachedegg

荷包蛋

Today’sspecial

今日特餐

Sunnysideup

煎一面荷包蛋

Continental

欧式西餐

Friedegg

煎蛋

cuisine

Frenchcuisine

法国菜

Scrambleeggs

炒蛋

Kimchi

韩国泡菜

Over

煎两面荷包蛋

Pickledvegetables

泡菜

Overeasy

煎半熟蛋

Dimsum

点心

Overhard

煎全熟蛋

Pastries

甜点

Conch

海螺

Stonefirepot

石头火锅

Escargots

田螺

Sashi

日本竹筷

Braisedbeef

炖牛肉

Sashimi

生鱼片

Bacon

熏肉

Sake

日本米酒

Roastmeat

铁板烤肉

Pudding

布丁

Crabmeat

蟹肉

Misoshiru

味噌汤

Prawn

明虾

aperitif

饭前酒

butter

奶油

4.冷饮

英文名

中文名

英文名

中文名

Beverages

饮料

Soya-beanmilk

豆浆

Softdrink

汽水

Long-lifemilk

保久奶

Coco-cola,coke

可口可乐

Condensedmilk

炼乳，炼奶

Sodawater

苏打水

Coffeemate

奶精

Icewater

冰水

Coffee

咖啡

Mineralwater

矿泉水

Icedcoffee

冰咖啡

Distilledwater

蒸馏水

Whitecoffee

牛奶咖啡

Icecandy

冰棒

Blackcoffee

纯咖啡

Sundae

圣代，新地

Ice-cream

雪糕

Ovaltine

阿华田

Ice-creamcone

甜筒

Chlorellayakult

养乐多

Softice-cream

窗淇淋

Sarsaparilla

沙士

Vanillaice-cream

香草冰淇淋

Syrupofplum

酸梅汤

Tomatojuice

番茄汁

Asparagusjuice

芦荟汁

Orangejuice

橘子汁

Jasminetea

茉莉（香片）

Coconutmilk

椰子汁

Chlorella

绿藻

Grapefruitjuice

葡萄柚汁

Essencechicken

鸡精

Gingerale

姜汁

Milk-shake

奶昔

Vegetablejuice

蔬菜汁

Cocoa

可可

Tealeaves

茶叶

honey

蜂蜜

Blacktea

红茶

Artificialcolor

人工色素

Teabag

茶包

Straw

吸管

Lemontea

柠檬茶

Whitegrouptea

冬瓜茶

5.水果

英文名

中文名

英文名

中文名

Pineapple

凤梨

Sugar-cane

甘蔗

Pear

梨子

Apple

苹果

Chestnut

栗子

Banana

香蕉

Coconut

椰子

Honey-dewmelon

哈密瓜

Tangerine

橘子

Strawberry

草莓

Mandarinorange

橘

Grapefruit

葡萄柚

Persimmon

柿子

Ponkan

椪柑

Plum

李子

Shaddock

文旦

Watermelon

西瓜

Watercaltrop

菱角

Papaya

木瓜

Almond

杏仁

Betelnut

槟榔

Loquat

枇杷

Fig

无花果

Olive

橄榄

Grape

葡萄

Rambutan

毛红丹

Mango

芒果

Durian

榴莲

Muskmelon

香瓜

Wax-apple

莲雾

Cherry

樱桃

Guava

番石榴

Juicepeach

水蜜桃

Longan

龙眼

Peach

桃子

Lichee

荔枝

Carambola

杨桃

6.蔬菜与调味品

英文名

中文名

英文名

中文名

Stringbean

四季豆

Champignon

香菇

Greensoybean

毛豆

Buttonmushroom

草菇

Soybeansprout

黄豆芽

Needlemushroom

金针菇

Mungbeansprout

绿豆芽

Driedmushroom

冬菇

Beansprout

豆芽

Agaricus

蘑菇

Pea

豌豆

Lotusroot

莲藕

Kale

甘蓝菜

Potato,spud

马铃薯

Cabbage

包心菜，洋白菜

Agaric

木耳

Broccoli

花椰菜

Whitefungus

白木耳

Materconvolvulus

空心菜

Ginger

生姜

Driedlilyflower

金针花菜

Garlic

大蒜

Mustardleaf

芥菜

Garlicbulb

蒜头

Celery

芹菜

Greenonion

葱

Tarragon

蒿菜

Onion

洋葱

Beetroot,beet

甜菜

Scallion,leek

青葱

Agar-agar

紫菜

Leek

韭菜

Lettuce

生菜

Chives

韭黄

Lettuce

莴苣

Wheatgluten

面筋

Spinach

菠菜

Miso

味噌

Tomato

番茄

Seasoning

调味品

Eggplant

茄子

Caviar

鱼子酱

Caraway

香菜

Barbequesauce

沙茶酱

Hair-likeseaweed

发菜

Tomatoketchup

番茄酱

PreservedSzechuanpickle

榨菜

Tomatosauce

番茄酱

Saltedvegetable

雪里红

Mustard

芥末

Asparagus

芦荟

Salt

盐

Bambooshoot

竹笋

Sugar

糖

Driedbambooshoot

笋干

Monosodiumglutamate

味精

Ternip

白萝卜

Gourmetpowder

味精

Carrot

胡萝卜

Vinegar

醋

Waterchestnut

荸荠

Sweet

甜

Ficustikaua

地瓜

Sour

酸

Longcrookedsquash

菜瓜

Bitter

苦

Loofah

丝瓜

Lard

猪油

Pumpkin

南瓜

Peanutoil

花生油

Bittergourd

苦瓜

Soysauce

酱油

Whitegourd

冬瓜

Greenpepper

青椒

Cucumber

黄瓜

Paprika

红椒

Gherkin

小黄瓜

Staranise

八角

Yam

山芋

Cinnamon

肉挂

Taro

芋头

Curry

咖喱

Beancurdsheets

百叶

Maltose

麦芽糖

7.糖与蜜饯

英文名

中文名

英文名

中文名

Jerky

牛肉干

Nougat

牛乳糖

Driedbeefslices

牛肉片

Mint

薄荷糖

Driedporkslices

猪肉片

Drop

水果糖

Confection

糖果

Marshmallow

棉花糖

Candiedmelon

冬瓜糖

Caramel

牛奶糖

Glacefruit

蜜饯

Peanutbrittle

花生糖

Marmalade

果酱

Castorsugar

细砂白糖

Diedpersimmon

柿饼

Granulatedsugar

砂糖

Redjujube

红枣

Sugarcandy

冰糖

Blackdate

黑枣

Butterbiscuit

奶酥

Glacedate

蜜枣

Ricecake

年糕

Driedlongan

桂圆干

Mooncake

月饼

Raisin

葡萄干

Greenbeancake

绿豆糕

Marronsglaces

糖炒栗子

Popcorn

爆米花

Chewinggum

口香糖

Chocolate

巧克力

8.牛排与酒

英文名

中文名

英文名

中文名

Breakfast

早餐

Roastchicken

烤鸡

Lunch

午餐

Steak

牛排

Brunch

早午餐

T-bonesteak

丁骨牛排

Supper

晚餐

Filetsteak

菲力牛排

Latesnack

夜宵

Sirloinsteak

沙朗牛排

Dinner

正餐

Clubsteak

小牛排

Hamandegg

火腿肠

Welldone

全熟

Butteredtoast

奶油土司

mediumwell

七分熟

Frenchtoast

法国土司

Medium

五分熟

Muffin

松饼

Rare

三分熟

Cheesecake

酪饼

Beer

啤酒

Whitebread

白面包

Draftbeer

生啤酒

Brownbread

黑面包

Stoutbeer

黑啤酒

Frenchroll

小型法式面包

Cannedbeer

灌装啤酒

Appetizer

开胃菜

Redwine

红酒

Greensalad

蔬菜沙拉

Gin

琴酒

Onionsoup

洋葱汤

Brandy

白兰地

potage

法国浓汤

Whisky

威士忌

Cornsoup

玉米浓汤

Vodka

伏特加

Minestrone

蔬菜面条汤

Ontherocks

酒加冰块

Oxtailsoup

牛尾汤

Rum

兰酒

Friedchicken

炸鸡

Champagne

香槟

9.其它小吃

英文名

中文名

英文名

中文名

Meat

肉

Sandwich

三明治

Beef

牛肉

Toast

土司

Pork

猪肉

Hamburger

汉堡

Chicken

鸡肉

Cake

蛋糕

Mutton

羊肉

Springroll

春卷

Bread

面包

Pancake

煎饼

Steamedbread

馒头

Frieddumpling

煎饺

Ricenoodles

米粉

Riceglueball

元宵

Friedricenoodles

河粉

Gluepudding

汤圆

Steamedvermicelliroll

肠粉

Milletcongee

小米粥

Macaroni

通心粉

Cereal

麦片粥

Beanthread

冬粉

Steameddumpling

蒸饺

Beancurdwithodor

臭豆腐

Ravioli

馄饨

Flour-ricenoodle

面粉

Greenbeancake

绿豆糕

Noodles

面条

Popcorn

爆米花

Instantnoodles

速食面，方便面

Chocolate

巧克力

Vegetable

蔬菜

Marronsglaces

糖炒栗子

Crust

面包皮