伊利集团的物流运输管理Word文件下载.docx

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2、供应链管理定义 4

3、供应链管理的五个过程 5

4、供应链管理的七个重要理念 6

二、中国物流发展现状和伊利集团物流发展现状 6

（一）中国物流市场发展状况 6

（二）伊利集团物流发展状况 7

三、伊利集团运输资源分析 7

四、伊利集团运输管理重点工作 8

（一）物流运输管理最终的目的 9

（二）物流未来的战略目标 9

（三）物流运输管理的未来规划目标 10

1、什么是传统的物流管理 10

2、什么是价值链物流管理 10

五、伊利冷链物流创新获得认可 11

六、伊利集团物流运输管理战略举措 11

七、培养物流运输管理精英 12

结束语 13

参考文献 14

引言

物流是伊利集团未来畅销市场的原动力，伊利集团的奶源来自内蒙古大草原，都是从内蒙古向外输送，伊利集团的奶分为液态奶、冷饮和三大类，很多产品属于冷链物流，目前我国的冷链物流标砖尚未统一，物流条件受到社会条件的约束，但是伊利集团的物流到底是如何做的有声有色？

本文将揭开这层神秘的面纱。

一、物流与供应链基础知识

（一）物流的概念

中国对物流是这样定义的：

物品从供应地向接受地的实体流动的过程，根据实际需要，将运输、存储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。

物流是一个控制原材料、制成品、产成品和信息的系统，从供应开始经各种中间环节的转让及拥有而到达最终消费者手中的实物运动，以此实现组织的明确目标。

现代物流是经济全球化的产物，也是推动经济全球化的重要服务业。

美国物流协会的定义是：

物流是为了满足消费者的需求而进行的对原材料、中间库存，最终产品与相关信息从起始地到消费者地的有效流动以及存储的计划、实施与控制的过程。

下面这幅图形象的展示了物流的概念：

图1.1

物流具有广泛性：

图1.2

（二）物流管理的概念

为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。

物流管理的划分有以下分类标准：

1、宏观物流与微观物流

宏观物流是指社会再生产总体的物流活动，是从社会再生产总体的角度来认识和研究物流活动。

宏观物流主要研究社会再生产过程物流活动的运行规律以及物流活动的总体行为。

微观物流是指消费者、生产者企业所从事的实际的、具体的物流活动。

在整个物流活动过程中，微观物流仅涉及系统中的一个局部、一个环节或一个地区。

2、社会物流和企业物流

社会物流是指超越一家一户的以整个社会为范畴，以面向社会为目的的物流。

这种物流的社会性很强，经常是由专业的物流承担者来完成。

企业物流是从企业角度上研究与之有关的物流活动，是具体的、微观的物流活动的典型领域，它由企业生产物流、企业供应物流、企业销售物流、企业回收物流、企业废弃物物流几部分组成。

3、国际物流和区域物流

国际物流是指当生产和消费在两个或两个以上的国家（或地区）独立进行的情况下，为了克服生产和消费之间的空间距离和时间距离，而对物资（货物）所进行的物理性移动的一项国际经济贸易活动。

因此，国际物流是不同国家之间的物流，这种物流是国际间贸易的一个必然组成部分，各国之间的相互贸易最终通过国际物流来实现。

国际物流是现代物流系统中重要的物流领域，近十几年有很大发展，也是一种新的物流形态。

区域物流是相对于国际物流而言的概念，指一个国家范围之内的物流，如一个城市的物流，一个经济区域的物流均属于区域物流。

4、一般物流和特殊物流

一般物流是指物流活动的共同点和一般性，物流活动的一个重要特点是涉及全社会的广泛性，因此物流系统的建立及物流活动的开展必须有普遍的适用性。

特殊物流是指在遵循一般物流规律基础上，带有制约因素的特殊应用领域、特殊管理方式、特殊劳动对象、特殊机械装备特点的物流。

物流管理属运营管理的范畴，其操作流程灵活性大，标准化程度相对较低，因此，对物流管理人员来说，了解并熟悉这些操作流程是十分重要的。

只有熟悉这些操作流程，才能进行有效管理，才能通过管理进行改进，提高效率。

（三）供应链基础知识

1、供应链的定义

围绕核心企业横向一体化构筑企业联盟，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。

它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。

2、供应链管理定义

供应链管理定义一：

SCM强调的是一个网络（企业、供应商、客户、合作伙伴），它得出的重要推论就是企业与企业的竞争就是供应链与供应链的竞争。

图1.3

供应链管理定义二：

SCM强调的是一个过程（对物流、信息、资金流进行协同计划、组织、协调以及控制），它得出的重要推论是用技术可以换取效率，信息共享后决策更科学。

图1.4

3、供应链管理的五个过程

供应链管理的五个过程依次为基础建设，采购、物料控制、生产、销售是基础建设的范畴；

职能集成，物料管理、制造管理、分销是职能集成的范畴；

内部供应链的集成，把职能集成的三个阶段有效的连在一起就是内部供应链的具体内容；

外部供应链集成，供应商、内部供应链、分销是外部供应链的范畴；

最后是供应链的动态联盟。

4、供应链管理的七个重要理念

1以顾客为中心，以市场需求的拉动力为原动力；

2强调企业应该专注于核心业务，建立核心业务的竞争力，在供应链上明确地位，将非核心业务外包；

3各企业紧密合作，共同承担风险，共同盈利；

4对工作流程、事务流程、信息流程和资金流程进行设计、执行、修正和不断改进；

5利用信息系统化供应链的运作；

6缩短产品完成时间，是生产尽量贴近实时需求；

7减少采购、库存、运输等环节的成本。

二、中国物流发展现状和伊利集团物流发展现状

（一）中国物流市场发展状况

总的来说，我国物流市场总体规模持续扩张，自1991年以来，我国物流业增加值年均增长率为10.7%，超过了同期GDP的增长速度，物流市场区域不平衡状态依然存在，东南沿海一带最为发达，中西部地区处于起步阶段，物流市场的区域特色比较明显，如西部资源丰富，东北农产品、东部国际物流。

传统的物流市场（运输与仓库）和高端物流市场物流信息技术如电子自动订货系统\条形码技术\电子数据交换都在使用。

外资物流企业在高端市场竞争加剧，美国联邦快递、美国联邦包裹服务公司、德国敦豪、丹麦马士基。

站我国国际宽地市场的百分之八十。

其中美国德邦快递在中国的服务网络覆盖了220个城市，在未来的4到5年内增加100个城市，美国的UPS已经拿到直飞北京、上海等地的6个航班，并在深圳、青岛、厦门等20个城市建立了代表处，德国敦豪覆盖中国318个城市，开设50家分公司。

我国物流业比如中铁快运与中铁行包的整合、中远物流、中外运股份、中出控股也在加大势力。

我们的物流正在向规范化、集约创新方向迈进。

在物流业发展迅猛的情态下，物流需求的主体结构也在变化，事业单位外包需求有较大的增长，企业业务的辐射范围在扩大，物流需求区域范围也进一步在增大，物流行业分布有所变化，增添的新的客户行业分布广泛，如家用电器、电子产品、机电设备。

钢铁比例较高、食品、农副业产品与纺织服装等生活消费领域。

（二）伊利集团物流发展状况

2001年之前，物流运输隶属销售储运部，2002年，伊利集团成立了物流管理部，2007年ERP系统上线，2008年物流一体化上线。

物流部的成立使得物流人员的工作分管有了条理，每个人员各司其职：

最高管理是物流部总监，接下来是运输管理科副总监、调度中心与分仓管理科总监助理、人事行政经理和物流财务经理。

运输管理科副总监管理储运经理和客服专员，调度中心与分仓管理科总监助理管理规划经理和调度经理，人事行政经理管理物流绩效主办方，物流财务经理主要负责物流费用。

工作的细分使得集团的物流效率的得到了提高。

三、伊利集团运输资源分析

目前伊利集团的运输方式主要是公路、铁路和海运，日配百分之百的是汽运。

铁路部主要有牛奶列班、车皮、行包散箱。

伊利集团与中铁集装箱建立了长期的战略合作关系，开行了牛奶班列，被称为“中国独有、世界没有”，目前开行的班列车有呼市到东莞、成都、萧山、上海；

包头到上海；

让葫芦到汉西（长沙），伊利集团还和中海建立了长期的战略合作关系，行包：

呼市到广州，呼市到杭州，东北到福州，东北到南昌等，公铁海的比例是5:

4:

1，可以看出公路是主要的运输方式。

以下是伊利集团的运输资源分析表：

表3.1

四、伊利集团运输管理重点工作

伊利集团运输管理工作具体有：

基础管理工作持续推进。

流通环节产品质量改善，物流管理预算管理深化，物流绩效工作完善，产销协调工作深化，物流供应商评估与优化。

这是工厂储运部质量管理评估，

表4.1

伊利集团通过改变上、下游的供应关系，整合和优化供应链中的信息、物流、资金流，从而获得企业的竞争优势。

（一）物流运输管理最终的目的

通过物流运输的有效管理，可以提高客户的最大满意度（提高交货的可靠性和灵活性），降低公司的成本，降低库存，减少生产以及分销的费用），企业整体“流程品质”最优化，把错误的成本去除，异常的事件去除以后。

（二）物流未来的战略目标

以顾客为中心，以市场需求的拉动力为原动力，强调企业应该专注于核心的业务，建立核心竞争力，在供应链上明确定位，将非核心业务外包。

各个企业紧密合作，共同承担分险，分享利益，对工作流程、事务流程，信息流程和资金流程进行设计、执行、修正和不断改进，缩短产品的完成时间，使生产尽量贴近实时需求，减少采购、库存、运输等环节的成本。

（三）物流运输管理的未来规划目标

未来物流运输管理的目标就是把传统的物流管理转换为价值链物流管理。

1、什么是传统的物流管理

传统物流管理指按照市场要求，将产品从供应地向需要地转移的过程，它强调的是单个企业物流系统的优化，即对运输、仓库、包装、装卸搬运、流通加工、配送和物流信息实施一体化管理。

传统物流管理存在反应太慢、库存太大和处理需求单一等缺陷。

根据这种情况，现代物流管理提出的主要目标包括：

快速反应、最小编泽、最低库存、整和运输、产品质量以及生命周期支持等。

传统的物流管理是以搬运货品为中心，增加货柜运送次数以最大限度的提高收入，传统的物流管理缺乏透明度，着重点到点的费用和内陆运输，因而缺乏灵活性的物流方案，有限度的供应商表现资料，数据。

与供求双方只有供贷的关系，不会对市场供求变化主动反映，减少部分供应链项目的成本。

2、什么是价值链物流管理

价值物流管理是以实现客户满意为第一目标。

价值物流是基于企业经营战略，从客户服务耳标的设定开始，进而追求客户服务的差别化。

它通过物流中心、信息系统、作业系统和组织构成等综合运作，提供客户所期望的服务，在追求客户满意最大化的同时，求得自身的不断发展。

价值物流管理是以企业整体最优为目的。

企业物流既不能追求单个物流功能的最优，也不能片面追求各局布物流的最优，而应实现企业整体最优。

价值物流管理是以信息为中心。

信息技术的发展带来了物流管理的变革。

无论是Barcode、EDI、EOS、POS等物流技术的应用，还是OR、EcR等供应链物流管理方法的实践都是建立在信息基础上，信息成为价值物流管理的中心。

价值物流管理重效率，更重效果。

原来的物流以提高效率降低成本为重点，而现代物流不仅重视提高效率，更强调整个物流过程的效果，即若从成果角度看，有的活动虽然是成本上升，但它有利于整个企业战略目标的实现，这种活动还是可以实行的。

五、伊利冷链物流创新获得认可

最近举办的2014国际冷链物流峰会暨第六届中美冷链物流会议上，伊利与国内其他共29家入选了《食品冷链物流追溯管理要求》国标试点企业，并被授牌，这是国内首批获得《食品冷链物流追溯管理要求》（GB/T28843）国标试点的企业。

伊利冷链物流创新的实现表明了伊利集团在物流运输管理上的工作取得很大的成功。

从伊利在冷链建设上的顶尖发展不难看出，伊利的整体发展高居行业领先位置。

伊利这次获得授牌，不仅说明了其在品质管理上了达到了国际一流水平，也验证了其作为中国乳业巨头的实力。

六、伊利集团物流运输管理战略举措

首先伊利在物流运输管理上发货速度这一方面得到了客户的认可，客户的认可度大大的提高，从2011年到2014年客户对订单的满意率从百分之六十七上升到百分之八十五以上，特别是南方乳饮料基地产品新鲜度在最开始（2011年）的30天之内缩短到新鲜度控制在10天以内，并持续得到改善。

其次是流通环节的质量得到改变，去开始的分仓包括作业平台、硬化地面、塑料托盘和电瓶叉车，但是随着分厂住仓的质量管理得到管理部门的监督，引进了自备箱。

后来与全国的中集合作建设了标准化的库房，推动牛奶列车的专用箱的使用，分仓作业、工厂运输作业得到了标准化。

2013年。

伊利集团完成了质量追踪的体系，优化承运商队伍，淘汰一批管理落后的服务意识的承运商，将质量推行到经销商库房，辅助经销商管理实物。

一直到2014年，伊利集团形成完善的流通环节质量管理标准并持续优化。

运输管理方面，伊利集团利用网络等资源，优化了物流网络。

2011年，伊利集团建立了CRM系统，尝试对整体链条进销存管理，2012年，利用建立起来的CMR系统，对经销商实时进销存信息记录，2013年，进一步优化BI系统，使BI系统能够优化成决策工具，2014年伊利集团引进ERP系统，以此为基础，建立全国范围内经销商的电子商务平台，并实现外部电子商务与企业内部ERP系统的无缝集成。

七、培养物流运输管理精英

伊利集团在培养物流管理精英的力度逐年加强，2011年，伊利集团采取提高薪酬的措施，吸引外部物流人才，在内部划分人员梯队，培养后备军，在日常工作中，注重加强培训和自我学习，将物流业绩落到实处，将部分优秀分仓管理经理与储运经理纳入到物流管理决策团队。

2012年，伊利集团完善了物流体系的SOP，打破本位主义，吸引各方面的人才，建立一支高效的物流项目团队，培养直营物流人才，成立物流规划部门。

2013年，伊利集团建立突出的物流文化，创办物流沙龙，拓宽物流人才成长空间，将部分承运商纳入到物流管理体系，聘请为物流管理顾问。

这连续三年的物流运输团队的改革，使得伊利集团的物流管理做的有生有色。

结束语

本论文对物流与供应链基础知识进行介绍，还有中国物流发展现状和伊利集团物流发展现状，对现在伊利集团的资源进行细致的分析，提出了未来物流运输管理战略。

最终找出了需要一个精英团队，一个精英团队的带头人也是不可小觑，如何选一个既擅长领导又善于管理的人是一件值得人们注意的问题。

相信，在精英团队的带领下，伊利集团的物流运输管理会在我国乳业成为神奇，传为佳话。

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