8种排毒蔬菜 帮你年轻10岁Word文档格式.docx

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海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。

海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

　　推荐食谱：

海带炖鸭

　　制法：

将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

　　环境污染、不良饮食习惯等都可能导致毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘等疾病。

因此，排毒成为不少女性关注的话题。

蔬菜排毒法，简便易行无副作用，何乐而不为？

黑木耳

　　黑木耳

消除血液热毒

　　木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。

黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。

黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。

黑木耳豆腐汤

将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。

南瓜

　　南瓜

除体内重金属及农药

　　吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。

南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；

南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。

南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

蒸酿老南瓜

锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；

鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；

烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

花椰菜

　　花椰菜

清理血管

　　花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。

它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。

常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

香炸花椰菜

花椰菜切颗、洗净、沥干，放入鸡蛋、生粉后搅匀；

油锅烧热后，放入花椰菜，炸至金黄时捞起；

锅内留油，放入姜、红椒，下入炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱花炒透，淋入麻油即成。

绿豆

　　绿豆

解百毒

　　中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。

绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

醋溜绿豆芽

将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；

将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

胡萝卜

　　胡萝卜

降低体内汞浓度

　　胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。

胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。

女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

胡萝卜炖牛肉

将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；

将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

大蒜

　　大蒜

降低体内铅浓度

　　大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的 

1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。

大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。

蒜味鸡汤

将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。

菠菜

　　菠菜

清理肠胃热毒

　　菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。

菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。

菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。

菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

菠菜拌豆干

菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；

豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味后盛出；

将菠菜和豆干混合，加入调味料拌匀即可。