高考生物二轮复习 专题一第1讲细胞的物质基础检测教案附详解新人教版Word格式.docx
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④多糖都是动植物细胞内的储能物质
A．①②B．①③
C．②④D．③④
淀粉、纤维素和糖原等多糖的基本单位是葡萄糖，故①正确。
麦芽糖是由2
分子葡萄糖脱水缩合而成、乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成、
蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，故②正确。
蔗糖不具有还原性，
故③错误。
多糖中的纤维素是植物细胞壁的组成成分，不属于植物细胞的储能物质，
故④错误。
4．（原创题）2010年8月，圣元奶粉疑因含有性激素而引起儿童性早熟而遭到卫生部审
查。
下列有关说法正确的是（ ）
A．高尔基体是性激素合成的“车间”
B．性激素属于脂质，可用苏丹Ⅲ染液检测
C．雌激素的分泌受垂体和下丘脑的调控
D．体内性激素含量过多，会导致促性腺激素含量上升
性激素的合成车间是内质网，性激素是固醇类物质，不能用苏丹Ⅲ染料检测；
体内性激素含量过多，会反馈抑制使促性腺激素和促性腺激素释放激素分泌减少。
5．组成细胞的元素和化合物是生命的物质基础。
下列有关细胞中化合物的叙述中错误
的是（ ）
A．脱氧核糖、葡萄糖、核糖既存在于植物体内，又存在于动物体内
B．对核苷酸、DNA、RNA和蛋白质差异的比较可以作为鉴定真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段
C．代谢活动旺盛的细胞中自由水相对含量较多
D．核糖体、染色体、噬菌体和H1N1都是由核酸和蛋白质组成的
核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分，葡萄糖是单糖，在动植物
体中都存在。
小分子物质在生物之间没有特异性，所以不能用小分子物质（如核苷酸、
氨基酸等）来区分生物。
自由水参与细胞中的各种代谢活动，代谢旺盛的细胞中自由
水的含量一般较多。
核糖体、H1N1由RNA和蛋白质组成，染色体、噬菌体由DNA
和蛋白质组成。
B
6．（改编题）牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴
别牛奶质量的主要依据。
某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。
下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。
【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
【实验原理】 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。
【材料用具】 略
【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容：
探究目的
探究牛奶中有无还原糖
探究牛奶中有无蛋白质
试管步骤
D
E
F
第一步
2mL
牛奶
蒸馏水
2mL葡
萄糖样液
__a__
样液
第二步
2mL斐
林试剂
NaOH
溶液
__b__
2mL
NaOH
第三步
__c__
水浴加热
__d__
3～4滴
CuSO4
结果
？
（1）a.________；
b.________；
c.________；
d.________。
（2）请预测A、D两个试管的现象及其结论：
A：
____________________________________________________________________。
D：
（3）分析该实验设计：
试管A和________构成对照实验，对照组为________，目的是
______________________________________________________________________。
本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。
实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。
（1）蛋白质 2mLNaOH溶液 水浴加热 3～4滴CuSO4溶液
（2）若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖 若出现紫色，证明
奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质
（3）B、C试管 B和C试管 通过对照探究奶粉中是否含有还原糖
[发展等级评价]
（限时40分钟，满分100分）
一、选择题（每小题4分，共48分）
1．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．光合作用中，碳的转移方向是CO2→C5→（CH2O）
B．脂肪分子中含氢比糖类多，是主要的能源物质
C．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自氨基酸的羧基
D．RNA和DNA主要组成元素的种类不同，碱基种类不完全相同
光合作用中，C的转移方向一般是CO2→C3→（CH2O）。
等质量的脂肪和糖类中，脂肪储存能量较多，但主要能源物质是糖类。
DNA和RNA的基本单位不同，碱基种类也有区别，但组成元素相同。
氨基酸脱水缩合形成的水中H来自羧基和氨基，O来自羧基。
2．（双选）下列有关生物体内的化合物及其功能的叙述，不正确的是（ ）
A．编制麻袋用的麻，其主要成分是纤维素，它属于糖类
B．鸽子体内储存能量和减少热量散失的物质是脂肪，它属于脂质
C．催化生物体内各种化学反应的酶属于蛋白质
D．激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，激素都是蛋白质
酶的化学本质一般为蛋白质，但也有少数酶为RNA。
调节生命活动的激素，有些是蛋白质，如胰岛素，有些是脂质，如性激素，还有一些为其他有机类化合物。
CD
3．下列各组物质肯定不在人体同一个细胞中合成的是（ ）
A．干扰素和呼吸酶 B．RNA聚合酶和抗体
C．解旋酶和促性腺激素D．胰岛素和胰高血糖素
胰岛素和胰高血糖素分别是由胰岛B细胞和胰岛A细胞合成的。
4．（改编题）在人体骨骼肌细胞和神经细胞中，下列哪项是相同的（ ）
A．细胞核与细胞质的体积比
B．脱氧核苷酸和碱基的种类
C．脱氧核糖核酸的种类和含量
D．核糖核酸的种类和含量
在不同的细胞中，核质的体积比不同，脱氧核糖核酸和核糖核酸的含量可能不同，但构成DNA的脱氧核苷酸和碱基的种类是相同的。
B
5．（双选）脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。
下列有关脂质的说法正确的是（ ）
A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少
B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此同质量的物质中脂肪氧化分解释放的能量较
多
C．磷脂构成了生物膜的基本支架，在生物膜中其含量相当高
D．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成
脂肪只由C、H、O构成；
脂肪C、H比例较高，同质量的物质氧化分解释放的能量较多；
胆固醇在人体内合成的量比从食物中吸收的多。
BC
6．（2010·
广州模拟）某植物体可以完成如图反应，下列有关表述不正确的是（ ）
◇—○＋水
◇＋○
A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中
B．若图示代表二肽水解，其结果能增加氨基和羧基的数目
C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程
D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程
在适宜的环境条件下，酶促反应可以发生在细胞内，也可以发生在细胞外。
麦芽糖水解后得到两分子的葡萄糖，产物的结构应该相同。
C
7．某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。
下列叙述不正确的是（ ）
①所用试剂为质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液 ②向尿液中先加入NaOH溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO4溶液 ③向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有紫色反应 ④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液为对照组
A．①②③B．②③④
C．①②④D．①②③④
检测还原糖用的斐林试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液组成的，现配现用，混合后加入待测样液中，且水浴加热后呈砖红色沉淀。
由于检测的是尿液中葡萄糖的有无，所以对照组应选取含有葡萄糖的蒸馏水溶液。
D
8．（双选）绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。
其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A．据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个
B．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基
C．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子
D．GFP是由核糖体合成、经内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量
该蛋白质中含有游离的羧基17个，其中15个位于R基上，2个位于肽链末端，故可推知有2条肽链，进而可知R基上有氨基15个，另2个氨基也位于肽链末端；
该肽链水解时，水中氢的去向是参与形成氨基和羧基；
控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有126个密码子，378个碱基；
GFP是结构蛋白，不能由高尔基体分泌到细胞外部。
9．生物界在基本组成上的高度一致性表现在（ ）
①组成生物体的化学元素基本一致 ②各种生物的核酸都相同 ③构成核酸的碱基都相同 ④各种生物体的蛋白质都相同 ⑤构成蛋白质的氨基酸都相同
A．①②④B．①③⑤
C．②④⑤D．①②
生物界的高度一致性主要表现在组成元素和组成物质的基本单位（如氨基酸、核苷酸）都相同，不同生物的差异性表现在各种生物的核酸和表达出的蛋白质的多样性上。
10．（2010·
深圳模拟）如下图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的；
物质B是一种淋巴因子，可破坏病毒DNA在宿主细胞中的复制；
物质C是由效应B细胞合成分泌；
物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。
下列说法正确的是（ ）
A．物质A、B、C、D结构多样性只与a有关
B．控制A、B、C、D合成的物质是核糖核酸
C．物质A、D分别为胰岛素、抗利尿激素
D．物质B、C均在特异性免疫中发挥作用
蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的数目及其空间结构有关；
控制蛋白质合成的物质应是DNA（脱氧核糖核酸）；
物质D应为生长激素；
物质B为淋巴因子，物质C为抗体，都参与特异性免疫过程。
11．（原创题）层粘连蛋白是一种高分子糖蛋白，是由一条重链（α链）和两条轻链（β1、β2链）构成，并存在不同受体结合位点（结构如下图）。
下列有关叙述不正确的是（ ）
A．层粘连蛋白在细胞的识别中具有作用
B．层粘连蛋白与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀
C．若层粘连蛋白由m个氨基酸组成，则含有（m－3）个肽键
D．层粘连蛋白的合成与核糖体有关
由题干可知，层粘连蛋白是糖蛋白，但并不一定含还原糖，因此选项B错误。
12．常言道“马无夜草不肥”是有其科学依据的，生物体中一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。
下列解释合理的是（ ）
A．如果人在白天多进食可能比在夜间多进食更容易发胖
B．马吃夜草长肥是因为夜间的草更有营养
C．马在白天吃草，但物质的转化是在夜间
D．蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质、脂肪之间的转化
由于“BMALI”蛋白能促进脂肪堆积，且这种蛋白质在白天减少，夜间增多，因此人在夜间多进食可能比在白天多进食容易发胖；
草的营养成分白天和夜间没有差别；
生物体内物质代谢每时每刻都在进行，马在白天吃草，不可能到夜间才实现物质的转化；
“BMALI”蛋白最可能的作用是促进糖类、蛋白质转化成脂肪。
二、非选择题（共52分）
13．（14分）从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质（其中N已被15N标记）的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件。
请回答：
①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH
（1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[ ]________通过________方式合成
多肽（蛋白质）。
（[ ]内填序号）
（2）实验中所用的培养液相当于细胞内的________。
（3）由上述所需有机物（每种1个）合成的多肽分子中含有________个氨基和________个羧基。
（4）实验中，检测到某一多肽含200个15N，则该多肽最多有________个肽键。
（5）如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的
________________________________，就可以改变其性质。
（6）实验得到的多肽可用______试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中所含有
的________与该试剂发生了颜色反应。
构成蛋白质的氨基酸的特点是同时有1个氨基和1个羧基连在同一个碳原子上，只有①③⑤才是合成蛋白质的氨基酸，氨基酸在细胞质中的核糖体上通过脱水缩合方式合成蛋白质。
1条多肽链中除了R基之外只含有1个氨基和1个羧基。
题中③的R基上含有1个羧基，因此，多肽链中含有1个氨基和2个羧基。
每1个氨基酸中至少含有1个氨基，所以某一多肽含200个15N，则该多肽最多有199个肽键，构成生物体蛋白质的氨基酸最多有20种。
蛋白质的多样性是由氨基酸的种类、数目和排列顺序及其肽链的空间结构决定的。
多肽可以由双缩脲试剂鉴定，呈现紫色反应，其原因是该化合物所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应。
（1）①③⑤ 氨基酸 脱水缩合
（2）细胞质基质
（3）1 2 （4）199 （5）氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构 （6）双缩脲 紫 肽键
14．（16分）（2010·
广州模拟）现有从生物体内提取出的五种有机物A、B、C、D、E，它们之间的转化关系如图所示。
已知B物质可控制C物质的合成；
B物质的基本单位中，含有某些种类的A物质；
A物质在代谢中产生的某些中间产物——丙酮酸，可以转化为C物质的基本单位；
体内过多的A、C物质可以转化为D物质。
请分析回答：
（1）指出物质名称：
A．__________；
B.__________；
C.__________；
D．__________；
E．__________.
（2）组成物质B、E的基本单位共有________种。
（3）列举两种对生命活动具有调节作用的C物质：
①________________；
②________________。
（4）相同质量的物质A、C、D氧化分解，释放能量最多的是________，吸收氧气最多的
是________。
（5）试从蛋白质、基因、进化角度说明生物多样性的具体原因：
①蛋白质角度：
_________________________________________________________；
②基因角度：
___________________________________________________________；
③进化角度：
___________________________________________________________。
（1）由题干中的“B物质可控制C物质的合成”这一信息可知，B为DNA，C为蛋白质。
依题意，并结合三大营养物质的转化关系，可确定A为糖类、D为脂肪、E为RNA。
（2）DNA、RNA分别由4种核苷酸组成，故共有8种。
（3）对生命活动具有调节作用的是激素，而题目要求其化学本质为蛋白质，所以该物质只能是蛋白质或多肽类激素。
（4）由于脂肪分子中氢的含量比糖类或蛋白质都高，故相同质量的三种物质氧化分解，脂肪需要的氧气最多，合成的ATP也最多。
（5）本题中生物多样性的原因是从直接原因、根本原因以及进化等不同角度进行分析探讨的。
（1）糖类（不能填“葡萄糖”） DNA 蛋白质 脂肪 RNA
（2）8 （3）促激素释放激素 促激素 胰岛素 生长激素（只要是蛋白质类激素任选2种即可） （4）D D （5）①组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序以及蛋白质分子的空间结构不同 ②组成DNA分子的脱氧核苷酸数量和排列顺序不同 ③自然选择导致DNA分子不同
15．（22分）大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。
大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱氨酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素（如胱硫醚连接酶）的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物（如硫化氢），具有降低胆固醇的作用。
蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状：
梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。
实验结果显示，经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。
根据上文，回答下列问题：
（1）大蒜保护心脏的主要作用是_______________________________________________
________________________________________________________________________。
（2）某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。
①拟定课题名称：
_____________________________________________________。
②实验自变量为__________________________________；
实验观察指标（因变量）是
③实验过程：
第一步：
取九只小鼠，结扎冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。
第二步：
A组小鼠不做处理作为__________________________________________；
B组小鼠______________________________________________________________；
C组小鼠______________________________________________________________。
第三步：
在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。
一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。
慎审试题，获取有效信息，是正确解答第
（1）小题的前提。
由题干信息可知大蒜的生理功能。
这类试题的答案往往在题目中即可找到，考查的是获取信息的能力。
通过实验第三步可知，本实验的目的是探究大蒜和蒜素半胱氨酸对心肌梗塞的缓解效果，实验自变量是是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸，实验观察指标（因变量）是小鼠心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力等。
不做任何处理的A组为对照组，B、C组均为实验组，一组饲喂含一定量大蒜的饲料，另一组饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料，综合三者的结果可以说明，大蒜中的蒜素半胱氨酸是否具有缓解心肌梗塞的作用。
（1）①抗氧化作用，清除自由基；
②产生硫化氢，降低胆固醇
（2）①探究大蒜和蒜素半胱氨酸对心肌梗塞的缓解效果（其他合理答案也可） ②是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸 心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力（答出两点即可） ③第二步：
对照组 饲喂含一定量大蒜的饲料 饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料
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