2020年学校餐饮浪费自查自纠工作报告Word文档格式.docx

2020年学校餐饮浪费自查自纠工作报告Word文档格式.docx

《2020年学校餐饮浪费自查自纠工作报告Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年学校餐饮浪费自查自纠工作报告Word文档格式.docx（13页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

食堂与课堂相结合，切实贯彻落实我校食堂厉行节约各项工作任务。

学区通过支部支委会、行政会议、教职工会议等传达学习总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神。

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！

”总书记强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

2、加大宣传力度在我学区各校食堂内，节约粮食、文明用餐的宣传标语和展板随处可见，班主任利用班会时间，开张以节约粮食为主题的班会活动，增强学生对节约浪费的认识。

同时，学校利用早操后晨会、升旗仪式等形式，提醒全校师生，应勤俭节约，反对浪费。

为进一步做好学校开展制止餐饮浪费行为的活动，学校采取部门联动、多措并举,把学校制止餐饮浪费行为的活动落到实处，取得实实在在的效果。

学区还根据教育教学规律和不同年龄段学生特点，把勤俭节约内容有机融入高校思想政治理论课、高校形势与政策教育宣讲、中等职业学校思想政治课程教学、中小学德育课程教学、幼儿园习惯养成等教育环节之中，在高校哲学社会科学课和中小学语文、历史、生物、化学等课程中深入发掘教育资源，鼓励探索开发地方和校本相关课程。

充分利用校园广播、标语、挂图、公告栏和网络等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，让节约教育在学校随处可见，营造浓厚氛围。

以开学为契机，把勤俭节约教育内容融入到开学典礼、“开学第一课，，、新生军训、校规校纪教育等活动中，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。

加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。

（1）.深入推进光盘行动。

全面持续开展食堂“光盘行动”，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气。

结合实际制定节约用餐规范,建立沿水量等食品浪费信息定期发布机制，引导师生关注和参与学校餐饮节约，推动光盘常态化。

（2）开展各类校园活动。

精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、主题党团日、艺术节、读书读报、征文演讲等日常性活动；

利用世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等契机开展专题教育，加强粮食安全宣传。

把勤俭节约作为文明校园创建的重要内容，组织编排展演一批以勤俭节约为主题的校园文化作品，涵育师生品行、引领社会风尚。

（3）加大社会实践体验。

组织学生走出课堂，走向田间地头和青少年社会实践基地等场所，广泛开展实践体验活动并形成制度，城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。

通过社会实践、劳动体验,让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。

（4）加强宣传教育，增加全员节约的意识。

开展全方位、

大范围学习宣传活动。

加大推动节约粮食宣传开展文明用餐,拒绝浪费等普及活动，用LED屏、宣传栏、短信、微信、学习会等形式，对制止餐饮浪费行为活动进行宣传，使广大师生群众都自觉遵守例行节约各项规定。

（5）学校通过不定期、不定时的方式到饭堂开展督查,目前共开展五次专项检查，并发现有个别师生有浪费行为，都通过当场说服教育，提醒改过。

（6）研究建立制止餐饮浪费行为监管机制。

加大督查考核力度、严肃查处浪费行为，并以适当方式及时曝光负面典型案例。

（7）党员干部带好头，督促党员、领导干部和教师发挥带头作用，坚决制止餐饮浪费行为。

（8）将餐饮浪费纳入文明行动，开展文明评比，营造节约光荣，浪费可耻的氛围，形成制止餐饮浪费行为人人参与,人人有责。

四、学校餐饮浪费自查自纠工作的组织和实施

由学区中心校校长秦坤、副校长慕军及各校校长组成的“节约粮食、反对餐饮浪费”督查指导组深入学区各校开展督查工作。

督查指导组对学校常态化文明就餐活动，后厨设计制作小份菜、半份菜，工作人员引导师生按需取餐，粮食、副食品和原材料采购、储存管理，多备菜、勤加工、“边角料”不浪费，菜品制作标准化，少油、少糖、少盐以及食堂工作人员培训等情况进行了详细了解和督查。

督查指导组询问学生用餐体验，调研收盘工作人员饭菜浪费情况，对打包带回的餐盒进行仔细检查，通过督导，可见学校师生严格按照学校“节约粮食、反对餐饮浪费”工作要求，基本不存在餐饮浪费情况。

督查指导组还听取了分管此项工作的同志的工作汇报。

督查指导组就学校“节约粮食、反对餐饮浪费”工作进一步提出要求，一是要进一步加强食堂精细化管理；

二是要加强食品及原材料贮存、加工等过程管理，防止因腐败变质而造成浪费和食品安全事故；

三是要细化方案，制定任务清单，确保责任落实到人；

四是加强宣传，及时总结好的经验、做法；

五是要将“节约粮食、反对餐饮浪费”教育制度化，内化于心，外化于行，使之成为移风易俗的精神风尚。

同时，学区各校每周值周老师应加强对浪费行为的监控，选出学生志愿者，协助值周老师进行管理。

同时家长委员会成员也该加入该项活动中来，严格监督学生的浪费行为。

在校国网悬挂通报有关学校的食堂节约和浪费问题等通过多方努力。

争取将学校食堂的浪费现象减少到最低，最大化的节约厉行。

五、学校餐饮浪费存在问题及原因分析

为了了解实际情况，我们学区中心校走访了学区内的中学和小学，来访了厨房工作人员，了解一-天食物浪费多少,对部分在校学生来用了问卷调查的方式，拍摄了同学们浪费食物时的照片。

（一）从餐饮供应来看，营养餐菜色单一，口味不佳，不好吃。

根据调查，只有极少一部分的学生对校园餐饮表示满意:

超过八成学生对其口味、质量打了差评，正是由于营养餐不好吃、学生不爱吃，才使得很多人选择倒掉学校提供的营养餐。

（二）从学生的角度来看，部分学生挑食、偏食，饮食习惯不好，存在勤位节约意识不强等问题。

想让校面配餐满足所有学生的精求，无疑是一大难题，正所谓“众口难调”。

营养餐-般都是标准化生产，而学生们口味不同，饮食习惯各异，供霄之间无法完美契合也在情理之中。

此外，再加上储存、加工等客观因索的影响。

中小学校园配餐的确在口味、口感等方面难以尽如人意。

六针对学区中小学校餐饮浪费对策及建议当然，这也并不意味着中小学校园配餐就没有提升的空间，更不意味脊中小学校园餐饮浪费现象就没有改警的余地。

针对以上的出现的问题，提出以下的对策建议：

（一）加强组织领导学区各校要高度重视制止餐饮浪费工作，建立领导有力职贡清晰、任务吴体、精干高效的组织体系，形成学校党政一把手负总贡，分管校领导具体负责，职能部门领导、有关专职人员为背干的工作力量建立后勤、直传、教务等多郁门共同参与的协同联动工作机制。

党员领导干部、教师要以身作则、宰先垂范，践行勤俭节约。

（二）凝聚行动合力

学校要履行主体责任，食堂履行管廷直接责任。

发挥各级教育后勤协会的专业优势，制定行业标准，加强规范指导和先进推广。

动员共青团、少年先锋队等组织力量，引导青少年发挥主力军和生力军作用。

加强家校合作，强化家庭教育，引导家长与学校共同纠正学生不良饮食习惯，减少食物浪费行为。

积极与当地妇联、共青团和消费者协会等组织加强沟通联系，合力推动制止餐饮浪费。

（三）强化工作监督

将教育系统厉行节约、反对浪费情况纳入学区年终考核评比督导验收，将中小学校（幼儿园）开展勤俭节约宣传教育、建立长效机制情况作为责任督学挂牌督导的草要内容。

各学校要加强对学校开展制止餐饮浪费工作的指导和监督。

发挥相关部门协作特点，积极开展餐饮监督。

（四）从供给侧发力。

简单来说就是要让营养餐更好吃。

比如，加强配合县级对配餐企业的筛选，引入竞争机制，促使企业丰富配餐的种类，同时尽可能地提供精准化、个性化的服务，满足学生多样化的精要。

可以尝试设置大小份，按费供给，减少粮食浪费。

此外，我们了解到其他地区的学校已有采取市场运作、家校监督的模式，让家委会和老师代表通过实地考察、投票等选择企业，由家长代表每天检查菜品的实相、口味等，使相关企业不敢有半点含糊。

通过强化监督倒遣

企业为学生们提供安全可口的饭菜。

这种模式，值得借

（五）从葛求端发力。

中小学生不爱吃校面配餐与其饮食习惯、膳食观念等密切相关。

很多孩子夺在挑食、偏食等问题，对此有必要通过“润物细无声”的方式，逐渐培育孩子们健康的饮食习惯，让更多孩子学会珍借食物，进而对食物浪费主动说“不”

（六）做好评估总结

学区教育行政部门要按年度对学校行动开展情况和实施效果进行评估和考核，积极探索符合当地实际的方法、措施,鼓励各校创新工作理念和工作思路，不断完警体制机制，推广一批示范典型。

总结行动中的成熟经验做法，国化提升为制度规定、标准规范。

促进形成制止餐饮浪费、培养节约习惯的长效机制。

总之，“一粥一饭，当恩来之不易:

半丝半缕，恒念物力维艰。

”唯有始终坚守勤俭节约、艰苦奋斗，把节约的习惯坚持好、培养好。

.才能为群众作出表率，获待群众的信任。

生活越幸福、人民越富裕。

越要珍情来之不易的美好生活。

党员干部要带头茶成勤俭节约的好习惯，从每一件小事做起。

从一点一滴做起。

要时刻以身作则、宰先垂范，时刻严格要求自己，认真遵守中央八项规定，坚决抵制李乐主义和奢罪浪费之风，发扬“吃苦在前，李受在后”的精神，共同需造渡费可耻、节约为荣的社会氛围。

“不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改警到什么地步，艰苦窖斗、勤俭节约的思想永远不能去。

”艰苦音斗、勤俭节约是中华民族的“传家之宝"

，不仅在物资医乏的年代要做到，在生活优溢的时候更加需要坚守。

当节俭美德节约行动获得更为持久的生命力和影响力，我们的生活一定会更加幸福美好，我们的祖国一定会更加繁荣富强。

要想真正制止舌尖上的浪费，还是得靠法治。

尤其是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化。

建立起制止餐饮浪费行为的长效机制:

全国人大常委会法工委决定成立专班开展制止餐饮浪费行为立法工作。

相关负责人表示，未来将会通过有效的吴体立法，在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损夫浪费。

制止餐饮业浪费，期待逐步走上法治轨道。

对于制止餐饮浪费行为自查报告

为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。

认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，X市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

一、如何落实

坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费"

的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣"

的社会氛围。

二、取得成效

结合文明城镇创建、食品安全检查，深入推进制止餐饮浪费工作。

（一）开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。

符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%;

评定为A级的39家，A级比例10.02%;

评定为B级的213家,B级比例55%,评定为C级的137家,C级比例35.2%。

（二）树立先进典型、加强行业自律。

以“文明城市创建”“卫生城市创建"

“扫黑除恶"

专项斗争等工作为契机，积

极推广将“五化”管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式（4D）餐饮单位5家，“五化”管理模式示范街1条。

（三）强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。

陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。

共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《XX文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个；

举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次;

举办大中型餐饮单位“禁止浪费光盘行动”推进会1次，参加人员达50人次;

开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次。

督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

三、存在问题

近年来，通过文明用餐引导、倡导'

光盘行动'

等举措，消费者文明用餐意识有所提高，但餐桌上的浪费依然存在。

通过结合日常检查及走访调查主要存在以下原因。

（一）好面子、讲排场。

消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜,加剧了餐饮业的浪费现象。

（二）钱袋子鼓了，节约意识少了。

现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

（三）宣传引导，强制手段不足。

餐饮浪费教育引导不够,餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉,厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

今后打算

（一）鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。

督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

（二）鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。

积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

（三）继续推进“光盘行动”。

倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

（四）提倡餐饮单位提供免费打包等服务。

积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。

并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

（五）破除集中用餐浪费陋习。

针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

（六）加强网络餐饮监管。

鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

（七）充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。

督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。

制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

（八）加大监督检查力度。

加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

（九）建立长效机制。

建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。

要建立约谈制度,对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。