高三化学二轮专题学案五化学与传统文化Word文件下载.docx
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C．家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境
D．电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法
6．（2017·
课标全国Ⅱ，7）下列说法错误的是（ ）
A．糖类化合物也可称为碳水化合物
B．维生素D可促进人体对钙的吸收
C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质
D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多
7．（2016·
课标全国Ⅰ）化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（ ）
A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质
C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%
智能点一 化学与环境
1．空气质量日报
空气质量日报的主要内容包括“空气污染指数”、“首要污染物”、“空气质量级别”、“空气质量状况”等。
目前计入空气污染指数的项目暂定为：
可吸入颗粒物、氮氧化物、二氧化硫。
2．PM2.5
PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。
它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。
虽然PM2.5只是地球大气成分中含量很少的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响。
与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。
3．酸雨
指pH小于5.6的雨雾或其他形式的大气降水，它是由人为排放的二氧化硫和氮氧化物转化而成的，绝大部分是硫酸型和硝酸型酸雨。
4．温室效应
指由于煤、石油、天然气等化石燃料的大量使用，排放到大气中的CO2、CH4等气体的大量增加，致使地表温度上升的现象。
5．臭氧空洞
家用电冰箱中使用的制冷剂“氟利昂”以及汽车排放的废气中的氮氧化物在臭氧转化成氧气中起到催化作用，从而使大气中的臭氧层形成空洞。
6．光化学烟雾
指汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物和氮氧化合物等一次污染物，在阳光（紫外线）作用下会发生光化学反应生成二次污染物，参与光化学反应过程的一次污染物和二次污染物的混合物所形成的有毒烟雾污染现象。
7．重金属污染
一般把密度在4.5g·
cm－3（或5g·
cm－3）以上的金属称为重金属，如钡、铜、银、铬、镉、镍、铅、铊、锡、汞等。
重金属的化合物（以及少数重金属单质）对环境的污染称为重金属污染。
8．水体富营养化
在人类活动的影响下，生物所需的N、P等营养物质大量进入湖泊、河流、海湾等缓流水体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧气量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象。
9．赤潮
海水中的红藻、褐藻由于吸收较多的营养物质（N、P等）而过度繁殖，引起海潮呈赤色的现象。
它会造成海水的严重缺氧。
10．水华
人为向淡水中投入（或排入）生物需要的营养物质（N、P等）后，导致水面上的藻类疯长、繁殖，并使水质恶化而产生腥臭味，造成鱼类及其他生物大量死亡的现象。
11．厄尔尼诺
指由于全球温室效应逐渐增强，海洋温度不断上升，使得冰川、冰山融化，海平面上升，从而形成强烈的热带风暴以及引起大陆气候变化无常的现象。
12．白色污染
指各种塑料垃圾对土壤所造成的污染。
它们很难降解，会破坏土壤结构。
智能点二 化学与资源
1．化学与材料
材料
考查说明
有机高分子材料
塑料
塑料的主要成分是合成树脂。
常见的有热塑性塑料如聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯。
热固性塑料，如酚醛树脂。
纤维
天然纤维包括纤维素（棉花、麻）、蛋白质（蚕丝、羊毛）等。
合成纤维包括腈纶、涤纶等。
橡胶
天然橡胶是异戊二烯的聚合物，是线型高分子。
无机非金属材料
玻璃
普通玻璃的主要原料是纯碱、石灰石和石英，其成分为Na2SiO3、CaSiO3、SiO2等熔化在一起得到的物质，是混合物。
水泥
硅酸盐水泥原料为石灰石和黏土，成分为硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙。
陶瓷
陶瓷材料是人类应用最早的硅酸盐材料，制备原料为黏土。
硅材料
晶体硅是重要的半导体材料，光导纤维的主要成分是二氧化硅。
合金材料
合金是由两种或两种以上的金属（或金属和非金属）熔合而成的具有金属特性的物质，合金的熔点比各组分的低。
2.化学与能源
类别
分类
类别一
常规能源
指已经大规模生产和广泛利用的能源，如煤、石油、天然气等。
新型能源
利用先进技术所获得的能源，如核聚变能、风能、太阳能、海洋能等。
类别二
可再生能源
在短时间内可连续再生利用的一次能源。
例如，水能、风能。
不可再生能源
经过亿万年形成的，短期内无法恢复的能源。
例如，煤、石油、天然气等。
类别三
一级能源
指在自然界中能以现成形式提供的能源，例如：
天然气、煤、石油、水能、太阳能、风能。
二级能源
指需要依靠其他能源（也就是一级能源）的能量间接制取的能源，例如：
电能、一氧化碳等。
3.水资源
（1）水的净化
水的净化方式：
①静置沉淀；
②吸附（常用明矾或活性炭，只能净化水，不能杀菌消毒）；
③过滤；
④蒸馏（净化程度最高）；
⑤消毒（加入适量漂白粉或通入氯气）。
含氯消毒剂：
是指溶于水产生具有杀灭微生物活性的次氯酸的消毒剂，其有效成分常以有效氯表示。
包括：
氯气、漂白粉（氯化钙与次氯酸钙的混合物）、次氯酸钠（84消毒液的有效成分）、次氯酸钙（漂粉精的有效成分）。
（2）硬水的软化
硬水：
含有较多可溶性钙、镁化合物的水。
软水：
不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。
可用肥皂水区别硬水和软水：
产生泡沫较多的是软水；
产生泡沫较少的是硬水。
硬水的软化：
①煮沸（生活中）；
②蒸馏（工业上）；
③离子交换法。
（3）海水的淡化
海水淡化常用方法：
蒸馏法、电渗析法、离子交换法。
4．化学资源的开发利用
化学资源
开发利用
石油
石油的分馏
物理变化，得到石油气、汽油、煤油、柴油、重油等。
石油的裂化
化学变化，获得更多的轻质油，特别是汽油。
石油的裂解
化学变化，获得主要有机化工原料，如乙烯、丙烯、甲烷等。
煤
煤的干馏
化学变化，隔绝空气加强热，得到焦炉气、煤焦油、焦炭等。
煤的气化
将煤转化为可燃性气体的过程主要是
C（s）＋H2O（g）
CO（g）＋H2（g）
煤的液化
把煤转化为液体燃料的过程。
智能点三 化学与生产、生活、医药
1．饮食中的有机物
营养物质
举例
说明
糖类
（C、H、O）
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉
葡萄糖和果糖属于单糖不能水解；
淀粉和纤维素（C6H10O5）n中的n值不同，不属于同分异构体。
油脂
植物油、动物脂肪
油脂水解的产物是高级脂肪酸和甘油，油脂不属于高分子化合物。
蛋白质（C、
H、O、N等）
鸡蛋、牛奶、鱼、肉
蛋白质水解的最终产物是氨基酸。
维生素
维生素A、C、D
维生素A属于脂溶性维生素，维生素C易溶于水，维生素D可促进人体对钙的吸收。
微量元素
铁、锌、硒、碘
缺铁造成贫血；
缺锌导致发育不良、抵抗力差；
缺碘造成大脖子病；
硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多。
2.物质在生产、生活、医药中的用途
性质
用途
（1）
生理盐水指的是0.90%的氯化钠溶液
一般用于静脉注射、冲洗隐形眼镜和鼻腔等
（2）
硅胶能吸收水分
可作袋装食品干燥剂
（3）
硅是常用的半导体材料
可作太阳能电池板
（4）
二氧化硅导光能力强，并且有硬度和柔韧度
可制作光导纤维
（5）
4HF＋SiO2===2H2O＋SiF4↑
用HF雕刻玻璃
（6）
二氧化氯具有较强的氧化性
可用于自来水的杀菌消毒
（7）
次氯酸盐具有强氧化性
可作杀菌消毒剂，还可作漂白剂
（8）
碘酸钾在常温下稳定
加碘食盐中的含碘物质
（9）
氮气的化学性质稳定
作保护气
（10）
浓氨水具有挥发性和还原性
用浓氨水检验输送氯气的管道是否漏气
（11）
草木灰和硫酸铵反应生成氨气，使肥效降低
草木灰和硫酸铵不能混合施用
（12）
二氧化硫与氧气反应
二氧化硫可用作葡萄酒的食品添加剂
（13）
氦气化学性质稳定、密度小
可用于填充飞艇、气球
（14）
钠具有较强的还原性
可用于冶炼钛、锆、铌等金属
（15）
NaHCO3受热分解生成CO2，能与酸反应
可用作焙制糕点的膨松剂、胃酸中和剂
（16）
Na2CO3水解使溶液显碱性
用热的纯碱溶液洗去油污
（17）
Na2O2与H2O、CO2反应均生成O2
作供氧剂
（18）
肥皂水显碱性
肥皂水作蚊虫叮咬处的清洗剂
（19）
水玻璃不燃不爆
可用作耐火材料
（20）
硅酸钠的水溶液是一种无机黏合剂
盛放碱性溶液的试剂瓶不能用玻璃塞
（21）
锂质量轻、比能量大
可用作电池负极材料
（22）
Al具有良好的延展性和抗腐蚀性
常用铝箔包装物品
（23）
铝有还原性、与氧化铁反应放出大量的热
可用于焊接铁轨
（24）
MgO、Al2O3的熔点很高
作耐高温材料
（25）
明矾水解生成氢氧化铝胶体，具有吸附性
明矾作净水剂（混凝剂）
（26）
小苏打和明矾反应生成二氧化碳
可以作泡沫灭火器
（27）
明矾溶液显酸性
中国古代利用明矾溶液清除铜镜表面的铜锈
（28）
Al（OH）3有弱碱性
可用于中和胃酸
（29）
镁铝合金质量轻、强度大
可用作高铁车厢材料
（30）
Fe具有还原性
可用于防止食品氧化变质
（31）
Fe2O3是红棕色粉末
可用作红色颜料
（32）
Fe2（SO4）3水解生成氢氧化铁胶体，具有吸附性
可用作净水剂（混凝剂）
（33）
K2FeO4是强氧化剂，还原产物铁离子水解生成氢氧化铁胶体
作新型净水剂
（34）
CuSO4使蛋白质变性
误服CuSO4溶液，喝蛋清或豆浆解毒
（35）
铁与电源负极相连，铁被保护
铁闸门与外接电源负极相连，保护铁闸门
（36）
BaSO4不溶于水，不与胃酸反应
在医疗上进行胃部造影前，BaSO4用作患者服用的“钡餐”
智能点四 化学与传统文化及工艺
1．化学传统工艺
（1）酿酒
《说文解字》上说：
“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。
杜康作秫酒。
”从禹时算起，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步。
白酒：
多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等，其酿造过程大体分为两步：
第一步用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉水解为葡萄糖，称为糖化过程；
第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。
发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。
（2）造纸
《天工开物》卷中所记载之竹纸制造方法为例，作为介绍。
古时以竹子造纸之步骤如下：
①斩竹漂塘：
目的：
利用天然微生物分解并洗去竹子之青皮。
②煮徨足火：
放入“徨”桶内与石灰一道蒸煮。
是利用石灰的碱性脱脂、杀死微生物等。
③舂臼：
把上述处理的竹子，放入石臼中打烂，形同泥面。
④荡料入帘：
将被打烂之竹料倒入水槽内，并以竹帘在水中荡料，竹料成为薄层附于竹帘上面。
⑤覆帘压纸。
⑥透火焙干。
（3）金属冶炼
①锌的冶炼：
明代《天工开物》记载“火法”冶炼锌：
“炉甘石十斤，装载入一泥罐内，……然后逐层用煤炭饼垫盛，其底铺薪，发火煅红，……冷淀，毁罐取出，……，即倭铅也”（注：
炉甘石的主要成分为碳酸锌，泥罐中掺有煤炭）。
其冶炼Zn的方程式为ZnCO3＋2C
Zn＋3CO↑。
②青铜的冶炼：
冶炼青铜的过程较复杂，大概为先把选好的矿石加入熔剂，再放在炼炉内，燃木炭熔炼，等火候成熟，取精炼铜液，弃去炼渣，即得初铜。
初铜仍比较粗，需再经提炼才能获得纯净的红铜。
红铜加锡、铅熔成合金，即是青铜。
铸造青铜必须解决采矿、熔炼、铜、锡、铅合金成分的比例配制、熔炉和坩锅炉的制造等一系列技术问题。
2．经典史料中的化学物质
（1）《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是石油。
（2）《黄白第十六》中“曾青涂铁，铁赤如铜”，其“曾青”是可溶性铜盐。
（3）《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是K2CO3。
（4）《天工开物》中“凡石灰经火焚炼为用”里的“石灰”指的是CaO。
（5）《神农本草经》中“水银……熔化（加热）还复为丹”里的“丹”是HgO。
（6）《梦溪笔谈·
器用》中“古人以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折”的“剂钢”是指铁的合金。
（7）唐代刘禹锡撰于818年的《传信方》中有这样一段描述“治气痢巴石丸，取白矾一大斤，以炭火净地烧令汁尽，则其色如雪，谓之巴石”，巴石主要化学成分为KAl（SO4）2·
12H2O。
（8）战国所著《周礼》中记载沿海古人“煤饼烧蛎房成灰”（“蛎房”即牡蛎壳），并把这种灰称为“蜃”，“蜃”的主要成分为CaO。
（9）《咏煤炭》（明·
于谦）中“凿开混沌得乌金……不辞辛苦出山林”其中“乌金”的主要成分是煤炭。
（10）《天工开物》中有如下描述：
“世间丝、麻、裘、褐皆具素质……”文中的“裘”主要成分是蛋白质。
微题型1 化学与STSE的协调发展
[典例演示1]2019年3月5日，李克强总理在政府工作的报告中指出2019年工作任务之一：
“加强污染防治和生态建设，大力推动绿色发展。
”下列对水污染治理工作做法不应该提倡的是（ ）
A．用碱性废水中和处理酸性废水
B．将工业废液排入海洋以减少河道污染
C．生活污水无害化处理后用于绿化灌溉
D．推广使用高效、低毒农药，减轻水体污染
[题型训练1]2018年世界地球日我国的主题为“珍惜自然资源呵护美丽国土”。
下列做法应提倡的是（ ）
A．夏天设定空调温度尽可能的低
B．推广使用一次性塑料袋和纸巾
C．少开私家车多乘公共交通工具
D．对商品进行豪华包装促进销售
[题型训练2]党的十九大报告提出“必须树立和践行绿水青山就是金山银山”的理念，下列做法不符合该理念的是（ ）
A．提倡低碳生活，倡导共享单车出行
B．合理食用含有蛋白质的食物，促进青少年健康成长
C．降低住宅小区的容积率，增大公用绿地面积
D．北方的冬季实行集中供热，提高燃煤的利用率
微题型2 物质性质在生产、生活中的应用
[典例演示2]（2019·
天津理综，1）化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列事实不涉及化学反应的是（ ）
A．利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇
B．利用石油生产塑料、化纤等高分子材料
C．利用基本的化学原料生产化学合成药物
D．利用反渗透膜从海水中分离出淡水
[题型训练3]（2019·
江苏化学，3）下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（ ）
A．NH4HCO3受热易分解，可用作化肥
B．稀硫酸具有酸性，可用于除去铁锈
C．SO2具有氧化性，可用于纸浆漂白
D．Al2O3具有两性，可用于电解冶炼铝
[题型训练4]化学与社会、生活密切相关。
对下列现象或事实的解释正确的是（ ）
选项
现象或事实
解释
A
福尔马林可作食品的保鲜剂
福尔马林是甲醛的水溶液，可使蛋白质变性
B
“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂
地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，可以用于制肥皂（皂化反应）
C
石英能用于生产光导纤维
石英的主要成分是SiO2，SiO2有导电性
D
在食物中可适量使用食品添加剂
食品添加剂可以增加食物的营养成分
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