培根毛豆炒茭白Word格式.docx

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用料

茭白

1根

培根

毛豆

色拉油

少许

食盐

姜

3片

生抽

培根毛豆炒茭白的做法

1

培根切成长2厘米，宽2厘米的小块

2

茭白剥去绿色外皮，削去老皮

3

茭白切成1厘米见方的丁

4

姜（三片）切成末

5

锅内倒少量的油，放入姜末，油一定少点，培根也会出油

6

小火将姜末炒香

7

放入培根，转中火，煎至培根微微卷曲

8

放入茭白，翻炒至茭白表面微黄

9

放入毛豆，继续中火翻炒2分钟

10

加少量生抽和盐调味，生抽一定要少放或者不放，要不然菜品颜色不好