谷雨节前吃什么Word文档下载推荐.docx
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银耳莲子粥;
红枣粥;
红烧鲤鱼;
猴头菇煲鸡汤;
素炒茼蒿。
[惊蛰]
3月5-7日。
太阳到达黄经345度时为惊蛰。
惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性。
此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。
多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。
蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。
水果有梨，海鲜有螃蟹。
其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。
梨性寒，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜食用生梨。
忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑;
燥烈辛辣刺激性的食物也应少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。
推荐菜：
虾仁菠菜;
八宝菠菜;
锅巴;
凉拌银耳;
香菇炒肉。
[春分]
3月20-22日。
太阳到达黄经0度时为春分。
此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发，要注意防护。
进食辛、甘温偏之物。
主食选择热量高的，并要多摄取蛋白质，宜清淡可口。
推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬、苹果等水果，牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果，豆浆等饮料。
忌油腻、生冷及刺激性食物，禁忌过热、过寒饮食。
小提示：
在做鱼、虾、蟹等寒性食物时，要放入葱、姜、酒、醋等类的温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉。
在食用韭菜、大蒜等类菜肴时，要加入蛋类等滋阴之物，以使阴阳能互补。
白烧鳝鱼;
虾干菜花;
红豆粥;
大蒜烧茄子;
荠菜粥。
[清明]
4月4-6日。
太阳黄经15度时为清明。
清明后雨水增多，自然由阴转阳，这时要注意清泄肝火，以防肝气升发太过或肝火上炎。
清凉的寒性食品，并减少甜食和热量大的食物的摄入。
吃些柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药等蔬菜。
春天韭菜可暖身。
其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等，香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些。
忌食用鸡和笋，能动肝火，导致慢性肺炎和高血压复发。
避免辛辣寒凉的食物。
有慢性病的人忌食“发”的食物，如海鱼、海虾、羊肉、笋等。
[谷雨]
4月19-21日。
太阳到达黄经30度时为谷雨。
除了精神养生来调节情绪外，还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物。
食富含维生素b、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物。
豆类有黄豆、大豆。
蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等。
水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等。
其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等。
宜食香椿，但不能食之过量。
忌过量饮食，减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
有风寒湿痹的人忌吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷性凉的的食物，热痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。
香椿炒鸡蛋;
香椿拌豆腐;
海带银耳羹;
草菇豆腐羹;
炒黄豆芽。
[立夏]
5月5-7日。
太阳到达黄经45度时为立夏。
立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。
此时胃病较易发，要注意防范。
宜：
清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，多吃一些酸味食品，还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物，适量补充蛋白质。
蔬菜有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等。
水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等。
干果有芝麻、核桃、花生等。
水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等。
其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。
忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物，不要过早或过多吃生冷的食物，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等，少食一些苦味食物。
冬瓜鲤鱼汤;
炒丝瓜;
葱烧海参;
桂圆粥;
糖醋藕。
[小满]
5月20-22日。
太阳到达黄经60度时为小满。
此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期，故消耗的营养较多，需要及时进补。
以清爽、清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，食用一些清凉的食物，但不可过于寒凉。
推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。
肉类有鸭肉等。
水产类有鲫鱼、草鱼等。
水果有西瓜、梨、香蕉等。
忌食甘滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类;
酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物及牛、羊、狗、鹅肉类等。
熘鱼片;
青椒炒鸭块;
冬瓜草鱼;
木耳黄瓜;
芹菜拌豆腐。
[芒种]
6月5-7日。
太阳到达黄经75度时为芒种。
此时雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。
另外，由于经常生吃食物、痢疾高发，要注意防范。
以清补为原则。
此时要多食蔬菜、豆类、水果，适当补充钾元素，粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主，水果为香蕉，蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药等。
忌吃或是少吃油腻食物，以达到养护脾胃的目的;
食物过咸、过甜;
生冷性凉的食物也应不吃或是少吃。
小提示：
做菜时可加点醋，以减少蔬菜中维生素的流失，另外也有杀菌作用。
红烧牛肉;
香菇冬瓜球;
豆豉苦瓜;
西红柿鸡蛋;
凉拌莴苣。
[夏至]
6月21-22日。
太阳到达黄经90度为夏至日。
由于夏季出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。
清淡，要多食杂粮以寒其体，宜多食酸味，常食咸味以补心。
适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等。
忌：
忌肥甘厚味的食物，不可过量食用热性食物，以免助热。
冷食瓜果不可过食，以免损伤脾胃;
饮食不可过寒，故冷食不宜多吃，火锅、烧烤和涮菜等，管个时节最好忌口。
凉拌莴笋;
汆丸子冬瓜;
西红柿炒鸡蛋;
绿豆汤;
乌梅小豆汤。
[小暑]
7月6-8日。
太阳到达黄经105度时为小暑。
此时刚进入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人们应当减少外出以避暑气。
以清淡味香为主，饮食上要多注意卫生和节制。
多吃蔬菜和水果。
推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等。
忌吃荤，最好是少食。
另外，还要改变不良习惯，不要吃过多的冷饮。
少食荤温燥热、生冷寒凉的食物。
醋烹绿豆芽;
素炒豆皮;
蚕豆炖牛肉;
西瓜西红柿汁;
蒜泥黄瓜。
[大暑]
7月22-24日。
太阳到达黄经120度时为大暑。
此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰，故要重点防治中暑。
饮食上要多吃防暑和健脾的食物。
多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物，及时补充水分及蛋白质。
此时适宜的食物有山药、莲藕、土豆、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等。
忌过于滋腻，否则极易碍胃，导致消化不良。
太多生冷大凉、辛辣香燥的食物及酒、葱、蒜等刺激性食物也应少食。
大蒜茄泥;
炝拌什锦;
苦瓜菊花粥;
百合粥;
绿豆南瓜汤。
[立秋]
8月7-9日。
太阳到达黄经135度时为立秋，视这秋天的开始。
立秋会带来“秋燥”的相关疾病，应多吃些润肺的食物。
适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物，酸味果蔬也应常食用，这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等。
忌吃或少吃辛辣、热燥、油腻的食物，少饮酒。
进补时忌虚实不分、多多益善。
另外，食用瓜类水果应谨慎，脾胃虚寒者更应以此为禁忌。
梨吃过多会伤脾胃，胃寒腹泻者应忌食。
醋椒鱼;
芝麻核桃羹;
冰糖莲子羹;
炝土豆丝;
止彩蜜果。
[处暑]
8月22-24日。
太阴到达黄经150度时为处暑。
此时气候变数较大，雨前气湿偏热，雨后气温偏凉，易引发风寒或风热感冒。
吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。
适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等。
忌油腻食物，不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。
少食冷饮。
芝麻菠菜;
青椒拌豆腐;
百合银耳粥;
清炒苦瓜;
老醋蜇头。
[白露]
9月7-9日。
太阴到达黄经165度时为白露，白露是天气转凉的标志。
此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。
多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。
包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
忌吃或少吃鱼虾海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有韭菜花、黄花菜、胡椒、带鱼、螃蟹、虾类、狗肉、蛋黄、乳酪等。
新鲜百合蒸老鸭;
炒红薯玉米粒;
小米枣仁粥;
香酥山药;
莲子百合汤。
[秋分]
9月22-24日。
太阳到达黄经180度时为秋分。
此时要特别注重保养内守之阴气，起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
适宜多食酸味甘润的果蔬，以润肺生津、养阴清燥。
饮食应以温、淡、鲜为佳，如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
要尽量少食葱、姜等辛味之品，寒凉食物如瓜类尽量少食，不吃过冷、过辣、过黏的食物。
海米炝竹笋;
木耳粥;
糯米藕、栗子鸡;
蟹肉丸子。
[寒露]
10月8-9日。
太阳到达黄经195度时为寒露。
此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，同时要注意剧烈运动、过度劳累等，以免耗散精气津液。
多食些甘、淡、滋润的食品，可健胃养肺润肠，同时要注意补充水分。
这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等。
忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因为过食辛辣宜伤人体阴精。
百枣莲子银杏粥;
酱爆鸡丁;
甘薯粥;
海米冬瓜;
西红柿炖牛腩。
[霜降]
【篇二：
谷雨节气有哪些习俗】
谷雨节气有哪些习俗
谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。
公历每年4月19~21日，太阳到达黄经30度时为谷雨节气，其名源于古人“雨生百谷”的之说。
作为春季最后一个节气，谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，夏季的脚步已经不远了。
在我国，谷雨节气有着重要的农业意义，亦有“谷雨之后种瓜种豆”的谚语。
随着天气的日渐温暖，雨水增势明显，有助于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。
谷雨习俗知多少
▼谷雨采春茶
和明前茶一样，谷雨节之前采制的茶叶也有个专属的名字——雨前茶。
相比明前茶的嫩，雨前茶则突出一个鲜字。
由于采摘时间不同，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；
而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。
在我国广大的产茶区，茶农往往会在谷雨节气当天的上午，专门采制茶叶，作为真正的“谷雨茶”，留起来自己喝或招待客人，可想这真正的谷雨茶在人们心中的份量有多高。
▼谷雨食香椿
谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
▼禁蝎与祭海
谷雨节气，我们各地还有不少地域性习俗，比如“禁蝎”与“祭海”。
为了祈福少受蝎子等毒虫的侵扰，山西民间有“谷雨禁蝎”的习俗。
在谷雨当日，山西人要用禁蝎符贴于墙壁或窗户，意寓用法术镇住蝎子，还有部分地区妇女们用红纸剪成“公鸡啄蝎子图”，贴于壁和窗。
而在山东威海等沿海地区，也有祭海祈福的习俗，为了预祝丰收、祈求平安。
人们虔诚地向海神献祭，并举行盛大仪式，成为渔家狂欢节。
谷雨养生有门道
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。
▼预防风湿与哮喘
谷雨节气后空气湿度加大，是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐、等，因此有相关病症的群体要多注意。
同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
▼宜适当进补
谷雨气节期间，脾处于旺盛时期，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能处于旺盛的状态，因此是补身的大好时机。
应食用一些具有补血益气功效的食物，这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。
但是如果饮食不当，却极易使肠胃受损，应注意不要暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避免食用对胃有刺激的食物和药物等。
▼宜多吃的食物
菠菜
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。
谷类食物
谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷类食物中富含b族维生素，对改善有明显效果。
应季吃香椿
谷雨前后正是香椿上市时节，此时香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
可以香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋，用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷等。
【篇三：
二十四节气饮食宜忌之一二】
二十四节气饮食宜忌温馨提醒之一
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※春季要注意养阳，养肝健脾。
夏季养生重点是保养心脏，注意多喝水。
秋季注意保养内守的阴气，健脾、补肝、清肺。
冬季养生宜敛阳护阴，养肾防寒。
[立春]2月3-5日。
韭菜炒鸡蛋；
豌豆炒牛肉；
木须肉；
萝卜羊肉羹；
[雨水]2月18-20日。
银耳莲子粥；
红枣粥；
红烧鲤鱼；
猴头菇煲鸡汤；
[惊蛰]3月5-7日。
忌食或少食动物脂肪类食物等，如羊肉、狗肉、鹌鹑；
虾仁菠菜；
八宝菠菜；
锅巴；
凉拌银耳；
[春分]3月20-22日。
白烧鳝鱼；
虾干菜花；
红豆粥；
大蒜烧茄子；
[清明]4月4-6日。
有慢性病的人忌食“发”的食物，
如海鱼、海虾、羊肉、笋等。
香干芹菜；
红烧茄子；
胡萝卜炒肉；
清蒸鲩鱼；
百合粥。
[谷雨]4月19-21日。
香椿炒鸡蛋；
香椿拌豆腐；
海带银耳羹；
草菇豆腐羹；
[立夏]5月5-7日。
立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。
冬瓜鲤鱼汤；
炒丝瓜；
葱烧海参；
桂圆粥；
[小满]5月20-22日。
忌食甘滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类；
熘鱼片；
青椒炒鸭块；
冬瓜草鱼；
木耳黄瓜；
[芒种]6月5-7日。
忌吃或是少吃油腻食物，以达到养护脾胃的目的；
食物过咸、过甜；
红烧牛肉；
香菇冬瓜球；
豆豉苦瓜；
西红柿鸡蛋；
※春季养生
一、阴雨天注意健脾祛湿。
市中医院心血管内科赵华云主任说：
最新一股冷空气南下以后，由于降温急骤，人们措不及防，门诊和病房收治的心血管疾病患者明显增加，增幅达20%左右，多为中老年人，特别是有高血压病史的老年人。
他提醒市民尤其是免疫力较差的幼儿、老人，这种天气状况下，首先要注意保暖御寒，预防感冒，并适当减少运动量，清淡饮食，多喝水。
该院治未病中心副主任刘继洪表示，在春季雨水充沛，人体因气血运行不畅，经脉不通，常引发头重、疲乏、胃口不好等问题。
因此，饮食上宜健脾祛湿。
可选用鲫鱼、胡萝卜、淮山、党参、茨实等健脾，选用赤小豆、薏米、冬瓜等祛湿。
多吃大枣、蜂蜜、枸杞、胡萝卜、芋头、红薯等甘味食物，补益脾胃之气。
二、春天应少吃刺激性食物。
春季养生主张早起，穿着宽松舒适的衣物，不佩带任何饰物，如手镯、项链、耳环、腰带等，以免影响身体的气血循行。
寻找空气新鲜的庭院、草地、树木，放慢脚步，好好放松心情。
由于经过寒冷的冬季，衣着厚重，吃香喝辣，再加上春节时期的大鱼大肉，活动量又少，体内很容易有积滞，而发生头昏体热、横隔拉紧、喉中痰涎增多，咳嗽、四肢困倦、腰脚无力等症状，这是去年冬天及春节累积下来的症候群，要在春季里从饮食调养方面来改善。
春天应少吃刺激性食物及不好消化的食品，如糯米、面团等，多吃清淡之品。
如果有胸闷、痰涎气噎，喉咙不适，头晕眼花的现象，可用菊花、陈皮、牛蒡子、甘草、少许盐泡水代茶饮，可清肝明目，消除食积，并使肠道通畅。
三、专家：
“双管齐下”防“春困”。
“春困”主要是人体湿气比较重，所以建议市民饮食时应尽量避开生冷的东西，身体较弱的还可以通过煲汤来调节。
“用木棉花、薏米加陈皮煲汤可以化湿，如果再加上一些紫苏、淮山、茨实和瘦肉，那么还可以达到健脾的作用。
”一般情况下成人每天睡眠达到8小时就可以了，再增加睡眠反而可能降低大脑皮层的兴奋性，让人会变得更加无精打采。
※[食物相宜]预防疾病，吃出健康菠菜与猪肝同食，补血养眼防近视，可美颜光亮肌肤。
猪腰子与木耳同食，养血益气润肺，可养颜补肾。
鲫鱼加木耳常吃有润肤养颜抗衰老的功效。
核桃与山楂同食健脑益智，润肤乌发，生津润口，防治便秘。
花生与毛豆可健脾益智，
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