锁阳枸杞咖啡项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx
《锁阳枸杞咖啡项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《锁阳枸杞咖啡项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx（31页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
本项目投产后能解决四百多人的劳动就业，为国家减轻了劳动就业压力，为剩余的劳动力提供一个更广阔的市场空间，为社会做出巨大的贡献。
在项目计算期内，预计年均实现销售收入44860.00万元，所得税1668.5万元，年均实现利润3358.3万元。
①锁阳枸杞咖啡：
选用优质枸杞、锁阳与优质咖啡经过精细加工，科学调配而成。
口味醇香营养丰富。
保健功效：
肝肾阴亏、益精明目、降血糖、抗疲劳、除自由基、提神，增强和促进作用人体免疫功能等。
本品主要含量：
锁阳粉、枸杞粉、咖啡粉、麦芽糖等
食用方法：
即冲即饮
②锁阳枸杞酒：
枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。
枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。
古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。
因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。
现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。
另可调节免疫，防治肿瘤﹔并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。
枸杞可以泡酒。
枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。
【配方】锁阳、枸杞子、熟地、冰糖、白酒
【效用】锁阳有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，壮腰膝，强视力；
用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；
冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。
本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。
无病常饮，亦有强身益寿之功。
益气健胃、补肾强精、消除疲劳。
适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】
1．锁阳烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。
3．白酒装入酒坛内，将装有锁阳、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
③锁阳苁蓉枸杞礼盒包装
锁阳苁蓉枸杞礼盒包装直接可以上市销售，利润非常客观。
三、综合评价和论证结论
1．综合评价：
1该项目利用苁蓉、枸杞、锁阳、咖啡等资源，采用先进的技术
生产，严格按照食品生产规范进行生产。
公司拥有一批经验丰富的技术人员，具有较强的技术开发能力。
该项目在技术上是有保证的。
2该项目的建设，在我公司已有项目中：
腾格里沙漠腹地大面积
的野生锁阳，在生产上有了充足的保障。
项目产品的市场前景广阔，发展潜力巨大。
3该项目投资利润率高，风险性较小，适合发展。
2．论证结论：
该项目是绿色环保型产业，符合国家发展循环经济，可持续发展战略的产业政策，也符合我区发展能源和资源优势的产业发展战略。
四、建议
该项目经多方面分析，生产技术先进，建设周期短，市场风险小，又符合生态环境建设要求，且原料供应有保障，生态效益、社会效益、经济效益可观。
因此，该项目是可行的。
第二章项目背景及必要性
一、项目建设背景：
（一）枸杞的营养价值
宁夏枸杞的成熟果实含甜菜碱（betane），阿托品（aTCMLIBopine），天仙子胺（gyoscyamine）[2]。
又含玉蜀黍黄质，酸浆果红素，隐黄质（cryptosxanthin），东莨菪素（scopo-letin），胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素C。
种子含氨基酸：
天冬氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸（pheny-lalanine），丝氨酸（serine），甘氨酸，谷氨酸（glutamicacid），半胱氨酸（cysteine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），异亮氨酸（isoleucine），苏氨酸（threonine），组氨酸，酷氨酸，色氨酸，蛋氨酸（methionine）。
还含钾、钙、钠、锌、铁、铜、铬、锶、铅、镍、镉、钴、镁等元素。
另含具促进免疫作用的多糖，含量为7.09%。
又含牛磺酸，γ-氨基丁酸。
功能主治
治肝肾阴亏，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
作用
1、对免疫功能的影响：
有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。
2、延缓衰老作用：
枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和红细胞超氧化物歧化酶（SOD）活力提高；
人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。
3、抗肝损伤：
甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。
4、降血糖：
枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。
另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
总之，枸杞的功能之多、作用之大令人深为感叹，其营养保健功能已为国人所公认。
几十年来，我国的科技工作者对枸杞的化学成分及生理功能进行了大量的研究，取得了许多可喜的成果，这给我们对枸杞进行深加工奠定了良好的基础。
按照现有科学文献记载，枸杞主要含有八类物质：
——以枸杞多糖为主的糖类物质，其中枸杞多糖本身又可分为四种。
——游离氨基酸达50%以上的蛋白质类，其中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和辅氨酸含量较高；
更难得的是果实中还含有其他植物很少含有的牛磺酸；
此外还有超氧化物歧化酶（SOD）且以Cu—Zn—SOD为主。
——维生素类，鲜果中含有Vc（抗坏血酸）、VB1（硫胺素）、VB2（核黄素）、VB5（烟酸及烟酰胺）、VB6（吡哆素）等，而在干果中VC含量大大降低，B族维生素则增加了3—5倍，同时还含有丰富的VA、VE。
——以β—胡萝卜素为主的胡萝卜素与类胡萝卜素，鲜果中β—胡萝卜素含量很高，而在干果中β—胡萝卜素减少，而其含氧衍生物隐黄质、玉米黄质、叶黄素和酸浆果红素大大提高。
——以甜菜碱为主的生物碱，其他还有黑麦草碱、阿托品及莨菪碱等。
——脂肪与脂肪酸，鲜果中的粗脂肪的含量为1%—2%，而枸杞的籽实中脂肪含量为12%—18%；
油中以亚油酸的含量最高，可达65%以上，特别是含有其他植物中少有的、有特殊生理功能的γ—亚麻酸，含量达3%—4%。
——以谷甾醇、豆甾醇为主的甾醇类，共有三大类五十多种甾醇化合物。
——矿物元素（无机盐）类，枸杞中矿物元素很丰富，达三十多种，其中钾的含量特别高，钙、铁、锌含量也很高，而在微量元素中，硒、锗、锂相对富集。
——其他有机物质。
除上述八类物质外，枸杞中还含有萜烯、黄酮、内酯等三十多种有机化合物，但含量甚微。
枸杞主要含有的八类物质，都有其各自不同的生理功能，只有从更深层次上了解并掌握枸杞的营养成分及其在人体中的生理作用，才能在枸杞深加工的过程中，依据其各自不同的生理功能寻求或采取相应的提取加工方法，以得到不同层次的深加工产品。
但在目前的技术条件及市场需求下，加工层次分得过细，既无必要也无可能。
（2）锁阳的保健功效
锁阳，又名不老药，一种寄生植物，药物别名地毛球、锈铁棒、锁严子，野生于沙漠戈壁，零下20℃生长最宜，生长之处不积雪、地不冻。
有补肾润肠、治阳痿，尿血等功效。
1具有抗缺氧、抗疲劳、耐热、耐寒的作用；
2除自由基作用：
锁阳的提取物具有权好的清除自由基作用；
3抑制血小板聚集；
4类糖皮质激素作用：
锁阳复方冲剂治疗哮喘，疗效显著，使长期依赖激素的病人恢复了正常，表明锁阳具有类糖皮质激素作用；
5其他作用：
锁阳对人体免疫功能、性功能、肠功能、肾上腺皮质分泌功能都具有增强和促进作用，此外，还具有抗胃溃疡和抗转录、抗癌活性等作用。
（三）咖啡
咖啡是世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗脂肪、咖啡碱等。
因为其具有独特的醇香口味和提神，兴奋的作用，日渐成为现代人不可缺少的日常饮品。
（4）苁蓉，又名大芸，主史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。
苁蓉入药，由来已久。
它甘而性温，咸而质润，具有补阳不燥，温通肾阳补肾虚；
补阴不腻，润肠通腹治便秘的特点。
正因为它补性和缓，才有苁蓉（从容）之称。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》中不仅详细地记载了历代医苁蓉药学家有关苁蓉的论述，并且进一步分析、研究了苁蓉的性质和功能。
其中写道：
“大芸与羊肉煮食，可治‘五为七伤’，腹中寒热病，强阴益精髓”，“以其温而能润、滑而不泻、常补不峻、峻而精血、兴阳助人”；
本经谓其“养五脏、强阴、益精气”；
《大明》称其治“男子绝阳不兴，女子绝阴不产”。
近年来，医药界应用现代科学方法对苁蓉进行化验分析，结果表明，苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质，确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效，还具有降低血压的作用，并可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。
【性味功能】中药味甘、咸，性温。
补肾壮阳，益精，润肠。
味甘、咸，性温。
平息“协日”，消食，益精。
【主治】中药治虚劳内伤，腰膝冷痛，阳痿，滑精，不孕，体虚便秘。
治泛酸，胃胀，“协日”头痛，阳痿，遗精，早泄，赤白带下，腰腿痛。
二、项目区农业产业化经营发展现状
项目所需产品枸杞及锁阳等在我公司已有项目中，如腾格里沙漠腹地中生长有丰富的野生锁阳，因此该项目在生产上有了充足的保障。
三、项目建设的必要性及目的意义：
我国人民保健和养生的历史源远流长。
特别是近年来以“药食同源”为理论生产的各种保健品受到了消费者的青睐，保健食品已经成为消费新潮流。
可以预见各种保健方式必然成为新的生活趋向，新兴的保健食品将不断被研究和开发。
我国现有中药材资源12870多种，其中80%为植物资源，许多都是很有开发前景的，既能起到补充体内所需营养，又具有保健和预防疾病的功能。
国家已明确了77种中药属于药食同源。
在如此广阔的天地里，以天然植物为原料，研究新的技术含量高的保健食品大有可为。
我国具有中医药宝库的优势，我们如能运用中医药理论指导，利用丰富的中药文献和临床经验为基础，以现代化中草药有效成份的提取、分离、制剂和检测为手段，开发以植物资源为主的植物营养油系列产品，完全有条件、有能力在保健食品的开发研究方面作出我们的贡献。
我们拟利用宁夏的资源优势—枸杞及锁阳，开发锁阳苁蓉枸杞深加工项目。
在保健（功能）食品方面的开发具有广阔的市场前景。
采用现代化高科技手段，以获取高品质的产品，使之符合保健（功能）食品的严格要求，具有十分重要的现实意义。
第三章建设条件
一、项目区概况
1．地理位置及区域范围
厂区选定为某某市
2．自然资源状况：
①气象条件：
最大风速：
18m/s
平均风速：
1.8m/s
年主导风向：
WNW
年平均气温：
8.7
极端最高气温：
36.4
极端最低气温：
-27.7
年平均降水量：
201mm
日最大降水量：
79.9mm
年平均相对湿度：
57%
最大冻土深度：
105cm
②地震：
厂房按抗震七级设计。
③给排水：
工厂用水由园区公用工程部门统一解决，生产过程基本无废水产生，主要为生活污水和循环冷却水，排入园区污水管道。
④供电：
本项目需要用电总功率为150千瓦，由园区供电部门提供。
⑤供热：
本项目不需要额外供热，冬季室内采暖由园区公用工程部门统一提供。
3.项目建设地点选择：
该地区四周无污染源，公用设施配套，交通便利，满足建厂条件。
从交通运输、能源供应、给水排污、经济比较的角度出发。
二、项目实施的有利条件
1.政策环境：
政府为鼓励企业投资农业产业化，采取了一系列优惠政策，完善的政策环境为本项目的发展提供了有利条件。
2.资源优势
我公司的锁阳苁蓉枸杞深加工项目不仅制造了优良的保健食品，而且充分利用了资源，为发展循环经济，实现可持续发展战略作出了应有的贡献；
该项目技术含量高，产品附加值高，为提升宁夏枸杞深加工行业的能力建立了很好的范例。
3.市场优势：
本项目定位于对枸杞、锁阳进行综合利用，生产功能性保健饮品锁阳苁蓉枸杞深加工项目，实现资源充分利用，发展绿色、环保、保健食品。
“保健食品是二十一世纪的食品”。
近二十年来，世界范围内保健食品逐渐成为食品工业的新潮流，美国和日本的保健食品生产已增加数十倍。
随着新世纪的到来，保健食品的生产和消费将呈现进一步扩大的趋势。
第一、随着社会经济的飞速发展，社会生活各方面的现代化程度更加完善，高度紧张的生活节奏无形中给人们造成更大的压力，迫使人们越来越追求身体健康，提高生活质量。
在饮食方面，具有调节生理节律和机体功能的保健食品将成为越来越重要的选择。
第二、高龄化社会的形成，各种老年病发病率的上升以及少年儿童成年病的增加更加引起人们的恐慌，人们期望通过饮食控制这些病的发生和发展。
据报道，现在世界上已有55个国家或地区相继进入老年性社会，我国60岁以上老人已超过1亿，预计到2020年将达到2.8亿，占那时总人口的19.3%。
因此，老年人专用食品保健将会有巨大的市场空间。
第三、工业化的高度发展对环境造成的负面影响给人类的身体健康造成了严重的威胁。
空气和水质污染、生态恶化、食品中农药残留，严重影响了人们的身体健康，人们将更加注意选择更安全、有益于健康的食品。
第四，科学技术的飞速发展，从理论上探明了许多有益于人体健康的食物成分，弄清了健康与饮食的关系，是人们懂得如何通过饮食来调节机体功能和预防疾病增进健康，从而比较自觉的选择对自己有益的保健食品。
同是，随着人们生活水平的提高，在饮食和保健方面的投入也将相应增大，“花钱买健康”将会逐渐变为二十一世纪的一种时尚。
夸克市场调查公司2009年的调查数据显示，国内一、二类城市居民中购买过保健品的人占七成以上。
据有关专家预计，到2010年，我国保健食品消费将突破800亿元。
专家认为，预防心脑血管、癌症、动脉硬化、糖尿病、肝硬化、骨质疏松、贫血等病症的保健食品将广受青睐；
具有延年益寿、促进生长发育、壮阳补肾等功能的保健食品，也将成为二十一世纪中国保健食品市场上的畅销品。
4、基础设施条件：
①项目建设基地在某某市。
②项目区电网配套，基础设施随着开发区的建设将逐步配套形成，通讯事业发展迅速，各种通讯设施配套齐全，任何时候都可以与世界各地保持联系；
电能、煤炭等能源供给充足。
③项目的其他投资环境也十分优越：
劳动力资源丰富，素质高，价格低是开发项目能够得以成功的重要条件；
政策扶持力度大，为项目的成功创造了良好的机遇。
从90年代中期开始自治区党委和政府就把枸杞产业作为宁夏的支柱产业，在政策上给了大力的支持，随着中国加入世界贸易组织以及西部大开发战略的实施，宁夏把发展枸杞产业作为自己产业结构调整过程中重点发展的对象，并把枸杞深加工的产业作为重点扶持的产业，在各个方面都给了大量的优惠政策。
④项目所需原料为宁夏枸杞。
由于宁夏气候干燥，光热水资源丰富，昼夜温差大等特点，有利于枸杞的生长发育和果实营养成分的积累。
在宁夏绝大部分地区都适合种植枸杞。
而中宁枸杞更是名扬世界。
1961年中宁县西乡（今舟塔乡）被国务院确定为“枸杞之乡”。
近些年来，在经历了北方各地普遍种植、品种混杂、市场激烈竞争的“洗礼”之后。
仍靠当地古老独特的水土、光照、气候等资源孕育出特有的身价品质而继续受到江南及东南沿海地区、东南亚各国的青睐。
1994年“中宁枸杞”在全国林业名特优产品博览会上获得金奖；
1995年，国务院首批国家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会再次命名为“中国枸杞之乡”；
1999年在99昆明世界园艺博览会上再获金奖。
⑤由于中宁枸杞的美名，再加上相类似的自然环境，使得宁夏的枸杞产业得到了迅猛的发展，宁夏其它地区产品的质量与中宁的枸杞质量差别甚微，甚至有些地区的枸杞质量已经超过了中宁枸杞的质量，如南梁农场的枸杞曾经在与中宁枸杞同台评比中就战胜了中宁枸杞，而获得金奖，这说明宁夏各地都有种植优质枸杞的条件。
而且宁夏枸杞具有果实颗粒饱满，肉厚籽小味甘，色泽红艳，所含主要营养成份均高于其它产区，尤其是枸杞多糖含量使其它产区所产枸杞不可比拟的。
同时，宁夏以外省区枸杞含铅量均高于宁夏枸杞3个百分点。
全国连续三次人口普查结果表明宁夏人口死亡率为全国人口死亡率最低的几个省区之一，专家们就此认为，这与长期服枸杞和环境污染较低有关。
国家医药管理局将宁夏确定为全国唯一药用枸杞产地，并列为国家十大药材生产基地之一。
三、主要障碍因素及解决方案
宁夏地处西北内地，融资渠道十分单一，资金缺乏是本项目的主要障碍因素。
其解决方案企业力足自筹资金，并同时向国家财政和地方财政申请有偿或无偿资助，以利于本项目尽早建成投产，发挥效益。
第四章市场分析与销售方案
一、市场分析
1．产品市场前景分析：
①国外市场：
从统计资料来看，目前日本、英国、美国、德国、加事大．澳大利亚、新加坡等国家需求量较大，市场销售量年均增长率在10％左右。
枸杞多糖是枸杞有效成份的重要组成部分，它的众多药理作用不仅为国内有关研究所证实，亦为国外医学界所关注。
专家预言，枸杞必将成为为21世纪保健食品的“明星原料”。
②国内市场：
市场表明，宁夏枸杞除少量用于生产鲜汁和枸杞酒外，90％以上以干枸杞原料方式出售。
锁阳作为中药材使用，深加工产品少，未能发挥其经济价值。
但枸杞、锁阳卓越独特的保健切能，已被广大消费者所认可，吸引着人们对它的渴求，全国较有名的几种保健产品都含有枸杞、锁阳的成份。
二、产品销售前景
①市场预测：
本项目定位于对枸杞、锁阳进行综合加工，萃取原汁嘉酿，生产保健功能性饮品锁阳苁蓉枸杞深加工项目，其显著的保健功效已为大家所认可，消费前景非常可观。
②前景预测：
而我公司的锁阳苁蓉枸杞深加工项目，运用传统保健食品为原料，融合现代饮品咖啡，兼具了保健与美味饮品相结合的技术。
因此，锁阳苁蓉枸杞深加工项目必将成为为21世纪保健食品的“明星食品”。
第5章项目建设方案
1、生产技术流程
锁阳苁蓉枸杞深加工项目生产工艺流程图
二、项目建设标准和具体建设内容
1．具体建设内容
（1）土建：
土地为购买时土地使用权，土地购置费768万元，使用年限为70年，根据项目实际情况按12年摊销，从正式投产之日起开始。
（2）设备：
①萃取
ａ、萃取主系统，包括萃取釜和分离釜，均为高压和中压容器。
设备配置如下：
萃取釜：
是本系统主体设备，用于装填原料进行操作用，釜内有物料筐以方便物料装卸。
筐内装有过滤装置，以防止物料进入管道和其他设备内。
分离釜：
用于分离被萃取物质和原料用。
热交换器：
保证原料达到工艺所规定的温度。
原料高压泵：
原料加压用，保证使原料达到工艺规定的压力，装有调速装置，可以调节流量。
原料贮罐：
存贮原料用。
b.研磨机组：
对已处理好的原料进行研磨，并过滤除去果皮和籽。
包括螺旋研磨机、板框过滤机、胶体磨和无菌贮罐等设备。
②部分设备：
a.预处理机组：
对枸杞、锁阳进行除杂、清洗、浸泡消毒、烘干和预热等研磨前的预处理。
包括洗果机、检果机、破碎机、夹层锅、打浆机、冷热锅和浓浆泵等设备。
b.调配机组：
将过滤后的枸杞与其他辅料混合调配，均质，再次过滤，除去残余果肉纤维，预热后真空脱气，进行UHT杀菌后打入高位罐等待灌装。
包括管式消毒器、冷热缸、调料缸、离心机、脱气机、高压均质机、UTH杀菌机、板式换热器、缓冲罐和高位罐等设备。
c.CIP清洗系统：
包括CIP机组、管件和配电柜。
e.水处理系统：
自来水经过超微过滤、银粒子碳柱灭菌和反滲透装置制备为合格的水用泵打入无菌贮罐。
包括纯水制备系统、无菌贮罐和出水泵。
f.灌装机组：
高位槽内配制好的锁阳苁蓉枸杞深加工项目进入自动无菌灌装机
根据需要分别灌入包装袋,包装瓶（盒）经自动洗瓶机洗涤消毒后使用。
二、项目实施进度安排。
（见附表）
锁阳苁蓉枸杞深加工项目实施进度表
时间（年月）
项目
2012年
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
一、前期工作
１、可行性研究报告
２、技术交流及考察
二、设计阶段
１、初步设计
２、初步设计审查
３、施工图设计
４、设备采购
５、设备检验
三、施工阶段
1、土建工程
２、设备管道安装
３、附属配套工程
４、人员培训
５、设备安装调试
６、生产准备
７、试车
８、性能考核
９、验收投产
锁阳苁蓉枸杞深加工项目实施进度表
2013年
升级会员 