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“人懒就没人给他钱〞，老人家说的就是中国人在骨子最为笃信的真理。
中国人其实是最爱抱怨的，但也是最不把抱怨的事留神头事的，因为为了生存，为碗中舌尖的一口饭食，还是得振作精神，抚慰自己，然后继续付出自己的努力。
努力永远不会白费，中国人在自然所允许的范围内尽可能的改善和创造一切有利于自己的食物，把豆子做成百味不争的豆腐，把稻米做成可以宴饮的米酒。
中国人在于自然共处的过程中几乎利用了自己一切的智慧，为的只是把自然能给予人类的事物发挥到最极致的状态；
为的只是在自然允许的条件下，薪火相传，留给后代自己所有的生活智慧，然后乐然得看着自己的子孙有如一季一季的菽麦稻谷，连绵不绝。
今年过年我回家祭祖，当把将饺子和酒倒进祖先墓前燃尽的纸灰时，那一刻我突然想到也许祭祀祖先的真正意义在于感恩祖先，不是他们所谓的阴灵庇佑，而是他们将世世代代生存生活的智慧延绵不断流传下来的努力。
这个国庆假期，我完好地观看了?
舌尖上的中国Ⅱ?
，感慨良多。
这是央视20xx年推出的美食纪录片，虽主要讲中国美食，还融入
了自然风光、家国历史，以及当代的国人生活，甚至点出了人与自然的平衡关系。
全剧分为?
脚步?
?
心传?
时节?
家常?
相逢?
秘境?
和?
三餐?
七大篇章，每集由不同的导演执导，从不同的侧面探究了中国人的美食秘诀。
中国地大物博，历史悠久，美食自然也包罗万千，从春夏秋冬，到高山湖泊，“农林牧副渔〞各行各业的人们挖掘出各色美食;
从三餐家常，到时令海鲜，美食不仅包含了人们的辛勤劳作，还反映了人物的聚散离合，更折射出社会的进程、历史的变迁。
剧中某一集讲述了一位母亲陪着女儿来到上海学习小提琴，女儿认真刻苦地拜师学琴，母亲用心地准备着一日三餐;
过节时，母女请教师来家中吃饭，家常美味不仅犒劳了师徒的辛苦付出，更增进了彼此感情，教师不吝赐教，女孩坚持苦练，终于女孩登上了国际表演乐团，成为了一名职业演奏家。
从美食的角度反映了教育的开展，给人以满满的正能量。
总之，全片拍摄讲究、配乐精巧，内涵丰富，是一部值得回味的好剧!
中国文化已有五千多年的历史。
无论是风俗还是食物。
如今，我们的技术越来越先进，生活中充满了科技之气。
也许，我们会感觉很幸福，但这样真的好吗？
古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
就连美食，也没有从这悲惨的命运中逃脱。
本来故土亲切、熟悉
的味道，转化为了生疏而高贵的山珍海味。
成百上千的人发疯似的品味着这些华而不实的“人间珍品〞，而不起眼儿的家乡菜，却被人们渐渐遗忘。
只是因为家乡菜的样子并不华美、美观。
但他们哪里知道，越是珍贵的美味，看起来越是平常无奇。
也许，当人们终于醒悟时，当他们再想品味家乡的味道时，那亲切、熟悉的香气早已随着时间，消失在这人世上。
孩子的不舍，老人的落寞。
这是给我留下印象最深的两个镜头。
他们要的不是富贵，而是能和家人在一起，开开心心地围在一起，吃着团聚饭。
但这真的是太难太难。
这个愿望是多么地朴素，但朴素，却充满了力量，却又是那么的遥不可及。
美味、风俗、文化……难道真的要随着科技的开展，而“葬身海底〞吗？
五千年啊，也同样经受不住风风雨雨的考验吗？
无论怎样，昨天已记入历史，散发着或喜或悲的光辉；
但明天却掌握在自己的手中，是与非，对与错，全都要靠自己去编写。
但我们必须明白：
认清明天的去向，不忘昨天的来处！
舌尖上的中国里有几样特色菜。
有;
云南香格里拉的松茸与冬笋、浙江的竹笋、抚慰的莲藕、火腿、盐、吉林的鱼类等。
其中的云南的松茸与冬笋很有名气的。
先把松茸切成一片一片的，然后放入锅里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。
冬笋它也可以烹饪出几道美味的菜肴。
安徽的莲藕蛮有特色的。
先把莲藕切成一片一片的，切好之后，二片莲藕的当中放入一些肉末。
等全部弄好之后，把它们放入平底锅煎一煎。
莲藕也能熬成一锅美味的汤肴哦。
锅里放入一些蔬菜、骨头、莲藕等食材。
莲藕咬一口，它的丝会拉出来很长的。
口感很好的，吃了一片又想吃第二片，莲藕的营养价值很高，还能做出几道美味的菜肴。
吉林的鱼类有特色的。
吉林的渔民半夜四点出发赶往莫一个地方捕鱼。
有的渔民用铲子挖洞捕鱼，有的渔民挖好洞就开场放网了。
有的渔民用电器的工具打洞与捕鱼。
吉林的渔民非常喜欢吃鱼。
鱼的营养很好。
烧、蒸、烹、煮、煎、这几种做法可以品味鱼的各种各样的美味菜肴哦。
第二季已经于4月18日播出，它不仅仅是一档为喜欢美食的“吃货〞而创作的节目，更重要的是以美食为窗口，让观众感悟美食之外的生活。
透过这档节目，我们“看〞到了家乡的味道，看到了美食之外，生活的辛酸，为了美食，为了生活，多少人在奔波劳累？
多少人背井离乡？
……
感谢?
，提醒我们每个生命都是鲜活的，值得被尊敬的。
每个人，都应该拥有属于自己的美妙生活。
几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。
地域的辽阔造就了各地饮食的差异。
但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故土的味道。
我想，很多人看舌尖上的中国，不仅仅是因为它激起的口水使我们兴奋，也因为从各地的饮食中我们“看〞到了家里的味道。
第二季的第一集?
直接选择中国人的迁徙这样一个沉重的话题，让深夜看片的`人格外觉得生活的无奈。
假如不是生活所迫，向来重视安土重迁的中国人又何以会四处奔波？
这一集的泪点不光在正在消失的麦客脸上那深深的皱纹，在盼了大半年终于盼到父母回乡共同制作一罐鱼酱，却在短短半个月的相聚后就要与之别离的苗家女孩的眼泪，在那个为了女儿用五年时间学会了捕猎弹跳鱼的父亲，以及从他口中说出的那句“爸爸可是很能干的〞时女儿满脸的崇拜，更在快到片尾处的那一句“这是巨变的中国〞。
正如有人评论的：
那奔波的人群，你看到自己的身影了么？
自然，主食，转化。
中国人在自己的自然条件下驯化改进了各种主食。
虽然主食的来源很少，但中国人仍然用不同的方法和智慧来改进他们的消费方法和手段，创造出无数美味的食物。
中国人的主食取决于天气，这增强了他们的性格。
你永远不知道明天的天气会怎么样，所以中国人习惯于承受现实，尽最大努力改善生活。
“一个人懒，就没人给他钱。
〞老人说的是中国人骨子里最相信的道理。
其实中国人最喜欢抱怨，也最不关心抱怨，因为为了生存，还是要振作起来，抚慰自己，然后继续努力。
努力永远不会白费。
中国人在自然允许的范围内，尽最大努力改进和创造一切对自己有益的食物，把豆做成没有味道的豆腐，把米做成供宴饮的米酒。
中国人在自然共存的过程中几乎用尽了所有的智慧，为的是把大自然能给予人类的东西发挥到极致；
为了把火代代相传，把生命的全部智慧留给后人，然后像季节的莜麦和大米一样快乐地看着自己的子孙后代。
今年过年回家祭祖。
当我在祖先墓前把饺子和酒倒进烧过的纸灰里时，我突然想到，祭祀祖先的真正意义也许在于对祖先的感恩，而不在于他们所谓的阴灵的加持，而在于他们努力把活着的智慧和活着的智慧代代相传。
今天，我看了一个关于?
舌尖上的中国3?
的视频短片，颇有感触。
看过视频，我知道了：
原来在酸甜苦辣咸这几种味道里，辣最年轻，也最刺激。
贵州遵义市，是一个吃辣很普遍的城市，也是中国最早把辣椒当做下饭菜来吃的地方。
在外地工作的贵州人，经常会随身携带一瓶辣椒酱，既是思念家乡的味道，又是对辣椒的忠诚。
在成都的菜市场里，辣椒遍地都是，随处可见。
很多成都人对辣椒都有着一种说不出的喜欢之情。
想想我们广东人，我们对辣椒的感情是不深的，因为辣椒不常吃，只是在做菜时，偶然放一点提味。
说完辣椒，我再来说说白菜。
冬季的中国东北，很多人都会吃白菜。
它对于东北人的意义，不仅仅是由衷的喜欢，而且是打小的饮食习惯。
东北天气严寒，一到冬天便很少有蔬菜供群众食用。
没有了当季的新颖蔬菜，那么白菜自然就成了首选。
对于东北人来说，腌酸菜那么是再正常不过的事了。
用新颖的白菜来腌制，味道会更好。
这件事看起来难，但做起来却很简单。
腌好的酸菜可以配鱼煮着吃，也可以和肉搅拌在一起，包成酸菜馅儿的饺子。
时代在变，大家的口味也在调整，可对于大多数的东北人来说，不变的就是对酸菜的热爱。
我觉得，不同地域有着不同的美食，不同的美食又有着不同的味道，我们应当享受这种美妙的味觉之旅。
和第一季比照起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的普通劳动者出如今了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。
第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做“家〞的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。
为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在变化，我们吃的东西也在不断变化，一切都还会继续开展下去，但愿这些淳朴和美食永远都不会消失，永远都在我们身边给我们带来更多更美妙的感动。
二：
舌尖上的中国寒假，我在网上看了一遍前段时间比拟火的一部纪录片——?
看到“舌尖〞，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。
想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有兴趣的节目。
?
舌尖上的中国2?
，这是一档介绍来自中国各个地方的美食节目，透过那一个个诱人的事物，我们也从中得到感知，本周是?
舌尖2?
的第三集节目，?
，讲述一年四季的美食。
“不时，不食〞是中国人饮食最重要的特征。
在四季清楚的国度，不同的时节，呈现出千姿百态的美食。
在节日假期的悠闲之中，我们感受四季的轮替，感受天南海北的诱人美食。
第三集?
的内容，比之前的节目增加了更多美食的介绍，本期节目介绍了铁锅炖鱼贴饼子、虾子小刀面、桂花糯米藕、老鸭雁来蕈、板栗烧鸡、清煮飞鱼干。
等来自各地一年四季的美食，完全是吃货的世界，看得人垂涎三尺。
这些食物都是按照时令吃食物，春耕、夏种、秋收、冬藏，中国人讲究按时令吃食物，而不同的食物也在不同的时令产生。
只要对自然和时序产生敬畏，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报
在本集中，讲述了螺蛳捕手的故事，捕螺蛳就要对螺蛳的最正确捕获季节掌握的一清二楚。
才能换得到餐桌上一盘盘的螺蛳~~~从冬到夏，从春至秋，餐桌上的食材随时令变化，不变的是中国人的勤劳努力。
色彩变化，活力盎然间，是一次次美食的体验。
近来，中国中央电视台多个频道推出了一套名叫?
的节目，在其播出之初，便获得了极高的收视率，流传甚广。
本片介绍了华夏各地“南米北面〞的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不同地区的风味小食。
与其它那些花哨的饮食类的节目不同，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的考虑。
从中，我理解到了人与人的关系，人与食物的关系，人与社会的关系。
在更深一步的考虑时，对处在“舌尖上〞的中国又有了更深的理解——从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经历积累的结晶。
今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，我们应该珍惜大自然的恩赐，感谢的那些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
我认为这个节目最重要的不是味觉上的享受——平心而论，在视觉上比这个纪录片的色泽好得多的遍地都是，而是淳朴的人，人生观和自然。
近日来，中国中央电视台推出了一套名叫?
的节目，播出之初，获得了很高的收视率，广泛流传。
，以一种最简单的解释，那大自然的恩赐，故事的主食，转化的灵感，时间的味道，厨房的机密，五味调和。
不仅味道鲜美，而且在不同的地方自由行走中，展现各地民族风情风俗，呈如今面前是童年回忆之一。
那些普通的人，仁慈淳朴，与现代城市文明独特的田园生活，传统一脉相承，技能代代相传，记在心里。
表达一种爱和敬畏自然，一种隐藏在背后的中国菜在现代快节奏的生活文化遗产缓慢下降的担忧，一种中国食物含有亲情，爱心的宣扬。
让人想起了小时候“妈妈的味道〞，体会到了“粒粒皆辛苦〞的来之不易。
中提到一种苗鱼，是湘西苗族人民的美食烹饪鱼，辣尤其之重。
做苗鱼功夫在于煎功上，是讲究以文火渐渐煎，把鱼炸香脆而不是炸糊，火候不容易掌握。
配料是青椒为主，比例是五五。
鱼有辣味，椒有鱼香，汤既鱼味也辣味。
起初入口很香的气味扑鼻而来，吃起来既香滑柔软，有鳞片的皮吸收也有很多的汤，咬鱼皮时汤水溢出，别有一番风味。
记录是美味的食物，也是中国吃苦耐劳的精神!
舌尖?
在众多饮食节目中脱颖而出，靠的绝不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋进最平凡的乡野民间，一边把食物上升到民族性和文化的高度，让观者不自觉的在舌尖上展现出作为中国人的文化自觉性。
为了给弟弟上大学凑学费上山挖灵芝和天麻的藏族小伙白马，东奔西走从事辛苦的养蜂行业的老谭夫妇，以船为家、奔波在东海上讨生活的渔民、行走在秦岭北麓平原的职业麦客，山东农村制作煎饼的老夫妇……较之上一季，?
用情感更为充分的镜头，再度瞄准了这块土地上最得意的劳动人民和食物间的质朴联络，让人们无法不仰视这些寻常人的身影。
节目播出中，网友不断表达着自己的理解：
“?
第一集和?
舌尖1?
相比美食显得不是那么主要了，突出的是人们的一种情感。
〞（）在第一集中，食物的采集者、消费者、加工转化者都是由人来完成，故事加深了以人为主的叙事习惯，让人看到更为丰沛的人文气息，从这个层面上来说，?
似乎更应该叫做?
舌尖上的中国人?
但也有观众认为?
不及?
舌尖1?
的浑然天成，反倒是多了几分刻意：
“完全没了第一季淡然乡愁的感动滋味，刻意煽情纠结人情乡味，素材太多展开太广，有些混乱。
〞还有观众更加直白的指出该片缺点：
“编得像走基层，形在意无存，主题之外承受了太多强加的信息和主观设计，画面够好，剪辑节奏太快。
〞
每逢周五，对于“吃货们〞来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看?
这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热〞、特别的“火〞，要是谁没有看过的话。
哈，一定会被人笑话“out〞了。
对于我来说，怎泥拱、香椿煎蛋、紫苏炒螺蛳等食物不断撞击着我的味觉神经。
我对妈妈说，你什么时候会做这些菜啊？
妈妈说，我会尽量学的，为了我的宝贝！
以前经常听到卖切糕的很骗人，但我一直不知道什么是切糕。
晚上终于看到庐山真面目了。
我感觉这么美味的食物这么会是骗人的工具呢？
还有一点让我看起来感觉很爽，就是画面太美了。
感觉比我看的任务动画片都美。
“在这个时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈如今四季的餐桌之上。
〞这是节目的最后说的一句话。
虽然我不大懂这是什么意思，但是我不知道为什么我却很喜欢这句话。
看完今晚的?
第三集时节，我跟妈妈说，以后每一集我都要看。
太好看了！
前几天，我们一家人去了中国的西北部。
那里的饮食习惯与苏州大不一样。
比方每顿饭都会有白馒头，老酸奶，还有西北人爱吃的皮囊和糟醅。
我真的不习惯吃。
为什么人在不同的地方吃的不一样？
我妈跟我说这叫饮食文化。
回到家，我妈翻开电视让我看纪录片?
食物，主食，转化，储存，烹饪，调配，生态.一共七集纪录片，我居然一口气看完了！
在厨师的“魔手〞上，酸、甜、苦、辣、咸的味道一个个出如今我面前，让我“流口水三千尺〞。
我仿佛听到了那些美食的呼唤，真的希望电视上的美食能立即飞到我身边。
之后我的心就静不下来了。
我问了所有看过这部纪录片的朋友，他们都说看完饿了。
一开场我是这么想的，但是冷静下来想想。
真的只是为了让我们理解食物吗？
恐怕不行！
就像那些在烈日下劳作的农民，也许他们没有读过书；
也许，他们的条件并不比我们优越；
也许，他们没有英俊的外表.但是，他们有勤劳朴实的面孔，坚韧干练的双手，仁慈乐观的心！
其实播出这部电影的真正原因是为了弘扬中华民族勤劳顽强的性格，造就了我们伟大的中国的各种饮食文化。
“谁知道中国菜难吃。
〞从小到大每个人都会背这首诗，但有多少人真正理解它的含义？
每次看一集，都会默想内容，看着碗里桌子上剩下的米粒。
我总是感到羞耻。
我们要感谢大自然的美食，感谢那些把它摆上餐桌的人。
我们要珍惜碗里的每一粒米，每一道菜，让美味不仅留在舌尖，还能浸透到我们的心里！
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