佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社香猪养殖项目实施方案Word文档格式.docx
《佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社香猪养殖项目实施方案Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社香猪养殖项目实施方案Word文档格式.docx（24页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
我国是一个农业大国，8亿农民的主要经济来源于种殖业和养殖业，养猪是养殖业的主要项目，同时，猪肉又是我国大多数人民的主要肉食来源。
随着人民生活水平的提高，猪肉需求日益增加。
2007年8月，国务院下发了《关于促进生猪生产发展，稳定市场供应的意见》，明确提出：
“鼓励发展标准化规模养殖，各级畜牧兽医主管部门要因地制宜，合理布局，科学制定生猪产业发展规划。
大力发展生猪标准化规模养殖，积极推进生猪规模场和养殖小区的标准化改造，改善饲养和防疫条件，实行统一良种、统一防疫、统一操作规范，降低养殖成本，提高生产能力。
要搞好生猪养殖的治污减排工作，支持规模场、养殖小区的粪污处理和沼气池等基础设施建设。
”同时国家推出了对能繁母猪实施直接补贴、开展保险等一系列鼓励养猪的政策。
陕西是一个养猪大省，但与发达省份相比，陕西养猪业总体上还比较落后，存在着结构不合理、科技含量较低、产品质量不够好、养殖规模小、产业化程度不高、市场竞争力不强的特点。
为了加快养殖业的发展，陕西省人民政府下达了《关于陕南加快发展生猪养殖业的决定》指出，必须加大龙头企业的培育力度，通过龙头企业带基地，基地连农户，加快良种改良步伐，引导农民养殖良种猪，不断提高我省养猪业的发展水平。
要实现这一目标，根本的一点就是要大力发展养殖小区，提高养猪的产业化水平，扩大优质瘦肉型猪的养殖比重，以降低养猪链上的资源浪费和养殖技术差异及滥用药物带来的不安全因素，促进养猪业持续快速健康发展。
1、项目是改造和提升传统养猪业的需要
目前，我县的养猪生产和猪场管理体系建设等方面并不十分完善，在猪的品种、饲料、防疫和现代化管理方面还存在诸多不足。
一是饲料配方不科学，营养不平衡，饲料浪费较大、成本增加。
二是农民养猪技术参差不齐，资源浪费、环境污染严重。
三是饲养管理水平低下，栏舍设备简陋，猪的优良性能得不到充分发挥，养猪效益低。
四是猪的品种不成体系，血源混乱，品种退化严重。
五是防疫措施不按程序，不做抗体检测，甚至于不做防疫，给正常的养猪业带来巨大风险。
本项目通过发展合作社+基地+农户的生产模式，彻底摒弃了传统养猪的弊端，在合作社的带动下，统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一销售，全面推行标准化生产，产品的安全性得到了保障，对环境无污染，提高了养猪的产业化程度和经济效益。
2、项目建设是合作社自身发展的需要
岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社自成立之日起，积极吸收农民社员壮大合作社规模，经过几年的发展，该社已成为一家集种猪、商品猪养殖、经销、饲料、兽药供应、技术咨询、肉品深加工服务于一体的产加销科工贸型农民专业合作社。
随着社会经济的不断发展，人们生活水平不断提高，人们对动物蛋白质特别是猪肉的需求量越来越大，对猪肉质量要求也越来越高，安全、无公害、高瘦肉率的猪肉需求量不断增长，周边地区农民发展养殖的积极性很高，纷纷要求加入合作社从事养猪事业，为了促进项目区畜牧产业向优质、高效转变及持续稳定发展，岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社种母猪供应严重不足，腊肉加工车间难以满负荷生产，为进一步增强合作社市场竞争力及辐射能力，促进农民增收，适应市场发展需要，实现合作社自身的发展，急需进一步扩大生产规模。
3、项目建设是促进成员增收的需要
目前，岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社已形成了以“专业合作社+生产企业+养殖户”的产业发展模式。
在岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社的带动下，当地的生猪养殖业发展迅速。
在岚皋县养猪产业快速发展的过程中，岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社发挥了农民专业合作社在技术、良种猪供应的独特优势，保障了优质商品猪种苗的繁育和供应，分摊和降低了农民从事养殖事业的各项风险。
尽管经历了快速的发展，与周边等兄弟县市比较，岚皋畜牧产业规模依然较薄弱；
受合作社本身规模的限制，在促进成员增收方面并没有形成量的优势；
合作社成员创收欲望强烈，急需合作社积极壮大自身能力和规模，扩大增收带动能力。
4、项目建设是带动周边地区农民增收致富的需要
按照本项目达产规模计算，可解决120人就业，直接带动500农户从事商品猪苗繁育、养殖，解决农村富余劳动力就业问题，带动广大农民增收致富；
同时，通过产业发展的规模效应，还可带动周边地区的运输、餐饮、饲料、生猪屠宰与肉食品加工等相关行业的发展，对促进农业增效、农民增收，对推动农村经济的发展和社会主义新农村建设将发挥极其重要的作用。
综上所述，本项目建设不仅关系到合作社和当地农业的可持续发展，而且关系到社会主义新农村建设目标的实现，对于项目区的生态环境影响重大。
项目实施为当地规模化畜禽养殖行业污染防治和综合利用提供了典范，具有良好的示范效应和十分重要的现实意义。
（二）项目建设的可行性
1、技术优势
岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社坚持走“产、加、销、科、工、贸”相结合的路子，按照“立足种猪繁育、养殖，带动农户发展、积极延伸产业链”的发展思路，制定了合作社的长期科技发展规划。
岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社拥有对种猪养殖、营养、防疫、肉品深加工及食品安全监控等方面的科技人才，在科研和产品开发、卫生防疫、动物保健等方面做了大量的科研工作，并积极与西北农林科技大学、安康学院建立了稳定的合作的关系，共同致力于先进养殖技术的科研攻关和技术推广。
2、政策环境优越。
陕西省省委、省政府十分重视养猪业的发展，省政府出台了《关于加快农业五大产业链建设，推进农业产业化经营的意见》，从财政、税收、土地等方面出台了一系列优惠政策，扶持龙头企业发展。
安康市市政府出台了《关于鼓励发展农产品加工业的意见》。
文件规定，对从事种植业、养殖业和农林产品初加工取得的所得暂免征企业所得税；
农产品加工龙头企业购进农产品原料的进项税额扣除率由10%提高到13%；
国土资源部门对市级以上龙头企业经营所需用地，优先审批；
龙头企业用于农产品生产基地、加工、临时交易的用地，只要土地非永久固化，在税费征收上视为农业用地对待；
同时还有一系列的税收抵扣和奖励政策。
近年来，尽管畜牧市场行情风云变幻，安康市政府及时采取果断措施，在认真落实能繁母猪补贴，良种补贴能繁母猪保险和养殖小区项目扶持等系列扶持政策的同时，2009年起又及时出台了市级财政补助畜牧业发展政策，扶持稳定畜牧业健康发展。
岚皋县委、县政府非常重视养猪业的发展，将生猪产业的发展列为农业强县的重点工程，决心下大力抓紧抓好。
在政策上采取了一系列措施，扶持保护养猪业的发展。
一是完善土地流转机制，对新建猪场用地优先满足，实现土地的适度集中和农业的集约化生产，加快生产的基地化、规模化、规范化。
二是出台了一系列税收优惠政策，对种、养、加一体化企业，其中间环节视同生产车间，不按独立核算企业重复纳税，同时在贷款利率和所得税上也给予优惠。
三是畜牧部门加大良种推广力度，强制淘汰劣质种公猪，提倡养殖良种猪，保护良种猪的生产。
四是在资金上给予支持，引导财政、金融资金投向养殖大户。
这些措施，为岚皋县养猪业的发展和项目建设创造了宽松的政策环境。
3、防疫体系基本健全。
岚皋县一直将动物疫病防疫工作列在畜牧业发展的重要位置，畜牧动物防疫工作取得了显著成效，建立了动物疫病预防制度和严格的检疫检验制度，生猪发病率和死亡率明显降低，养猪的疫病损失率降到了最低点。
4、养殖技术成熟。
岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社技术力量强，具有从事饲料生产、猪只生产管理经验，生产技术成熟。
公司科研仪器设备齐全，检测手段先进。
这些都为本项目的实施提供了有力的技术支撑。
项目区农民良种猪养殖起步早，技术成熟，对大规模养殖良种猪积累了丰富的经验。
5、交通区位优势明显，207省道贯穿项目区。
6、市场网络健全。
岚皋县佐龙镇畜禽养殖农民专业合作社是陕西省农民专业合作社百强社，与国内外客商建立了多种销售渠道，产品既有外销市场，且国内市场潜力巨大。
公司已注册“岚宫”品牌，生产腊肉干、鸡肉干、山野菜和有机富硒小杂粮产品供不应求，市场竞争力强，竞争优势明显。
（三）市场分析
1、项目产品市场供求现状
（1）猪肉生产情况。
近年来，猪肉的生产一直在增加。
2001年全球猪肉产量8370万吨，2005年9800万吨，2006年达到9940万吨，2010年达到1215万吨。
中国是世界上最大的猪肉生产国，2005年猪肉产量4970万吨，占世界猪肉总产量的50%；
其次是欧盟猪肉产量2120万吨；
美国猪肉产量939万吨，列第三位。
2006年，受价格低迷和疫病的双重影响，我国养猪业受到严重冲击，猪肉产量出现下降。
由于供求失衡，进入2007年，猪价一度攀升，猪肉价普遍上涨50%以上，2011年猪肉价格再次攀升，高峰时达36元/公斤。
陕西省陕南地区养猪业已经成为农村经济的支柱产业，农民增收的希望产业，农业发展的优势产业。
（2）猪肉产品消费情况。
2005年，全球猪肉消费9300万吨，2006年达到9500万吨。
据联合国粮农组织预测，2001-2015年全球肉类消费以每年2%的速度增长，随着人口的增长、收入的增加，大量人口涌入城市，饮食习惯改变以及市场开放等因素的影响，增长比例还有可能提高。
从主要肉类消费国家资料来看，几种肉类消费比率是：
牛肉份额下降，禽肉比例上升，但猪肉所占有的比重基本稳定。
中国是以猪肉消费为主的国家，占肉类总量的60%左右，2005年人均消费猪肉33.8公斤,2006年34.6公斤。
香港人均年消费猪肉55公斤，台湾43公斤，欧盟超过40公斤的国家有奥地利、比利时、丹麦、法国、爱尔兰、荷兰、西班牙、瑞典等。
但欧美等发达国家肉类消费是以牛羊肉为主，猪肉只占四分之一左右。
因此，从肉类总量来看，我国人均占有量远远低于发达国家。
2、产品市场前景分析
（1）随着我国经济的快速增长，人们的生活水平普遍提高。
人们在食品的消费上不再满足于传统的“裹腹”要求。
就我国而言，“温饱”工程已告捷，并快步向“小康”进军。
因此人们追求更高层次的生活质量，优质、健康、卫生的肉食品需求势必呈现快速增长的趋势。
据调查，2005年我国农村人均消费猪肉约26公斤，城市肉品为50公斤，农村人均猪肉消费量只及城镇的50%。
如果按目前的农村人口，每人每年多吃2公斤猪肉，就是多消费猪肉190万吨，比英国、西班牙、葡萄牙三国的猪肉总产量还要多；
如果把农村的消费提高到城市水平，就需增产2200多万吨猪肉，可见我国猪肉消费潜力非常大。
近年来，我国经济持续、快速增长，中央采取一系列增加农民收入的举措,农民人均纯收入平均增长5-6%。
这将刺激国内消费，并拉动猪肉消费的增长。
（2）从生猪和猪肉价格走势来看，由于猪肉需求呈总体上升趋势，因此，价格的波动总体趋势亦是上升的。
尽管中间有起有落，呈周期性波动，但从近10年的养猪周期来看，每一个周期之后，无论是生猪还是猪肉价格都比上一周期上升了。
生猪的市场价格常以“粮猪比价”来衡量，一般粮猪比达到5：
1，即市场的毛猪单价就相当于5个粮食单价价格之和或略低，养猪生产者常常可获得一定的利润，否则产量就会下降，导致市场肉价上升，肉价的上升与回落，可导致其他动物产品价格出现相应的变化。
目前，我国粮食生产基本稳定，因此，因粮食而导致的猪价波动因素减弱，猪价受供求和疫病的影响则相对较大。
从长期看，由于猪肉需求的刚性增长，猪价保持稳定和上升的内部机制将长期存在。
3、项目产品的市场竞争优势分析
合作社自主研发的分阶段标准化饲养技术，以及生物安全、防疫、技术服务等养猪技术，各环节以最低的成本进行饲养，生产效率高，具有成本优势。
本项目建设地位于岚皋县佐龙镇，具有得天独厚的资源优势。
合作社装备先进，人才济济，技术力量雄厚，并与许多科研结构建立了技术合作关系，与各大院所、农业生产和经营企业有着广泛和稳定业务联系。
因此本项目具有可靠的技术优势。
本项目养殖技术先进，养殖管理规范，产品有符合国家质量安全标准的种畜禽生产经营许可证及动物防疫合格证，产品达到或超过农产品质量安全标准，能够满足市场的需求。
该项目地处在人口密集区，人均消费量大，加之项目单位管理先进，劳动生产率较高，因而具有较强的价格竞争优势。
项目单位是目前安康地区较具影响力的农民专业合作社，该社所生产的产品十分畅销，其品牌影响力较大，市场信誉度较高。
（四）风险分析
影响项目产品的市场风险因素主要是疫病风险和市场风险。
合作社多年来使用全价饲料，猪体质健康状况良好，地势是山地，偏离省道，有天然防疫屏障，历年来没有大的疫情发生。
项目单位技术力量强，在猪传染病的防制上有丰富的经验，只要做好生物安全管理，按防疫流程操作，分散饲养，减少饲养密度，对防止疫情流行有把握。
猪价的波动是很正常的经济规律，总体来看，生猪市场行情好的时候远多于差的时候，供需行情不是人为控制的，但公司可以利用自己的技术优势、管理优势及产业链优势，推行标准化生产，实行全程质量控制，扩大深加工比重，确保产品质量，能把成本控制在最低，加上产品质量的优越性，能做到以不变应万变，风险自然可以防范。
（五）综合结论
本项目建设对于该地区建设与市场相对接的现代养猪业具有示范带动作用，对于探索在生态建设的基础上发展优质养猪业，从而实现生态经济和社会可持续发展具有重要意义。
2010年来，公司与陕西省杨凌西北农林科技大学合作，开始引种杜洛克种猪饲养，并投资150万元建立一个能繁母猪养殖场，年可免费为社会提供优质杜洛克种猪精液1万头份。
公司已注册“岚宫”无公害生猪商标，有多年无公害生猪运销和屠宰经验，公司2011年创新的猪分阶段标准化饲养技术能为每头猪节约100斤饲料。
“岚宫”无公害生猪以无污染和高质量而拥有了较高的信誉。
整个项目标准化操作，技术先进，经济合理，项目各项经济指标均可接受，投资风险小，带动作用大，具有现实可操作性。
3、项目目标与预期效益
（一）产量目标
1、本项目建成后，每年可向合作社成员及社会提供商品仔猪及育肥猪6000头以上，新增腊肉制品加工60吨以上。
2、促进当地生猪养殖产业和农业产业结构的调整，促进岚皋县生猪养殖产业规模的壮大，促进项目区农民增收、农业增效。
（二）预期效益
1、项目建设完成后养殖场年饲养能繁母猪400头，按年产2胎，8头/胎，94%仔猪育成率，可年产仔猪6000头，养殖场自留2000头育肥，饲养200斤左右按市场保护价7元/斤出售腊肉制品厂可实现销售收入280万元，实现净利润28万元，4000头商品仔猪饲养25斤左右出售，市场价12元/斤，可实现销售收入120万元，实现近利润60万元，养殖场相比项目实施前新增利润58.6万元；
腊肉厂新增腊肉制品加工60吨，可实现产值960万元，利润288万元，合作社成员户均年新增分红近1万元。
2、通过项目的建设，可新增直接带动养殖户500户，通过引进良种猪、国家养殖补贴等环节，项目带动农户年可繁育优质商品猪种苗20000头，全部由养殖户育肥成商品猪销售，按照150元/头的利润估算，预计年可以直接促进项目区农户增收300万元。
同时，通过产业发展的规模效应，还可带动周边地区的运输、餐饮、饲料、屠宰及肉制品加工等相关行业的发展，对促进农业增效、农民增收，推动农村经济的发展和社会主义新农村建设将发挥极其重要的作用。
3、本项目设粪便清理系统，对种猪场粪便进行统一收集，经厂区原有的沼气池发酵后产生的沼气可作为生产用能源，沼渣可作为农作物、果树的肥料，可减少对传统化石燃料的消耗，通过沼气池发酵后降低粪便对环境的污染并生产有机肥施用农田、果园。
实现了种植、养殖产业的互补，生态效益良好。
四、项目建设地点与规模
（一）项目建设地点
项目所建扩繁场位于岚皋县的佐龙镇镇马宗村，猪场建设地点地势平坦，交通便利。
（2）项目建设规模
项目建设完成种猪场可实现年出栏商品猪6000头以上，腊肉制品厂可实现满负荷生产，年新增加工腊肉制品60吨。
五、项目建设内容和资金来源
（一）主要建设内容
1、建设地点
（1）场址位置
项目建设地点在佐龙镇马宗村六组，拟建地点交通相当便利。
该地域地形规则，地势平坦，具备优越的地理条件，周围环境对生产影响较小。
周边电力设施配套齐全，供电有保证，水流水量充足，水质好，完全可以满足生产和场区生活用水的要求。
（2）土地来源、社员参与方式
养殖基地所利用土地为合作社租赁土地。
社员通过投资额比例参与合作社各产业利润的分配，合作社育成优质良种猪供给成员养殖，合作社成员利用从合作社购买的优质良种猪繁育商品猪种苗用于自养或销售，合作社面向社员统一组织收购育肥商品猪并统一销往定点屠宰加工企业，合作社种猪场自繁自育商品肥猪全部进入腊肉加工厂加工成腊肉制品销售。
项目预期年新增带动农户500户，年出栏生猪2万头。
2、技术路线及流程
（1）建设标准
建设标准严格执行《陕西省种猪场建设标准》，以及畜禽养殖业污染物排放标准（GB18596-2001）、粪便无害化卫生标准（GB7959-87）、污水综合排放标准（GB8978-1996）、无公害食品畜禽饮用水水质标准（NY5027-2001）等。
（2）技术路线及流程
其生产工艺为常年均衡产仔，以每7天为一周期，做到每周均有发情配种，均有母猪产仔，均有母猪断奶。
母猪采用产后28天断奶。
断奶后的母猪，生产性能好的回到空怀配种舍，继续参加配种，进入下一个生产周期，生产性能差的母猪断奶后及时淘汰。
空怀母猪配种后在空怀配种舍观察30天未再发情的进入妊娠母猪舍，在妊娠舍77天，在产前一周进入产房。
仔猪28日龄断奶后进行保育舍，在保育舍饲养49天达77日龄转育肥舍。
育成优质良种猪达100kg重出栏，育肥猪达100kg重出栏。
生猪养殖工艺流程示意图
妊娠后
哺转入
乳
28
天产前7天
断转入
奶
（3）猪场生产工艺特点
①采用先进的生产工艺，使猪群在不同阶段进行合理流动。
较完备的设备和设施，为生猪提供适宜的生活环境。
②猪舍的布局和结构合理，使饲养管理人员操作方便，提高劳动生产效率。
③仔猪早期断奶，提高母猪年产胎次。
④采用科学的饲养和管理技术指导养猪生产，使各类猪只都能最大限度地发挥生产潜力和经济效益。
⑤严格防疫措施，防止疫情发生。
（4）种猪淘汰
淘汰是任何遗传改良计划必不可少的部分。
在商品猪群中，只要母猪能提供大量生长快、饲料省、胴体品质好的强壮猪只，则这些母猪将被继续饲养。
可是，母猪的快速周转可增加遗传变化的速度，从而加快改良。
如果母猪只养育5或6窝，则每年必须更新40％，对种畜生产者来说，更新水平仍是较高的（大多数调查表明在商品猪群中更新率实际上约为30％）。
表5-2每头母猪分娩窝数对更新率的影响
每头母猪分娩窝数
按155天产仔间隔计，母猪在群年数。
每年的更新率（％）
按155天产仔间隔计，母猪在群年数
3
1.27
79
7（可接受的平均值）
2.98
33
4
1.70
59
8
3.40
29
5
2.13
47
9
3.83
26
6
2.55
39
10
4.25
23
年数=从第一窝到最后一窝的时间
◇淘汰母猪的一般原则：
a．无论何时获得可用于更新的优秀后备母猪，就可淘汰母猪。
b．淘汰连续两次产仔少的母猪。
c.淘汰所产仔猪在生长速度和胴体品质方面均低于平均值的母猪。
d．淘汰具有无效乳头的母猪。
e.淘汰过肥和过重的母猪。
肥胖母猪一般有更多的问题，产仔数较少，并且泌乳能力差。
f．淘汰两次配种不孕的母猪。
g．淘汰肢蹄有问题的母猪。
h．淘汰产生畸形后代的母猪。
一般认为遗传来源的畸形有疝、隐睾和锁肛。
i．淘汰性格不好的母猪。
它们通常母性差，且难于管理。
在评价母猪的生产性能时，生产者应当考虑母猪一生的平均性能。
同样，选择后备母猪时，如果育种者按母猪连续两窝以上的平均性能而不是某一窝的记录来选择（即在有几窝产仔记录的生产力最高的母猪后代中挑选后备母猪），则将提高选择准确性。
（5）二元母猪的饲养技术
①应供给清洁饮水，以免仔猪饮用污水或尿液而造成下痢。
②环境：
在调圈分群时，要根据性别、个体大小、吃食快慢等进行分群。
应让断奶仔猪在圈外保持比较充分的运动时间，圈内也应清洁、干燥、冬暖夏凉，并进行固定地点排泄的调教。
③饲料配方：
20～60kg：
玉米53%、细米糠10%、优质鱼粉2%、豆粕16%、麦麸15%、磷酸氢钙1.5%、石粉0.23%、盐0.19%、添加剂2.08%（包括每kg料中加入微量元素原料硫酸亚铁564mg、硫酸锌505mg、硫酸铜19mg、硫酸锰6.8mg、碘酸钾0.24mg、亚硒酸钠1.0mg以及各种维生素：
维生素A1230国际单位、维生素D189国际单位、维生素E10国际单位、维生素K2.5mg、维生素B11mg、维生素B22.5mg、烟酸13mg、泛酸10mg、生物素0.09mg、叶酸0.57mg、维生素B1210微克和防病促长药物黄霉素20mg
升级会员 