素食餐饮项目计划书Word格式.docx

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但

却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。

主要表现为肉类工业的发展上。

到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在

最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。

今天，世界上的牲畜数目是

1945年的4倍。

为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。

这使生活在雨

林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。

 关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生

了。

 第二部分食店概况

 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。

主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：

外行似肉，口感也像肉，专

门适合酷爱吃肉的朋友。

 2.都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐

店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。

 3.都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，

厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对

事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

 4.本店需创业资金（10）万元，其中（5）万元已筹集到位，剩下（5）万元向银

行贷款。

 第三部分经营目标

 1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是

本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且

要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在大业路财富

中心广场站稳脚跟，1年收回成本。

 2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一

定市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，

并成餐饮市场的知名品牌。

 第四部分市场分析

 1.客源：

都市健康饮食的目标顾客有：

到大业路财富中心广场购物娱乐的