KTV少爷规章制度.docx

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KTV少爷规章制度

ktv少爷工作流程

1、迎客准备：

当宾客到来时，在距离客人1.5-2米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客：

“先生/小姐，晚上好!

欢迎光临!

”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸,同时鞠躬35度问候，要求全体人员一致;

2、引客入座：

当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座；

3、上礼貌茶：

客人入座后，应自我介绍：

“大哥/美女，晚上好！

我是本房的服务生，很高兴为您们服务！

”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10公分。

4、开启电器设备：

将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉ok或是听音乐（如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台）；

5、上生果、小食：

传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或dj双手接过将生果、小食端送上台，少爷或dj员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用.dj员可以用左手拿起纸巾,右手用生果*插上一块水果。

双手呈给客人说；“请慢用。

”（应在女士优先）

6、点单：

少爷或ｄｊ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择，听order时，记着要重复客人所点的内容,以免出错，然后输入电脑,确认落单，然后请客稍后.

7、出品：

当出品由传送员送来时，少爷或dj员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒,请客人饮用.

8、点歌:

主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。

9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：

少爷每隔10分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么?

烟盅的更换,地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房dj员密切配合，多为公司推销酒水。

13、结帐：

当包房客人要求结帐时，dj员先问客人还要些什么,并说：

“先生/小姐,请稍等."立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台，通知主管买单,主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：

“先生/小姐,晚上好,打扰一下！

请问哪位买单？

”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。

退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。

如果客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。

14、送客:

当客人准备起身离开时，少爷或厅房dj员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：

“请慢走，欢迎下次光临。

”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态:

当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会：

下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、

火机、开瓶器、酒水单）

2、7：

00—7:

10为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：

上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具

3、7：

00—8:

30为上岗前的准备工作时间：

a、8：

00前到自己负责的ktv包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。

b、检查房间其它设施是否正常。

ｃ、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。

如发现问题,报告该房负责主管。

（如主管不在，报告经理协调解决）

二、营业中：

8:

30—10:

00站位迎宾时间

△按标准姿势站位:

1、8:

30站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后.

2、宾客到来时，在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好,欢迎光临。

”

△客来时：

1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时，鞠躬35度，“里面请"并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后,开始前3分钟服务。

（为客挂衣服，搬凳子等）

△客来后：

1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词:

“晚上好,欢迎光临!

我是本房服务生，很高兴为您服务！

”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。

上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果.

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用.

△为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:

“晚上好！

这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？

”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复柯打单.并询问客人是否需要精美小食下酒等。

然后将所点之名称及数量输入电脑。

礼貌退出厅房：

“请稍等，马上为您送上.”

4、站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下（一轻两重）,并礼貌说：

“打扰一下，对不起！

让您久等了。

"并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品）,并礼貌请客慢用。

△中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷（服务员）在服务时一定要与ｄｊ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品.随时注意客人的进食程度及房间动向。

做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。

每次进房第一时间看ｄｊ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务.

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费.

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒,每位客人离开时，应起身欢送。

5、客人买单：

客人叫买单时，应先问客人是否还要什么?

如遇客人消费不够,要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。

随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。

（客人买单时,用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）

6、客人起身要走时,要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，

请慢走，欢迎下次光临!

”

7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。

站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后：

1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。

并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况.

3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。

（五）ｋｔｖ服务中注意事项

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则.

2、在接过传送员送来的出品时,应检查出品是否正确,若出品是经过冰冻的应准备好杯垫.

3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：

“对不起.”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说:

“请慢用。

”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。

从托盘内拿出品时,应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线.

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order时，一定要重复order，以防错漏减少失误.

9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级,请求协助，避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到：

眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：

“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。

12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5—6支,中房开2—3支，小房开1—2支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2—3支时，及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫,后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。

同时报出品的名称，以避免出现差错。

17、上完出品起身后,应按规范向客人说:

“请慢用。

”并采用后退式离开.

18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：

“先生/小姐,可以换一张吗？

”

四、ktv服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：

（1）ktv服务营业前准备工作技巧

①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）

②穿好工作制服,整理好自己的仪容仪表

③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）

④准时到指定地点开班前例会

a、上岗前

①经理、主管安排当天的工作情况

②陈述工作中的失误,并指导正确方法.表扬好人好事等;

③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。

b、上岗后

①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）

②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。

③摆台（按公司规定的摆台标准）。

④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）.

⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常.（如不正常通知电脑房人员维修）⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。

⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20分钟.

⑧灯光调到最佳亮度,空调温度调到适宜。

一般（18℃-22℃）。

⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。

（2）ktv服务营业后收尾工作技巧：

①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等；

②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。

③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理.

④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。

⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流.

⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。

篇二：

会所ktv少爷奖罚制度

少爷奖罚制度

一总则

为严明纪律，奖罚分明,调动员工积极性，提高工作效率，着公平竞争，公正管理的原则，进一步贯彻公司的各项规章制强化工作流程，明确岗位职责，特制定奖罚制度。

二奖罚的原则

1.公司对员工的基本要求包括公司的各项规章制度，员工的岗位职责，考勤和临时的工作任务,员工的日常行为要接受月考核评价，表现不佳要予以相应的处罚。

2.处罚单和过失单必须及时通知本人，本人有向上级申诉的权利。

三奖励

1.拾到物品主动上交领导或者交换失主者奖50元———-100元。

2服务主动热情,经常受到客人赞扬者奖50——--200元.

3品行优良,技术超群，工作认真,克尽职守成为公司楷模者奖

100元-—-—300元。

4对公司提出合理化建议和意见的、为公司减少成本、节约能源

被采纳者奖200元—-——500元。

5对公司突发事件作出重大贡献者奖500元——-—1000元。

四罚款

1.迟到、早退每次罚款30元（迟到1小时以上视为旷工，迟3次即为一次旷工），迟到3次以上月底作为劝退。

2.旷工罚款100元（当月累计旷工2次立即开除）。

3.病假扣除当天工资.

4.事假扣除两天工资。

5.区域卫生和包房卫生不合格罚款30元。

（注,每处）。

6.仪容仪表不符合公司要求的罚款30元（如不佩带工号牌或着

装不干净等）.

7.见到客人不主动打招呼或不使用礼貌用语的每次罚款30元。

8与客人发生争吵者立即开除。

9不服从管理、顶撞谩骂领导罚款200元--——500元（情节严重

者予以开除处理）。

10在员工内部经常诋毁他人或向外界泄露公司机密者立即开除.11员工必须了解会所概况，场内基础设施，包房低消，商品价格

以及一些优惠政策,达不到要求罚款50元--——100元。

五传送

1.传送物品时上错包房罚款100元.

2.随意接打私人电话或玩游戏罚款100元。

3.偷吃或偷拿公司物品罚款200元（情节严重予以开除）.4客离后不及时清房罚款50元。

六值房

1.值房时擅自脱岗、聚众聊天、打闹、说脏话罚款50元。

2在房内不配合公主服务罚款100元。

3服务时漫不经心,态度冷漠者罚款100元.

4对客人暗示或索要小费给与开除处理。

5拾遗不交，据为己有者，如现金、手机等给与开除处理，严重

者（移交公安机关处理）。

七值班（洗毛巾）

1.接听电话不及时或送毛巾不及时罚款50元。

2.毛巾记录本填写不全或不认真填写罚款50元。

3.毛巾不干净，有污渍，酒渍,油渍或有异味罚款50元。

4收市卫生不彻底罚款50元。

5收市后客用器具，数量不详，有误差，罚款100元（注：

丢失

或去路不明，按物品物价赔偿）篇三：

ktv包房少爷公主管理制度

大韩国际会所

ktv包房少爷、公主管理制度

包房服务员管理制度（服务员指少爷公主）

为了规范包房服务员管理，提高会所软件服务，增加客人的满意度,打造行业长春第一商务会所,结合会所实际情况,特制订管理制度如下：

一、工作程序

（一）、班前会

1、点名，检查仪容仪表。

2、介绍当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。

3、分析班前工作中不足之处，提出相关整改要求。

4、人员等事宜变动的特殊安排要求，补充意见。

班前会结束，少爷、公主各自上岗整理所属责任房。

（二）、包房整理

1、整洁包房、台面、杯具等设施、物品，要求干净整洁.

2、按规定位置摆台.（器具必须无破损，擦拭洁净,无水渍。

）

3、督促工程部检查电脑、投影及音响系统，是否正常.如发现问题及时处理。

4、营业前7：

00前结束整洁清理工作.管理人员检查各包房清洁准备工作，发现问题立即向当事少爷、公主提出整改要求.

（三）、迎接客人

1、迎宾按规程迎客人入包房区。

2、少爷、公主迎接客人.

1）、见客人光临应主动打招呼，根据客人预订情况和人数等，合理安排，并将客人引进相应房间，介绍该房消费情况，客人坐定后通知迎宾台、收银台。

2）、替客人挂好衣帽，撤下台饰。

3）、送上毛巾。

（四）、消费点单

1、向客人介绍包房概况及相关酒水。

（按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小吃顺序推荐）

2、询问客人是否有存酒，如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称,然后通知传递到吧台取出存酒。

3、等客人点完单后，重复一下客人所点酒水，以免出错。

4、点完单后，在电脑上下单,吧台根据包房所点物品，通知传递及时把房间所点物品送到。

5．撤去不用的器具，介绍会所音响、话筒、电脑系统使用方法

（五）、服务

1、包房服务员根据点单情况添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。

2。

、确认传递送入包房的饮品食品。

3、为客人斟倒酒水饮料.

1）、客人饮用洋酒，则应先让客人验酒，如有存酒则让客人认可他的存酒，包括酒名及存量。

如开酒则让客人认可是他所点的酒，并当着客人的面开酒，。

将酒先倒入公杯，再依次倒入客人的杯中，每次以1oz为宜，（除非客人有特殊要求）,并询问是否要加冰块。

另外只要客人举过杯则必须为客人斟酒.

2）、客人饮用红酒，应先醒酒（15～30分钟），如客人要求兑饮，则克直接饮用.

3）、为客人分派水果,按客人的喜好将水果分派给客人。

4、及时收拾和整理桌面，处理烟缸。

5、准确迅速使用电脑，为客人点歌,随时掌握客人消费情况。

6、观察客人需要，及时为客人提供毛巾,并接送每间包房客人。

（六）、结帐送客

1、当客人提出结帐后，迅速通知收银台出单。

如客人有未饮用完酒水要求存酒，先将酒送至酒吧，填写客人的存酒卡，并让客人在存酒上签名。

协助收银台为客人结帐。

2、欢送客人

1）、结完帐后客人差不多要走，此时不能放松服务质量，须坚持到客人离去。

2）、当客人要离去时，应在客人前面把门打开，并对客人光临本场表示感谢，同时留意提醒客人是否忘记拿自己的物品。

3）、将客人送至门口。

3、通知值包少爷、收银台客人已走,关掉相关设备,结束包房服务工作

（七）、结束整理工作

1、必须等包房内客人全部走完之后才能收台清理桌面.

2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾，再收取空杯、果盘、小碟等器具.

3、包房服务员把自己责任范围物品收好，通知保洁部打扫房间.

4、收台时,台面上的杂物放入垃圾桶，不要弄到地面上,保持地面

清洁.

5、收台过程中动作要轻。

不要发出磕碰，撞击声。

6、将所有用具和垃圾分别送往指定地点进行处理.

7、发现客人遗留下来的物品应及时交给管理人员.

8、房间按照要求打扫好后，通知相关管理人员进行检查,合格后结束该房工作.篇四：

经理主管公主少爷工作制度及规范

主管经理、公主少爷工作制度与规范（2009-07-2117:

43：

27）

标签：

杂谈

一）主管岗位职责：

1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准（发型、清淡型香水、手指甲卫生、开瓶器、笔、打火机、指定工鞋、统一颜色的袜子、化淡妆等）；

2、负责本部门员工的考勤：

检查每天的到岗情况及岗位安排，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足；

3、检查当区房间地面、台面、台底、抽风口卫生检查、房间照明和空调是否统一标准，当区各登记卡记录是否及时、清晰，有无按要求填写,推销小食、品种跟进；

4、台面物品摆放是否统一标准，电视机电脑屏面清洁，待机音乐、电视频道是否按要求播放,包房小凳子摆放整齐、颜色是否一样,厕所清洁、厕纸补充、房间工作清洁、包房备用品是否齐全等；房间干花摆设的跟进,房间痰盅、垃圾桶检查、按要求摆放;

5、骰盅清洁、骰仔的统一补充、公众区域卫生检查、话筒套、话筒线检查，消防设备摆放，印刷品、文具、各消耗品的补充，酒水牌摆放、清洁,台面手机盒及纸巾盒的清洁；（每周一大扫除卫生作好预先安排、跟进检查）

6、客人生日房间布置及跟进，采购物品申购，提前安排所需物品，同时安排好每天的物品领用和申购，做好营业前的一切准备工作;

7、营业中不断巡视各区域的运作情况：

营业中公共洗手间的检查，督促服务员的礼貌、礼节,检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范以及相互协助等，发现问题及时解决和指正，不断地提高本部门的整体形象和服务质量；

8、自带酒水食品监管,按公司制度灵活处理部分客人的需求；工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷；

9、买单工作跟进，客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费（或虚报买单金额形成黑单）,客走后及时查房（设备是否损坏、及时办理盈余和关闭电源,注意及时收拾特殊物品以及骰子、火机的循环利用），督促服务员做好班后卫生,以减轻次日班前卫生的工作负担；

10、对较早走客的房间要及时通知大厅咨客台并跟踪摆台及卫生情况做还翻包准备工作；

11、做好员工的思想品德教育，教导每个员工爱护公司的财产,养成勤俭节约的习惯。

工作中提出合理建议,增强员工服务意识,努力提高公司服务质量；

12、安排夜场收包工作（注意火灾隐患），每日及时收集各种信息，做好当天的工作记录,协助经理开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正；

13、下班前收集好各种需上交的表格并批阅员工意见,总结按要求写好工作日记由值班人交总办（或交经理）并作好相应的登记。

（二）ktv公主少爷岗位职责:

一、ktv公主少爷岗位职责

1.、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

2、准时参加每日例会，听取楼面经理工作安排.

3、做好营业前的准备工作，做好礼貌用语训练。

4、负责检查本厅房的灯光、音响、话筒、功放等设备是否完好，如有损坏,立即通知工程部维修。

5、与包房公关密切配合并相互监督,热情、主动地为客人提供优质服务。

6、与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

7、认真参加本部门的培训课程,增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。

8、工作中完全服从上级的工作分配,做到“先服从，后上诉”。

二、ktv盯房公主少爷工作程序及规范:

（一）、营业前

1、准时上班（以换好制服，化好淡妆为准）。

2、班前例会（认真听取楼面经理的工作安排及礼貌用语训练，仪容仪表和所用物品的检查）。

3、认真做好营业前的一切准备工作。

（二）、开始营业:

1、8:

00在大堂准时站立或包房门口，恭候宾客的到来，做到面带微笑并鞠躬问候“晚上好，欢迎光临"。

2、按排房顺序盯房，进入包房前有礼貌的敲三下门。

入工作岗位后（跪式服务）“晚上好，欢迎光临”,我是本包房盯房公主或少爷，很高兴为你服务。

然后起身退后三步，打开电视机。

3、跟公关密切配合，礼貌的询问客人“请问小姐/先生需要喝点什么酒水（酒水牌送上），及时介绍、推销公司酒水。

帮客人点完酒水后,重复一遍客人所点的酒水，以免出现错误并礼貌地说：

"请稍等，您点的酒水马上为您送到.“（当客人点到洋酒时，要询问客人是净饮还是混饮），然后开写落单。

4、酒水送上后，要对客人说：

“xx先生，不好意思，让您久等了”。

然后告诉客人请慢用（并做请的手势）。

上酒后，询问顾客是否马上开启。

开启后第一时间帮客人斟酒。

斟好后须向顾客敬酒，敬酒时起立双手捧杯向客人示意:

“这一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得开心,我干杯您随意，谢谢”及时为客人送上纸巾并再次斟酒。

5、礼貌的询问客人“请问小姐/先生想唱什么歌曲”，认真、快捷的为客人点上，如遇含蓄的客人应主动提出是否可以合唱的请求。

充分运用自己的娱乐技能，尽力搞好包房客人的气氛。

6、在服务过程中，注意桌面不可以有水迹、牙签、果皮