猕猴桃种植技术要点.docx

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猕猴桃种植技术要点

猕猴桃种植技术要点　　

猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属，是一种落叶藤蔓果树，富含多种维生素及营养元素，被誉为“水果之王”。

具有较高的经济价值和栽培价值。

适宜在气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，植被茂盛，土壤以深厚、排水良好、湿润中等的黑色腐殖质土、砂质壤土，pH值5.5-7的微酸性土壤的地方栽植。

 一、选择适宜品种　　

 以红阳（红心果）、海沃特、布鲁诺、青城1号、秦美、米良1号、川猕2号、川猕3号、川猕4号等为主。

二、育苗　　

1．砧木苗培育　　

1.1 采种：

在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果实。

经后熟变软后，将果子连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，然后用清水反复淘洗，把洗净的种子放在室内摊开阴干。

 1.2 种子沙藏处理：

将种子用40-50℃温水浸泡2小时，再用冷水浸一昼夜，然后沙藏50-60天播种。

猕猴桃种子在沙藏过程中怕干怕湿，要勤检查、勤翻动，防止霉变。

 1.3 播种  ①播种时间：

一般在海拔800以上地区育苗较为理想，3月中旬至4月上旬播种。

②播种方法：

一是苗圃地选择在土层深厚肥沃和排灌及交通条件好的地方；二是整地作厢，施足底肥，清除杂物，厢宽1米左右，将苗床稍加镇压，浇透水，把沙藏的种子带沙播下。

播种后，撒一层厚约2-3毫米的细河沙，并复盖稻草，草上喷水或搭塑料小棚。

三是加强苗床管理，确保培育健壮砧木苗。

 2．嫁接苗培育　　

 2．1 嫁接时期：

萌动前20天左右为宜即2月中旬至3月下旬。

 2．2 嫁接方法 主要采取单芽切接等方法，其具体是：

选生长充实、髓部较小的接穗，剪取带一个芽的枝段，长3-4厘米。

选平直的一面削去皮层，削面长2-3厘米为宜，深度以露出木质部或稍带木质部为宜，将削面的反面削一个50度左右的短斜削面。

在砧木距地面10-15厘米处剪砧，选平滑面向下削一刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木削皮2/3；然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同；注意砧穗形成层对准，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。

2.3嫁接苗的管理：

一是嫁接后3-4个星期，接芽开始抽发，待新稍长出基本老化后即可除去捆绑薄膜。

二是对春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口约离接口4厘米即可。

夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。

三是及时抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的关键。

四是苗圃地要经常中耕除草，注意在除草时不碰到刚发出的接芽。

五是在接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，并将新梢绑护在支柱上。

六是幼苗高60厘米时应适当摘心。

七是结合灌水，可施入人粪尿、猪粪等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥时可适量加施过磷酸钙，促幼苗枝条老化，芽眼饱满。

八是7-8月的猕猴桃苗采取遮阴措施，忌强光直接照射。

三、园地建设　　

1、园地选择　　

猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢既怕强风折断，又怕倒春寒或低温冻害。

适宜在亚高山区（海拔800-1400米）种植，选择土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排水良好和交通方便的地方建园，如在低山、丘陵或平原栽培猕猴桃时，必须具备适当的排灌设施，保证雨季不受渍，旱季能及时灌溉。

园内四周最好建防风林。

 2、栽植时期　　

南方产区最佳定植时期在猕猴桃落叶之后至翌年早春猕猴桃萌芽之前定植完毕，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。

3、授粉树的配置　　

猕猴桃是雌雄异株的果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结果条件之一。

雄株的选择应注意与主栽品种花期相同或略早，花粉量大，花期长。

雌雄株比例6:

1或5:

1，产量高，品质佳。

4、栽植密度　　

一般栽植密度与栽培架式密切相关，离家密度为2m×4m，T形架栽植密度为3m×4m,每亩约栽植56株，平顶棚架栽植密度为3m×5m。

5、支架设立 　　

 一般在定植后当年冬季即设立支架，分为支柱（水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生树等）、横梁（水泥柱、木柱、竹类和金属类等）、棚面为铁丝等。

根据当地的情况选择为木材架、钢架、混凝土架和伴生树架等，架式以“Y”型架和“T”型架为主。

6、栽植架式　　

猕猴桃生产中常用的架式有3种，分别为篱架、T形架和平顶架。

（1）篱架：

支柱长2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面净高1.8米。

架面上从下至上依次牵拉4道防锈铁丝，第一道铁丝距地面60厘米。

每隔8米立一支柱，枝蔓引缚与架面铁丝上。

此架式在生产中应用较多。

（2）T形架：

在直立支柱的顶部设置一水平横梁，形成T字的小支架。

支柱全长2.8米，横梁全长1.5米，横梁上牵引3道高强度防锈铁丝，支柱入土深度80厘米，地上部净高2米，每隔6米设一支柱。

（3）平顶棚架：

架高2米，每隔6米设支柱，全园中支柱可呈正方形排列。

支柱全长2.8米，入土80厘米。

棚架四周的支柱用三角铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗细铁丝牵引网格，构成一个平顶棚架。

 四、栽培管理技术　　

 1．栽植技术　　

 1.1 定植穴准备  最好在上年秋季将园地深翻60-80厘米，按6×4米或4×4米或5×4米等确定株行距，定植穴挖深60-80厘米，宽80-100厘米的定植沟或定植穴，每穴在回填表土时，均匀混合施入50-100公斤农家肥，磷、钾、镁等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油饼，筑成高于地面20-30厘米的垄或馒头形土堆。

1.2 品种配置  一般大果园雌雄株按10-12:

1均匀搭配，小果园雄株要求多一些，以8:

1或6:

1的比例搭配。

具体栽法为：

在每3行中间一行，每隔2株雌株栽一株雄株。

 1.3 栽植时期和方法 

（1）栽植时期：

猕猴桃定植时期与其它落叶果树相同，在秋季和早春都可以栽植。

（2）栽植方法：

若定植穴内埋入的植物稿秆较多，应让其下沉后再栽植。

栽植时，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接触肥料。

用手使根系向四周舒展，并用细土复盖根部，随后复土盖平，用脚稍微踏实，灌足定根水。

栽植深度以根颈部与土面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中。

2. 管理技术　　

2．1土壤管理  

（1）深翻改土：

结合施基肥，以每年或隔年在根系外围深翻挖施肥沟，在树冠内宜浅，待修剪、清园结束时，将施肥沟以外的土壤再深翻20-30厘米。

（2）中耕除草：

耕作深度以10-15厘米为宜，春季在树盘附近浅耕，夏季6-8月，结合除草对树盘进行浅耕除草松土，使土壤疏松透气，增强保湿抗旱能力。

2．2  施肥管理  一是基肥：

在10月下旬-11月下旬果实采摘后，立即在树盘周围挖深35厘米，宽30厘米的环状沟或沿植株行向开沟，施入腐熟的有机肥并加入油饼、磷肥，然后灌水复土。

亩施渣肥1500-3000公斤，油饼150-200公斤，磷肥100-150公斤。

二是萌芽前追肥：

2月下旬-3月上旬，施以氮肥为主的速效性肥料，并结合灌水，亩施尿素6-10公斤。

三是果实膨大期施肥：

谢花后一周（5月下旬-6月中旬），每株施复合肥料100-150克，人畜粪水6-10公斤。

四是果实生长后期施肥：

7月下旬-8月上旬，施速效性磷、钾为主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒长，每株施磷、钾肥200-250克。

五是根外追肥：

在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氢钾或0.2%的尿素液进行根外追肥。

 2．3  水分管理  猕猴桃根系分布浅，不耐旱，也不耐涝；生长需要有较高的空气湿度和保持土壤充足水分。

一是春季萌芽前，结合施肥进行灌水，每株25-30公斤，视旱情，灌水2-3次；二是伏旱期间，视旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及时在果园内或植株行间开沟排水。

 2．4 整形修剪 

（1）整形  整形以篱架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等树形为主，以轻剪缓放为主，加强生长期的修剪，缓势促花结果。

（2）修剪  ①夏季修剪：

一是除萌即抹除砧木上发出的萌蘖和主干或主蔓基部萌发的徒长枝，除留作预备枝外，其余的一律抹除；二是摘心即座果期，春梢已半木质化时，对徒长性结果枝在第10片叶或最后一个果实以上7-8片叶处摘心；春梢营养枝第15片叶处摘心，如萌发二次梢可留3-4片叶摘心；三是疏枝即疏除过密、过长而影响果实生长的夏梢和同一叶腋间萌发的两个新梢中的弱枝；四是弯枝即幼树期对生长过旺的新梢进行曲、扭、拉，控制徒长，并于8月上旬将枝蔓平放，促进花芽分化。

②冬季修剪  一是疏枝即  主要疏去生长不充实的徒长枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝、衰弱的短缩枝、无利用价值的萌蘖枝和无更新能力的结果枝；结果母枝上当年生健壮的营养枝是来年良好的结果母枝，视长势和品种特性留8-12个芽短截，弱枝少留芽，强枝多留芽，极旺枝可在第15节位后短截。

已结果3年左右的结果母枝，可回缩到结果母枝基部有壮枝、壮芽处，以进行更新。

二是结果枝处理  已结果的徒长枝，在结果部位上3-4个芽处短截，长、中果枝可在结果部位上留2-3个芽短截，短果枝一般不剪。

③留作更新枝的保留5-8个芽短截。

 五、病虫害防治　　

 一是主要病虫害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果实软腐病、疫霉病、根朽病和金龟子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加强管理，增强树势，强化土壤消毒，加强预防为主的综合防治方法防治。

二是果实日灼病主要加强树势管理和合理修剪。

果实生长发育期间（8月下旬），采用套袋法可以预防日灼病。

六、猕猴桃的采收、贮藏　　

1．采收  一般猕猴桃果实固形物含量要求在6.2%以上。

中华猕猴桃早熟品种在8月下旬至9月上旬，迟熟品种在9月中、下旬至10月上旬采收，美味猕猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不迟于露霜。

每天采收时间最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午温度高，果实在筐内易发热。

果实采收后一般按大小规格，进行分级包装，一级果单果重100克以上；中华猕猴桃二级果80-100克，美味猕猴桃70-100克；三级果50-80克。

 2．催熟  猕猴桃果实采收后，有一个后熟过程。

环境中乙烯浓度越高，后熟越快。

因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早两周上市。

也可用厚度为0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱装好的猕猴桃，整堆包封起来，利用果实自身释放的乙烯催熟。

3. 贮藏保鲜　　

3.1预冷 可采取强制空气冷却、冷库冷却或水冷却等方法 ，将温度降至或略低于贮藏温度0-2℃即可。

用水冷却的必须及时干燥，消除果面水气。

3.2贮藏方法  利用常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等方法，可分别对猕猴桃进行短期贮藏（1-2个月）、中长期贮藏（4-6个月）和长期贮藏（6-8个月），其中低温贮藏应用得最广泛。

在商业化生产中，为了使果实软化，达到可食熟度，一般将果实放置在温度15-20℃条件下，用乙烯100-500毫升浓度处理12-24小时，再在温度15-20℃条件下放置一个星期，即可食用。

一、选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。

场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：

T形架、篱架、三角架、大棚架等。

多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。

就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

二、施肥根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。

种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。

其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。

基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。

第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。

因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。

旱季施肥后一定要进行灌水。

三、整形修剪及疏果株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。

猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。

冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。

多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。

细弱枝、交叉枝和病虫枝。

夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。

雄株修剪在5－6月花后进行。

每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。

一般在花后1个月进地疏果。

留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。

一般枝每20厘米留果1－2个，弱枝20－25厘米留果5－6个。

株产50kg，应留果500－600个。

四、病虫害防治危害猕猴桃扩要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。

其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治。

根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30％呋喃丹毒土防治。

猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。

蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500－2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：

1的比例拌匀地面撒施。

对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。

叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。

吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：

1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。

采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。

五、适期采收猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。

猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。

依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6％－7％时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7％－10％。

早采，风味不佳。

采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。

采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。

采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。

用来盛桃的箱、篓等容器底部应用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。

初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7－10天后熟软化方可食用。

后熟的果实不宜存放，要及时出售。

猕猴桃种植新技术

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 猕猴桃（学名：

Actinidiachinensis），是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。

也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

一般是椭圆形的。

深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。

猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。

因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

目录

∙1基本内容

∙分类

∙猕猴桃在全国有五大产区

∙猕猴桃的引种历史

∙猕猴桃种植主要采用的搭架方式有

大事记

光影集锦

图册集锦

花絮视频

1基本内容

分类

　　猕猴桃分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两大类，美味猕猴桃表皮毛多而硬，中华猕猴桃表皮毛少而稀疏，常脱落。

现在常食用的猕猴桃以美味猕猴桃种类居多；如徐香、金香、秋香、海沃德、哑特、金魁等都是美味猕猴桃。

猕猴桃在全国有五大产区：

        一是大别山区，河南的伏牛山、桐柏山；二是陕西秦岭北麓（主要是西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县）；三是贵州高原及湖南省的西部；四是广东河源和平县。

五是四川省的西北地区及湖北省的西南地区；而国内陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县、四川省的苍溪县、安乐镇因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。

猕猴桃的引种历史

       早在1849年已为外国引种。

英国，美国，新西兰都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲，美洲和澳洲。

1899年，英国园艺学家威尔逊（E.H.Wilson）在湖北西部引种植物时，因猕猴桃花丛美丽、果实味美而将它作为花卉引种到英国和美国。

英国引种的猕猴桃曾于1911年结果。

在威尔逊把猕猴桃引进西方的同时，他也把这种野果介绍给在宜昌的西方人，结果大受欢迎。

这些在宜昌的西方领事人员、海关人员、商人和传教士等因此得到一种新型的果品而大饱口福。

并且称这种新型的果品为奇异果。

　　1904年，在新西兰北岛西海岸汪加努女子学校女教师伊莎贝尔将在宜昌雾渡河采摘的猕猴桃种子带回新西兰，并送给农场主爱里生，爱里生将它栽培后于1910年结果。

　　据了解，猕猴桃作为果树栽培并成为商品在是20世纪三四十年代的新西兰。

1940年，新西兰北岛的几个果园产的猕猴桃已有可观的产量。

1952年，猕猴桃鲜果首次出口到英国伦敦。

由新西兰培育出来的品种被逐渐引种到澳大利亚、美国、丹麦、荷兰、南非、法国、意大利和日本等国。

1980年，仅新西兰栽培猕猴桃12300公顷，年产量达2万吨，独占世界市场。

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：

     一、T形架、篱架、三角架、大棚架等。

多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。

就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

   二、施肥 

   根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。

种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。

其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。

基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。

第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。

因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。

旱季施肥后一定要进行灌水。

   三、整形修剪及疏果 

   株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。

   猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。

冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。

多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。

细弱枝、交叉枝和病虫枝。

夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。

雄株修剪在5－6月花后进行。

每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。

   一般在花后1个月进地疏果。

留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。

一般枝每20厘米留果1－2个，弱枝20－25厘米留果5－6个。

株产50kg，应留果500－600个。

   四、病虫害防治 

   危害猕猴桃扩要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。

其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治。

根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30％呋喃丹毒土防治。

   猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。

蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500－2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：

1的比例拌匀地面撒施。

对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。

叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。

吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：

1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。

   采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。

   五、适期采收 

   猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。

猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。

   依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6％－7％时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7％－10％。

早采，风味不佳。

采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。

采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。

采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。

用来盛桃的箱、篓等容器底部应用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。

初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7－10天后熟软化方可食用。

后熟的果实不宜存放，要及时出售。