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【主治】急性肠胃炎。

【制法】水煎服。

【方解】柚子皮性温，味辛、甘苦，有健脾消食，去郁解闷，下气化痰，利膈疏肝等功效；

细茶叶性凉，味甘、苦、涩，有清热利湿，消食止痢等功效；

生姜性温，味辛，有降逆和胃，除邪等功效。

05、金银花莲子茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P107

【组成】金银花15克，莲子32克，红糖适量。

【功用】清热解毒，健脾益肾。

【主治】脾肾两虚之久痢。

【制法】将前2味水煎取汁，兑入红糖令溶，代茶饮用。

每日1剂，连服5-7日。

【方解】金银花性凉，味苦，有清热解毒，消炎等功效；

莲子性平，味甘、涩，有益肾固精，补脾止泻等功效；

06、桑椹密茶

【出处】《偏方大全》

【组成】桑椹、蜂蜜各适量。

【功用】补肝益肾、息风滋液。

【主治】①贫血、大便干结。

②青年须发早白。

③神经衰弱、头昏、多梦、少寐，记忆力减退。

【制法】取鲜桑椹捣碎，每取60克，和蜂蜜2O～3O克，共置保温杯中，用沸水适量冲泡，不拘时代茶饮。

【宜忌】脾胃虚寒易泻者忌用。

【按语】桑椹为桑科植物桑的果穗。

含糖、鞣酸、苹果酸及维生素（B1、B2、C）和胡萝卜素。

桑椹油的脂肪酸，主要由亚油酸和少量硬脂酸，油酸等组成。

性味甘寒，《唐本草》说它“单食主消渴”。

《滇南本草》说它“益肾而固精，久服黑发明目”。

临床常用本品治肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩耳鸣、瘰疬及关节不利。

《本草新编》谓“桑椹采紫者为第一，红者次之，青则不可用。

”故桑椹入药以新鲜成熟者为佳。

如使用本方者，居于桑林附近，能随采随食，则其效更佳。

二、用于循环系统

01、枸杞子山楂茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P120

【组成】枸杞子、山楂片各25克。

【功用】滋阴补肾，活血化瘀，降脂。

【主治】高脂血症引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。

【制法】将上2味放入杯内，用沸水冲沏，代茶饮用。

枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效。

02、山楂银菊茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P121

【组成】山楂、金银花、菊花各10克。

【功用】平肝清热，活血化瘀，降脂降压。

【主治】高脂血症。

【制法】将山楂制为粗末，与金银花、菊花一同放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。

金银花性凉，味苦，有清热解毒，消炎等功效；

菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效。

03、菊花茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P122

【组成】菊花10克，绿茶3克。

【功用】疏风散热，平肝明目。

【制法】将上2味放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。

【方解】菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效；

绿茶性凉，味甘、苦、涩，有止渴生津，消食利水，清热除湿等功效。

04、枸杞槐花茶

【组成】枸杞子20克，槐花15克。

【功用】滋阴清热，凉血。

【主治】高脂血症之体倦乏力，腰膝酸软，年迈体弱，耳鸣眼花等。

【制法】将上2味混匀，分3次放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

【方解】枸杞子性平，味甘，有补肾益精，养肝明目等功效；

槐花性凉，味苦，有清肝明目，凉血止血等功效。

05、山楂荷叶茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P123

【组成】山楂、荷叶、薏米仁各50克，葱白30克。

【功用】健脾化痰。

【主治】脾虚聚痰型冠心病。

【制法】将上4味水煎取汁，代茶饮用。

荷叶性平，味苦，有清热解暑，降脂等功效；

薏米仁性凉味甘、淡，有健脾利湿，清热排脓等功效；

葱白性温，味辛，有解表散寒，通阳止痛等功效。

06、山楂槐花茶

【组成】山楂、槐花各10克。

【功用】清热凉血，破气散瘀。

【主治】气滞血瘀型冠心病。

【制法】将山楂制为粗粉，与槐花共置杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

07、山楂明菊茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P125

【组成】生山楂片、决明子各15克，菊花3克。

【功用】清热平肝，活血化瘀。

【主治】冠心病。

【制法】将上药放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。

【方解】生山楂片性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；

决明子性凉，味甘、苦、咸，有散风清热，明目润肠等功效；

08、双花茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P127

【组成】槐花、菊花、绿茶各3克。

【功用】清热凉血，散风止痛。

【主治】高血压引起的头晕头痛。

【制法】将上3味放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

【方解】槐花性凉，味苦，有清肝明目，凉血止血等功效；

菊花性寒，味甘，有清热祛风，明目解毒等功效；

绿茶性凉，味甘、苦、涩，有清热除湿，消食利水等功效。

09、双花山楂茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P129

【组成】金银花、菊花各15克，山楂30克，桑叶10克。

【功用】疏风清热，破气行瘀。

【主治】高血压初期之头晕头痛。

【制法】将上4味磨成粗粉，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。

每日1剂，连服10-15日。

山楂性温，味酸、甘，有破气行瘀，消积化滞等功效；

桑叶性寒，味苦、甘，有祛风散热，清肝明目等功效。

10、山楂银菊茶

【出处】《上海中医药杂志》

【组成】山楂（拍碎）、菊花、银花各10克。

【功用】减肥降脂、降压。

【主治】①高血压症、高血脂症，头昏脑胀，体肥乏力。

②进食膏脂太过，体形肥胖，口中粘腻，喉中不爽。

【制法】上药放入热水瓶中，冲入适量沸水浸泡，盖闷15分钟。

频频饮用，1日饮尽。

【宜忌】胃酸过高及有溃疡病者不宜饮用。

【按语】此方消脂、清散并用。

方中山楂促进消化，擅长消积滞、除肉积。

现代研究表明，本品含有解脂酶能促进脂肪分解，并能扩张血管，降低血压、血脂。

由于它能消脂，故对肥胖症减肥亦有帮助。

菊花、银花清头目、平肝阳，并有轻轻疏散之性。

《本草纲目》说：

“菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也。

补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。

”现代实验研究表明：

菊花具有扩张心血管、治疗高血压作用；

银花能降低血胆甾醇水平。

故此二药与山楂相伍，有相辅相成之功。

11、山植降脂茶

【出处】《中医良药良方》

【组成】生、炒山植各7克，炒陈皮9克，红茶适量

【功用】消食、理气、降脂。

【主治】①过食膏脂，血脂偏高，或伴见头昏脑胀，常觉口中粘腻或喉中多痰，或体偏肥胖。

②平明胃酸偏低，纳谷呆滞，或伴脘门不舒。

【制法】上药放入热水瓶中，冲入沸水大半瓶，塞紧塞子10多分钟。

当茶频饮，1日饮完。

【宜忌】胃酸过高、有溃疡病者不宜饮用。

【按语】此方验之实际，常服确实有效。

方中山植是主药，现代研究证明，它含有山植酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类及甙类等，具有扩张心血管、降血压、降血脂、助消化等作用。

故《本草纲目》说它“化饮食，消肉积”，《本草通玄》说“山楂味中和，消油垢（指肉食）之积”，是很有道理的。

炒陈皮理气快膈，有助饮食消化，以辅山楂消积。

红茶是绿茶经过发酵而成，含有多量酵母菌，是和胃消食除积的佳品，与前二味配伍，奏效益良。

12、阵皮山楂乌龙茶

【出处】《药膳食疗》

【组成】陈皮10g，山楂20g，乌龙茶5g

【功用】化痰降脂，降压减肥

【主治】适用于高血压病，单纯性肥胖症，高脂血症等病症。

【制法】将陈皮、山楂洗净，同人沙锅，加水适量，煎煮30分钟，去渣，取汁冲泡乌龙茶，加盖闷10分钟后即可，代茶频频饮用

13、桑菊银楂茶

【组成】山楂30g，桑叶10g，菊花5g，金银花15g

【功用】清热解毒，平肝降压，化瘀降脂。

【主治】适用于上呼吸道感染，高血压病，单纯性肥胖症等病症。

【制法】将桑叶、菊花、金银花、山楂洗净后一同置于沙锅内，加水适量，浓煎2次，每次20分钟，取2次煎汁混合即成，上、下午分饮。

14、决明子茶

【出处】《东方食疗与保健》

【组成】决明子、绿茶各5g。

【功用】此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

【主治】适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。

【制法】：

将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。

将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。

随饮随续水，直到味淡为止。

【按语】茶叶“产徽者名松萝，长于化食；

产浙绍者日日铸，长于清长；

产闽者日建茶，专于癖瘴；

产六合者日苦丁，专于止痢；

产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。

”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。

决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。

决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。

茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。

三、用于五官科

01、双花茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P

【组成】槐花、菊花各6克，绿茶3克。

【功用】清肝凉血。

【主治】用于肝火血热之青光眼缓解散期，或青光眼早期。

【制法】将上药置杯中，用沸水冲沏，代茶饮用。

02、蒲公英菊花茶

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P421

【组成】蒲公英25克，菊花15克，甘草3克，绿茶1.5克，蜂蜜15克。

【功用】清热疏风，解毒明目。

【主治】急性结膜炎。

【制法】水煎温饮，日服1剂。

【方解】蒲公英有清热解毒、清肝明目等功效；

菊花有清热祛风，明目解毒等功效；

绿茶有清利头目等功效。

03、双花大海饮

【出处】《中西医结合资料汇编》

【组成】菊花、金银花各1O克，生甘草、胖大海各6克。

【功用】疏散风热，解毒清音。

【主治】急性咽炎、扁桃体炎、咽痛音哑、干咳无疾。

【制法】上药共置保温瓶中，用沸水冲泡，代茶频饮。

【宜忌】风寒咳嗽忌用。

【按语】方中菊花疏散风热，银花清热解毒，现代药理研究表明，二药均有抗菌、抗病毒作用。

胖大海为梧桐科植物胖大海的种子，又名安南子，性味甘淡、凉，有清热、润肺、利咽、解毒的功效。

临床常用之泡软，治干咳失音、咽喉燥痛。

生甘草解毒消炎。

四药合用，能清咽开瘖，爽嗽豁痰。

04、橄榄芦根茶

【出处】《饮食疗法》

【组成】干芦根30克、咸橄榄6个。

【功用】润喉清咽。

【主治】感冒，咽喉肿痛、干燥不适，肢体疲乏。

【制法】上药置于热水瓶中，冲入沸水适量，盖闷15～20分钟。

频频饮用，1日内饮尽。

【宜忌】重症感冒、扁桃体化脓者不宜用。

【按语】此方重点治疗感冒以咽喉肿痛为主症。

方中芦根甘寒，生津止渴润燥，咸橄榄酸涩而成，有收敛清咽消肿之功。

感冒多发季节，亦可常饮此茶以作预防之用。

05、菊花龙井茶

【组成】菊花10克，龙井茶3克。

【功用】疏散风热，清肝明目。

【主治】急性结膜炎，流行性角膜结膜炎。

【制法】将上药置于杯中，开水泡饮，1日1剂。

【方解】菊花、龙井茶有良好的抑制多各病毒的作用，用治急性结膜炎效果良好。

胃寒食少者不宜过量。

06、橄竹梅茶汤

【出处】林小田编《精编药茶配方》.P429

【组成】咸橄榄5个，竹叶5克，乌梅2个，绿茶5克，白糖10克。

【功用】清咽润喉。

【主治】治久咳及劳累过度引起的咽喉失音症。

【制法】用水煎取汁，1日1剂。

【说明】久服效佳。

四、补益扶正类

01、麦枣龙草茶

【出处】《食物中药与便方》

【组成】小麦3O克，红枣6枚，龙眼肉5个，甘草3克。

【功用】和营养心，安神敛汗。

【主治】病后体虚，自汗虚汗，心悸少寐，精神紧张时尤易出汗。

【制法】上药以清水适量，煎至麦熟后，置保温杯中，不拘时饮汤，吃枣子和龙眼肉。

【宜忌】外感发热或脾胃湿热，纳呆苔腻者忌用。

【按语】热病或大病后，营卫之气失和，每易出现自汗、盗汗、心悸、心慌，体倦乏力，或一遇风寒，即患感冒之证。

现代医学视之为免疫功能低下，不能维持机体自身各系统功能的稳定性。

本方用小麦、龙眼肉，养心神、敛虚汗；

大枣、甘草调和营卫。

《随息居饮食谱》谓龙眼能“大补气血，力胜参芪”。

《万氏家抄方》说它能“温补脾胃，助精神”。

本方再配合小麦、枣、草三味，其扶正培本之功，当然不凡。

02、苓藕百合茶

【出处】《药茶治百病》

【组成】茯苓、鲜藕、山药、百合、大枣。

【功用】补脾益肺，止咳宁血。

【主治】慢性支气管炎缓解期，咳嗽迁延不愈，胃纳不旺，或偶见痰中带血者。

【制法】先将鲜藕切片，大枣去核。

每次取鲜藕60克，山药30克，百合、茯苓各20克，大枣10枚，同煮至稠糊（可加入冰糖适量），分次用沸水兑稀后饮用。

每日2～3次。

【按语】本方为滋补食疗剂，适用于一切脾肺虚证。

方中的茯苓益脾渗湿，山药补脾益肺，百合养阴润肺止嗽，鲜藕凉血润肺，大枣补脾养血。

全方清而不燥，补而不滞，对老年咳喘体弱食少者，有药食双补的功效。

03、龙眼枣仁茶

【组成】龙眼15克，酸枣仁6克。

【功用】养血安神。

【主治】神经衰弱引起的失眠、心慌，记忆力减退。

【制法】将龙眼剥去壳、核，留肉；

枣仁微炒黄后捣碎。

置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，于晚间代茶饮。

【按语】龙眼肉又名“益智”，为营养性果品，有安神补血之效。

其果核为收敛止血药。

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的种子，性味甘平。

有养肝宁心、安神敛汗之效。

《本经别录》说它“主烦心不得眠”，《纲目》说它“熟用疗胆虚不得眠、烦渴虚汗之证；

生用疗胆热好眠。

”药理试验表明它有良好的镇静催眠作用。

动物实验。

生枣仁对大鼠无兴奋作用，生及炒熟的酸枣位均出现镇静作用，但在久炒油枯后，镇静作用即消失。

根据传统用药习惯，“睡多生使，不得睡炒熟”之说，酸枣仁治失眠证，以炒至徽黄为宜，不可令枯。

04、龙眼莲芡茶

【组成】龙眼肉4～6枚，莲子、芡实各2O克。

【功用】补血安神。

【主治】①神经衰弱，心悸怔忡，自汗盗汗，夜不能寐。

②热病后心悸、失眠、自汗盗汗。

【制法】龙眼取净肉，莲、芡杵碎，以清水适量煎沸后，置保温瓶中，盖闷2O分钟，连渣饮用。

【宜忌】脾胃湿盛，舌苔白腻者忌用。

【按语】龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，为滋补营养果品。

主含的可溶性物质中有葡萄糖、蔗糖、酸类、含氮物（其中含腺嘌吟和胆碱），其它尚有蛋白质和脂肪等。

它味甘性温，有益心脾、补气血、安神之功。

《药品化义》说它同莲、芡同用，“能补脾阴，使脾旺统血归经。

”《万氏家抄方》“用龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯，能温补脾胃，助精神。

”

05、双耳茶

【组成】白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。

【功用】滋阴补肾、润肺。

【主治】①老年高血压、动脉硬化、眼底出血，辨证属肾阴亏虚者。

②咳嗽、咯血、痰少而干或有喘息，辨证属肺阴虚者。

【制法】将二种木耳用温水泡发，拣去杂质，洗净，放入碗内，再加入冰糖，加水适量，置于蒸锅中，盖上碗盖，约蒸1小时许即成。

将木耳及汤汁，分1～2次服用。

【宜忌】脾胃湿热，口中发甜，舌苔厚腻者忌服。

【按语】木耳分黑、白二种，白木耳又称银耳。

二者均为寄生植物的子实体，一为木耳科，一为银耳科。

所含成分大致相近，据分析二者均含脂肪、蛋白质、多糖类、灰分。

灰分中含有磷、硫、铁、镁、钙、钾及钠等。

另据报导，白木耳含甘露醇、多缩戊糖、麦角笛醇、海藻糖。

黑木耳性味甘平，或作性寒（《饮膳正要》）功能凉血止血；

白木耳性味甘淡、平，或作凉（《饮片新参》）功能滋阴、润肺；

养胃生津。

据《食物中药与便方》介绍，白木耳适用于高血压、动脉硬化症；

黑木耳适用于高血压、便秘等。

本方用冰糖，在《本草纲目》称为“石蜜”。

为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶，有补中益气，和胃润肺之功。

06、银耳茶

【出处】《偏方大全》组成白木耳15克，冰糖25克。

【功用】滋阴润肺，养胃生津。

【主治】①肺阴不足引起的干咳或咯血、午后或有潮热，盗汗。

②阴血不足引起的头晕、心悸。

③高血压病伴眼底出血。

【制法】先将白木耳用温水发开，洗净去杂质，加入冰糖适量（糖尿病人可不加糖）放入盖碗中，加清水后，放蒸锅上蒸至银耳烂熟。

每日清晨饮用，1日1剂。

【宜忌】风寒咳嗽及感冒初起忌用。

【按语】白木耳又名银耳，为银耳科植物银耳的子实体，一般寄生在麻标或槲栎的腐朽树木上，近年来已有人工培植。

本品性味甘淡平，《饮片新参》说它“清补润肺，滋液，治劳咳”。

《现代实用中药》说它“润肺生津，滋阴养胃，益气补心，补脑强心。

”《食物中药与便方》说它“适用于高血压、动脉硬比等症”可见本品为滋补珍品。

本品以色白而带玉色，有光者为上品。

色枯白者，系经硫黄熏过；

色褐而多斑点者均为下品。

07、薯蓣茶

【出处】《医学衷中参西录》

【组成】生怀山药120克。

【功用】健脾，补肺，固肾，益精。

【主治】虚劳发热，或喘或嗽，或自汗，或心悸怔忡，或小便不利，或大便滑泄及一切脾肺阴气亏损之证。

【制法】将鲜山药洗净，去皮，切成小段或薄片，以清水适量，煮至山药烂糊（可适量加入冰糖），不拘时饮汤吃山药。

【按语】山药又名薯蓣，主产河南，以博爱、沁阳、武涉、温县等地（古怀庆所属）所产为最佳，习称“怀山药”。

近年来各地多有培植。

本品味甘性平，为药食两用植物。

《神农本草经》说它“主伤中、补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

”《本草纲目》说它能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。

”其成分含胆碱、粘液质、淀粉、糖蛋白和自由氨基酸等。

对于久病体虚者是良好的滋养强壮保健食品。

08、杏仁奶茶

【出处】《患者保健食谱》

【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。

【功用】润肺止咳。

【主治】慢性支气管炎，咳嗽迁延不已，体虚瘦弱，动则气急出汗。

【制法】取带皮杏仁10枚，捣碎，同冰糖6克，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入鲜牛奶半磅，饮用。

每日l～2次。

空腹时服。

【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。

【按语】慢性支气管炎在缓解期，每多呈肺脾两虚证，此时咳痰量虽少，但咳嗽迁延不已，体质呈虚弱状态，如此时不注意饮食调养，则一遇风寒便迅即发作。

本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上，加用杏仁祛痰止咳，冰糖润肺止咳，可收药食双补之功。

临床研究，服用小量杏仁，其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解，逐渐产生微量氢氰酸．能轻度抑制呼吸中枢，而达镇咳、平喘作用。

09、双花杏蜜茶

【出处】《百病饮食自疗》

【组成］金银花、菊花、杏仁各1O克，蜂蜜3O克。

【功用】疏风散热，宣肺化痰，解毒。

【主治】肺痈初期，咳嗽胸隐痛，或咳则痛甚，呼吸不利，痰涎粘滞浓浊，恶寒发热。

舌质红，苔薄黄。

【制法】先将金银花、菊花、杏仁（捣碎）共煎成药汁，去渣，贮瓶内。

饮用时兑入蜂蜜，代茶频频饮之。

【按语】本茶剂治肺痈初起效果颇佳。

《类证治裁》：

“肺痈由热蒸肺窍，致咳吐臭痰，胸胁刺痛，呼吸不利，治在利气疏痰，降火排脓。

”金银花能清热解毒，且有轻宣疏散之效，常用治疮痈、疖肿。

《本草纲目》：

“一切风湿气及诸肿毒、痈疽、疥癣、杨梅诸恶疮，散热解毒。

”菊花能清上焦风热，清头目，解毒。

杏仁能止咳平喘。

蜂蜜，甘，平。

能润肺止咳，解毒。

《本草纲目》称蜂蜜：

“蜂蜜入药之功有五：

清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。

生则性凉，故能清热；

熟则性温，故能补中；

甘而和平，故能解毒；

柔而濡泽，故能润燥；

缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；

和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。

”药理分析：

金银花提取液对金黄色葡萄球菌有效，对慢性气管炎中某些常见细菌（肺炎球菌、甲型链球菌、卡他球菌）也有抑菌作用，它还能延缓呼吸道病毒对细胞的病变作用。

菊花在体外对革兰氏阳性细菌（金黄色葡萄球菌及β-溶血性链球菌）有某些抑制作用，菊花提取物能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。

故本方能宣肺化痰，解毒。

10、薄荷芦根茶

【组成】鲜薄荷10克，鲜芦根6O克。

【功用】疏散表邪，宣肺利咽。

【主治】夏燥秋热，夜卧露宿冒风致咽痛、干咳、口渴欲饮、伴畏寒、无汗者。

【制法】上二味洗净后切碎，共置保温杯中，用沸水冲泡，代茶频饮。

【宜忌】暑湿证、发热、泄泻、舌苔厚腻者忌用。

【按语】夏秋之季，白天燥热，