糖尿病注意事项Word文件下载.docx

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　　2、“多吃肉、少吃饭”并不科学　有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。

其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。

糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

　　3、进餐定时定量　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。

注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

　　4、无糖糕点也要控制　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

5、多食用粗粮　在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。

日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。

对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。

为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。

降血糖的食物一览

　　1.苦瓜　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。

现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　2.洋葱　味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。

经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

3.麦麸　味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。

麸小麦可益气、除热、止汗；

麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。

用麦麸、面粉按6：

4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　4.魔芋　魔芋是一种低热能、高纤维素食物。

因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。

又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　5.猪胰　性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

　　6.南瓜　味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。

现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

　　7.紫菜　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

　　8.黑木耳　含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。

比如：

胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。

　　9.西葫芦促进人体内的胰岛素分泌。

南瓜降糖

10.豆芽

控制餐后血糖上升。

糖尿病人注意事项

　　1、糖尿病人睡觉时别关灯，以减少患视网膜病的几率！

　　2、戒烟，众所周知，吸烟是II型糖尿病患病风险因素。

而美国研究人员2010年1月3日公布的研究成果显示，由于戒烟后体重迅速增加，可能增加短期内患II型糖尿病的风险。

研究人员因此建议在戒烟的同时，注意控制体重。

约翰斯·

霍普金斯大学研究人员在新一期美国《内科学纪事》月刊上报告说，他们在1987年至1989年间招募10892名没有糖尿病的中年人作为研究对象，在随后为期17年的跟踪调查期间，定期登记这些人的血糖水平以及体重等数据。

研究人员发现，吸烟者戒烟后最初3年的体重平均增加约3．8公斤，腰围增加约3．2厘米。

与从不吸烟者相比，吸烟者在戒烟后最初6年内患II型糖尿病的风险要高70%，10年后患病风险才恢复到正常水平；

持续吸烟者在研究期间患糖尿病的风险比不吸烟者高30%。

　　此外，吸烟最严重、戒烟后体重增加最多的人群，患糖尿病的风险也最高。

研究人员说，戒烟者患病风险的增加与戒烟后体重的增加有关。

他们特别强调说，这项研究成果不应当成为不戒烟的借口，因为其传递的根本信息是：

永远不要吸烟，如果吸烟了，应该尽早戒烟，而且同时注意控制自己的体重。

糖尿病人的饮食宜忌主要有以下几点：

　　1、饮食宜淡不宜咸：

饮食口味过重，对人身体不利。

过食咸味的食物，因咸味入肾，肾主骨，则会引起骨气劳倦困惫，肌肉短缩，心气抑郁。

“淡食最补人”，要注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，身体健康。

对糖尿病人，尤其并发肾病、高血压病的患者，日常饮食更要注意少食钠盐。

　　2、饮食宜缓不宜急：

吃饭时不要暴饮暴食，粗嚼急咽，食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。

古人云：

“饮食缓嚼，有益于人者三：

盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也；

脾胃易于消化，二也；

不致吞呛噎咳，三也。

”这一总结至今看来仍是非常有道理的，尤其对糖尿病人。

　　3、饮食宜暖不宜寒：

糖尿病人的饮食温度要适中，过于寒凉或过烫的饮食都将损伤脾胃，引起不良反应。

中医认为，人的脾胃喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。

如果我们吃的食物能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚侵犯机体，身体也就太平了。

　　4、饮食宜粗不宜精：

祖国医学现存最古老的经典著作《内经》中，就认为长期嗜食甘美精致的饮食，可使形体肥胖，甘肥厚味蕴而为热，内聚陈气阻滞气机，可转为消渴病（糖尿病）。

因此，糖尿病人应适当增加食物纤维的进量，以利于降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，降低血脂，减缓饥饿感。

下列食品中含纤维量较多，可作为糖尿病人经常选吃的食品：

绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

但也不宜过分单一食用，还要讲究营养平衡。

　　5、宜饮茶不宜喝酒：

在日本曾有人研究证实，每天饮用适量绿茶，有一定降低血糖的作用。

中医学则认为，茶具有提神醒脑、上清头目、下气消食、止渴生津、清热解毒等药用功效，对糖尿病人来说，每日适量饮茶，有百利而无一害。

而喝酒则不然，酒是五谷之精华，适量饮酒可以活血通络、御寒、调节精神，但酒为大辛大热之品，过度饮酒会恣伤脾胃，使吃下的食物不得正常运化，反而酿生湿浊，困遏脾气，造成脾虚湿困，胃失濡润，病人虽摄入大量饮食，但脾气不得健运输布，气血不能充养四肢肌肉，反在多食同时见消瘦、倦怠乏力等症状。

因此，糖尿病人如果病情不稳定，或伴有高血压病、冠心病、肝脏疾患，应禁止饮酒；

若病情较轻，逢节假日，亲朋相聚，尚可小酌一杯啤酒或低度的其他酒

水果一定要注意糖分大多都很高，也不可多食盐，进盐过多会加速心血管病变，清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。

这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。

指导意见：

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。

如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

含糖低的蔬菜。

如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

多吃含钙的食物。

缺钙能促使糖尿病人的病情加重。

如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

富含硒的食物。

硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。

如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

富含维生素B和维生素C的食物。

补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。

如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。

1．以清淡素食、粗粮杂面为佳，饮食保持七分饱。

适当增吃食物纤维:

糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；

同时能减缓糖尿病人的饥饿感；

并能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：

绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

2．少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕、胡萝卜、豌豆等；

容易使血糖升高的食品有:

白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等,应尽量避免。

低糖食物有韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、苦瓜、洋葱,茄子,西红柿等.可适宜多吃。

3.坚持低脂饮食，烹调尽量用素油，少吃煎炸食品和甘肥咸食。

血脂升高，是糖尿病并发心血管疾病的重要原因。

把摄取脂肪提供的热量从40%减少到10%，糖尿病则会得到较好的控制。

使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物.。

4.尽量不饮酒。

糖尿病人的肝脏解毒能力较差，饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。

过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。

此外，饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。

同时，酒本是高热量食物，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。

5.缺钙能促使糖尿病人的病情加重.故应多吃含钙的食物。

如海带、排骨、虾皮、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

6硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。

含硒食品如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等能降低血糖、改善糖尿病症状。

7补足富含维生素B和维生素C的食物如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。