灌肠机说明书Word下载.docx
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3.4、服务发光二极管LED
3.5、灌装控制下的工作程序
3、操作形式
4.1产品的温度
4.2流动的产品
4.3不要真空工作
4.4下料螺杆的脱离
4.5动行前机器的准备
4.6工作程序的总结
4.7工作程序“定量不扭结”
4.8定量扭结和自动香肠肠衣的夹持
4.9工作程序“灌装”
4.10料斗的清除
4.11同产品的截至阀的工作
4、使用技术
5.1肉泵的转子和肉泵叶片的分布
5.2VF80/VF200叶片型肉泵的总结
5.3上料系统的总结
5.4VF80/VF200灌装和定量问题
5.5VF80/VF200对肠衣的加工说明
5、清洗事宜
6.1、工作结束时
6、保养
7.1、保养说明
7.2、维护
7.2.1检查齿轮箱的油位
7.2.2更换真空泵油
7.2.3第一次添加液压油
7.2.4更换液压油
7.2.5液压系统的放气
润滑油图表
7、技术参数
8.1、标牌
8.2、型号的说明和机器号
8.3、附件
8.4、备件
8.5、外形尺寸和重量
8.6、总体数据
8.7、单元机器的组合系统
8.8、故障号码“E”的说明
8.9、故障排除
8.10、VF80、VF200元件表
电路图
接线图
“存储内容”的表格
图1、图2、图3、可折叠
VF80/VF200真空灌肠机已由德国肉类加工工业技术委员会的实验室就该机的使用和工作的安全作出试验，德国肉类加工工业技术委员会归属于肉类加工工业的雇佣者保障保险国协会管理，它们符合使用安全制造加工条件，并参与颁发了有关工作安全的试验证书。
保护装置和安全规则
在机器的工作前应检查所有的安全防护装置
保护装置和安全规则是避免伤害而设计，不能不遵守和忽视，如果一种安全装置在运行中失去其应用的作用，应及时的由有经验和权威的维修人员予以纠正排除其所致故障。
除此之外，在联邦德国，相关的工作者赔偿保险协会的事故防范规则应严格遵守，在其它国家，相应的事故防范规则也应遵守。
1.1使用说明
机器只是用于灌装产品的灌装，定量和扭结，把它用于其他或额外目的都视为不正当的机器，机器的制造厂家和供应商对这种不正当的使用所导致的任何损坏不负任何责任，这个责任都由机器的使用者承担。
1.2灌装物质
被灌装的物质必须是
Ø
有弹性和可变形的
可压缩的
非易燃的
非爆炸的
有润滑效果的
1.3、位置
机器绝对不能安装在任何有爆炸危害的地方
1.4稳定性
✧机器的脚（36）可旋进D，O以调节机器的高度，和调节机器的水平。
✧一旦机器的位置放好，其四个地脚都应于地面接触
1.5保险丝保护及电绝缘
注意：
电器系统的工作需必须由经过训练有素的电工来承担
主开关和保险丝或保险开关随机并不包括
在机器的附近必须安装一个合适的保险开关
1.6检查掀开式料斗和料斗上部
掀开式料斗（52）和料斗上部（49）的位置有开关的检测
只有当掀开式料斗（52）合上锁住和料斗上部（49）关闭合上的时候，肉泵才能启动。
准备）
1）、按停机按钮“O”（20）取出肉泵叶片（12）和肉泵转子（13）
2）、关闭锁住掀开式料斗（52）和料斗上部（49）
3）、按开机按钮“L”（21）
4）、把膝碰开关（91）定在11的位置（按按钮，LED灯亮）
5）通过程序选择器（98）选择灌装程序（FILLING-灌装）
6）、在多功能显示窗口处必须没有故障显示
检查
7）、按膝碰开关
（2）启动机器，打开料斗上部（49）的锁柄并将其向上慢慢抬起
准确的结果是
当开口量大于35毫米的时候，下料螺杆（16）必须停止，此时在多功能显示窗口处（96,97）必须显示E64
8）、锁住料斗上部（49）的锁柄，按膝碰开关
（2）启动机器和程序
9）、打开锁紧杆（51），慢慢的打开掀开式料斗（52）
准确的结果
当开口量在14-22毫米范围的时候，下料螺杆（16）必须停止，此时在多功能显示窗口处（96,97）必须显示E63。
1.7、检查掀开式料斗和料斗上部及提升装置。
掀开式料斗（52）和料斗上部（49）的位置由开关检测
只有当掀开式料斗（52）合上锁住和料斗上部（49）关闭合上的时候，内泵才能启动
准备
当开口量不应低大于35毫米的时候，下料螺杆（16）必须停止，此时在多功能显示窗口处（96,97）必须显示E64
当开口量在17-25毫米范围的时候，下料螺杆（16）必须停止，此时在多功能显示窗口处（96,97）必须显示E63。
10）、锁住掀开式料斗（52）的锁柄，按膝碰开关
（2）启动机器和程序
11）、按动提升机升的按钮（69）和下降的按钮（71），试验如下：
打开掀开式料斗（52）
关闭掀开式料斗（52）然后打开料斗上部（49）
提升装置必须停止
1.8、掀开式料斗和灌装料斗
当料斗（50）满着的时候，不要打开掀开式料斗（52），需要打开前，须将料斗排空
在料斗上部（49）的转轴内有止动装置
打开料斗上部（49），让它与料斗（50）的间隙应大约在300毫米左右
料斗上部必须停留在这个位置
1.9、附属插口
附属插口（32）和附属插头必须保持干净和干燥，当其不用时，应其保护盖将其盖上。
1.10、定量扭结机器，连接管。
压力调节缸
在安装和机器或连接管子和压力调节缸前，必须停机按钮“O”
真空灌肠机的灌装压力最大可达55
任何定量扭结机器，以及连接管子和压力调节缸的设计必须能承受灌肠机所产生的灌装物质的最大压力
如果在灌肠机与定量扭结机器的连接管之间有灌装物质安全阀，型号71-11的话，其压力应调节到35个巴
1.11灌装管和附属设备的连接
灌装管和附属设备可用快速连接装置与灌肠机的出口连接，灌肠管根部子口的要求厚度为4+/-0.2毫米。
1.12关机“O”按钮
在按关机按钮关掉机器前，机器正在执行的程序应有其所控制元件（如膝碰开关）停止运行
1.3、电机过载保护
当电机过载时，保护断电器工作把电源切断。
F!
，驱动电机（M1）的电机保护开关
若保护工开关F1工作，在多功能显示窗口将显示E65，如果是因为电机过载F1跳了的话，当电机冷却下来的时候，F1将自动复位，机器可以动作
在附件箱（82）内有故障的排除说明
Q2、真空泵电机的电机保护开关
一旦造成故障的原因找到并排除，按下保护开关Q2上黑色复位开关，真空泵即可工作
1.14、清洗的中间洗
在任何的清洗工作前，应按Ｏ键（92）停止机器的运行，或关掉机器的总开关按钮（20）
用适当有工具如刮产等来清洗机器
打开料斗上部（49）
用随机的提取装置把肉泵零备件如转子取出或放入。
在对机器或机器电器的维护工作开始前，应有专业人士检查机器确实已断电
记住：
1、断电
2、避免无意合闸送电
3、检查机器已断电
4、接地和短路
5、把其他的带电体盖上或隔开
1.16维修工作
在打开机器的侧盖或设施其他一些组装工作时，机器必须断电。
更换下来的油必须按照防止污染的规定原则予以处理。
1.18、零备件和附件
任何保护功能的元件在修复后在机械上和电器上，必须确保其功能与以前原装一样。
我们建议：
这些元件应使用机器厂家原装的零备件更换。
不是机器随机配备的零备件和附件，它们也没有得到厂家的验证和同意，它们的使将给机器带来不良的影响，对这些没有使用厂家原装的零备件所造成的任何损坏们不承担任何责任
2、试运行
2.1、第一次机器运行。
机器的第一次机器运行必须的接受过训练的有经验的人来执行，此人应对机器熟。
铲车可用来搬动机器，比机器放在合适位置，使用活动地脚（36）调整机器的水平。
只有发往在德国境内的机器才配备有液压油
添加液压油，参照7.2.3第一次添加液压油
只有熟练有经验的电工才能做此工作，连接的技术数据在标牌（31）上和电路图中给出，参照“1，安全”
如果供给电源电压正确
把机器所配备的旋臂式提升机抬到其最高位置
打开机器右侧的挡板（122）
旋开关打开电器元件板
如果供给电源电压不正确
在机器所配备的旋臂式提升机上
取下4个堵头（123），旋下四个8MM螺丝，（124）提升体（125）向上抬起，保持它的位置，拧紧8MM的螺丝（124）
重新连接变压器T1的电源电压
在完成2.4.2和2.4.3的步骤后。
把提升提到（125）放置水平，拧紧四8MM的螺丝（124）拧紧力矩为60+/-NM，重新装回四个堵头（123）
2.4.2检查驱动电机（M1）（的旋转方向。
取出肉泵元件（转子（13）和叶片（12））参照“6，清洗事宜”
关闭掀开式料斗（52）并锁紧手柄（51）
锁紧料斗上部（49）
打开水分离器（8）的盖子（9）
按启动按钮“L”（21）启动机器，抬起过滤器保持架（4）的小球到其最高处，小球应停留在这个位置
若小球不停留在这个位置的话，立即将停机按钮“O”（20）关掉机器，把机器的电源进线换掉两个相位。
2．4．3．测量电压
测量控制变压器T1的次级电压，若测量的值与所需有出入，可根据变压器输入的电压的大小改变客观存它的抽头，如工作电压为380V。
测量值
抽头放置
350-375V
-20/380
376-385
0/380
386-400V
+20/380
2．5．检查提升装置的功能
参照使用说明（“1，安全）
2．6选择膝碰开关的位置
把膝碰开关
（2）插入在其正确位置L的开关轴内（38）
可将其插入再拨出以选择合适的高度。
碰板可旋转
滑动碰板可调节其长度。
当机器与辅助机器相连或当机器运输时，碰膝开关
（2）可放回其位置II
2．7．检查开关的功能
参照“1，安全“内的1.6检查掀开式料斗和料斗上部和1.7检查掀开式料斗和料斗上部及提升位置
2.8.液压系统的放气
如果机器是新加的液压油（参照7维修）
2.9.检查通风电机的位置
通风电机（108）的凸爪应在其吸气口（118）的正确位置
2.10.检查工作程序
检查所有工作程序的功能（参照3,工作形式）
2.11,检查液压油箱的液位
油的液面由液位开关控制
按开机按钮”1”（21）
当机器启动运行时,检查数字显示,如果它显示E2,那么油箱内的液位就是太低
添加液压油（参照润滑表）和（“7”保养内容下的换油）
2.12检查真空泵的液位
当机器启动运行时,检查多功能数字显示窗口,如果它显示E1那么油箱内的液位就是太低了.
2.13.清洗
取出肉泵的零部件（转泵子（13）,泵叶片（12）和调节部件（110））参照”6”清洗事项
用添加洗涤液的热水来清洗机器
清洗后,要使肉泵零部件和肉泵干燥一下.
2.14.插入肉泵零部件
把肉泵零部件涂上或喷洒上可食用的润滑油或油脂
插入可调节零部件（110）
使用提出装置（111）肉泵转子（13）插入
然后插入叶片（12）但应注意要插入正确，否则肉泵将损坏（参照5.1）
2.15．插入刮板
在VF80/VF200上
把料斗上部（49）合上
把刮板（15）插入在下料螺杆（16）上，其位置要插到底。
在VF80/VF200
把梯子（102）放下
把刮板（15）插入在下料螺杆（16）上其位置要插到底。
2.16．插入导料杆
当灌装硬质的产品（颗粒的，坚固的和稠状的）如生香肠原料。
把机器关掉，然后插入导料杆（17）进料斗
2.17．附件的码放
参照“8，技术参数下的8.3附件“
3．操作
真空灌肠机VE80/VF200
3.1，操作单元
机器的按键只能用手指来按动
20停机按钮“O“
按动此键，将关闭机器
21.开机按钮“1“
按动此键，将启动机器
69，提升机上升按钮“UP“
按动此键，提升机将上升
70．提升机停止按钮“STOP“
按动此键，提升机将停止
71．提升机下降按钮“DOWN“
按动此键，提升机将下降
25，工作时间计时器
将显示总共的机器工作运行时间
26，真空调整旋钮
可调整真空泵的真空，顺时针旋转此钮，
将增大真空，该钮总共可旋转41/2圈
27，真空指示表
显示机器真空的大小
29．液压压力表
显示液压系统的压力
86，灌装速度
0=最小灌装速度
99=最大灌装速度
89，扭结圈数
当定量扭结时，它为扭结圈数的选择（1.5-15）
LED灯将亮
若间歇时间定在“O“在正脉冲区内的定量
工程中，扭结将停止
89．灌装停顿
当定量不扭结时，它为灌装停顿的选择
0=最小停顿
99=最大停顿
87，延长间隔
从定量的结束到打卡/扭结的开始
定量不扭结：
-在定量结束前启动打卡
+在定量结束后启动打卡
定量带扭结：
-在定量结束前启动扭结
+在定量结束后启动扭结
最小值-99，最大值+99,0为没有延长间隔
90．回吸
可调整机器回吸量的大小
0=没有回吸
99=最大的回吸量约40CM3
88．定量的补充
对第一节的定量可给一定的补充
0=没有补充
99=最大的补充约99CM3
91．膝碰开关的选择
LED灯熄灭：
1-手动
只要碰膝开关
（2）按下，肉泵就转动
LED灯亮着：
11-自动
碰膝开关
（2）只需拖动一下，肉泵就转动
碰膝开关
（2）再按动一下，肉泵就停止转动
如果在一个程序的运行中，把此开关从位置11变到1，这个程序将被终止
2.碰膝开关
它的动作取决与选择开关（91）的位置
92．机器停止
LED灯亮：
机器将停止而不能启动
LED灯灭，机器可启动
此按钮决不是紧急停止按钮
32．插孔（20个头）
在VF50上是选用的，在VF200上是标准配备的
用于连接辅助机器，通过一个转换器（备件号836373）可连接一个12个头的连接器
98．程序选择（程序）
程序
按动的按键
显示
灌装
F
定量不扭结
S
P
为TECHNOPACK打卡机使用的延长了间隔的定量不扭结
1
同PAL“G“的定量，低速运行
2
同PAL“G“的定量，高速运行
3
定量不扭结，但FCA的停止部起作用
4
控制速度的灌装程序
5
定量带扭结
A
灌肠嘴的调整（直）
O
控制的设定和调整，只能由维修人员使用
9
选定所需的程序
按动所需的按键
按动“S“按键
如果F，P或A已经选择，按动“S“键可变动到一个特别的程序，最后的特别程序可选定在F<
P或A再出现前
如果特别程序的一个如0.1.2.3.4.或9已经选择，按动“S“键可变动到其相邻的下一个数，例如：
从2到3，从3到4，从4到5，从5到9或从9到0等等。
程序选择的有效显示
特别程序（95）SPEC-PRG
Ｏ
程序贮存（93）PROGRAM，EMORY
多功能显示窗口（97）
多功能选择（96）INFORMATION
机器停止（92）STOP
膝碰开关的选择（91）
重量的选择（94）
Ｘ
回吸（90）
定量的补充（88）
间歇时间（87）
扭结圈数（89）
灌装停顿（89）
灌装速度（86）
显示
程序（98）
延长的间隔的定量
同PALG的定量
定量不扭结的没有F
控制速度的灌装程
灌肠嘴的调整
控制的设定和调整
不扭结
低速
高速
CA停止
序
X：
显示其数值
O：
按照所选择的显示
93，程序储存
显示：
OTO80（MEMORY-储存）如果是0，显示将不亮
显示的变化：
按动按键+/-1
保持按住此按键+/-1
程序显示
选定所需程序，
按动“+”或“-”按键直到所需程序出现
如果一个程序没有存储，若按RCL（提取）按键的话，“O”将显示在灌装速度的显示（86），在程序选择显示（98）显示“F”的回吸的显示（90）显示“O”
按下存储“STO”按键，LED灯将闪亮。
再按下储存“STO”按键，LED灯将不闪动，该程序已被储存。
如果改变任意的一个数值，LED灯将熄灭，而所储存的程序与所显示的没有关系
检查储存的内容
储存的内容可被显示出来检查而无需显示
选择所储存的程序。
按动储存“RCL”按键，储存程序的数值将显示出来。
检查显示的数值
若继续检查的话，可重复该步骤。
一理检查结束，选择检查开始前所选定的程序
例如：
如果检查开始前，所选定的程序为“P”执行完了检查后，通过程序选择（98），可再选择程序“P”以前所选定的数值将显示出来。
注意存储的内容
存储的有关产品，灌装嘴直径等的内容和信息可记录在“存储内容”表内9见8
“技术参数的表格
94重量选择
显示从0.0到99999.CM3
注意:
对较小重量的定量,机器的灌装速度要适当的降低
键入所需的数值,参照注解”95特别功能（SPEC-PRG）
确认,输入完后,所输入的值被记忆.
按动除了数字键,小数点键,或C键的任意一个键,通常确认按动”=”键
使用膝碰开关,在输入前显示是”0”的话
按动”+”或”-“的键,其相邻的数字和数值就会显示出来.
纠正:
数值纠正:
显示的数值可以变化
按动”+”或”-“的键
输入正确的数值
确认
输入纠正:
如果输入的数值不对
如果输入的数值不对在确认前发现
按动“C“键
输正确的数值
确认
或
确认（以前显示的数值将显示出来）
输入正确的数值
确认（这个方法用于输入收正，因为以前的数值还没有消除）
如果输入的数值不对在确认后发现
按动“C“键
例如，在增加的过程中，所输入数字的第二个数输错了，在消除后，增加的过程要重新开始。
数值消除：
按动“C“键，”O“将显示出来
不正确的输入：
小数点前多于5位数字
数字大于99.999.9或小于0
如果输入的数值不对在确认前发现
显示闪动
95，特殊功能（SPEC-PRG）
不亮，20，21
不亮-没有使用特殊功能
20-在达到预选的数值和重量时停止
21-在达到一定数量的定量时停止
显示在显示在重量显示处通过按键输入数值
PROGRAM处
只有在程序F，P，S1或S4时，特殊功能才能使用
特殊功能的输入
“+“按键：
功能往上变化。
不亮-20-21
“-“按键，功能往下变化不亮-21-20
1，完成的一个特殊数量的停止，只有当在SPEC-PRG“21“内的输入值大于1时才有效，在SPEC-PRG“21“内输入”O“或”“C”时无效。
2，如果一个特殊功能动作的话，其相应的数字通常显示在程序显示处。
在SPEC-PRG处不能时不亮的，而这只有是当“O”被输入到SPEC-PRG“21“中去。
如果某个特殊功能动作的话，定量的重量可由SPEC-PRG“20”输入
96，多功能选择（INFORMATION）
不亮：
1-6，E
不亮:
没有多功能显示（97）不亮
1-6,所选择的功能
E如果故障发生,自动显示
输入:
”+”键入数字增大1-2-3等等.
“-“键入数字减小等等-3-2-1-不亮
“C”:
把所显示的以前选定的数值（以升为单位）全部消除.
97,多功能显示
显示不亮,通过多功能选择（96）所选的功能
多功能选择
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