手工艺产品项目创业计划书Word格式文档下载.docx
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创新100
创新是企业发展的源动力。
在达成某一具体目标时，能根据外界的变化修正调整自己的方式和方法，为公司的发展提供创造性的、新颖的、变革性的建议和解决方案。
服务100
具有强烈的自我责任心和服务意识，为了让客户满意，坚持不懈地克服工作中遇到任何挫折困难和压力。
挑战100
挑战变化，培养超越自我的意识，不满足已有的成绩，勇于在工作和生活中为自己设定更高的目标。
三、产品与服务
燕花创意来源于当前消费者追求“原生态、绿色、安全”的迫切需求，为了打通农村特色食品与城市白领的便捷联络通道，也为了带给当前从山区、农村走出来的大学生们、为了拥有创业梦想的同龄人们能有一个更实际、可信赖、易成长的创业平台，驿路梨花创业团队希望以此带给我们一个全新的思路、开阔的平台、广阔的空间去创造自己的未来！
燕花科贸以打造“优质农家特产”第一品牌为己任，以公益创业、挖掘民间工艺、弘扬传统文化为目标，以开发全国特产、挖掘手工工艺、打造公益和励志旅游等产品为经营原则。
3.1消费需求
随着经济的发展、社会整体福利水平的提高以及全球经济一体化、农村城市化工业化步伐加快，人们对食品品质的要求越来越高，消费选择也从数量型向质量型转变。
特别是绿色食品和有机食品的兴起，加速了这一转变进程，引起食品消费进入一个新的发展阶段。
人们对未来农业的发展及农产品的要求不仅是数量上的安全性，而且是高品位、高质量、优品种的绿色、有机食品，安全优质的绿色食品日益受到消费者欢迎。
据世界贸易组织预测，到2013年，绿色食品所占市场份额将由目前的2%左右增长到5%—10%。
国际市场对农产品的要求及国际贸易中绿色贸易壁垒已成为重要的贸易壁垒。
因此，绿色食品市场培育与营销成为绿色食品产业发展的重要组成和关键环节。
3.2发展策略
前期将主打“原生态”特色产品，以“燕花”申请注册为品牌，保证公司产品的品牌所有权。
以地区的迁安板栗、昌黎粉丝、卢龙粉条、卢龙子、海鲜食品等本地农副产品。
就地取材，利用大学生暑寒假放假回家将昌黎的土特产带出去，同时利用大学生的家乡资源优势，搜集各地的土特产品，进行分拣处理、加工包装后销售，充分挖掘尚待推广的产品。
联合各地邀请连锁加盟，
中期结合顶大，嘉城等当地食品加工公司组成商业联盟。
俗话说一个好汉三个帮，我相信在我们的强强联合下回把我们的平台拓展的更加广阔，为广大消费群体提供绿色健康的土特产品。
而且我们将打出“买土特产送精美手工艺产品”的旗号，同时开展大学生勤工助学公益活动。
一方面，大学生可以通过自己的劳动获得一定报酬，减轻了家庭负担，另一方面通过大学生的创新动手能力使民族文化得到继承和发扬。
中期我们也将会结合科技师学院的技术优势，食品加工生产基础，使得和本公司合作的的农户既可以得到专家及大学生的全程技术指导，还能确保生产的产品是原生态绿色食品。
后期将会更注重土特产品养生、营养均衡，逐步增强科技含量，同时联合打造宜居生态环境，开展农家乐等等，打造品牌塑造持久核心竞争力。
并通过一届一届的大学生将这个品牌带向社会，提高我们的知名度和影响力。
3.3产品介绍
3.3.1特产食品
品类
图解
功用
枣
金丝小枣是特产果色鲜艳核小肉厚，营养丰富天然健康。
金丝小枣又名西河红枣。
因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。
金丝小枣是畅销于国外的名贵果品。
色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，并具有较高的营养价值。
金丝小枣含糖量高达65％。
每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、磷、钙、铁、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B1等多种维生素。
被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。
《
阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。
此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。
阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。
同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。
大枣营养价值丰富，被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。
赞皇民间谚语有“一日吃仨枣，百岁不见老”之说。
明代典籍《独异录》记载：
唐武帝炎在位时，宰相德裕（赞皇人）用赞皇大枣调羹进献于皇帝，其强身健体、延缓衰老作用明显。
因此，赞皇大枣深得皇帝的喜爱。
子
卢龙县段家沟村以万亩子林而闻名全国，是省林业厅1986年确定的小杂果基地。
子含蛋白质、钙、铁及胡萝卜素等维生素，可以清肝热、生津液，有促进血红蛋白的原生作用，常吃对于贫血症者会大有好处.
将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。
使人皮肤好.子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
倘若喜欢旅游的朋友，每年的四月中旬到五月初，是景区最佳赏花期。
此时花盛开，香气袭人，置身于花海之中，蜂蝶环绕，美不胜收，会让人留连忘返。
板栗
青龙板栗 青龙县有林业用地328.3万亩，现有林地面积212万亩，常年果品产量12万吨。
青龙的板栗，由于气候适宜，生长期长，光照条件好，含糖量高，酸甜可口，畅销国外。
。
迁西板栗外形玲珑，色泽鲜艳，不粘皮；
果仁呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳；
富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，有东方“珍珠”和“紫玉”的美称。
3.3.2手工艺品
品名
简介
十字绣
十字绣是一种古老的民族刺绣，具有悠久的历史。
在我国许多少数民族的日常生活中，一直以来就普遍存在着自制的十字绣的工艺品。
现代工艺的十字绣确实有很多实在的好处，例如刺绣方法简单易学、缓解生活工作压力、培养耐心和专注力等等。
而且随着人民生活水平的提高，需求量越来越大，特别是含有中国传统色彩的十字绣比如：
《清明上河图》、《红楼群芳图》、《琴棋书画》、《旭日东升》都是国外藏家所追捧和喜爱的对象。
贝雕
贝雕画是人们精心选用当地海滩上的自然贝壳资源，利用贝壳的天然色泽、纹理和形态，经过切磨镶嵌而成的，其工艺精细，装模考究。
多年来，当地贝雕艺人不断创新，以传统的螺贝镶嵌技法为基础，汲取众工艺之长，形成了自己独特的风格，雕制出千姿百态、妙趣横生的浮雕式画面，一件件古朴苍劲、自然洒脱而富有诗意。
贝壳切磨，有的薄如蝉翼，有的小如米粒，有的细如发丝，有的亮如珍珠。
3.3.3SWOT分析
其具体的我们将用SWOT进行具体的分析
A.土产品
机会-O
优势-S
劣势-W
1.政府支持
2.2.健康且有乡土特色产品将会是一种潮流
3公益营销带来的宣传和吸引力
1.健康特色产品
2.品种齐全
3.服务周到
有的土特产品季节性强
充分发挥本店的优势，利用机会来大力促销我们的产品。
利用优势资源网络进行品牌销售。
还有利用广大学生回家带回土特产并把家乡的特产资源提供给本公司来实现产品种类的增多。
利用国家机会，通过与快递公司形成联盟或组建自己的运输队伍来减少所带来的威胁。
威胁-T
城市化趋势加强，增加原材料的采购难度。
当我们的经营到一定的规模化时实行生产统一化规模化，再进行有关的产品进行有效地宣传。
等到燕花科贸发展到一定规模，可以建设自己的产品基地以及运输团队。
B.民间工艺品
机会opportunities
威胁threats
优势
Strengths
1传统工艺文化底蕴深厚，
2.民间工艺品的制作大部分靠手工，制作工艺简单，成本耗费低；
3工艺品就有很强的地域特点；
4.引领传统工艺品市场流行发展趋势，使其规模经营化，集约化，产品满足需求个性化；
5.政府的大力支持，创立传统工艺品保护协会。
1.通过网络传销的形式挖掘和珍藏民间老艺人独有的手工技艺，特色古老技艺；
2.创新传统工艺品市场运作模式，逐步向周边城市推广；
3.几近位于沿海地区，其外部贸易面广，抓住时机扩大市场。
劣势
Weaknesses
1.部分工艺品企业不太注重品牌和企业文化的培养，励志宣扬传统工艺品。
2.大多工艺品缺乏创新性，将新奇思想注入工艺品制作中，使其更具有个性化。
1.传统工艺品市场机制不完善，市场规模较小；
2.外国文化的流入，导致年轻一代对传统工艺品的冷落；
3.古老手工制作技艺的逐渐失传。
3.4包装提升
既然是土特产，在以前，就谈不上包装。
要适应现代的商品竞争，在包装上就得下大工夫，人的形象很重要，产品的形象也很重要，我们要研究在消费者心目中，对某一特产的形象应是什么样的，以此来确定我们的形象设计，就像这个姑娘喜欢的是绅士，那我们就不要穿牛仔一样。
同时要尽量避免雷同，比如要表达绿色，就简单的搞一片绿色，看现在超市里的土特产品就能看出来，红枣的包装就是一片红，猕猴桃干的包装就是一片绿，如此大的雷同跟没有特色的包装是一样的效果，而现有的土特产品，普遍对形象力的研究不透彻，达不到让消费者一看就觉得是最好的土特产品的感觉，不能用视觉很清晰的表达产品的风格。
我公司将采用部为软塑料抽真空包装，外部为定制的印有我公司标志的精美纸盒，特选的外部包装图案将与产品相呼应，达到让人眼前一亮，仿佛回到乡间的感觉，使产品的价值得以提升，提高产品和公司的知名度，同时便于长距离长时间运输，保证了产品的质量。
3.5产品服务
我公司的服务形式将分为以下几种：
（1）网络服务：
建设企业，提供24小时全天候服务，通过互联网，为消费者提供便捷的购物平台，为农户提供便捷的产品销售渠道，减少了中间一些不必要的中间商
（2）服务：
设立公司热线，便于消费者或供应商及时反馈，为我公司提供宝贵的意见和建议
（3）技术服务：
实施人才下乡指导生产策略
（4）其它服务：
拥有完美的物流体系，让产品能以最快的速度到达消费者手中；
如出现质量问题，我公司将及时为消费者退款，已保证消费者的最大利益。
（5）附加服务：
由于本店经营的是土产品，所以在每个季节我们都会推出相应的农村行，如春天我们可以是在清明节的时候举办这样的活动。
可以让消费者体验农村的生活，体验不一样的风土人情，享受那份乡村的那份乡淳、乡景、乡味。
进行家畜的预先订购等。
四、市场分析
4.1产销情况
4.1.1生产情况
2011年2季度，农副产品加工业、食品制造业、土特产品加工业的生产势头良好，较上年同期均有大幅度的增长。
行业
项目
2011年4月
2011年5月
2011年6月
农副食品加工业
产成品
348.05
370.71
393.39
比去年同期增长率
19.3%
23.49%
21.79%
食品制造业
.52
127.96
.48
10.51%
12%
16.88%
土特产品加工业
17.93
16.07
16.06
8.13%
10.38%
12.52%
数据来源:
中经网数据公司
4.1.2销售情况
2011年2季度，农副产品加工业累计产品销售收入为3015.71亿元，较上年同期增长34.71%；
食品制造业累计产品销售收入为1107.54亿元，较上年同期增长21.42%；
土特产品行业累计销售收入为115.41亿元，较上年同期增长18.05%
累计产品销售收入
576.92
917.07
1521.72
25.34%
27.93%
34.71%
214.5
346.23
546.81
25.3%
18.07%
21.42%
21.11
36.83
57.47
13.96%
15.18%
18.05%
4.2市场发展状况
4.2.1土特产品市场快速发展
进入80年代后，随着人们生活水平的日益提高，食品结构也由原来的温饱型为主的格局逐渐向风味型、营养型、绿色健康型、享受型、独特心理消费型的方向转化。
具有独特定位的土特产食品开始在国逐步发展起来。
越来越多的企业进入土特产品生产、销售领域，土特产品的场规模的增长速度也要高于食品市场的平均增幅。
土特产品规模化生产和销售在中国始于80年代中期，代表商品是“火腿”、“扒鸡”、“北京烤鸭”等。
90年代初，以太祖食品为代表的厂商在大陆地区推出了金门系列特色食品，加上后来美国通用磨坊公司开发的湾仔系列产品进入市场，土特产品的市场开始出现了一定的规模。
2000年代初期，市场销售规模达到了近187.63亿元。
4.2.2与发达国家有较大差距。
尽管我国的土特产品行业已经初具规模，但是产品的种类与国外相比还有很大差距。
差距主要表现在：
（1）品种单一。
大多数都集中在农产品熟食化的开发上，过于窄的围使发展余地太小。
在整个市场发展过程中，人们对土特产品的认识不断提高，目前国土特产品发展的单一性已无法适应市场发展的变化。
（2）风味一般，在营养、功能、口味都还不太尽如人意；
（3）包装雷同且容量过大。
此外，在市场上有些产品还存在鱼目混珠的现象，影响了土特产品行业的健康发展。
（4）众多生产厂家规模过小，甚至是家作坊式加工，产品的安全卫生、供货稳性都达不到下游商家和市场消费的需求。
4.2.3发展空间广阔
虽然近年国土特产品市场发展迅速，同时但同时也要看到，土特产品在我国仍然有着较大的发展空间，这种被誉为21世纪食品市场热点的产品，已被越来越多的消费人群接受，已不再是部分人群的专利。
尤其是在国的大中城市，购买土特产品送礼已成为一种时尚，它渗透在人们食品消费的方方面面，无论是人们出门旅游、朋友相聚、在家休闲等都少不了这类食品的身影。
虽然我国土特产品市场发展很快，但发展空间仍然很大。
据英国Leatherhead食品研究协会的统计数字表明，世界土特产品市场的年销售额超过400亿美元，其中熟食制成品类占销售总额的50%。
美国仅的年销售额就达57.21亿美元，人均年消费量达2.6公斤。
而我国熟食制品消费量平均每人消费量仅为16.6克，中美人均消费差距为150倍左右，消费水平极低，可见其潜在的商机异常之大。
4.3行业现状
在面对整体行业不太成熟的土特产，多数企业没有过多的思考如何走的更远，如何打造把区域性的土特产成为全国的畅通货？
还有很多企业根据老板的心态停留在挣点小钱足矣阶段。
中国土特产行业缺乏真正的领袖品牌，且品牌发展较为不均衡，具体表现在：
（1）多数土特产品牌，消费者只能说出品类名或者区域名，而对各品类下属的知名品牌了解甚少，至于品牌下所传达的品牌精神以及各品牌所给消费者的寓意或许消费知之甚少。
大部分打着传统品类的企业品牌名称被淹没在品类记忆中。
但对于在重视传统品类的同时，着重品牌传播的企业在中国也有鲜活的列子，比如北京烤鸭的全聚德，如果说消费者起初喜欢北京烤鸭，那么现在不如说消费者喜欢全聚德，因此品牌将成为企业做大做强的核心所在。
（2）全行业品牌缺乏高度的塑造，基本没有形成有效的品牌区隔。
针对当前土特产行业，比如武陵山地区的豆腐乳。
武陵山豆腐乳品牌较多，各品牌都传播自己是正宗的豆腐乳，彼此没有形成较为明显的产品区隔，在品牌塑造方面还停留在产品包装的改进方面。
4.4行业趋势：
未来几年土特产品市场面临一些新的变化和调整，这是一个巨大的市场机会。
（1）中国土特产市场的消费需求进一步分化和细化，新的需求和新的细分市场正在逐渐形成。
随着竞争的进一步加剧，消费需求将进一步分化，一些新的需求正在逐渐形成，市场细分越来越细，市场细分的标准也越来越多。
产品同质化的年代将被高度一致的品牌名称、品牌涵概念、完整统一的品牌传播时代来改写，一批快速改变的新锐品牌将快速成功。
（2）中国土特产品市场品类较多，每个行业品类品牌集中度较低（北京烤鸭除外），各个品类行业目前还没有形成真正意义上的大区域性品牌或者说全国性品牌。
全国土特产品的品类众多，从肉类鸡鸭鱼肉到菌类各类菇种，每个品类几乎都没有真正的全国性品牌。
根据聚鹰堂广告公司的目标消费者研究发现，目前消费者认为较好的单品类的品牌提及率较低，就拿中国四大名鸡来说，消费者能数上名字的老二品牌的离集烧鸡，百位消费者知道者不足10位，即品牌的提及率略未超10%。
因此对于中国多元化的土特产品市场，各品类整体上的品牌集中度低，领导品牌较少，甚至连强势品牌也没有。
4.5行业出路：
面对土特产品行业特点和行业发展的趋势，公司认为要想实现土特产变为全国畅通品，一方面要从消费者对土特产的消费形态着手，另一方面在品牌方面打破行业的依赖传统的美誉，要继承传统美誉的基础上利用塑造现代品牌的脉络，属于自己品牌独特的个性，形成很好的品牌区隔，具体应该分如下几个步骤：
第一、产品的适应性创新和多元化创新：
众所周知，土特产主要是买老祖宗留下的所谓配方而制成的单一产品，然而所在社会发展，消费者接触的食物越来越丰富，且随着现象调味品的丰富，消费者对口味的感觉也在逐渐发生变化，因此在继承传统美味的基础上，应该根据消费者的消费需求以及消费者关注的要素着手，如何把消费者关心的要素转化为消费者可以感知的价值，正常做法比如新鲜的感知，这方面是消费者普遍关注的要素，一般通过消费者体验店来表达；
口味方面主要通过体验后的感知以及消费者之间的口碑传播来实现的，同时最好创造一个能让消费者最大化感知美好口味的环境，比如在什么状态下食用某种产品能够实现口感美化的最大化发挥等，而随着消费者对自身健康的越来越重视的意识加强，对原材料的关注也上日程，毕竟好的食物原料至关重要，但所有的企业都倡导这样一种原材料时，或许都没有竞争力；
因此企业寻找一个适合自己而在消费者心中占据独特优势的原材料或者消费者关注要素的某个方面发挥作用，就会跟竞争对象形成很好的区隔，比如白药系列产品，在传播上提出国家保密配合，而这个就是其他产品无法超越的卖点，很容易跟竞争对手形成区隔；
在消费形态方面，我们都知道土特产一般作为馈赠亲朋的礼品或纪念品而出现，如果把土特产仅仅定位在这个阶段就很难实现大围的畅通品，因此我们研究发现在作为礼品赠送和旅游特产外，在家人加餐、朋友聚会等消费形态方面应该有更大的发展空间，毕竟消费水平的提高，购买或者食用某种产品逐渐会成为老百姓的日常现象，因此如果在家人加餐、朋友聚会、礼品赠送、旅游特产等四类消费形态方面大做文章将成为畅通品的关键所在，而家庭加餐、朋友聚会或者说商务招待市场更能打破区域限制，实现产品的全国化。
因此根据消费者的需求打造独具竞争力的产品，是实现区域品牌走向全国化的关键的一步，否则功没练好，再好的架势都是花拳绣腿很难打出有力度效果；
好的产品需要好的推广方式，毕竟“好酒也怕巷子深”；
第二、好的品牌定位将确定自己的品牌在未来整个行业的排位，否则耗尽毕生的精力都为行业的发展做贡献了，很难实现品牌的累加，因此“抢位比占位”更有效。
在中国茶叶市场的案例更值得其它土特产企业学习，说道茶叶前几年，一般都是以品类名而区隔茶叶，消费者耳熟能详的，毛峰，瓜皮、太平猴魁、西湖龙井等等，也许消费者很难说出毛峰哪家好，或者毛峰中到底有哪些品牌，而随着市场竞争的加剧，消费者对品牌的意识渐浓，且企业有意识在产品同质化的情况下，加大品牌塑造的意识，率先抢位成功的莫属毛峰的谢裕大；
谢裕大的抢位策略很明显就是当行业的扛旗者，定位为“毛峰第一家”；
根据这样的定位挖掘属于该定位的支持要素，并且建立首家茶叶博物馆等等，谢裕大的品牌定位及品牌塑造也许是很多土特产企业学习的经典案例，因此作为土特产行业的各加工企业应该选择适合自己的定位，否则花费毕生的精力都给行业做贡献了！
第三、一旦给自己的企业和品牌划分位置，且确定品牌的未来目标，那么选择适合产品的销售渠道将是品牌实现成功的关键环节，毕竟再好的品牌塑造如果没有销量作为支持也是空中楼阁，尤其是对于土特产的企业，资金实力较弱的情况下，精细化的营销模式和精准化的营销策略将是区域品牌突围的核心思路，否则没有章法东凑西拼的营销战术只能是各衣挠痒效果甚微。
根据消费者对传统土特产的认识以结合消费者的消费形态，在做精传统的流通渠道的基础上，应该更多满足家人加餐、朋友聚会这两种消费形态，一旦实现这两方面的成功，将在整体销量方面实现最大化，同时这两种消费形态将打牌现在土特产行业的季节性和节日性的消费特点，能够实现日常化消费。
因此开发朋友聚会的餐饮渠道，满足家庭加餐的社区渠道将是渠道运作的核心所在。
在餐饮渠道和社区渠道建设方面近些年的渠道运作方面的研究发现，完善的销售体系来支持将是实现渠道运作的成功点，否则运作也将捉襟见肘很难实现面面俱到，在餐饮渠道方面可以实现餐饮终端跟品牌联合运作，这方面成功的品牌比如北京烤鸭的代表全聚德；
在社区渠道运作多开直营店或者加盟的熟食店为主，加大网络的覆盖面，比如的久久鸭等。
第四、品牌传播方面，要利用精准化的传播策略：
一方面作为土特产企业实力方面还欠缺，另一方面品牌传播的拉力也要根据产品、渠道等各方面都较为完善后才能发挥最大化的作用，但也不能像现在很多土特产企业一样仅仅靠口碑来实现品牌传播的作用，切忌再好的声音如果不发出来，也很难让更大围的消费者听到；
因此根据目标消费的消费形态和生活形态寻找较适合的传播方式，在寻找传播方式之前很明显品牌价值主的确定经是有效传播的关键所在，如果品牌价值主缺乏感召力弱，不仅将花费更多的传播费用，且也很难跟消费者产生共鸣。
因此要想实现区域品牌的全国化，要想实现土特产成为多大围的畅通货，企业
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