04第四章 工程岗位操作程序与标准Word文档下载推荐.docx

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2.3、通知弱电班检查确认电梯内是否有人，如有人则执行«

电梯掉电困乘客的应

急作业规程»

；

2.4、与供电部门联系了解电网供电情况；

2.5、向工程部经理汇报并由工程部经理报告饭店总经理；

2.6、加强检查两路进线来电情况；

2.7、待电网其中一路来电，值班人员按供电部门“倒闸操作原则”向系统恢复

送电；

2.8、检查各回路电压及运转情况是否正常；

2.9、通知锅炉房开启蒸汽出口总阀，启动锅炉；

2.10通知空调机房启动空调系统和冷热水供水系统各循环水泵，开启热交换器

进汽阀；

2.11、通知弱电班检查电视各频道、广播系统恢复正常，检查电梯运行正常；

2.12、知各点启动风机并检查正常。

四、停水时的应急情况作业规程

1、运转值班人员接到自来水公司的停水通知后，应立即向工程部经理和总经理

汇报。

2、由工程部经理通知餐饮部、洗衣房、锅炉房、客房部、职工食堂等相关部门，如在水池储水不够使用时，应提前1小时联系消防队用消防车补水。

3、运行值班人员应能使水泵房水箱在停水前达到最大限量的储水。

4、如发生突然停水，应向自来水公司确认停水原因和来水时间，并及时通知工

程部经理。

5、在停水期间应随时观察水箱的水位情况，防止水箱断水引起变频泵空转。

来

水后，确保水箱水位后，恢复饭店各处供水，并观察球阀使供水系统保持正

常状态。

五、发生火灾时作业规程

1、接到火灾报警，接警领导必须立即赶到火灾现场。

2、根据火势情况及时对电源、煤气、通风系统及各电器设备进行处理，并将火

情向工程部经理汇报。

3、立即组织人员投入灭火。

4、督促有关人员检查监督消防水泵、排烟风机的运行情况。

5、督促有关人员检查电梯是否全部落下，并察看是否有人被关闭在电梯内，指

定专人操作消防电梯。

6、服从在场最高行政领导的指挥，确保在店客人的安全。

7、当火灾发展到一定的程度，在接到撤离通知后，带领大家撤离现场，并检查

人员。

8、在撤离时要做到以下几点：

8.1、关闭电闸开关。

8.2、关闭所有煤气，燃油开关。

8.3、关闭所有的制冷设备。

8.4、关闭门窗。

8.5、携带重要的工程资料。

六、特别抢修作业规程

1、已经出租的客房发生设备损坏需立即抢修时，由房务部、总台或总机房通知

工程部。

维修人员接到通知后立即赶至现场，由房务部服务员陪同前往客人

的房间，在征得客人同意后迅速抢修。

2、待出租房间需要抢修时，由房务部通知工程部，并陪同工程部相关人员前往

抢修。

完成任务后立即回复房务部。

3、工程部在规定的时间内不能完成检修任务的，应尽快通知房务部或总台另作

安排。

4、对VIP客房的抢修要放在首位。

维修工作完成后，应由主管或领班亲自检查，

或者由工程部经理指定专人检查，保证合格。

5、如果问题发生在晚上且并不严重，又不至于影响到客人的舒适程度，则大堂

副理应根据实际情况，在征得客人同意后延至次日上午处理。

七、影响正常营业的设备保养维修作业规程

1、对需要停机作维护保养、影响正常营业的设备，工程部应事先将保养维修计

划报总经理批准，计划包括：

设备名称、停机检修时间、检修内容、应急措

施、检修完成时间等。

2、对消防设备的检修，应由工程部会同安全部制订保养维修计划及安全、消防

应急措施。

3、维修计划经总经理批准后，工程部将维修项目、时间安排通报有关部门，对

因维修需要暂时停止供电、供水、供气等维修项目、工程部应提前采取应急

措施，错开营业高峰时间，尽可能不影响或少影响对客服务。

4、停机维修时，应提前准备好零配件、工具等，工程部经理和主管亲自到场，

做好停机保养的组织工作，按计划进行检修和调试，在尽可能短的时间内完

成保养维修工作。

5、每次维护保养主管均应做好检修记录，内容包括检修项目、时间、更换零配

件、维修后的运行效果等。

6、维修完成后，设备恢复正常运行，如临时中断设备运行，采取相应措施，并

报总经理，通报有关使用部门。

八、工程部设备事故作业规程

1、设备非正常的损坏而造成停产或效能降低，均视为设备事故。

2、设备事故发生后，应严格保持现场情况，有关人员必须立即向主管或领班汇

报，主管或领班应立即报告经理，由经理组织有关班组进行抢修，恢复正常

运行。

3、若设备故障不能迅速排除，影响正常营业时，工程部应设法采取应急措施，

并通报有关使用部门，工程部经理和主管亲自组织抢修，保证在尽可能短的

时间内完成检修任务。

4、一般事故由主管或领班在二日内报告经理。

重大事故必须在当日报告经理。

5、设备发生事故后，任何人不得隐瞒，坚持做到三个不放过。

即：

5.1、事故原因分析不清不放过。

5.2、事故责任者与员工没有受到教育不放过。

5.3、没有防范措施不放过。

九、配电房日常运行作业规程

1、值班电工必须受供电局专业培训并取得供电局颁发的配电操作合格证书。

2、配电房执行24小时值班制。

3、严禁携带易燃易爆物品及食品进入配电房。

4、提前15分钟进行交接班，严格按照《交接班制度》进行交接。

5、每2小时对配电设备巡视一次并认真作好记录，发现可疑现象及时向领班汇

报。

6、按《高压配电所安全操作规定》执行倒闸操作，倒闸操作应由主管指令填写

的操作表，先模拟后操作，必须一人操作，一人监护。

7、配电房应急操作应严格执行供电部门相关规定制进行操作，若发现高压开关

故障，不允许带负荷切合开关。

8、设备运行中如有继电保护动作，应迅速查明原因，采取复位措施，并做好详

细记录报告主管或经理。

9、维修配电设备前必须报经理批准后方可实施。

10、每天检查门窗、电缆沟及墙壁等是否有破损，防止小动物进入，交接班内应

有记录。

十、局部区域改造作业规程

1、公共区域局部的环境、设施需要重新改造装修时，由工程部经理制订施工方

案（内容有：

施工场所、设备检修名称、需要时间、影响营业的区域和范围

等），报饭店总经理批准。

2、方案批准后，工程部经理通知有关部门，联系施工单位或组织本店内部工程

技术人员在规定的时间、范围内施工。

3、施工过程中，应采取临时性的装饰、隔离、隔音、防尘等措施，设立告示牌

以免影响和打搅客人。

4、施工中若需动用明火，由工程部人员与安全部取得联系，采取防燃、灭火措

施后方可动火。

5、施工中的材料、零配件应置于指定位置，不影响客人通行。

6、施工结束后，由工程部经理组织验收，并签署验收报告。

7、施工现场全部清理干净，试验工作合格后方能投入使用。

十一、公共区域维修作业规程

1、主管或领班接到需维修通知后，首先与前台联系确定维修时间，避开公共区

域客人高峰时段，避开饭店重大接待活动时间。

2、如果影响前台营业的维修，维修主管应提前一天通知，便于前台安排工作。

3、准备为维修所需的备品备件、设备、工具、警示牌及清理现场卫生的物品。

维修前应摆放好警示牌，做好防灰、防污、防严重噪音等工作。

4、现场人员应衣着整洁、标识齐全，遇到客人不便应主动招呼和引导。

5、检修中如遇困难，维修主管或领班应组织力量突击，确保按时完成任务。

6、维修结束清理现场，撤离所有遗留物，搞好现场卫生。

7、现场清理不达卫生标准的，通知PA组清洁。

8、通知前台维修结束。

十二、客房装饰维修作业规程

1、接到请修通知后，根据维修内容、区域，备好维修材料，工具及旧床单。

2、进入楼层客房区域维修应由楼层服务员开门，若门上挂有“请勿打扰”，任

何时候均不得进入，另找维修时间。

3、若门上未挂“请勿打扰”，先由服务员敲门、开门，维修中应保持房门打开。

4、在维修中易造成污染的项目应先铺好旧床单，不动用客用设施。

5、维修工作力求迅速、高效，尽量不打扰客人。

6、维修施工完毕，必须清理现场，恢复原状，保持周围环境清洁。

7、由报修部门有关人员检查签字确认后消单。

十三、客房弱电设备维修作业规程

2、进入楼层客房区域维修应由楼层服务员开门，若门上挂有“请勿打扰”，任何

时候均不得进入，另找维修时间。

十四、客房电气维修作业规程

1、接到维修通知单后，根据维修内容、区域，备好维修材料，工具及旧床单。

3、门上未挂“请勿打扰”，先由服务员敲门、开门，维修中应保持房门打开。

4、维修中易造成污染的项目应先铺好旧床单，不动用客用设施。

7、由报修部门有关人员检查、签字确认后消单。

十五、客房空调、冰箱维修作业规程

十六、客房电子门锁故障处理作业规程

电子门锁的执行动作是受电脑控制的，因受到电压、环境温度等的影响，有

时会失灵，打不开，出现这种情况后，维修工应采取以下步骤：

1、通知客房部，用紧急备用（机械）钥匙将门打开。

2、由工程部专业人员到场维修，如一时难以修复，则立即通知服务员，先给客

人换房。

3、故障无法修复，工程部应申请更换一套。

4、故障锁由工程部与供应商或代理商联系维修事宜。

十七、重大活动工作安排作业规程

重大活动：

接待政府、外宾、VIP客人的大型庆典等活动。

饭店承接各种重大活动时，相关部门应根据宾客的要求、接待方案，事先通

报工程部（内容有：

活动内容、时间、地点及对音响、灯光、设备安装布置等要

求）。

工程部接到通知后，工程部经理及时与使用部门联系，明确重大活动设备

安装布置的具体要求和任务，并提出方案。

活动开始前，主管或领班应组织相关专业人员架设所需的电源线，安装音

响、灯光、话筒、投影等设备设施。

设备安装完毕，应进行全面调试和试运行，

若发现问题应及时调整或重组。

工程部经理对工作结果进行检查。

活动期间，工程部指定专人负责现场值班，保证设备完好运转。

活动结束后，工程部负责撤除各种设备，清理现场，恢复原状。

十八、锅炉安全运行作业规程

启炉前准备：

1、汽系统：

检查油泵及过滤器是否正常过油。

燃气炉检查燃气压力是否正常，

不要过高或过低，在确认正常情况下打开气的供给阀门。

2、给水系统：

检查水泵是否上水，否则打开放气阀，直至上水为止。

打开锅炉

的上水阀门和水泵前后上水系统的各个阀门。

3、蒸汽锅炉应检查水位计，水位应在正常位置，水位计的气水旋塞须在打开的

位置。

杜绝假水位。

4、检查压力管道上的阀门，必须打开，烟道挡板必须开启。

5、电器系统：

检查控制柜上的各个旋钮均应处于正常位置。

6、排污系统：

在锅炉内低负荷水位正常前提下，进行快速排污。

排污完毕后，

关闭排污阀，并检查排污阀是否严密。

7、蒸汽管道系统：

打开锅炉本体主汽阀。

关闭主蒸汽管放水管阀门，检查分气

缸主汽阀是否打开，排空阀和其余支汽管路阀门是否关严。

8、检查软化水设备是否正常运行，制造出软化水的各项指标应符合国家标准。

开机点火燃烧：

1、开总电源开关，开启燃烧器旋钮，风机应立即启动吹风清扫。

2、锅炉内压力上升至0.2Mpa时，应定期排污一次，水位计冲洗一次，并校正锅

炉内水位，试验高低水位报警器。

3、确认水位计、压力表、高低水位报警器正常工作后，较慢打开各支路汽阀进

行供汽。

根据用汽量进行自动调节燃烧程序。

4、因为某一种故障造成燃烧器停机，应检查各系统，待确认排除故障后，燃烧

器重新启动。

正常停炉程序：

1、正常停炉应在小燃烧或低压状态；

停止燃烧器运行。

关闭烟道风挡板，让锅

炉内蒸汽缓慢降低。

2、当炉压降压至零后，关闭炉体主汽阀和主汽管上的阀门，打开主汽管放水管

阀门，同时进行排污和冲洗水位计，观察水位计的水位变化。

3、关好燃气或油路阀门，检查排污是否关好并且严密。

4、关闭总电源开关。

十九、停天然气、天然气泄漏（污染）控制预案

为迅速、有效地处理煤气泄漏及管路停气污染事故，防止人员伤害发生，减

少对周边环境造成环境影响及损失，制订本预案。

由于外网原因或工程部计划性、

应急性维修的停气故障，应按以下程序进行：

1、工程部计划性停气由工程部书面通知各部门，由于外网及工程部应急性维修

的停气由工程部电话通知各部门；

2、对于外网停气由工程部值班员及时与天然气公司取得联系，询问原因和恢复

时间，并将相关信息及时通知用气部门；

3、供气正常后通知用气部门，由用气部门做好供气的检查善后工作。

由于供气

管路、用气设备出现故障，发生漏气时应按以下程序进行：

4、天然气报警程序

监控室---工程部值班人员---酒店值班经理

5、监控室接到天然气报警通知后，要立即控制天然气泄漏区域周围的一切火源

（包括明火、吸烟、电器火花、车辆启动等），禁止车辆通行，待接到撤除警

戒命令后恢复通行。

6、工程部值班人员接到报警后要立即奔赴现场，进入泄漏区域迅速判明设备的

泄漏点。

组织有关工程技术人员进行止漏和排放。

若情况严重，要立即采取

停气措施，由工程部值班人员负责向酒店领导报告，并通知有关部门前来抢

修。

7、酒店值班经理接到天然气报警通知后，要立即赶赴现场，视情况组织人员采

取安全措施，如情况严重，需向上级汇报处理。

8、排险后由工程部负责向酒店领导写出事故报告（事故原因、责任人、采取的

措施、有无损失等）。

二十、制冷机组作业规程

开机程序

1、合上机组控制箱短路器，确认机组“故障监视”画面上无故障灯亮（除冷水

断水故障外）后，切换到“机组监视”画面。

2、确认冷水泵出口处于关闭位置后启动冷水泵，缓慢打开冷水泵出口阀门，调

整冷水流（或压差）到机组额定流量（或压差）。

3、确认冷却水泵出口阀门处于关闭位置后启动冷却水泵，缓慢打开冷却水泵出

口阀门。

排尽蒸汽系统凝结水后，打开机组蒸汽进口阀门。

3、在“机组监视”画面上按“系统启动”键，然后按“确认”键，“确认完毕”

键，机组进入运行状态。

5、启动冷却塔风机，调整冷却水流量，控制冷却水进出水温度在37℃到32℃之

间。

6、观察机组自动抽气装置的视镜，若视镜内有明显连续气泡或压力报警时，则

启动真空泵抽气。

7、巡回检查机组运行情况，每隔一小时记录数据一次。

停机程序

1、关闭蒸汽进口阀门，按“系统停止”键，机组进入稀释运行状态。

2、3-5分钟后关闭冷却塔风机，关闭冷却水泵出口阀门停冷却水状态。

待机组

稀释运行停止后，关闭冷水泵出口阀门后停冷水泵。

切断机组控制箱电源，

电机做年度检修保养。

冷却塔

1、运行前的准备工作：

冷却塔每年运行前都必须对塔的各部分进行清洁及检查。

2、清理底盆内及消音毡上的树叶、污泥、杂物，检查各管道是否淤塞。

冲洗填

料片，并将聚积于低盆的污泥通过排水口排走，应注意冲洗时水压不宜过高。

3、检查电机接线是否正确、牢固。

4、若为通过皮带减速器减速的应检查皮带的松紧度，并应符合要求。

5、查风叶角度是否一致，用手转动风叶是否畅顺，风叶与壳身是否保持一定的

间隙。

6、播水系统的冷却塔则应检查其喷嘴的完好。

冷却塔的运行

1、水位调校：

先将底盆及水管充水至运行水位，检查浮球阀，使浮球保持在运

行水位高度。

2、开启水泵：

间隙开启水泵，使循环水管内空气完全排出；

若采用固定式布水

的冷却塔，则应查看其布水情况，正常条件下应呈圆锥形布水。

3、接通马达：

风扇应按顺时针方向旋转，气流向外抽出；

检查此时的电流，其

电流值应不超过电动机铭牌所示额定电流的95%。