食堂防火防爆技术课程设计.docx

食堂防火防爆技术课程设计.docx

《食堂防火防爆技术课程设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂防火防爆技术课程设计.docx（10页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

食堂防火防爆技术课程设计

课

程

设

计

课题名称我校A区食堂消防现状分析与改进

专业名称安全技术管理

所在班级安专0801班

学生姓名李聪

学生学号08600130140

指导教师易灿南

湖南工学院

课程设计任务书

安全与环境工程系安全技术管理专业

学生姓名：

李聪学号：

08600130140专业：

安全技术管理

1.设计题目：

我校A区食堂消防现状分析与改进

2.设计期限：

自2010年12月20日开始至2010年12月31日完成

3.设计原始资料：

（1）某企业基本生产资料与平面布局图；

（2）某企业基本的消防设备设施与消防现状资料；（3）某某设计规范或者标准（文章中用到什么就写出来）；（4）相关参考书籍。

（设计原始资料就是你设计需要用到的基本的资料，一般来源于设计对象与标准等，用到什么就写什么，上面列写的仅供参考）

4设计完成的主要内容：

根据文章的内容来确定；如

（1）灭火器的布置设计；

（2）火灾探测报警系统；（3）消防自动喷淋系统设计；（4）火灾危险性评价等（就你的课程设计中做了些什么事情，解决什么问题，上面列写的仅供参考）

5提交设计（设计说明书与图纸等）及要求：

提交一份某企业消防方面的设计报告（或论文）以及相关的设计图纸若干张（根据图内容的繁简可以选用适当的版面A1、A2或者A3）。

要求语句通顺、层次清楚、推理逻辑性强，设计改进明确、可实施性强。

报告要求用小四号宋体、A4纸型打印；图纸部分要求严格按照作图规范绘制（可出AutoCAD图，也可出手工图），采用国际统一标准符号和单位制，并打印。

6.发题日期：

2010年12月17日

指导老师（签名）：

胡鸿（单号）

易灿南（双号）

学生（签名）：

李聪

目录

1.前言1

2.A区食堂简介1

3.食堂消防安全现状分析1

4.建筑类相关规定与案例4

4.1爆炸危险场所安全规定4

4.2相似案例及分析5

5.食堂消防安全改进措施6

5.1设备设施上的改进措施6

5.2安全管理上的改进措施6

6.结束语6

7.参考文献6

8.附录7

【摘要】：

本文通过对A区食堂进行实地考察，找出A区食堂内存在的火灾爆炸隐患，发现在消防安全上的问题，并结合自己所学的知识和了解到的，以及通过网上查阅资料和老师的指导对其存在的问题提出一些改进措施，改善其现状。

【关键词】：

A区食堂火灾爆炸隐患消防安全改进措施

1.前言

在社会生活中，我们常接触到一些闲置的或废置的物品，它们是随着我们生活的改变而产生的。

在建筑物方面，我们经常看到一些闲置的成品房，因为各种原因停建的楼盘，还有一些废弃的房子，这些房子因为没有人员居住或者规范的管理，因而容易发生一些让人们无法预料的事故，而一旦发生事故在开始阶段又无法得到有效的控制，因而往往酿成很大的财产损失和人员伤亡。

因而必须对这一类的建筑物的消防安全引起足够的重视，加强管理，控制好场所里的火源和可燃物。

2.A区食堂简介

顺风公寓内分为两个区，即A区和B区。

按照公寓的施工顺序，顺风公寓的建设由A区开始做起，B区是随着A区的建设完成而开始建设的。

在顺风公寓的初始阶段，A区食堂在整个公寓的生活上扮演着十分重要的角色，整个在公寓工作的工作人员及住在公寓的学生其主要就餐地点就是在A区食堂。

随着学校招生人数的增加，A区入住的学生也有了增加，这也吸引了一些做饮食的个体户在食堂租位做起了生意。

但随着公寓的不断完善以及公寓物业公司方面的规划考虑，在B区食堂建成投入使用之后，A区食堂便不再作为学生餐厅经营了。

一楼设置有A区的电费水费缴费室，三楼的房间便提供给住在公寓的物业公司的工作人员居住。

一楼大厅和二楼大厅都已经闲置不用了，一楼大厅靠里面的一半用来堆放各种材料，二楼一块被用来堆放以前的餐桌椅。

A区食堂是一栋三层建筑，一二楼是就餐楼层，三楼有一个礼堂和健身房但都已经废弃不用，只有一些物业公司的员工居住在三楼的房间中。

一楼还连接有一个面积不大的锅炉房。

这些就是A区食堂情况的一些简介。

3.食堂消防安全现状分析

在闲暇时间，有同学便在A区食堂做一些活动，如打羽毛球，乒乓球之类的运动。

有些同学叫朋友一起在A区食堂吃东西聊天，吃完东西这些生活垃圾有些并没有被处理而是留在了食堂，而食堂的清洁人员清洁工作周期长而且不彻底，导致食堂里残留下许多的生活垃圾。

这就存在这很大的隐患，容易引发火灾。

食堂和A5栋女生宿舍之间的距离和其他两栋学生公寓之间的距离不相上下，但食堂门口堆积着许多的钢材和油漆桶，另外还有一辆汽车停靠在前，这就跟缩短了A区食堂和A5女生公寓之间的间距。

这在建筑物的防火间距上不符合规范，一旦A区食堂发生火灾或是A5女生公寓发生火灾，两栋建筑物容易发生相互影响，从而无形中增加了防火灭火的任务和范围，发生火灾就容易造成财产损失的增加及学生的伤亡。

另一点，在和食堂相连的锅炉房中，主锅炉房内钢材，木料，纸皮等堆满一地，在锅炉燃料房中情况则更为严重。

在狭长的燃料房中堆积着很多的纤维袋，其周围的墙体没有封闭，上部是敞开式的窗户，容易使外来的火源进入并点燃纤维袋而酿成火灾，并由此而影响到整个食堂。

在食堂一楼堆积有大量的木材，这些木材十分干燥，彼此相连的堆放在一起，

在整个食堂一楼堆放木材的场地中，只有一条人员因其要从那走近道而搬出的一条小道，但其间距还是很小，一旦一边的木材起火极其容易蔓延到另一边。

在食堂一楼的工作区，里面堆放满了废弃的电气工具，也有很大的火灾隐患。

图1.A区食堂一楼平面图

二楼是学生打羽毛球和乒乓球的主要场所，有些人带食品去那吃完就丢在那，加之没人清扫，在风力的作用下垃圾被吹入二楼的工作区。

久而久之，垃圾就这样日积月累下来了，散落在工作区的地面上。

二楼的电气开关由于工作区没有封闭基本都遭受的人为的损坏，开关封盖被打开，电线也暴露在外，极易发生电气火灾或者产生电火花，一旦发生就容易点燃散落一地的垃圾，引起更大的火灾事故。

图2.A区食堂二楼平面图

三楼上以前设置有一个礼堂和健身房，现在都已废置，礼堂已经封闭，健身房虽没封闭，但是也已经空置出来，火灾的危险性还是比较小的。

三楼的火灾危

险性就在于三楼居住有物业工作人员，他们居住在那里难免就会带来一些隐患，比如晾晒在外面的衣物既可能是引发火灾事故的引燃物，也可能在火灾中助长火势，使火灾蔓延到更大的区域。

另外，物业工作人员生活的房间内的电器，在物业工作人员离开住所上班时如果发生故障引起火灾，周围因是上班时间没人发现，极容易蔓延到其他地方。

虽然三楼配置有三个灭火器，有两个消防栓，但消防栓要么因为被锁死而钥匙没有掌握在居住在这层的工作人员手中而无法发挥作用，要么就是已经遭到破坏而没有得到维护而不能发生作用。

仅靠三个没有按时检测的灭火器，一旦发生火灾事故，这是根本不能控制火灾形势的，更不要说扑灭火灾了。

图3.A区食堂三楼平面图

从食堂本身方面来讲，食堂的本质安全没有做到，并且是从设计阶段就一直存在的。

首先，在建筑的用材方面，食堂很多地方都采用的是防火和耐火等级较低的玻璃做墙面，一旦发生火灾事故，玻璃的墙面容易破碎，这样火势容易透过破碎了的墙面蔓延到其他的楼层，增加灭火的难度和事故的损失。

同时当破碎的玻璃碎片掉落时，万一下面有人员经过，就可能造成人员伤害。

在食堂消防措施的布置上也存在同样的问题，食堂的消防栓的布置情况基本是一层楼三个。

除了一楼有一个消防栓比较靠近工作区外，其他楼层的消防栓都隔工作区距离比较远，一旦工作区内发生火灾事故，不能用消防栓就近灭火。

此外，在设计上，一楼外面的门墙附近应设置有消防栓以防食堂里面发生火灾并且火灾大到人员无法进入灭火时能在最近处找到消防设施投入灭火行动。

从对于A区食堂的管理来说，管理上存在很大的漏洞。

首先，作为一个被闲置但仍然有人员居住并且人员管理松弛，消防设备没有得到维护。

其次，居住人员消防意识水平低，逃生技能不高。

再次，食堂本身就存放有废旧电器，已经是一个高危险性场所，物业公司方面还在食堂里存放了木材钢材等，更提高了其火灾爆炸危险性。

4.火灾危险性分类、危险等级及相关计算

4.1A区食堂的火灾危险性分类

对建筑进行火灾危险性分类，是为了在建筑设计时，根据不同的火灾危险性，对建筑的防火设计提出不同要求，是建筑的防火设计既有利于节约投资，又有利于确保安全。

在《建筑设计防火规范》中规定了生产的火灾危险性分类，其中甲类最危险，乙、丙、丁、戊类火灾危险性依次降低。

将生产车间和库房按使用，生产或储存物质的燃爆危险性进行分类，是采取有效防火与防爆设施的重要依据。

由于现在A区食堂有被用来储存材料，所以按照储存物品的火灾危险性分类划分为丙类火灾危险。

根据《建筑灭火器设计配置规范》规定根据物质及其燃烧特性可将火灾种类划分为A、B、C、D及E（带电火灾）五类，A区食堂内存放有木材，电气设备等，所以其火灾种类主要是A类火灾和E类火灾。

根据《建筑灭火器设计配置规范》规定民用建筑灭火器配置场所的危险等级，应根据其使用性质，人员密集程度，用电用火情况，可燃物数量，火灾蔓延速度，扑救难易程度等因素，划分为以下三级：

1严重危险级：

使用性质重要，人员密集，用电用火多，可燃物多，起火后蔓延迅速，扑救困难，容易造成重大财产损失或人员群死群伤的场所；

2中危险级：

使用性质较重要，人员较密集，用电用火较多，可燃物较多，起火后蔓延较迅速，扑救较难的场所；

3轻危险级：

使用性质一般，人员不密集，用电用火较少，可燃物较少，起火后蔓延较缓慢，扑救较易的场所。

A区食堂可燃物较多故将其划分为中危险级。

4.2

现根据A区食堂的情况将A区食堂划分成几个独立的计算单元：

1）一楼木材存放区

2）一楼电气设备存放区

3）二楼桌椅摆放区

4）二楼电气设备存放区

5）三楼员工生活区

6）锅炉燃料房

5.食堂消防安全改进措施

5.1设备设施上的改进措施

在设备设施上做改进是为了保证当A区食堂发生火灾爆炸事故时，我们能够有足够的消防灭火设备设施去控制，去扑灭火灾。

结合A区食堂现今存在的设备设施上消防安全方面的问题，现制订以下改进措施：

1.对现有的消防栓进行维护，对缺失的水管，喷嘴配备齐全。

2．对消防栓的供水情况进行检查，在保证供水和设备齐全，使用正常后上锁保护好。

3.增加灭火器的数量，在危险性较高的地方放置，尤其是一楼的材料堆积处和三楼的居住区。

4.对电气开关和线路进行检修后上锁。

5.在火灾爆炸危险性较高的场所设置警告标志。

5.2安全管理上的改进措施

从管理上改进主要是对和食堂有关人员的管理上下手，主要包括：

1.对居住在三楼的物业工作人员和在一楼收费室工作的工作人员进行消防安全教育培训，提高他们的消防素质。

2.模拟火灾演习，提高逃生能力。

3．加强对明火的管理，禁止在食堂周围没有监督的情况下生火，不准点孔明灯。

4.加强食堂消防安全教育，提高工作人员和学生的消防意识。

5.对食堂的消防设备设施要进行定时不定时的检查，保障设备设施能得到及时的维护。

6.对存放在食堂的物料，具有火灾爆炸危险性的要对其加强管理，保证警告标志醒目，堆垛之间的距离要做到符合防火间距。

不能让火源靠近这些物料。

6.结束语

本次设计主要通过实地考察A区食堂的情况得到其消防安全的现状，并对其进行了简单的分析，然后根据消防安全现状及分析制订了一些改进措施。

通过这次消防安全的课程设计使我了解到作为一名安全工作者深入现场去发现问题，分析问题，解决问题的重要性，但由于本人知识的局限性和本人能力水平的有限性，提出的解决措施可能不太适合。

感谢易灿南老师在这次设计中对我的设计的帮助和指导。

7.参考文献

1.《防火防爆技术》.杨泗霖等.中国劳动社会保障出版社，2008

2.《建筑防爆设计》.曾请樵等.中国建筑工业出版社，1971

3.《建筑火灾安全工程导论》.霍然等.中国科技大学出版社

4.《安全系统工程》.高等院校安全工程专业教学指导委员会编.煤炭工业出版社，2002

5.《安全技术与防火技术》.陈行表等.高等教育出版社，1959

6.《爆炸危险场所安全规定》.国家安全规程标准

7.《建筑灭火器设计配置规范》

8．安全管理网

8.附录

1.A区食堂一楼平面图

2.A区食堂二楼平面图

3．A区食堂三楼平面图