人教版生物必修一第二章组成细胞的分子测试题及答案精编版.docx
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人教版生物必修一第二章组成细胞的分子测试题及答案精编版
专题一：
组成细胞的分子
一、单选题
1．蛋白质的基本组成单位是（）
A.葡萄糖B.氨基酸C.核苷酸D.麦芽糖
2．生物遗传信息的携带者和生命活动的主要承担者分别是（）
①核酸②核糖核酸③脱氧核糖核酸④蛋白质⑤脂质⑥糖类
A.①④B.②⑤C.③⑥D.②④
3．下列有关生物学实验所用试剂和使用目的搭配，合理的一项是
选项
实验名称
所用试剂
现象
A
检测生物组织中的脂肪
碘液
蓝色
B
检测生物组织中的蛋白质
双缩脲试剂
紫色
C
用高倍显微镜观察线粒体
健那绿
橘黄色
D
检测生物组织中的还原糖
斐林试剂
蓝绿色
A.AB.BC.CD.D
4．蛋白质是生命活动的体现者，在生物体内承担着多种多样的功能。
下列物质与所列蛋白质功能相符的是（）
A.脂肪酶—调节功能B.糖蛋白—信息传递
C.胰岛素—免疫功能D.抗体—催化功能
5．生活在冰天雪地的北极熊细胞内含量最多的化合物是
A.油脂B.蛋白质C.糖类D.水
6．胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木，其发达的根系可从深层土壤中吸收水分，该树的细胞中含量最多的有机化合物是（ ）
A.水B.蛋白质
C.无机盐D.脂质
7．下列关于实验的操作步骤的叙述中，正确的是（）
A.苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色
B.斐林试剂和双缩脲试剂的用法相同
C.鉴定可溶性还原糖时，要加入双缩脲试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D.用于鉴定蛋白质的斐林试剂A液与试剂B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中
8．细胞是由各种物质组成的一个有机整体。
下列各项物质是所有活细胞必须含有的是
A.色素和无机盐B.酶和激素C.淀粉和糖原D.蛋白质和脂质
9．下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A.组成细胞的主要元素中含量最多的是氮
B.磷是脂肪、DNA等化合物的组成元素，是组成生物体的大量元素
C.精瘦肉细胞中含量最多的化合物是水
D.在人的一生中，细胞中的自由水/结合水的比值逐渐上升
10．微量元素的作用可通过下面哪一实例得到证实（ ）
A.缺氮时叶片变黄B.缺锌时苹果患小叶病
C.动物血钙含量太低时肌肉抽抽搐D.缺磷时会影响磷脂的合成
11．下列关于生命物质基础的叙述，正确的是（ ）
A.核糖组成DNA，主要分布在细胞核内B.构成细胞的化学元素有20多种
C.纤维素是所有细胞壁的主要组成成分D.脂肪由C、H、O、N四种元素组成
12．下列关于糖类的叙述，正确的是
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性
B.动、植物细胞中糖的种类完全不同
C.纤维素、淀粉、糖原的单体不同
D.糖类是细胞内主要的储能物质
13．下列与蛋白质多样性无关的是
A.氨基酸的数目、种类和排列顺序B.构成蛋白质的多肽链的数目
C.构成蛋白质的多肽链的空间结构D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
14．如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列正确的是（）
A.蛋白质、水、脂质、糖类，C、O、H、N
B.蛋白质、水、脂质、糖类，N、H、O、C
C.水、蛋白质、脂质、糖类，H、O、N、C
D.水、蛋白质、糖类、脂质，N、H、C、O
15．科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界都存在,这一事实说明（）
A.生物界和非生物界没有区别B.组成生物的物质来源于非生物
C.生物界和非生物界具有统一性D.生物界和非生物界具有差异性
16．下列化合物中，属于脂质的是（）
A.唾液淀粉酶B.丙酮酸C.麦芽糖D.脂肪
17．下列有关人体中水和无机盐的叙述，错误的是（）
A.血浆中含有水B.自由水是细胞内的良好的溶剂
C.血红蛋白中含有铁元素D.细胞中一定没有无机盐
18．下列糖类中属于二糖的是（）
A.糖原B.淀粉
C.蔗糖D.纤维素
19．下列有关黑藻和蓝藻的说法正确的是
A.两者的细胞核都有核膜和核仁B.两者固定CO2的场所均为叶绿体基质
C.两者都含RNA，遗传物质都是DNAD.两者分解丙酮酸的场所均为线粒体基质
20．纤维素、胰岛素和性激素，它们的化学本质分别是（）
A.糖类、蛋白质、脂质B.脂质、蛋白质、糖类
C.蛋白质、固醇、糖类D.糖类、磷脂、蛋白质
二、非选择题
21．根据下列化合物的结构分析回答：
（1）该化合物中，①表示___________，⑦表示___________。
（2）该化合物由__________个氨基酸失去__________个水分子而形成．
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________________。
（4）该化合物称为_____________，含________个肽键，编号是_____________。
22．下图表示构成细胞的元素、化合物及其作用示意图，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答：
（1）物质a是____，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是_______；若物质A在动植物细胞中均含有，并作为细胞内的最理想的储能物质，则A是___，可以用_____鉴定。
（2）若某物质B的生理功能是催化功能，则B是_____。
（3）物质c是_____，染色体与染色质的关系是____________________________。
23．使用染色剂染色是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：
实验
观察对象
染色剂
实验结果
①
花生子叶细胞的脂肪颗粒
苏丹Ⅲ
脂肪颗粒被染成橘黄色
②
人口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布
甲基绿吡罗红
细胞内染成绿色的面积显著大于染成红色的面积
③
人口腔上皮细胞中的线粒体
健那绿
线粒体呈现蓝绿色
④
蚕豆根尖分生组织细胞的有丝分裂
龙胆紫
间期细胞不着色，分裂期细胞染色体着色
（1）上述实验结果的归纳，正确的有______________（填实验序号）。
（2）在实验②和实验④中，染色之前，都使用了一定浓度的盐酸对材料进行处理。
实验②中使用盐酸的目的主要是_________________________________；实验④中使用盐酸的目的是______________。
在这两个实验的操作中，都需要注意盐酸的浓度、处理材料时的温度和______。
（3）健那绿使线粒体着色与线粒体内膜的酶系统有关。
线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第______阶段反应，该过程的变化是____________________________________。
（4）下列实验中需要使用显微镜观察的是__________________，实验操作过程中需要使用酒精洗去浮色的是___________，需要进行水浴加热的是___________。
A.检测生物组织中的还原糖实验
B.检测花生子叶中的脂肪颗粒实验
C.检测生物组织中的蛋白质实验
D.观察DNA和RNA在细胞中的分布实验
E.制备细胞膜实验
（5）检测生物组织中的还原糖实验中，需要使用____________________试剂进行检测，该试剂的使用方法是________________________________________。
（6）用紫色洋葱鳞片叶的表皮细胞来做“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”时，要选择紫色洋葱鳞片叶的______（填“外”或“内”）表皮细胞。
该实验的方法步骤：
制片→_______→冲洗→________→观察。
24．如图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。
图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请回答下列问题：
（1）图乙中①的名称是________，写出③⑤⑦处肽键的结构式：
__________________。
（2）图乙所示的一段肽链由________种氨基酸脱水缩合而成。
（3）据两图可知一条β肽链至少含有________个羧基，若两条β肽链完全相同，则一个血红蛋白分子至少含有________个羧基。
（4）从两图可以得出，蛋白质多样性的原因是___________________________________
25．下图是有关生物实验操作简图，请按照相关内容回答：
（1）如果实验材料A为浸泡过的黄豆，可以用________试剂来鉴定滤液C中含有蛋白质，其结果溶液呈________色。
（2）如果实验材料A为放置较长时间的苹果，可以用________试剂来检测苹果是否进行了无氧呼吸，若组织样液颜色变为________色，则说明有酒精产生，请写出苹果无氧呼吸反应式________。
（3）如果实验材料A为新鲜的菠菜叶，为提取色素应加入的B是________，得到的滤液C可用于________实验，但如图所示操作后，实验结果很不理想，原因可能是________。
（4）如果实验材料A为新鲜的肝脏，将滤液C的pH值调至1.5后，再加入适量的H2O2，观察到的现象为________。
参考答案
1．B
【解析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，所以B选项是正确的。
2．A
【解析】试题分析：
本题是对蛋白质、核酸的功能的考查，回忆蛋白质、核酸的功能，然后根据题干要求进行解答．
解：
核酸包括DNA和RNA，是遗传信息的携带者．蛋白质是生命活动的主要承担者．
故选：
A．
考点：
核酸在生命活动中的作用；蛋白质的结构和功能的综合．
3．B
【解析】检测生物组织中脂肪，常用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液染成橘黄色或红色，A错误；检测生物组织中的蛋白质，常用双缩脲试剂，产生紫色反应，B正确；用高倍显微镜观察线粒体常用活性染料染成蓝绿色，C错误；检测生物组织中还原性糖应使用新制的斐林试剂，呈现砖红色沉淀，D错误。
4．B
【解析】脂肪酶催化脂肪水解为甘油和脂肪酸，不属于调节功能，A错误；糖蛋白和细胞之间的识别有关，可与信息分子结合起信息传递作用，B正确；胰岛素是降血糖的唯一激素，具有调节血糖代谢的功能，不具有免疫功能，C错误；抗体能特异性与抗原结合，所以具有免疫功能，但不具有催化功能，D错误。
5．D
【解析】油脂在细胞中含量很少，A错误；蛋白质是活细胞中含量最多的有机物，B错误；糖类在细胞中的含量较少，C错误；水是北极熊细胞中含量最多的化合物，D正确。
6．B
【解析】试题分析：
细胞中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水，故B正确。
考点：
本题主要考查细胞中的化合物，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。
7．A
【解析】脂肪的鉴定是用苏丹Ⅲ（或Ⅳ）染液，将脂肪染成橘黄（或红）色，A正确；由于可溶性还原糖鉴定的斐林试剂中的甲液和乙液，是现配现用，混合使用的，而用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂A液和B液是分别使用的，先加A液2ml，再加B液3到4滴，故B、C、D错误。
8．D
【解析】活细胞中一定含有无机盐，但是不一定含有色素，A错误；活细胞内肯定含有酶，但是不一定有激素，B错误；淀粉是植物多糖，只存在于某些植物细胞中，糖原是动物多糖，只存在于某些动物细胞中，C错误；所有细胞都具有细胞膜，而细胞膜的主要成分是脂质中的磷脂、蛋白质，D正确。
9．C
【解析】A．组成细胞的主要元素C、H、O、N中含量最多的是O，A错误；
B．脂肪是由C、H、O三种元素组成，不含P，B错误；
C．活细胞中含量最多的化合物是水，C正确；
D．幼年时细胞代谢旺盛，自由水/结合水的比值大，而衰老的细胞中自由水/结合水的比值小，细胞代谢速率减慢，D错误；
答案选C。
10．B
【解析】A.缺氮时叶片变黄，但N是大量元素，A不符合；
B.缺锌时苹果患小叶病，Zn是微量元素，B符合；
C.动物血钙含量太低时肌肉会抽搐，但Ca是大量元素，C不符合；
D.缺磷时会影响磷脂的合成，但P是大量元素，D不符合；
答案选B。
[点睛]：
本题考查组成细胞的化学元素种类，易错点是1.对大量元素和微量元素的区分：
大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；2.大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。
无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。
11．B
【解析】A．脱氧核糖组成DNA，主要分布在细胞核内，A错误；
B．细胞中常见的化学元素有20多种，B正确；
C．纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，C错误；
D．脂肪由C、H、O、三种元素组成，D错误；
答案选B。
12．A
【解析】试题分析：
常见的还原性糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖，A正确；动植物细胞中都含有核糖和脱氧核糖等，B错误；纤维素、淀粉、糖原的单体相同，都是葡萄糖，C错误；糖类是细胞的主要能源物质，D错误。
考点：
本题考查糖类的相关知识，属于对识记、理解层次的考查。
13．D
【解析】氨基酸数目、种类、排列顺序不同是蛋白质多样性的原因，A正确；肽链数目不同是蛋白质多样性的原因之一，B正确；多肽链的空间结构是蛋白质多样性的原因之一，C正确；每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，是氨基酸的结构特点，与蛋白质分子的多样性无关，D错误。
14．A
【解析】由题图可知，若①②③④表示组成细胞的化合物，①含量据第二位，应该是蛋白质，②含量最多，应该是水，③是脂质，④是糖类；若①②③④表示组成细胞的主要元素，①含量据第二位，应该C，②含量最多，应该是O，③是H，④是N．
答案选：
A．
[点睛]：
本题的知识点是细胞中水、蛋白质、糖类、脂质的含量，组成细胞基本元素的含量，分析题图获取有效信息是解题的突破口，对于相关知识点的记忆是解题的关键：
构成人体细胞的化合物中，占细胞鲜重最多的化合物是水，其次是蛋白质，然后是脂质、糖类；组成细胞的化学元素中占细胞鲜重最多的是O，其次是C，然后是H、N．
15．C
【解析】组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实说明了生物界与非生物界具有统一性。
而生物界与非生物界具有差异性则强调化学元素在组成上的不同。
答案选C。
16．D
【解析】唾液淀粉酶属于蛋白质类物质，A不符合题意；丙酮酸属于葡萄糖分解的中间产物，B不符合题意；麦芽糖属于糖类中的二糖，C不符合题意，脂肪属于脂质的一种，D符合题意。
故选：
D。
【点睛】本题考查了脂质的种类，知识点比较简单，要求学生识记其分类即可，属于考纲中识记层次的考查。
17．D
【解析】血浆中含量最多的是水，还含有血清白蛋白、血清球蛋白、纤维蛋白、葡糖糖、各种无机盐离子等，A正确；自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质都溶解在自由水中，B正确；人体内含有多种金属元素，其中血红蛋白中含有铁元素，C正确；细胞中含有无机盐，且大多数无机盐以离子形式存在，D错误。
18．C
【解析】糖原属于动物细胞中特有的多糖，A错误；淀粉、纤维素属于植物特有的多糖，B、D错误；蔗糖属于植物细胞中特有的二糖，C正确。
【点睛】本题着重考查了糖类的种类，意在考查考生的识记能力和知识网络构建的能力，属于容易题。
19．C
【解析】蓝藻细胞为原核细胞，没有叶绿体、线粒体、核膜和核仁，黑藻细胞是真核细胞，有叶绿体、线粒体、核膜和核仁，因此两者分解丙酮酸和固定CO2的场所不同，A、B、D均错误；两者都含RNA，遗传物质都是DNA，C正确。
20．A
【解析】纤维素是多糖，其化学本质是糖类；胰岛素的化学本质是蛋白质；性激素是脂质中的固醇，故选A。
21．氨基羧基43R基团②④⑧⑨四肽3③⑤⑥
【解析】本题考查蛋白质合成过程及相关数量关系，解题要点是识记氨基酸脱水缩合形成多肽的过程中相关的数量变化。
（1）每条肽链中一端是氨基（-NH2），另一端是羧基（-COOH）．图中的①为氨基，⑦为羧基．
（2）据图分析，图中化合物为四肽，是由4个氨基酸失去3个水分子形成的。
（3）图中②④⑧⑨表示R基团，不同的氨基酸R基团不同．
（4）图中化合物为四肽，是由4个氨基酸脱水缩合而成，共脱去3分子水形成3个肽键，即图中的③⑤⑥；
[点睛]：
本题考查蛋白质的合成、氨基酸脱水缩合的相关知识，解题关键是识记相关基础知识，并能分析图示内容：
分析图形：
图示为肽链的结构式，由氨基酸脱水缩合而成；①表示氨基、⑦表示羧基、②④⑧⑨表示R基团、③⑤⑥表示肽键；该化合物含有肽键（-NH-CO-）3个=脱去水分子数。
22．葡萄糖糖元脂肪苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液酶脱氧核糖核苷酸同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态
【解析】本题的知识点是糖类的分类、分布和功能，蛋白质的基本组成单位和功能，核酸的分类、分布、基本组成单位和功能，脂质的分类和功能，解题要点是识记细胞中各种有机物的组成元素、功能和大分子化合物的基本组成单位。
（1）植物细胞中的储能物质A是淀粉，基本组成单位a是葡萄糖；动物细胞中的储能物质是糖元；动植物细胞中均有的储能物质是脂肪；可与苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液发生橘黄色（或红色）反应。
（2）染色体是由蛋白质和DNA组成，蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的组成元素是C、H、O、N、P，所以图中的B是蛋白质；蛋白质类的酶有催化作用。
（3）图中C是DNA，c是组成DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸；染色体与染色质是同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态。
[点睛]：
本题解题关键是根据组成细胞各种大分子有机物的化学元素组成、基本单位及化合物的分布和功能，解析图中各种化合物：
A是由C、H、O三种元素组成的细胞中的储能物质，A可能是淀粉（植物细胞特有）或脂肪或糖原（动物细胞特有），a是葡萄糖；B是由C、H、O、N组成的蛋白质，b是氨基酸；C是由C、H、O、N、P组成的DNA，c是脱氧核糖核苷酸；d是由C、H、O组成的对动物生殖具有重要调节作用的性激素。
23．①③改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中DNA与蛋白质分离，便于染色解离时间三[H]与氧结合形成水，同时释放出大量能量B、D、EBA、D斐林将甲液和乙液等量混合均匀后注入组织样液中内水解染色
【解析】试题分析：
理清检测生物组织糖类、脂肪和蛋白质以及观察DNA与RNA在细胞中的分布、用高倍镜观察线粒体的分布、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂的实验原理、过程、注意事项等相关知识，以题意为切入点，对相关问题进行解答。
（1）脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，①正确；DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，所以在观察人口腔上皮细胞中的DNA和RNA分布的实验中，用甲基绿吡罗红的混合染色剂将细胞染色，细胞内染成红色的面积显著大于染成绿色的面积，②错误；健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色，③正确；龙胆紫是碱性染料，可将细胞中的染色质或染色体染成深色，因此观察蚕豆根尖分生组织细胞的有丝分裂，间期的细胞也能着色，④错误。
（2）实验②中使用盐酸的目的主要是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中DNA与蛋白质分离，便于染色。
实验④中使用质量分数为15%的盐酸与体积分数为95%的酒精等体积混合制备解离液，其目的是用于细胞的解离。
在这两个实验的操作中，都需要注意盐酸的浓度、处理材料时的温度和时间。
（3）线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，因此线粒体内膜上的酶主要催化有氧呼吸的第三阶段反应，该过程的变化是[H]与氧结合形成水，同时释放出大量能量。
（4）A.检测生物组织中的还原糖实验：
需向待测组织样液中加入新配制的斐林试剂，混匀后进行水浴加热才能观察到实验现象。
B.检测花生子叶中的脂肪颗粒实验：
可以向待测组织样液滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况；也可将种子的子叶切片制成临时装片，借助光学显微镜观察颜色反应，制片的流程是：
①取最理想的薄片→②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液（2～3min）→③洗去浮色（用50﹪酒精）→④制成临时装片。
C.检测生物组织中的蛋白质实验：
先向组织样液中加入A液（0.1g/mL的氢氧化钠溶液）1mL，摇匀，再加入B液（0.01g/mL硫酸铜溶液）4滴，摇匀，即可观察到组织样液的颜色变化。
D.观察DNA和RNA在细胞中分布实验的步骤是：
制作装片→水解（将烘干的装片放入盛有8%的盐酸的小烧杯中，再将小烧杯放入盛有30℃温水的大烧杯中保温5min）→冲洗涂片→染色→用显微镜观察。
E.制备细胞膜的实验流程是：
制新鲜的红细胞稀释液→制成临时装片→用高倍镜观察→在载物台上，在盖玻片一侧滴加蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引→再在高倍显微镜下持续观察细胞的变化。
综上分析，下列实验中需要使用显微镜观察的是B、D、E；实验操作过程中需要使用酒精洗去浮色的是B；需要进行水浴加热的是A、D。
（5）检测生物组织中的还原糖实验中，需要使用斐林试剂进行检测，该试剂的使用方法是将甲液和乙液等量混合均匀后注入组织样液中。
（6）观察DNA和RNA在细胞中分布的实验原理之一是：
甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。
紫色洋葱鳞片叶的外表皮细胞的液泡呈现紫色，会对实验结果的观察产生干扰，而内表皮细胞的液泡无色，不会对实验结果产生干扰，因此要选择紫色洋葱鳞片叶的内表皮细胞来做“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”。
该实验的方法步骤是：
制片→水解→冲洗→染色→观察。
【点睛】本题考查的是教材中“生物知识内容表”所列的相关生物实验。
若要准确解答此类问题，在平时复习中，不仅要注意对教材实验所涉及的实验技术的掌握，对实验原理、实验流程、实验现象、实验结论等内容的分析、归纳与总结，而且还要站在全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验，从中提取出真正要掌握的最重要的内容，主要包括三个部分：
（1）每个实验的设计思路，做到触类旁通、能力迁移；
（2）每个实验中最基本的实验方法和技术（如显微镜的使用、徒手切片、临时装片的制作、研磨、过滤、细菌培养等）；（3）多注重教材实验原理的对比和归纳：
①原理对比：
可从纵向角度比较实验原理、材料等，如颜色反应的实验、活体染色的、本色观察的等：
②原理归纳：
可从横向的角度拓展实验原理、材料等不同方面的应用。
24．氨基—CO—NH—338氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同
【解析】
（1）分析图乙可知，①是氨基；肽键是由氨基酸的氨基和羧基脱水缩合产生的，结构简式是-CO-NH-。
（2）分析题图中②④⑥⑧四个R基可知，⑥⑧R基相同，因此图乙显示的一段肽链中四个氨基酸共3种。
（3）由题图可知，图乙表示的β肽链中有2个氨基酸中的R基含有羧基，因此该β链中至少含有3个羧基；若两条β肽链完全相同，则2条β链中的羧基至少是6个，2条α链至少含有2个羧基，因此一个血红蛋白分子至少含有8个羧基。
【考点定位】蛋白质分子的结构
【名师点睛】1．氨基酸的脱水缩合
①过程：
一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时脱去一分子水。
②二肽形成示例
③肽键：
连接两个氨基酸分子的化学键可表示为—CO—NH—。
2．蛋白质的结构层次
①肽的名称确定：
一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。
②H2O中H与O的来源：
每形成一个肽键脱去一分子水，其中的H分别来自氨基
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