最新商品陈列供应商承租端架及陈列布置规范.docx
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最新商品陈列供应商承租端架及陈列布置规范
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端架、促销区陈列作业规定
一、基本观念：
便宜看得见，将最便宜的商品陈列在最明显的位置，
正常商品未降价不得陈列在端架或促销区。
二、端架可做局部出租（不超过1/2为原则），但已出租之端架陈列之
商品必须低于正常售价。
三、促销品陈列基本观念：
3.1震撼商品优先陈列于主走道促销区（以落地、大量陈列为原则，
如商品体积较小可使用促销筒陈列），其次为促销区或端架。
3.2快报震撼商品，如量大可陈列于主走道，其次促销区、端架，
以降价幅度或销量大小为主要考量
3.3快报商品优先陈列于促销区及端架，但须尽量陈列在相关商品
正常陈列区附近。
四、端架陈列原则：
4.1端架正常高度为2-3M（如因楼高限制可降低）。
2M以下为陈列区，
2M以上为展示区只拉排面。
4.2陈列层次依据商品高度调整原则上商品与承板间隙须小于6公分。
4.31.5M之端架如陈列小家电，事务机器，电话机，则1.2M以上出
样以下放库存。
4.4鞋子陈列于端架时全部出样陈列或1-2M出样，1M以下及2M以上
放库存（含鞋盒）。
4.5端架为重要促销区，不得缺货或空排面，且应随时整理以维持美观。
4.6端架最多陈列2鼐商品，原则为垂直陈列，如果2个商品高度差
异很大可做上小下大之水平陈列
4.10端架商品每两周须更换一次，如出租端架至少每月须更换商品1次。
五、促销区陈列原则：
5.1可配合厂商周、特卖会、主题、布置陈列。
5.2为求量感、减少补货次数，落地陈列商品应大量陈列（将库存放在卖场）。
5.3为求整齐、美观、易操作主走道之促销区应用黄色地贴定位。
5.4在档期最后2-4天为避免下档后商品剩余太多不易处理可拉假排面
或垫箱于后（下），维持美观及饱满。
六、端架计划：
6.1端架计划为订货及陈列之依据亦为提升客单价之重要指标须详细排定。
6.2卖场须事先将商及促销区位置确定及编号，以为制作端架计划时使用。
6.3端架计划表须详细填写，其中商品高度、陈列方式应加以计算
考虑，以求美观。
6.4制作端架计划时应计算基本陈列量，以为庆货参考，以免因
商品数量不足陈列不出量感。
6.5陈列方式可以数字代替，如端架计划表中之备注。
6.6如端架促销区提供给厂商或特卖会须在陈列方式栏中说明。
6.7端架计划原则应于上档前10天完成。
6.8端架计划确定必须据以陈列，如因缺货或其他因素须修改，
须向部门处长报备。
七、使用表单：
端架计划?
震撼商品作业规范
一、所谓震撼商品系指超低价之促销商品，其售价足以引起市场震撼、
顾客疯狂者，为提高来客数之一项有利工具。
分店工作
1.分店应将震撼商品陈列在最佳位置，最明显pop，用尽各种方法促
销震撼商品，促使顾客了解震撼商品的好处。
2．震撼商品均有期限、可能限量、限次销售，故收银员于震撼商品
结帐时应注意：
来自资料搜索
●顾客需出示会员卡（临时卡原则不得购买震撼商品）。
●收银员应遵守限购之规定。
●震撼商品每期限购一次，如顾客重复购买，收银员电脑荧屏会自
动显示“震撼商品已有购买记录”，此时收银员应诚恳的向顾客解释。
来自资料搜索
3．震撼商品原则上一律由采购下订单，分店应和采购协商进货时间
与数量，震撼商品应尽量避免囤货，并应分批下订单进货，原则上下
3张订单，第一张为50%，第二、三张订单各为25%，上档第一天16：
30
前科长应确认销售情形，调整（增减订单数量）或删除第二、三张订单。
4．震撼商品上档时分店应追踪毛利变化。
如有负毛利，须联系采购
适时调整。
采购工作
1.震撼商品原则上一律由采购下订单,分店应和采购协商进货时间与
数量,震撼商品应尽量避免囤货，并应分批下订单进?
数量,震撼商品应尽量避免囤货，并应分批下订单进货。
2.震撼商品不得缺货，如采购谈判不易，可以要求分店屯货。
如数量
不足，卖场应控制，分时段出货销售，但数量严重不足时，采购应主
动协助以其他商品代替。
3.震撼商品如库存量太多，且销售不佳时，采购应协助处理。
4.如货源充足，且有毛利店内要出大宗应尽量协助配合，负毛利时事
先须经处长同意。
5.震撼商品尽量依档期销售，避免提
早上档或延后下档情形产生。
6.上档震撼商品销售不佳如库存较高，采购应主动协助处理。
分店工作
5．震撼商品不得缺货，如商品数量不足，卖场应控量，分时段出货销
售，并事先制作pop告知顾客，如数量严重不足，采购应主动协助以其
他商品代替。
6．震撼商品如库存量太多，且销售不佳时，分店应请采购协助处理。
7．震撼商品大宗出货原则为足够7天顾客购货，剩余的量如负毛利销售，
须有部门处长同意。
8．震撼上档前一天，电脑会自动设定，每项震撼商品每卡限购一次，
但分店可依实际销售状况，于取得店长同意后解除限制，或取消购量。
9．震撼商品在2周内分为二档各7天的销售期。
第一周时，第二周?
分店工作
5．震撼商品不得缺货，如商品数量不足，卖场应控量，分时段出货销
售，并事先制作pop告知顾客，如数量严重不足，采购应主动协助以其
他商品代替。
6．震撼商品如库存量太多，且销售不佳时，分店应请采购协助处理。
7．震撼商品大宗出货原则为足够7天顾客购货，剩余的量如负毛利销售，
须有部门处长同意。
8．震撼上档前一天，电脑会自动设定，每项震撼商品每卡限购一次，
但分店可依实际销售状况，于取得店长同意后解除限制，或取消购量。
9．震撼商品在2周内分为二档各7天的销售期。
第一周时，第二周震撼
商品不准以震撼价格销售，但必须低于原价，特殊情况，须经采购同
意后可提前生效；第二周时，第一周震撼商品价格回复快报价，不准
继续用震撼价格，如有经采购同意不在此限。
10．部门处长每日应依据H134震撼商品销售分析报表掌握震撼商品销
售状况，并利用报表中“库存”、“总待收”、“可销天数”、“可销+待销天数“
四个分栏掌握库存状况，以避免缺货或震撼结束后高库存的产生。
四、使用表单：
H134报表（震撼商品销售分析?
市场调查
一、市调目的：
在确保公司市场中的竞争力，必须确实执行。
二、一般市调内容：
1.掌握商品之包装、价格、规格、品质状况。
2.了解同行业竞争店的促销活动及卖场布置。
3.熟悉竞争店各时段的来客数、开机数和客单价。
4.比较竞争店服务之方式。
三、本市调作业规定以第二项第1款为主要目的：
分店权责采购权责
1.品项确认，须和采购讨论。
1.采购总监审核后在栏内注明意见。
2.选择市调对象，尽量以大型店为主。
2.采购签核后于周五16:
00前回传分店
3.进行市调。
（周三、四）3.如采购对分店部分市调内容有疑问，
4.填写市调表。
可委请分店再派人确认或亲自市调
5.处长审核，并建议价格。
6.店长签核，并于每周四下午16:
00
前传真至总公司采购。
7.若采购于周五16:
00前
无回复，店内可自行改价。
8.若采购回复可按方案执行，
如部门处长不同意可直接和采?
如部门处长不同意可直接和采购
讨论争取。
9.存档。
四、市调品项确认（每季修正一次内容、品项数增减由营运部和商品采
购总监讨论确认）：
例：
食品百货
科别品项数科别品项数科别品项数
休闲食品60洗化60休闲百货30
副食品60日用百货60电器30
日配30文具30
五、重要观念：
1.与竞争店同品牌、品名、同规格之比较，如包装或规格不同应换算
成相同单位后做比较。
2.本市调时以正常商品为主（即正常售价比正常售价）如竞争店做促销
必须于备注栏中注明以免误判。
3.除细则03规定之固定市调外店内可依须求增加市调次数及放大市调品项。
4.如有新商品建议亦可填于市调表中反映给采?
六、使用表单：
分店市调表
滞销及清仓商品处理规定
一、定义：
1.滞销商品：
商品状态为1或5曾有销售记录且库存大于0，食品连续
20天以上，百货30天以上销售量为0之商品。
2.清仓商品：
特殊因素，如商品停产、销售不佳、不再流行之商品、
季节性商品或其他原因卖场不再销售时，可以清仓方式出清库存。
此时
总公司采购将商品状态由1或5改为8（进入删除），季节性商品则改为状态6。
二、滞销品操作程序：
滞销商品
确定电脑库存量正确
未陈列陈列
检讨陈列方式陈列方式不当改变陈列方式
位置不佳调整位置
检查商品货架清洁不佳做清洁
相同商品不同规格太多减少
检讨商品规格及包装太大或太少调
无降价
价格是否有优势无协调采购做活动
出清
确定该商品停售
退货（优先考虑）
三、清仓或季节性商品处理流程：
状态6、8
可否退货采购于商品主档备注栏建RXXXX表示至XX月XX日止，
卖场须退货完毕。
采购须於7天前建档通知店内以便准备退货作业
采购建PXXXXP表示自XX月XX日起可以降价出?
可否退货采购于商品主档备注栏建RXXXX表示至XX月XX日止，
卖场须退货完毕。
采购须於7天前建档通知店内以便准备退货作业
采购建PXXXXP表示自XX月XX日起可以降价出清。
四、由本月业绩报表（H108）可了解进入删除之品项数，再由电脑中
“商品查询”选项下之“异常管理”选项中了解进入删除商品明细，并可
用F2键列印出来。
五、凡进入删除之商品采购超过14天未建退货或降价出清者，卖场可
以自行变价。
六、进入删除的商品卖场应检查是否有续订单，如有应予以取消。
七、进入删除的商品如做降价出清则卖场应利用降价POP、叫卖或广播
等促销方式，以加速出清，第一次降价原则上为原价7折，七天后如效
果不佳，可再打7折（处理依次类推）。
八、采购已建“P”之商品除非采购经理同意并通知店内否则不可改回“R”。
九、采购建“R”之商品店内操作时，如厂商不接受退货，应以书面请采
购处理并知会营运部。
十、店内各部门应和采购保持密切联系，同时定期检查状态5.6的商品
内容。
采购不得为避免状态8商品之处理，将商品藏在状态5.6
分店与厂商退换货作业
一、商品因特殊情形不适合销售时可和厂商退、换货，原则以换货优先考虑。
二、退换货可能原因：
采购要求来自资料搜索
●厂商通知，经采购同意
●季节性商品
●停售、滞销或清仓品
●生鲜外制品因保质期短，无法销售
●破损、破包
●商品品质不佳，包装不良
●其他
三、作业流程
3.1退货作业：
●将退货商品分类包装并清点数量。
●填商品退货单，送处长签核。
●将退货商品及退货单送至收货科，收货科收到退货单后立即输入电
脑扣帐，并将退货商品整齐堆于收货区内专用待退区。
但生鲜商品应
放置生鲜冷库，只送退货单给收货科扣帐。
●厂商送货时领回退货商品，如为生鲜商品则厂商应会同收货区人员
于冷库清点后领回。
●每家厂商之退货金额须累计超过100元以上，始能办理退货，以免
重复劳动及增加厂商来往次数。
3.2换货?
●生鲜外制品因保质期短，无法销售
●破损、破包
●商品品质不佳，包装不良
●其他
三、作业流程
3.1退货作业：
●将退货商品分类包装并清点数量。
●填商品退货单，送处长签核。
●将退货商品及退货单送至收货科，收货科收到退货单后立即输入电
脑扣帐，并将退货商品整齐堆于收货区内专用待退区。
但生鲜商品应
放置生鲜冷库，只送退货单给收货科扣帐。
●厂商送货时领回退货商品，如为生鲜商品则厂商应会同收货区人员
于冷库清点后领回。
●每家厂商之退货金额须累计超过100元以上，始能办理退货，以免
重复劳动及增加厂商来往次数。
3.2换货：
最常用于生鲜外制商品及日配商品。
与厂商在收货区核对相同货号、相同数量，经防损确认后，即完成换
货手续，（厂商拿走旧商品卖场取回新商品）。
四、使用表单：
4.1商品退货单
店内促销作业
一、定义：
属于非制式档期之促销活动，促销之商品内容未刊登于
“公司促销DM”上。
可分为“采购计划安排"与“店内建议”两种。
二、内容：
1.店内促销之考量条件：
●供应商因市场因素无法配合正常“DM作业”另行安排之促销活动。
●区域性商品不适合各分店联合促销时。
●针对竞争店促销所做机动性的促销。
●店内或采购之特殊需求。
2.作业流程：
●采购与供应商洽谈促销计划
确认促销商品活动内容、促销期间
视同DM作业建档通知各分店
分店排入“端架计划”
订货、进货、陈列、销售
追踪、检讨
●店内提出促销需求：
内容、商品、?
●追踪、检讨
●●店内提出促销需求：
内容、商品、期间
●采购确认同意回复分店
●
●视同DM作业建档
●
●分店排入“端架计划”
●
●订货、进货、陈列、销售
●
●追踪、检讨（预估销量及实际销量、正常销量比较）
●3.注意事项：
●●店内促销商品之价格不得低于同档“震撼售价”。
●●须了解店内现有库存及进货之成本状况，避免销售是时产生负毛利之现象。
●●不得与本期、下期DM之促销商品冲突。
●●规划时应注意店内是否能安排促销区、端架配合陈列。
●三、卖场应加强现场陈列位置、POP、广播稿促销。
●四、店内提出之促销，经常为店内已有库存之商品，最好能协调采
●购和厂商重新谈促销进价
快报作业规范
一、快报作业流程：
1.1每档快报上档前31天，由S146（快报商品计划表）可了解快报商
品品项；此时促销品项仅是暂定，店内可提供建议给采购。
1.2快报上档前14天，S146（快报商品计划表）会列印下一档所有快
报品项，此时商品售价暂定为100元，各科依据此份报表开始下订单
订货，订单上必须注明档期，且到货日期必须在促销采购期间内（一
般多为促销开始的前7天至促销结束后的第8天），促销商品第一次到
货日最晚须在上档前2天，若厂商交货异常，立即联络采购请求协助，不得缺货。
1.3快报上档前10天，各科完成促销区计划并经处长讨论确定。
1.4快报上档前7天，电脑每天自动列印，此时可显示促销商品价格
（印花价除外），各科将促销商品及售价、货号通知美工制作POP。
1.5快报上档前3天，至美工领回POP，并检查POP内容是否正确（含
货号、品名、规格、售价）。
1.6快报上档前2天，开始陈列快报商品，生鲜、杂货、百货并以书
面通知客服该档赠品明细。
1.7快报上档前1天，快报商品价格生效，卖场更换快报商品货架卡
及POP。
此时S146报表（促销商品计划表）会显示印花商品之售价。
1.8快报上档当天，震撼商品价格生效，卖场更换印花商品货架卡及POP。
1.9快报上档当天下午科长须检讨印花商品销量，决定补单追量或
减量、删单。
1.10快报档期期间，每天须阅读S133报表（快报商品销量趋势分析表），
了解销售状况，配合下单，避免缺?
面通知客服该档赠品明细。
1.7快报上档前1天，快报商品价格生效，卖场更换快报商品货架卡
及POP。
此时S146报表（促销商品计划表）会显示印花商品之售价。
1.8快报上档当天，震撼商品价格生效，卖场更换印花商品货架卡及POP。
1.9快报上档当天下午科长须检讨印花商品销量，决定补单追量或
减量、删单。
1.10快报档期期间，每天须阅读S133报表（快报商品销量趋势分析表），
了解销售状况，配合下单，避免缺货。
1.11快报上档第7天，准备第二周震撼商品上档及第一周震撼下档。
1.12快报结束后1天，各科确认震撼库存量加以处理。
二、快报期间指促销开始日至促销结束日的期间，一般为14天。
三、促销采购期间一般多为促销开始的前7天至促销结束后的第8天，
这段期间内通常有折扣进价之优惠，对于促销结束后仍具有销售力之
商品或不易高库存之商品，可利用此机会继续下单以增加毛利。
例：
快报期间
7天14天8天
促销采购期间
四、震撼商品由总公司负责下单订货，快报商品由卖场下单订货。
五、使用表单：
5.1S146报表（促销商品计划表）
5.2S133报表（快报商品销量趋势分析表
订货作业规范
一、目的：
明确分店与总公司采购间有关商品之订货方式，使分店与
采购能针对商品之类别、状态、采取有效之订货作业。
二、内容：
1.订单类别：
●总公司订单。
●OPL订单。
●日配订单。
●人工订单。
●促销订单。
●紧急订单。
●转入订单。
●转出订单。
2.日常订货作业：
（1）科长检查“电脑建议订货”报表及“可能缺货通知”于报表上直接更
改建议数量后，自己或由行政助理输入电脑。
晚上电脑日结作业会自
动将订单传真给供应商。
（2）次日早上，部门行政助理须确认传真状态是否正常，如发现传真
失败时须列印订单以人工作业重新传真订单。
（3）科长检查“快报商品销售趋势分析”及“快报商品计划”报表，将确
认之订购量填写于报表上，并直接交由部门助理采用“促销订单”作业
输入电脑，快报商品必须输入促销档期。
（4）若有紧急需求，如缺货、气候突变、临时团购需求，则下紧?
认之订购量填写于报表上，并直接交由部门助理采用“促销订单”作业
输入电脑，快报商品必须输入促销档期。
（4）若有紧急需求，如缺货、气候突变、临时团购需求，则下紧急订
单，此时电脑会立刻自动传真给厂商；惟紧急订单应尽量避免。
（经
常性紧急订单影响厂商准备时间，且造成电脑订单相关资料参考性降低）
3.总公司订单适用于新商品、印花商品、高单价商品等，如可能缺
货，科长应通知总公司采购下单。
4.商品状态如为“暂时禁止下单”时，卖场科长需续订货销售时可联
络采购协助下单。
5.日配订单作业：
（1）采购决定何种商品可以日配订单订货,并制作订单表格提供店内使用。
（2）科长使用采购提供之订单表格挑选商品，决定订购数量，手写后
传真订单给厂商。
（3）厂商依定单日期配送。
（4）厂商配送数量与订单数量有差异时，若科长同意收货则直接于订
单修改数量，并签名确认。
（5）收货科以实际到货数量作收货。
三、使用表单：
1."快报商品销售趋势分析"报表。
2."快报商品计划"报表。
3."电脑建议订货"报表
商品配置与陈列原则
1、商品配置基本原则：
1.1本公司为一自助式大卖场，故商品配置应配合商品标示说明（如货架卡、
POP）及各种指示牌，使顾客易看、易拿、易买。
1.2货架陈列空间的规划，应配合商品的分类（ASSORTMENT）并考虑商品包装、规格、特性
、颜色。
2、商品配置与动线设计：
2.1于卖场入口处制作简易平面图，使顾客初步了解卖场各区域位置。
2.2靠近入口处配置的商品，必须是高回转率的商品，使顾客一进入卖场，便开
始购买商品。
2.3可利用设立专区如音像书籍、家电区、服饰区或专柜区及其他等容易吸引顾客视线并?
Ａ舻姆绞剑幢苊馑澜恰?
2.4属性相同的商品陈列在相邻区域。
2.5畅销商品（D．M．S高的商品）应配置于货架两端近走道处，以易于吸引顾客进入货架?
涞淖叩馈?
2.6属于冲动性购买的商品，配置在主动线走道附近。
（含结帐区，但商品单价不宜太高）
2.7主走道原则应大于5M.
2.8端架、促销区参照端架、促销区作业规范。
3、商品陈列基本原则
3.1关联性陈列为陈列时必须遵守的第一准则，所谓关联性陈列指以功能分类来
陈列商品，不以厂商来区分，如特殊情形以厂商类别陈列，须经营运部确认。
3.2考虑关联性陈列后，可由下述几点来考虑陈列方式：
·价格：
陈列时应考虑依照售价高低顺序陈列，将价格较接
·价格：
陈列时应考虑依照售价高低顺序陈列，将价格较接近的
商品陈列在一起
售价
售价
售价
·包装：
尽量作垂直陈列，陈列方式为上小下大、上轻下重、上组下箱。
垂直陈?
惺保簧唐酚ι舷屡帕姓耄拍芙唐非宄氏郑古琶婷拦邸?
对齐（O）
对齐（O）
不对齐（×）
·颜色：
以颜色区分容易吸引顾客视线，使其停留购买，通常垂直陈列比较能表?
殖雒栏小?
·主题：
相同主题的商品可陈列在一起，如礼盒。
3.3其他陈列原则：
3.3.1替代性商品陈列在一起。
3.3.2体积庞大、笨重及低毛利商品尽量陈列在货架下层。
3.3.3陈列于促销区之商品高度最高1.4M。
3.3.4商品必须陈列在顾客能拿到的地方。
（原则52M以上为库存区）
3.3.5不要经常改变商品陈列位置，避免顾客找不到商品。
3.3.6尽量减少样品的使用，使用时应小心维护样品，控管提货卡及库存。
3.3.7每一项商品陈列面应尽量大于20公?
3.3.7每一项商品陈列面应尽量大于20公分。
3.3.8高毛利的商品陈列在和顾客视线相同高度的货架上（约120公分，一般?
莆平鹣撸?
3.3.9为了商品结构，属性相关的商品可以陈列在一起；例如：
滤纸、咖啡陈列在一起（此?
殖铝蟹绞街幌抻诘ヒ挥猛镜纳唐罚缡翘呛涂Х仍虿恍枰铝性谝黄穑蛱遣恢灰恢钟猛荆
?
3.3.10商品与商品之间应相连陈列，避免间隙。
3.3.11商品与商品上下间隙尽量减小，但顾客购买时应可以方便取出。
3.4吊挂式陈列：
·吊挂式陈列较为美观，且易操作，但包装须能配合。
·吊挂式陈列如陈列米数允许，尽量陈列到顶部。
（即库存区亦使用吊挂）
·吊挂式陈列最少应有一个排面的陈列面，同一个垂直线可有2－3种不同?
3.4吊挂式陈列：
·吊挂式陈列较为美观，且易操作，但包装须能配合。
·吊挂式陈列如陈列米数允许，尽量陈列到顶部。
（即库存区亦使用吊挂）
·吊挂式陈列最少应有一个排面的陈列面，同一个垂直线可有2－3种不同商品
卖场补货作业规范
一、目的：
确保卖场在营业时间内能维持排面之陈列以满足顾客购物
之需求，避免缺货。
二、内容：
1．所谓补货作业包括上下库存（重货架）、拆箱、补货商品及货架
清洁、栈板及纸箱整理等工作。
2．补货原则：
*在营业时间内（09：
00—20：
30）尽量减少补货，补货尽量利用非营
业时间，特别在营业高峰时段，以免影响顾客购物。
*营业时间内补货可利用手推车，拖板车或补货台车运载商品至走道
中央补货，如顾客太多，最好在后仓拆箱。
*如因商品量大，或后仓库存区太满，必须使用栈板则尽量于放在走
道中央，禁止随意放置影响顾客购物。
*营业时间内补货可利用补货车或楼梯将2M以上之卖场库存往2M以下
陈列区补充，非营业时间内再将2M以上之库存空缺补满。
*为避免影响先进先出原则，应避免拉假排面，将陈列面商品往左边
集中，保留右边空缺，以利新货填补。
*补货优先补端及促销区。
3．补货
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