微生物复习总结黄秀梨主编第3版.docx

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微生物复习总结黄秀梨主编第3版

微生物学（第3版）

第一章绪论

第二章原核微生物（☃）

第三章真核微生物

第四章病毒

第五章微生物的营养和培养基

第六章微生物的代谢

第七章微生物的生长及其控制

第八章微生物的遗传与变异

第九章微生物生态学

第十章微生物在实际中的应用

第十一章传染与免疫

第十二章微生物的分类

第一章绪论

1、微生物（microorganism，microbe）：

是指肉眼难以看清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（<0.1mm）的总称。

它们大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。

2、比面积：

在一定体积条件下，体积越小，表面积越大。

3、度量细胞大小常用单位是微米，度量病毒大小常用单位是纳米。

4、肠道最多的菌类：

①厌氧拟杆菌；②乳酸菌；③大肠杆菌。

5、罗伯特虎克看到霉菌。

6、H5N1表示高致病性禽流感，H—血凝素，N—神经氨酸酶。

7、胚种学说：

生命来源于生命。

8、试述列文虎克、巴斯德和科赫在微生物学发展史上的杰出贡献。

列文虎克------自制了世界上第一台显微镜，观察到了一些细菌和原生动物，当时称为“微动体”，首次揭示了微生物世界。

巴斯德---------微生物学的奠基人，①彻底否定了“自然发生”学说；②证实了发酵是由微生物引起的；③将病原菌减毒，使其转变为疫苗；④发明了巴斯德消毒法等。

科赫------------细菌学的奠基人，①发明固体培养基，并建立通过固体培养分离纯化微生物的技术；②用自创的方法分离到许多病原菌，如炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌等；

③提出了“科赫法则”，即证明某种微生物为某种疾病病原体所必须具备的条件；

④创立了许多显微镜技术，如细菌鞭毛染色法、悬滴培养法、显微摄影技术等。

9、微生物的主要特点：

①形态微小，结构简单；

②代谢旺盛，繁殖快速；

③适应性强，易变异；

④种类繁多，分布广泛；

⑤基因组小；

⑥多数为无性繁殖，可人工培养等。

第二章原核微生物

1、周质空间（periplasmicspace,periplasm）：

又称壁膜间隙。

在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。

2、孔蛋白（porins）：

是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道，通过孔的开、闭，可对进入外膜层的物质进行选择。

3、间体（mesosome，或中体）：

细胞质膜内褶而形成的囊状构造，其中充满着层状或管状的泡囊。

多见于革兰氏阳性细菌。

4、羧酶体：

是指某些硫杆菌细胞内散布者由单层膜（非单位膜）围成的多角体，其内含

1,5—二磷酸核酮糖羧化酶，它在自养细菌的CO2固定中起作用。

5、聚β-羟基丁酸（poly-β-hydroxybutyrate,PHB）颗粒：

是细菌所特有的一种折射的、单层膜包起来的、大小变化很大的类脂性质的碳源类贮藏物。

6、异染粒（metachromaticgranules）：

又称迂回体，是一种多聚磷酸盐（PP）颗粒，是与脂质和蛋白质相结合的多聚偏磷酸盐，可能含有Mg2+和RNA，常在核酸合成受阻时产生并积累。

7、藻青素（cyanophycin）：

一种内源性氮源贮藏物，兼有贮存能源的作用，通常存在于蓝细菌中。

8、芽孢（endospore或spore）：

某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。

9、伴孢晶体（parasporalcrystal）：

少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌（Bacillusthuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，称为伴孢晶体。

10、菌毛（fimbria，复数fimbriae）：

长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。

11、性毛（pili,单数pilus）：

构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，数量仅一至少数几根。

性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中，其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。

有的性毛还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。

12、糖被（glycocalyx）：

包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。

13、菌落（colony）：

将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆。

14、菌苔：

是指在一个固体培养基（试管或培养皿上）经划线培养的许多菌落连成的片状形状。

15、克隆（clone）：

由一个细胞发展而来的纯种细胞群落。

16、放线菌（actinomycetes）：

是一类介于细菌和真菌之间的单细胞微生物。

是一大类形状极为多样（杆状到丝状）、高含量（G+C）mol%（60%~70%）、多数呈菌丝状生长和以孢子繁殖的、陆生性极强的革兰氏阳性原核微生物。

17、粘细菌（myxobacteria）：

又名子实粘细菌，是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。

18、蛭弧菌（Bdellovibrio）：

寄生于其它细菌并导致其裂解的一类弧菌，其行为类似噬菌体。

19、抗生素：

微生物产生的次生代谢产物，这些生理活性物质在低浓度时就具有抗致病菌、抗肿瘤等活性。

20、异形胞：

是指蓝细菌细胞的一种特化形式，分布在丝状体的中间或末端，较营养细胞稍大，色浅、壁厚、数目少而不确定，是有异形胞蓝细菌固氮的唯一场所。

21、蓝细菌（Cyanobacteria）：

是一类含有叶绿素a、能以水作为供氢体和电子供体、通过光合作用将光能转变成化学能、同化CO2为有机物质的光合细菌。

22、立克次氏体（Rickettsia）：

是大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。

23、衣原体（Chlamydia）：

介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，专性活细胞内寄生的一类原核微生物。

24、支原体（mycoplasma）：

是一群缺少细胞壁的真细菌，是能离开活细胞独立生长繁殖的最小的原核微生物。

25、螺旋体（spirochaeta）：

是细长、柔软、弯曲呈螺旋状的运动活泼的单细胞原核微生物。

26、常见的细菌有3种基本形态，分别为杆状、球状和螺旋状。

27、度量细菌细胞大小常用的单位是微米，用符号μm表示。

28、迄今所知，最小的细菌是----纳米细菌（直径50nm），最大的细菌-----纳米比亚硫磺珍珠菌（0.75mm）。

29、细菌细胞机械裂解的方法有：

超声波法和高压。

30、外毒素的化学成分是蛋白质，内毒素的化学成分是脂多糖。

31、酒曲中主要成分是霉菌。

32、支原体的细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇。

33、细胞膜蛋白质（包括酶）主要以两种形式同膜脂质相结合：

内在蛋白（整合蛋白）和外在蛋白（周边蛋白）。

34、链霉素通过作用于细菌核糖体的30S亚基而抑制细菌蛋白质的合成，而对人体无害。

35、元素硫颗粒是硫源与能源的贮藏物，磁小体是细胞内Fe3O4的结晶体颗粒贮藏物。

36、气泡（gasvesicle）的膜只含蛋白质，故只能透气而不能透过水和溶质。

具有调节细胞密度而使细胞漂浮在水中的功能。

37、鞭毛由鞭毛丝、鞭毛钩和基体3部分组成。

鞭毛的生长是从尖端开始生长的。

38、细菌以推进方式做直线运动，以翻腾形式做短促转向运动。

39、已知至少有两类性毛（丝）：

F性丝和I性丝。

40、细菌的其他休眠状态的结构：

孢囊（cyst）----固氮菌属产生，不是完全休眠的；黏孢子-----黏球菌产生；蛭孢囊----蛭弧菌属产生等。

41、菌落和菌苔的应用：

菌种的分离与纯化；菌种的鉴定与保藏；微生物的选种与育种；菌种的计数与测定等。

42、芽孢特有的化学物质---吡啶二羧酸（DPA）以及大量的Ga2+，两者结合成吡啶二羧酸钙（DPA-Ga）。

43、芽孢的萌发过程分为活化、出芽和生长3个阶段。

44、芽孢抗化学药物能力主要是由于芽孢衣的不通透性以及其原生质的高度脱水状态所致。

芽孢的抗辐射性与其芽孢衣中富含二硫键的氨基酸（如半胱氨酸）有关。

45、放线菌菌体根据菌丝形态和功能分为3类：

基内菌丝、气生菌丝和孢子丝。

46、放线菌主要通过横隔分裂形成无性孢子的方式进行繁殖，在液体培养基中放线菌也可借菌丝断裂的片段形成新的菌体。

47、粘细菌区别于其它原核微生物的最主要标志-------能形成子实体。

48、试述几种细菌细胞壁缺损型的名称及其应用价值。

（1）原生质体（protoplast）：

是指在等渗溶液中用溶菌酶完全脱去原有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，所留的仅由细胞膜包裹着的脆弱细胞。

应用：

易于导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。

（2）球形体（sphaeroplast）：

是指在有螯合剂（如乙二胺四乙酸，EDTA）等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。

应用：

细胞壁成分及功能研究。

（3）L—型细菌（L—formbacteria）：

是指一种因自发突变而形成的细胞壁缺损的细菌，它的细胞膨大，对渗透压十分敏感。

应用：

在遗传学、临床医学和流行病学等研究中有着重要意义。

（4）支原体（Mycoplasma）：

在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。

应用：

原核生物细胞壁进化研究。

49、比较革兰氏阳性菌G+与革兰氏阴性菌G¯细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。

革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构比较

革兰氏阳性菌

革兰氏阴性菌

主要成分

肽聚糖、磷壁酸

肽聚糖、脂多糖

肽聚糖层数，壁厚度

20,20~80nm

2~3，10~15nm

外膜

无

有

周质空间

窄

宽

孔蛋白

无

有

革兰氏染色原理：

革兰氏染色与细菌细胞壁的结构有关。

革兰氏阳性菌肽聚糖的含量与交联程度都比较高，肽聚糖层多，所以细胞壁较厚，壁上的间隙较小，煤染后形成的结晶紫—碘复合物就不易被洗脱出细胞壁，加上它基本上不含脂质，乙醇洗脱时细胞壁非但没有出现缝隙，反而使肽聚糖层的网孔因脱水而变得通透性更小，结果蓝紫色的结晶紫—碘复合物就留在细胞内而使细胞呈蓝紫色。

革兰氏阴性菌的肽聚糖含量与交联程度较低，层次也少，故其壁较薄，壁上的孔隙较大，再加上细胞壁的脂质含量高，乙醇洗脱后，细胞壁因脂质被溶解而孔隙更大，所以结晶紫—碘复合物极易脱出细胞壁，乙醇脱色后细胞呈无色，经过番红复染，结果就呈现红色。

50、简述糖被的种类及其功能。

3类：

（1）荚膜或大荚膜；

（2）微荚膜；（3）黏液层。

功能：

①保护作用：

因富含水分，可保护细菌免于干燥；能抵御吞噬细胞的吞噬。

②致病功能：

糖被为主要表面抗原，它是某些病原菌的毒力因子。

③贮藏养料：

糖被是聚合物，可以在营养缺乏时动用。

51、依据鞭毛的数目和着生位置不同，可将鞭毛菌分为哪几种类型？

①一端单毛菌，如霍乱弧菌和铜绿假单胞菌等；

②一端丛毛菌，如荧光假单胞菌等；

③两端鞭毛菌，如蛇形水螺菌和深红螺菌等；

④周身鞭毛菌，如伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和丙酮丁醇梭菌等；

⑤侧生鞭毛菌，如反刍月形单胞菌。

52、简要描述细菌芽孢形成过程，绘出芽孢细菌的结构图并简述其抗性及抗性机制。

芽孢结构：

由外到内依次为①芽孢外壁；②芽孢衣；③皮层；④芽孢核心（芽孢壁、芽孢膜、芽孢质、芽孢核区）。

形成过程：

从形态上看芽孢的形成可以划分为7个阶段，形成芽孢前，菌体中往往先形成两个核区。

阶段Ⅰ：

轴丝形成。

两个核区中的核物质逐渐浓缩并融合成一种丝状结构——轴丝。

阶段Ⅱ：

芽孢隔壁形成。

细胞膜内陷形成横隔膜——芽孢隔壁，将菌体隔成一大一小的两个细胞。

阶段Ⅲ：

前芽孢形成。

小细胞被大细胞的细胞膜包在里面形成具有双膜的前芽孢，这时抗辐射性提高。

阶段Ⅳ：

原皮层形成。

先是合成芽孢肽聚糖并沉积在双膜之间，然后合成DPA并吸收大量Ga2+，产生DPA-Ga复合物，形成原皮层，此时折光率提高。

芽孢外壁于此阶段开始出现，而外膜消失。

阶段Ⅴ：

芽孢外衣形成。

先合成半胱氨酸和疏水氨基酸并沉积在膜外表形成芽孢外衣。

阶段Ⅵ：

形成芽孢内衣。

芽孢衣形成结束，此时内、外皮层也发育完毕，芽孢成熟并出现抗热性。

阶段Ⅶ：

芽孢释放。

此时菌体裂解，释放出芽孢。

遇合适条件，芽孢萌发，形成营养细胞。

抗性：

芽孢代谢活性很低，对干燥、热、化学药物（酸类和染料）和辐射等具有高度抗性。

芽孢的抗热机制：

“渗透调节皮层膨胀学说”：

芽孢衣对多价阳离子和水分的透性差，而芽孢皮层（含大量DPA-Ga复合物）的高离子强度使其具有极高的渗透压，结构，芽孢原生质高度失水并皱缩成含水量极低的状态，因而产生极强的抗热性。

芽孢的抗热性也与其所含的一些酶有关（这些酶本身并不抗热，在芽孢中与一些物质结合之后才具有抗热性的。

芽孢中的Ga2+、Mg2+和Mn2+等二价阳离子浓度颇高，也增进酶的抗热性和稳定性）。

53、简要描述细菌的繁殖方式。

二分裂（对称二分裂---大肠杆菌；不对称二分裂----柄杆菌）

三分裂----------如：

格形暗网菌；

复分裂----------如：

蛭弧菌

芽殖生殖-------如：

酵母菌。

54、什么叫菌落？

怎样识别细菌和放线菌菌落？

菌落（colony）：

将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面，当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞就会迅速生长繁殖并形成细胞堆。

识别：

形状：

细菌一般为杆状、球状和螺旋状；放线菌多为分枝状菌丝；

大小：

细菌长度通常比放线菌短。

气味：

细菌菌落常有臭味；放线菌菌落常有泥腥味。

55、蓝细菌有哪些不同于细菌的结构与成分？

它们的功能是什么？

细胞膜单层，很少有间体；

具有类囊体；

其细胞有几种特化形式：

异形胞、静息孢子、链丝段和内孢子。

含有叶绿素a及辅助色素（如藻蓝素、异藻蓝素、藻红素）；

含有两个或多个双键组成的不饱和脂肪酸。

56、立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？

它们有什么特殊的生活方式？

特性：

a、体内酶系不完全，一些必需的养料需从宿主细胞获得；

b、细胞膜比一般细菌的膜疏松；

c、不完整的产能代谢途径，多只能利用谷氨酸和谷氨酰胺产能而不能利用葡萄糖或有机酸产能。

生活方式：

从一种宿主传至另一宿主的特殊生活方式。

57、支原体有何特点？

哪些特点是由于缺乏细胞壁而引起的？

特点：

①个体很小，能通过细菌过滤器；（√）

②无细胞壁，只有细胞膜，细胞形态多样；（√）

③质膜含甾醇，对多烯抗生素敏感；

④菌落成“荷包蛋状”，直径仅0.1~1.0mm；

⑤一般以二分裂方式繁殖，同时也出芽繁殖；

⑥可进行人工培养，但营养要求苛刻。

58、衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？

立克次氏体：

细胞较大，无滤过性，合成能力较强，且不形成包涵体。

衣原体：

能通过细菌滤器，代谢活性丧失，没有产能系统，不能产生ATP，形成包涵体。

59、古菌的特点是什么？

①多生活在各种极端的生态环境中，例如高温、高盐、高酸等；

②细胞壁中没有真正的肽聚糖，而是由拟胞壁质（假肽聚糖）、糖蛋白或蛋白质构成的；

③以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感；

④RNA聚合和真核细胞的相似；

⑤DNA具有内含子并结合组蛋白；

⑥细胞膜中脂质不可皂化；

⑦细胞壁中的β-1,3糖苷键不被溶菌酶水解等。

第三章真核微生物

1、真菌（fungi，单数fungus）：

是一类低等的真核微生物。

没有光和色素，不能进行光合作用；一般具有发达的菌丝体，菌丝呈顶端生长；细胞壁多数含有几丁质；异养型，营寄生或腐生生活，靠渗透作用自体外吸收营养；普遍以有性和无性两种方式进行繁殖，可产生大量孢子。

2、酵母菌（yeast）：

是一类能发酵糖类产能的单细胞真菌的统称，没有分类学上的意义。

3、霉菌（mould，mold）：

不是分类学上的名词，是一些“丝状真菌”的总称。

凡生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的小型真菌，统称为霉菌。

4、菌物（mycetalia，fungi）：

是与动、植物界并行的一大类真核生物。

除指真菌外，还包括一些既不宜归入动物，也不宜归入植物，又不同于真菌的真核生物，如黏菌、卵菌等。

5、黏菌（myxomycetes）：

亦称菌虫（mycetozoa），是真核原生动物。

其营养方式及其生活史近似于原生动物，形成子实体的特性又通常近似于真菌。

黏菌生活史中有一个阶段能形成具有多核、可自由生活、外包有无定形的胶质鞘、无细胞壁的一团变形虫原生质团。

它们借助于伪足伸缩来行动。

营养方式为吞咽式或吸收式，腐生型，常生长在阴湿的土壤、潮湿的朽木、腐烂的植物和堆肥上。

6、卵菌：

营养体为单细胞或菌丝体。

细胞壁成分为纤维素或葡聚糖，多数种类无几丁质；无性繁殖时可由孢子囊产生具有等长双鞭毛的游动孢子，有性生殖为卵式生殖，产生卵孢子；减数分裂在配子囊配合时进行，故卵孢子、游动孢子和菌丝体均为二倍体。

7、真酵母：

是指既具有无性繁殖，又具有有性繁殖的酵母菌。

8、假酵母：

是指仅具有无性繁殖，尚未发现有性繁殖阶段的酵母菌。

9、裂殖：

是指少数酵母菌（如裂殖酵母属）借助于细胞横分裂而繁殖的方式。

10、酵母菌的芽殖：

是酵母菌无性繁殖的主要方式，其过程是：

首先在成熟的酵母细胞上长出芽体，芽体生长达最大体积时，通过形成隔壁层与母细胞分离，并继续生长成为新个体。

11、假菌丝：

是指有的酵母菌，如热带假丝酵母的子细胞与母细胞常连在一起形成链状藕节样的芽孢链。

12、菌丝的特化：

是指营养菌丝和气生菌丝在长期进化过程中，对于相应的环境条件已有了高度的适应性，并明显地表现在产生各种形态和功能不同的特化结构上的现象。

也称菌丝的变态。

13、假根：

是指根霉属中的霉菌，在其匍匐菌丝与基质接触处分化出的根状结构。

14、匍匐枝：

是指毛霉目中的毛酶和根霉其营养菌丝形成具有延伸功能的匍匐菌丝。

15、附着枝：

若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝，以将菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构即附着枝。

16、吸器：

一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝，侵入细胞内分化成指状、球状或丝状，用以吸收细胞内的营养。

17、附着胞：

是指许多植物寄生的真菌在孢子萌发后，由芽管膨大而形成的结构。

它以黏状物附着在寄主的表面，附着胞上形成的针状物感染菌丝可侵入细胞的角质层。

18、菌核：

是真菌菌丝的一种休眠体，具有各种形状，色泽和大小，如猪苓、麦角。

19、半知菌：

是指至今尚未发现其生活史中有有性生殖阶段的一些霉菌。

20、霉菌的菌丝可分化为营养菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝。

其菌丝类型：

有隔菌丝和无隔菌丝。

21、菌丝可特化成菌环、菌网、附枝、附着枝、吸器、附着胞、菌核和子座。

22、霉菌的有性繁殖存在同宗配合和异宗配合两种情况。

23、隔膜是由菌丝内壁向内延伸形成的环状结构，主要有3类：

封闭隔膜、单孔隔膜和多孔隔膜。

24、霉菌有性繁殖的3个阶段：

质配、核配和减数分裂。

25、试述酵母菌细胞的主要结构特征。

细胞壁——葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质、少量脂质和酶、芽痕周围有少量的几丁质。

细胞膜——磷脂双成膜。

细胞核——核内有染色体，一至数个核仁。

细胞器（线粒体、内质网、微体<由单层膜所包围的颗粒，较线粒体小，内含DNA>、液泡、

核糖体、质粒、贮藏物质<主要有多糖、脂质和多磷酸>）。

26、试述酵母菌菌落的特征。

①与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚；

②表面湿润黏稠，与培养基质结合不紧密，易被挑起；

③多为乳白色，少数呈红色、黑色等。

27举2~3个例子，说明酵母菌与人类的关系。

啤酒酵母——重要的科研模式微生物；

酿酒酵母——酿酒、制面包、提取核酸等；

粟酒裂殖酵母——发酵、产酒；

热带假丝酵母——石油蛋白生产的重要菌株；

白假丝酵母——致病菌。

28、举例说明3种酵母菌生活史的特点以及它们之间的区别。

生活史类型

主要特点

过程要点

代表菌

营养体为单倍体和/或二倍体的

在生活史中，单倍体阶段和二倍体阶段同等重要，均能以出芽方式进行繁殖，这就使生活史形成了明显的世代交替

①单倍体营养细胞以出芽方式繁殖。

②两个单倍体营养细胞结合，质配后核配，形成二倍体核。

③二倍体细胞不立即进行减数分裂，而是以出芽方式进行无性繁殖，成为二倍体营养细胞。

④二倍体营养细胞在适宜条件下转变为子囊，二倍体核经减数分裂形成4个子囊孢子。

酿酒酵母

营养体为单倍体的

在生活史中，单倍体阶段较长，二倍体阶段较短

①单倍体营养细胞借裂殖繁殖。

②质配后立即核配。

③二倍体核通过减数分裂形成4个或8个单倍体子囊孢子。

八孢裂殖酵母

营养体为二倍体的

在生活史中，单倍体阶段较短，二倍体营养阶短较长

①子囊孢子在子囊内成对存在，发生质配和核配，形成二倍体细胞。

②该二倍体细胞萌发形成的芽管穿过自囊壁而成为芽生菌丝，在此菌丝上长出芽体，子细胞与母细胞间形成横隔后迅速分离。

③二倍体细胞转变成子囊，每个子囊内的核通过减数分裂产生4个单倍体的子囊孢子。

路德类酵母

29、试述霉菌的细胞结构特征。

细胞壁——主要由几丁质或葡聚糖组成，少数低等菌为纤维素，还有蛋白质、脂质等。

细胞膜——磷脂双成膜。

细胞器（氢化酶体<存在于厌氧真菌的菌丝细胞中，为单层膜包被的无定形球体，功能类似于线粒体>、线粒体、几丁质酶体<亦称壳质体，内含几丁质酶>、膜边体、其他细胞器<如高尔基体、内质网、核糖体、液泡等，与其他真核细胞相同>）

30、你如何能从众多的菌落中分辨出霉菌的菌落？

①菌落大而疏松（比细菌和放线菌菌落大几倍到几十倍）；

②菌落干燥，表面棉絮状；

③不透明，正反面颜色一般不同，且菌落颜色多样；

④与培养基结合较牢固；

⑤在低倍镜下，菌落边缘可见粗丝状细胞；

⑥常有霉味等。

31、霉菌有哪几种有性孢子，它们有何分类学意义？

①卵孢子；②接合孢子；③子囊孢子。

分类学意义：

其有性结构及其形成特征常作为霉菌分类依据。

32、霉菌可形成哪几种无性孢子，它们的主要特征是什么？

厚垣孢子----------由菌丝细胞质浓缩、变圆，周围细胞壁加厚而成，常呈柱形、圆形。

节孢子-------------由菌丝断裂而成，常成串、短柱状。

分生孢子----------由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子，形态多样。

孢囊孢子----------形成于菌丝的特化结构---孢子囊内，常呈近圆形。

游动孢子----------有鞭毛能游动的孢囊孢子，常呈圆形、梨形、肾形等。

33、几种常见的用于工业生产的霉菌：

根霉----------淀粉酶

木霉-----------纤维素酶

毛酶-----------蛋白酶

曲霉-----------果胶酶及多种有机酸

青霉-----------青霉素

第四章病毒

1、毒粒（viron）：

是指具有侵染力，成熟的、位于细胞外环境中的单个病毒颗粒，又称病毒粒子。

2、壳体（capsid）：

是衣壳粒以对称形式有规律的排列形成的包围着病毒核酸的蛋白质外壳，又称衣壳。

3、包膜病毒：

是指在核衣壳