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远高过调查总体水平。
而在55-64的年龄段，正好相反;
调查总体在此年龄段比例为16%;
而重度消费为7%.可见，对于米粉产品而言，年轻消费者更偏好，而老年消费者则对此类产品不是很感兴趣。
（三）品牌地位
粉都源主营传统桂林米粉,砂煲汤粉等这些传统美食的新派品牌连锁企业。
其中据说桂林米粉大概产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证。
粉都源拥有独立的商标经营权，是南宁烹饪协会会员单位，先后获得《广西十大地方特色餐饮品牌》《广西十佳风味馆》《广西十佳米粉门店》《信用南宁》共建单位等多项荣誉。
公司研制的药膳卤水其卤汁采用祖传秘方辅以罗汉果、当参、莲子、川贝等二十余味名贵中草药熬制而成，可集美食养身、传统滋补、民间食疗、口感上乘为一体的健康食品。
公司在不断的市场探索、磨合中，并倚重自身潜心研制的药膳卤水，迅速成长为业界知名品牌。
粉都源的品牌定位就是要让消费者从内心认同这个品牌，在潜意识里有粉都源这个印象，粉都源的品牌定位策略主要赋予品牌的文化内涵。
让消费者有独特的感受，第一方面粉都源的品牌策略是通过对店面的特色装修来向消费者传达，装修的风格不仅又现代文化的气息，通是也带有经典烂漫的旧时代都市文化气息，两者结合，让消费者坐在里面有一种舒适的感觉。
另一方面还从服务人员的着装来看，粉都源已经不再像街边小店一样服务员的着装是很不统一的衣服，而是有统一特色的着装，让消费更能深深记住这一品牌。
三企业营销组合策略（7p）
（一）产品-产品多样化
粉都源的产品品种丰富，粉都源的产品主要为米粉，猪脚.青菜.卤蛋.豆腐干.脆皮.叉烧.百果香.绿豆沙.豆浆。
推出的营养米粉，超值套餐，都是根据消费者的需要将产品进行分配。
主要有桂林脆皮粉.叉烧粉.牛腩粉.辣鸡粉.猪脚粉。
同时粉都源的汤粉有老友伊面.马蹄肉汤粉.猪杂粉.酸菜牛肉粉.鲜肉汤粉和原味螺丝粉等特色汤粉。
而作为桂林米粉.汤粉和螺丝粉的原料主要螺丝肉.猪骨.生姜.花椒.胡椒.八角.三奈.桂皮.桂枝.小茴香.草果.丁香.陈皮.槟榔.甘草.罗汉果.香料..盐.味精.耗油.酱油等。
同时还有辅助性配料辣椒.酸笋.榨菜.大蒜.葱花。
但是，粉都源还一直据消费者的口味开发一些新品种，刺激消费者的消费欲望。
而要制造出这么丰富的产品，作为以桂林米粉为主打的粉都缘掌握的其核心技术，以下列出这些产品一般的制作方法
米粉制作方法
粉都源的米粉都是采用机器生产，由米粉生产厂家制作后出售成品。
制作米粉需将优质大米洗净泡胀，用推汤圆的方法先将大米推成吊浆粉，然后再放入机器中压成粉条状，出口下面放置一口开水锅接住粉条，待米粉在沸水中成形后，捞出漂凉晾干既成。
卤水制作方法
先在锅中掺入清水，再放入一块拍好的生姜，然后下入花椒、胡椒、八角、三奈、桂皮、桂枝、小茴香、草果、丁香、陈皮、香薷、槟榔、甘草、罗汉果等香料和中药，用大火烧开后专用小火熬制约1小时，然后打去料渣，既成卤水原汁。
香料和中药的比例各商家都密不外传。
卤菜制作方法
桂林米粉的卤菜有牛肉、牛、猪脚（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节、土制腊味等等。
卤菜的原料常见的选用牛肉及猪内脏等。
将选用的原料洗净后，放入已熬好的卤水原汁中，再加入适量精盐，用大火烧开后，转用小火将原料卤熟，然后捞出晾冷切成薄片，既成卤菜。
此时，锅中的卤水才算完全做好。
卤菜中除了牛肉和猪内脏外，还常常使用锅烧肉。
所谓“锅烧肉”，实际上是将肉煮熟或卤熟后，再用油炸制成。
锅烧肉的原料一般选用猪头肉（最好是下巴肉），洗净煮熟后再捞起晾干。
然后在肉皮上扎若干小孔，并涂上老陈醋，干了又涂，涂了又干，如此反复几次后，再下入油锅中炸至表面起大泡时，捞起切成薄片既成。
卤好的牛肉也可以用这种方法下锅油炸，桂林人称之为“牛锅烧”。
（二）价格
粉都源以价格适中在同饮食行业中取得竞争优势。
下面列出为粉都源一些产品的价格列表。
桂林干捞粉
产品
二两
桂林脆皮粉叉烧粉牛腩粉辣鸡粉猪脚粉
50500
价格（元）
三两05055
鲜肉汤粉
原味螺丝粉鲜肉汤粉老友汤粉老友伊面酸菜牛肉粉猪杂粉
500050
三两055505
超值套餐
叉烧粉（二两）+青菜+绿豆沙/豆浆（中杯）脆皮粉（二两）+青菜+绿豆沙/豆浆（中杯）卤菜粉（二两）+卤蛋+绿豆沙/豆浆（中杯）辣鸡粉（二两）+豆腐+绿豆沙/豆浆（中杯）
55510.0
酸菜牛肉粉（二两）+卤蛋+绿豆沙/豆浆（中杯）猪杂汤粉（二两）+豆腐+绿豆沙/豆浆（中杯）
1510
清爽饮品
百香果-酸甜芳香果汁之王绿豆沙-清爽无线豆浆-细细研磨营养丰富
价格（元）555
加菜类
产品青菜豆腐卤蛋油果酸菜脆皮辣鸡叉烧猪脚
555500005
（三）渠道
直接渠道传统的直销方式，等待顾客上门消费。
独家分销:
粉都源属于连锁店，分布于市区的各角落，必须加盟取得粉都源经营权后才能应用粉都源的招牌。
这在一定程度上给予消费者的保障。
粉都源作为连锁店，实现加盟原料的统一配送，即简化合作商的操作流程.也保证的食物味道的独特.正宗.统一。
（四）推广
社团活动以合作商的身份介入学校的一些社团活动，运动会等等。
为活动提供场地，无形中将粉都缘的品牌植入消费者的观念中。
赞助赞助学生社团活动及运动会等活动。
通过兌换兌奖劵协助学生参与活动。
派发传单，让更多的潜在消费者知道粉都源的存在及粉都源的各种特色产品，达到潜在消费者想去消费的意象。
（五）生产服务流程
粉都源拥有十多家上规模、上档次、高品位的直营店面和上千平米的后勤加工、生产配送中心，并且建立了比较健全的职能部门，设立统筹部、营运部、财务部、人力资源部、品控研发部、加工生产部、仓储物流部7大部门。
在职人员350余名，管理人员30名，其中大、中专文化人员占总人数的82%。
粉都源的店面主要分为小店.中店和大店.其中小店60-80平方米，店长1名，组长2名，员工8-10名。
中店80-120平方米，店长1名，组长3名，员工10-12名。
大店120平方米以上，店长1名，副店长1名，组长3名，员工12-14名。
（七）设备
粉都源作为比较完善的饮食服务业，拥有必需的设备，粉都源拥有独立的店面，自己装修特色。
粉都源店面的地点选在交通便利,人流较多且方便到达的地方。
它拥有统一的外观形象.统一的标识和统一的管理。
粉都源的店面设备按空间分布主要由大厅即消费者消费区及厨房两部分构成。
大厅设有顾客接待桌.收银桌、员工业绩公示牌、规章制度标识牌、广告立牌、公司简介标识牌、安全标识、饮食业经营执照.产品价格表.桌子.椅子餐纸.消防栓卫生间
厨房一套完整的厨具.餐具.汤粉锅.多孔煮粉机.电气熬汤锅.粉捞.大汤锅.煤炉.排气扇.空调.冰箱.果汁机。
一、推销对象分析
推销对象西北工业大学20XX级本科新生
对象总人数预计本科新生在3600人左右
对象需求分析
（1）对于刚踏入象牙塔里的大学生来说，他们心中早已经有了自己的英语学习目标，考过英语四六级，然后像更高的目标奋斗。
（2）在我校，由于新生进校十天左右会有一个英语分班测试，对于远离考试几个月的学生来说会比较重视此次考试。
然而事先不知情的他们很少有人会带上以前的课本或者资料，因此这也是新东方英语推销的有利切入点。
（3）此刻英语四六级的试题改革，对当代大学生英语水平有了更高的要求。
提高英语成绩的有效方法也是最基础的方法就是扩大词汇量。
寻找一份有效地能帮忙自己扩大词汇量并提高自己英语整体潜力的资料是许多刚进校的学生想明白的，同时考过英语四级也成了学生学习英语的目标。
二、市场分析在我校发行的有关英语学习的报纸和杂志有21世纪报、英语周报、英语辅导报、疯狂英语等七种，竞争异常激烈，目前我又了解到学习报的英语版正在超多进入我校市场。
据了解他们的销售模式只是单纯的在大校园园宿舍进行推销，但覆盖面不广，往往是各据一方。
但后期报纸或杂志的发送成了最大的问题，往往出现发送报纸或杂志不及时，或报纸积压的问题，没有给学生留下好的印象。
这对于刚进入我校市场的新东方英语是一个不错的有利条件。
三、推销市场实地与人员:
（1）推销市场实地分析西北工业大学地域广阔，宿舍分布较为集中。
（2）推销人员为了进行较好的市场宣传与推销，推销人员应遍布校园新生各个宿舍区，这样才能做到有利的宣传与推销，在第一时间抢占校内较多市场，同时为以后报纸的配送带给了更多的方便。
同时思考到男生进入女生宿舍不方便，推销人员应有必须的男女比例，透过这些建立有利的地理优势!
（3）鉴于对市场实地的分析，估计总共需要40人左右的推销员分布在校园各个新生宿舍进行宣传与推销，至于后期发送杂志大概需要5人。
四、宣传与推销
宣传主题读新东方英语，做未来的主人!
推销宗旨诚实守信，服务至上，让顾客满意!
前期准备
（1）人员招募思考到前期推销的艰难性，我将招募比较有职责心的、想做的并且想执着地干下去的同学和朋友，个性是以前有过推销经验的同学和朋友优先。
同时也要思考到人员地域的分布和性别比列，将招募的人员分为5个小团队，其中一个小团队为女生，并选取潜力较强的人为队长。
（2）人员培训及经验交流作为推销团队，就就应有团队精神，同心协力将推销的事情做好。
团队精神的培养需要团队成员更多的相处和彼此的了解。
为了获得更好的推销成果，掌握必须的推销技巧是不可少的。
虽然个人的智慧或者经验是有限的，但积水成河，聚沙成塔，团结的力量是无穷无尽的，要求我们能够广泛的汲取经验并互相交流。
除此之外，更要努力学习理论知识，多学习有关推销的技巧。
五、推销准备工作
（1）提前两天到校，制定推销详细规划步骤。
（2）协调组织成员，鼓舞士气!
六、宣传推销阶段
（1）定点宣传新生入学阶段，在宿舍的主要路口设接待点。
为新生及其家长带给免费饮水并制作相应的宣传版进行平面宣传。
同时如果条件允许能够适量地带给免费报纸。
（2）宣传与推销新生入学的时段到新生宿舍进行宣传推销。
（3）抓住老乡会的时机，帮忙新生了解大学生活及英语学习，为新生对大学的诸多困惑进行解答，同时对英语的重要性和学习方法u》
七、营销策略重在抓住推销对象的心理。
（1）首先要给人一种亲切的感觉，自我介绍很重要，带上学生证是务必的，作为学长或学姐的我们要在新生们眼中是很值得信赖的。
能够以学长或学姐的身份向他们介绍校园状况，像交朋友一般。
交谈时要面带微笑，拉近彼此间的距离，言语中透露大学英语学习的重要性作为我校的大一新生，进校后会有一个英语分班考试，这将决定他们在那个级别的班里学英语。
讲清楚分班考试的重要性，快班的同学的英语老师较好，有利于他们的英语成绩的提升，更早的参加英语四级考试。
而且很多同学来校时没带任何与英语有关的书或资料，买了这份杂志能够为考试做些准备，找回英语的感觉，同样能够受用于以后大学英语课程及英语四级的学习。
（2）推销时要带上一份样品，言谈应尽量言简意赅，切入推销主题时不能表现得太商业化，这会使得新生们显得反感。
（3）如果能顺利的推销出一份杂志，必须要开正规的订阅发票，最好该杂志专用的。
还要留下校园主管的联系方式，如有任何报纸发送方面的问题能够向校园主管反映。
同时推销人员还要主动留下自己的联系方式，主动提出什么问题都能够找我们学长或学姐。
即使在某个宿舍没能推销成功，同样要以学长或学姐的身份留下联系电话，一来能够留给新生回头机会，二来能够向他或她的室友进行宣传，为以后征订的人留下途径。
八、营销计划
（1）每一天从各队长处收集整理最新征订状况。
（2）每一天开队长会，共同解决推销中遇到的问题。
（3）每一天开组内会，鼓舞团队，齐心协力!
九、后期杂志的发送]
（1）基于前应对于市场实地的分析，后期发送杂志同样做到方便快捷。
因此会在校园各个新生宿舍选取个别人作为发送员，对每期的杂志进行及时地发送，给新生以满意的服务和印象，同时这也是占据市场和扩大市场的有效途径。
（2）鉴于其它杂志和报纸在发送方面存在的漏洞，给新生客户造成了很不好的印象，有人甚至提出退款，所以后期的发送服务必须要及时、周到，据此建立读者反馈机制根据各个宿舍区征杂志订的人数安排该区域内发送员（一个发送员负责一个宿舍楼）;
另外发送员也要受到新生客户的监督，客户对杂志发送方面的问题，如发送不及时、错发、漏发等问题均可向校园主管反映，由校园主管处理解决，透过这些来间接地监督和考核业务员的业绩。
（3）为了避免错发、漏发等问题，需要制作相应的表格将杂志发送员所负责的学生信息进行汇总，每发一份杂志在表上做好相应记录，使发送工作有条不紊进行，避免出现问题而引起客户的不满!
十、售后调研
对每位订购客户进行问卷调查，提出杂志的优点和缺点，有利于报纸的改善和发展。
罗辑思维的“混搭”场景模式
罗辑思维是一个自媒体，由罗振宇和申音一起创办。
据说萌生这个念头也很偶然，在2012年12月21日这个传说中的世界末日，二人在一起聊天中突发奇想，假如世界真的就此毁灭了，我们应该做点啥在此需求推动下，二人决定创办一个学习型的虚拟社区，最开始的想法很简单，就是利用各自领域的媒体优势，将之办成一个知识学习和分享的平台，网聚了大批爱好学习新知识的年轻粉丝，这就构成了场景营销所谓的“入口”。
如果仅仅是有一个免费的学习平台，这倒没什么稀奇，基本大多数社群都是如此，免费的谁不会罗辑思维经过一年运营后，发现免费并不可靠，终究付出是要得到回报的，可如果立即收费就面临巨大的压力，收费后粉丝都跑了怎么办
好奇害死猫，这两个创业者决定破釜沉舟测试下收费模式，于是史上惊人的事件发生了，第一次在5小时内售卖会员费160万元，第二次24小时售卖800万元。
截至1月，每期视频点击量超过100万，微信粉丝达到108万，有投资机构对这个学习型社区的估值约为1亿多元。
上述这些并不是其最大亮点。
然而在2014年聚集了大量粉丝的罗辑思维在中秋节这天策划了一起卖月饼的线上活动堪称经典一战，事后分析归纳有如下几点值得总结。
抓住场景关键核心点，以众筹的方式完成相关价值点在此场景中的彼此连接和整合。
在整个售卖月饼的价值链条中，有如下几个关键核心点购买用户是谁什么产品表现形式如何来售卖和配送如何能最大价值地彼此分享和传播
罗辑思维在月饼操作起始阶段，即完成了两个众筹的准备，为后期项目的推进做好铺垫。
其一，众筹资本团队。
罗辑思维发起合伙人入股的众筹模式，本金为1万元，使用周期3个月，年化收益率20%，即该理财产品每人收益最终为500元。
最终有3000人报名，200人成为本次项目的资本合伙人。
而最终罗辑思维为感谢自家会员的支持，额外发放特别红利500元，最后每位合伙人收益为1000元。
其二，众筹合作伙伴。
在产品发售配送和产品形象设计环节并不是罗辑思维的长项，为此将之外包给专业的团队一起合作，通过众筹的模式完成了合作伙伴的选择。
最好的配送服务公司和最好的设计师，做到每一个环节都是零瑕疵，让消费者无可挑剔，利于彼此间建立起充分的信任关系。
众筹的本意并不是非法集资或画饼忽悠，而是建立在互信基础上的一种凭借信用为基础的合作模式，这部分群体既是投资者，也是消费者，更是未来用户的意见领袖，大量的新用户将通过这部分原始的意见领袖的引导和推荐完成产品早期的破冰之旅。
构建场景销售目标群体定位异常清晰，以“85后”年轻群体为主要消费群体，打通的是会员间的横向沟通交流，俗称“C2C之间的关系”。
针对年轻目标群体的消费心理和习性，所以该月饼比较另类，可以单人付费购买，单人代付购买，可以靠人品和人气而“多人代付”购买，甚至可以赤裸裸地宣称“求勾搭”“撒欢打滚求月饼”“哭泣着求月饼”等形式，这种极其热烈而新潮的表达方式让“60后”和“70后”觉得很丢脸，但“85后”和“90后”却很喜欢。
这种情感的共鸣使得群体间的这种传播宛如吃了鸦片一样上瘾，我购买了一定要我的亲朋好友或私密好友来分享，赤裸裸地不加任何掩饰，又何须任何掩饰来吧，一起嗨皮吧，不过一块月饼而已。
场景的传播原始动力是“游戏和娱乐”，没有这些的场景毋宁死。
在场景中，你是什么不重要，甚至一条狗也没关系，关键是要引起群体的关注和喜欢。
游戏和娱乐是场景具有活性的催化剂和黏合剂，让消费群体亲自体验并在不知不觉中爱上并喜欢上这些内容，而且乐此不疲。
罗辑思维设计了一个“月饼节操榜”，节操王可以在当年农历八月十六和罗胖一起晒月亮晒星星。
这个数据是动态的，根据每天不同时段的月饼销售情况随时更新榜单数据，这个榜单不仅对当事人有刺激性，即便是大群的旁观者等好事之徒均纷纷指点江山，激扬文字，这种榜单本说明不了什么，但根据中国人群体的尿性，只要是排行榜有排名，必定成为饭后茶余的谈资，这无意中提升了用户的黏性。
这种微妙的心理是典型的心理学中爱慕虚荣的表现，但在现在的趋势下，又有谁去真的在乎呢
当然“节操币”就相当于消费积分了，当用户积累到一定程度后，可以呼唤罗胖为其服务，可以想象下啊，当偶像听命于自己的召唤而消费者却作为一种“大爷”般的为所欲为是多么具有赏心悦目的一种感觉啊，对，场景营销要的就是这种眩晕感。
由此，我们就不难理解，为啥很多明星送餐、明星代卖等网络活动会在互联网上掀起如此大的风波，都是虚荣心惹的祸。
这些内容设置本身都是为了增加用户间的互动和交流，使得他们动起来，而不是处于静默状态。
过去传统营销的单向传播，是大喇叭式的传播模式，而在这种场景的诱惑下，社群间的交流忽然变得有趣起来，我愿意参与，我愿意给你打赏，我愿意当一种大腕或大牛的感觉，没关系，只要你参与了，就会找到这个感觉。
这种社群是生态的、活跃的、持续的、激情的!
社群的商务力量是场景营销中虚实融合的基石。
“物以类聚，人以群分”，因为共同爱好和兴趣的一群人自发地组织在一起，在互联网平台上纵横驰骋，彼此守望相助，从此人生都将大不同。
在社群中社交需求和自我价值实现的需求是两个永恒的主题，所以营造归属感和价值分享的场景氛围就成为这个组织的关键。
粉丝的黏性决定了场景是否可持续，粉丝的口碑传播将成为这个社群能否长大的核心要素。
所有的活动均围绕这两个核心指标展开，所以当罗胖策划月饼这个事件出现后，立即一呼百应。
案例思考
本案例中就场景营销的入口导流、价值连接、彼此关系、参与互动、娱乐风趣、口碑传播等几个核心要素做了阐述。
场景无处不在，关键是在构建信任的基础上完成厂家与用户、用户与用户间的价值分享和交流，从这个角度上看，场景本身即为平台，是一个具有利他性的微生态体系。
三只松鼠的产品说话场景模式
产品永远是王道，是营销的子弹。
在场景营销中产品的设计也非常重要，有人提出“产品极致化思维”和“工匠精神”，甚至上升到开发者或持有者的“情怀”等要素。
这些内容都是吸引消费者的切入点，但仅从产品而言，做得极具特色的当数三只松鼠。
三只松鼠仅仅定位在“85后”年轻女性群体，面对这个群体“萌货、无节操、求包养”的调性，整个三只松鼠的品牌调性突出在为“主人”服务上，让客户满意。
当然这种软性的服务固然很重要，但很多企业都可以通过针对性的培训来达到这点，所以此点并不能形成相对的差异化，很容易被竞争对手跟随。
为了有效地区别于其他休闲类坚果食品的品牌调性，三只松鼠在产品设计上重点聚焦消费者的痛点，将痛点转化成痒点，以此构建产品的独特场景，极具魅力。
痛点一选择碧根果作为爆品，碧根果最大的痛点在于不好剥。
三只松鼠意识到当用户使用传统生产工艺加工的碧根果，最大的痛点在于果壳不好剥，为此很多厂家不惜成本，随产品赠送一个特定的铁钳子，以此来将果壳夹碎，方便食用。
但大多数食客在使用这种方法时往往会带来两个问题一个是夹得太碎，成了粉末状，无法食用;
另外一个情况是四处飞溅，不卫生。
为了解决此问题，三只松鼠利用膨胀冷缩的原理在加工环节重新调整了生产工艺，使得流水线上出来的产品膨化度大大提升，冷却后自然剥离，消费者只需轻轻一剥，果壳当即脱落，非常方便食用。
很多用户为其起名称曰“手剥核桃”。
当然，三只松鼠的另外一个产品夏威夷果在此点上可谓下尽了功夫，也非常不错。
夏威夷果最大的痛点是必须用锤子去砸，而且未必砸得好，往往食用起来非常麻烦。
三只松鼠将这个产品在生产环节增加一道工艺，将产品切割一道缝隙，同时在袋子中附赠一个小起子，用户只要拿出这个小起子，在那道缝隙中轻轻一撬动，立即裂开，非常方便食用。
痛点二碧根果在食用过程中存在大量的杂质将手弄脏弄黑。
三只松鼠为了解决此问题，在每个包装袋中增加了湿纸巾，用户吃完后，不用起身去厕所洗手，只需要抽出湿纸巾，将脏手擦干净即可。
痛点三碧根果一袋装为210克，每次食用往往吃不完，密封不好下次会导致产品受潮，碧根果将比药都难吃，往往会非常遗憾地扔掉。
为了解决此问题，三只松鼠早期采用的是条形夹，置于袋子中，用户只要吃不完，可以从袋子中拿出来立即夹起来给予密封，后来经过不断改良，产品升级迭代后采用扣嵌式封装袋，提升了食用方便性。
痛点四碧根果的果壳处理难点。
在这点上，男人们食用是在哪里吃就放哪里，吃完后一起打扫，但总会留下些“余烬”残渣，形成事实上的环境污染。
而女性群体大多会垫一张纸，但往往起身时也会不小心带动，果壳散向四周，很多女用户为此非常痛苦。
早期三只松鼠采用的是附赠航空垃圾袋，但航空垃圾袋最大的问题是使用过程中不方便，放置麻烦，还不如直接扔到垃圾桶里方便，但随后的产品改进就令人叹为观止了。
经过巧妙的设计，采用硬卡纸，纸叠起来就是一张卡片，展开后就成了一个“水立方”体。
这样，使得每次吃完的果壳可以轻松放到“水立方”垃圾小纸盒中，最
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