生鲜乳收购站检查工作方案Word下载.doc
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5、贯彻落实农业部《生鲜乳生产收购记录和进货查验制度》等三项制度和一项处罚规定情况。
6、打击在生鲜乳中添加违禁物质的违法行为情况；
（三）生鲜乳质量安全监督监测情况
1．生鲜乳质量安全监测计划任务进展情况；
2．生鲜乳第三方检测及质量安全监管站运行情况；
三、检查方式
（一）自治区检查：
由自治区奶业办公室派出3人牵头，抽调乌鲁木齐市农牧局2人、昌吉州畜牧兽医局2人、石河子市农牧局2人组成三个检查组（具体分组情况见附件1），对昌吉州（东三县）、伊犁州直、塔城地区、阿勒泰地区、巴州和阿克苏地区进行督导检查。
乌鲁木齐市农牧局、昌吉州畜牧兽医局和石河子市农牧局各安排一辆越野车，费用由自治区奶业办公室解决。
（二）地州自查：
乌鲁木齐市、博州、克拉玛依市、石河子市、哈密地区、吐鲁番地区、喀什地区、克州、和田地区等9个地（州、市）由本地（州、市）畜牧兽医局（奶办）组织相关人员组成督导检查组进行自查。
四、工作要求
（一）自查的地（州、市）要将相关工作安排及检查组人员名单以正式文件形式于7月10日前报自治区奶业办公室。
各检查组要将检查报告（电子版）于7月13日前报自治区奶业办公室。
7月15日左右在塔城地区沙湾县召开总结汇报会。
具体安排另行通知。
（二）检查组采取听汇报、召开座谈会、查阅档案资料及实地查看等方式进行督查。
每个地（州、市）至少抽查2个县（市），每个县至少抽查3个生鲜乳收购站和2辆生鲜乳运输车，并对抽查的收购站、运输车辆和奶牛养殖场异地抽样检测（具体检查内容见附件2）。
（三）各检查组检查工作结束后，及时提交检查工作报告。
报告要全面详实，涵盖检查的各项内容，要有基本情况、具体数据和典型案例；
对存在问题的分析和处理意见；
以及对今后推进生鲜乳质量安全监管工作的建议。
各级畜牧兽医部门要高度重视，相关地（州、市）积极配合，确保督导检查工作顺利完成。
我厅将对此次督导检查结果在全区进行通报。
联系人:
陶刚胡永青
联系电话:
0991-4694246
传真:
电子邮箱:
305413306@
附件：
1、全区生鲜乳质量安全监管工作督导检查分组
2、生鲜乳收购站检查表
3、生鲜乳运输车辆检查表
新疆维吾尔自治区畜牧厅
2011年6月29日
附件1
全区生鲜乳质量安全监管工作督导检查分组
第一组：
组长：
阿里木江·
吐尔逊自治区奶业办公室副主任
成员：
马新伟石河子市农牧局畜牧科科长
窦银江昌吉州动物卫生监督所副所长
检查地点：
伊犁州直、塔城地区
第二组：
陶刚自治区奶业办公室执法科负责人
徐敏乌鲁木齐市动物疾控中心业务科长
李泽昌吉州动物卫生监督所科员
昌吉州、阿勒泰地区
第三组：
胡永青自治区奶业办公室执法科干部
葛广山乌鲁木齐市农产品检测中心水奶科科长
姜宏石河子市农牧局干部
巴州、阿克苏地区
生鲜乳收购站检查表
收购站名称
收购站地址
负责人姓名
联系电话
收购生鲜乳种类
日收奶量
收购地域范围
收奶去向
收购站类型
□奶畜养殖场开办□奶农生产合作社开办
□乳制品生产企业开办□其他
备注
生鲜乳收购许可证
□有许可证编号□无备注：
有效时间：
年月日至年月日
发证单位：
检查内容
序号
检查项目
达标情况
（一）场所设立与建设布局
1
有固定的站（厅、场所）址
是□否□备注
2
站（厅、场所）与居民区、饲养场保持适当距离
是□否□备注
3
布局合理，挤奶厅和贮奶厅与办公区、生活区分开
（二）
环境卫生
4
具有动物卫生防疫合格证（正、副本）
5
卫生状况总体良好
6
站内环境整洁、无异味
7
地面和废弃物及时进行清理、消毒
（三）
挤奶与贮奶设备
8
机械化挤奶设备完好
9
贮奶罐温度和卫生符合要求
10
生鲜乳检测设备完好
11
冷链运输设备完好
12
计量设备符合标准
（四）
人员情况
13
具有健康证明
14
具有奶业方面的基本知识
15
人员相对固定，数量配备合理
（五）
生产与质量控制记录
16
生鲜乳每日收购记录完整
17
生鲜乳每日销售记录完整
18
生鲜乳质量检测记录完整
19
挤奶和贮奶设备清洁、消毒记录完整
20
异常奶处理记录完整
（六）
购销合同
21
与奶农签有生鲜乳购销合同
22
与乳品加工企业签有原料奶购销合同
（七）
管理制度
23
有相应的质量管理办法
24
有奶站管理和防疫制度
25
实行分户留样
26
使用生鲜乳交接单
生鲜乳运输车检查表
运输车牌号
准运证编号
车主名称
司机姓名
日运奶量
最大运奶距离
生鲜乳准运情况
□有准运证编号□无备注
有效期：
年月日至年月日
发证机关：
往来奶站名称1、；
2、
与运输车关系：
租用□自备□
往来企业名称1、；
2、
车辆作为生鲜乳运输专用
是是□否□备注否□备注
随车携带生鲜乳交接单
隔热、保温，内壁由防腐材料制成
外壁坚硬光滑、防腐、防水
设有奶样存放舱和装备隔离箱，清洁卫生
密封材料耐脂肪、耐清洗剂
顶盖装置、通气和防尘罩设计合理
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