城厢镇特色食用菌产业园区建设方案初稿1Word格式文档下载.doc
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二、循环生态发展
以食用菌为核心，建设循环经济示范园区。
将农作物秸秆、木屑等用于食用菌种植。
生产食用菌后的部分菌渣添加到另一种食用菌培养料中循环制种与栽培，其它菌渣用于生物有机肥的生产和灭菌燃料，形成良好的循环经济产业链，既促进食用菌产业健康发展，又美化园区内外及周边生态环境。
三、标准化发展
建设以绿色食品为基础、有机食品为目标的标准化特色食用菌园区。
园区标准化种植区、产品加工区、菌渣处理区、菌文化展示区和市场应布局合理。
特别是种植区，应严格按照良好农业规范（GAP）要求，规范种植户建设外观标准统一、经济实用的出菇房、接种房，按照标准化技术规程从事食用菌种植与产品采收。
同时，由政府支持建设集中统一的培养料配制与灭菌车间，以保证业主的制袋质量，提高制袋效率，降低制袋成本。
四、可持续发展
以食用菌专家大院为依托，以菌种繁育和加工企业为主体，建设特色食用菌新技术孵化中心。
使之成为与科研单位紧密联系的科研中试基地。
通过孵化中心新品种新技术的核心示范引领园区及青白江区食用菌产业的可持续发展。
第二章建设思路、发展目标、园区布局
以城厢镇茶树菇和加工食用菌品种等食用菌种植为特色，在园区内充分体现特色食用菌标准化生产、菌袋集中和机械化高效生产、产品多层次加工、现代营销、循环综合利用、科技支撑和可持续发展理念，建立健全食用菌产品质量安全控制技术体系，为成都市食用菌产业发展起到示范带动作用。
到2012年，建设1700亩特色高效绿色循环食用菌产业园区。
其中食用菌加工区308亩，特色食用菌标准化生产区1218亩。
特色食用菌标准化生产能力达到3000万袋。
到2012年，园区食用菌年加工量达到10万吨，其中深加工产品达到5万吨。
培育年产值2000万元以上的省市级食用菌加工龙头企业5家，其中年产值1亿元以上省级龙头企业2家。
到2015年，将园区建成四川省特色食用菌标准化产业示范园区。
园区布局为“四区域、一中心、一市场”，即特色食用菌标准化种植区域、食用菌加工区域、菌渣加工利用区域、菌文化展示区域、食用菌新技术孵化中心以及食用菌产品与原辅材料专业市场。
第三章园区建设方案
进行土地整理和道路、沟渠、污水处理池、园区管理用房和电力、燃气等基础设施配套建设。
在标准化种植区，按茶树菇标准化种植区375亩（其中Ⅰ期175亩，Ⅱ期270亩）、香菇标准化种植区173亩、加工品种标准化种植区300亩（金针菇、姬菇）和珍稀食用菌示范种植区200亩等4个种植区域进行分区规范建设。
同时建设2个（每个1000m2）标准化集中菌袋生产车间。
标准化种植区面积为1118亩。
规范园区食用菌加工企业（308亩）和菌渣加工企业（34亩）建设标准化厂房。
将菌种繁育、科研中试与食用菌加工企业核心示范种植相结合，建设100亩的食用菌新技术孵化中心。
与城厢镇生态旅游规划区结合，建设120亩菌文化展示区。
在园区或其它相应区域建设10亩的食用菌产品批发及原辅助材料物流交易市场。
园区位于城厢镇十八湾村和壁峰村。
1、基础设施建设
1.1道路
建设要求：
建设改性沥青油路园区主干道2.25公里（8m宽，两侧绿化带宽共4m）；
新建或改建园区园区二号干道1.722公里（6m宽水泥砼，两侧绿化带宽共2m）。
新建或改建园区三、四、五、六、七号干道共计2210米（3.5米宽混凝土砼路）。
1.2沟渠
改建园区1号排灌渠2856米。
其中上游到下游泄洪渠宽3米，深1.2米；
分水灌渠宽1.5米，深1.2米。
上游三号干道到五号干道之间有400米地上河。
建设园区2号排水（含污水）渠1892米，渠宽2米，深1.7米，下游直接污水处理池。
在加工区和标准化特色种植区和新技术孵化中心，以80—100亩为单位，新建或改建其它排水主渠7200米，宽1.0米，深0.6米。
在标准化种植区以20亩为业主单位建设支渠。
支渠长度12200米，宽0.8米，深0.5米。
1.3电力：
配套10千伏安输变线路。
1.4燃气管道建设：
配套直径30cm天然气管道。
1.5污水处理池：
建设面积10亩，日处理能力为2000吨以上的污水处理池，处理园区工业和部分种植、生活污水。
同时设置洪峰分水闸，在雨季洪峰期分洪排水。
现行排放标准执行“城镇污水处理厂污染物排放标准——GB18918－2002”，其中除BOD5、COD、SS、pH外，总磷、总氮、氨氮、粪大肠菌群数等均需达到要求的标准。
1.6园区管理用房，与菌种繁育中心结合，建设500㎡园区管理用房。
2、标准化特色食用菌种植区域建设1118亩
2.1标准化、机械化集中制袋示范车间建设
2.1.1建设要求：
数量：
1座。
面积：
每个约1000㎡（长约50m，径深20m），满足每年200—300万袋的集中制袋示范要求。
结构：
地面混凝土，三面砖混（一面加窗），一面砖柱。
屋顶钢架＋彩钢瓦。
屋顶高5.0m，边高3.0m。
内部：
分为原料库（100—200吨）、机械拌料与装袋区（3套设备每套7万元）、灭菌区（3套设备，每套投资1.5万元）。
2.1.2建设方案
建设地点：
标准化、机械化集中制袋示范车间分布于茶树菇区Ⅰ期。
2.1.3投资估算：
1000元/㎡（含机械设备），投资100万元。
2.1.4投资方式：
政府投资，合作社租用。
2.2标准化菇房建设
2.2.1建设要求
整个种植区菌棚外观基本统一。
按品种生产特点分区统一菌棚建设（金针菇集中生产区、茶树菇和姬菇集中生产区、香菇集中生产区、珍稀食用菌集中生产区），每个区按20亩为种植单位建设道路沟渠。
同时建设统一外观菇棚，基本统一内部层架。
2.2.2建设方案
金针菇标准化菇房：
由预制水泥柱、木杆、竹架、遮阳网、草帘、绒粘、石棉瓦等材料构建。
菌棚长35—50m（依据田块而定），宽8m，边高2.5m（中高4.0m）。
外观为石棉瓦顶和遮阳网四周构成。
内部绒粘铺于石棉瓦下，四周围薄膜或草帘加双层遮阳网。
地面裸土或碳渣，平整，压实。
开厢，厢间做好排水沟，排水沟与区域内“U”形渠连通。
每棚间距1.5—2m。
菌棚与主要道路应有1—1.5m简易绿化带隔离。
香菇标准化菇房：
由竹木架、专用预制混凝土柱、遮阳网、塑料膜、草帘等材料构建。
菌棚为平棚，长25m左右（依据田块而定），宽10.6m，高3.3m。
外观为遮阳网＋草帘顶，四周遮阳网。
外棚四周与中间主要支架可用专用预制混凝土柱构建。
内部两座香菇栽培层架棚，每座宽5.3m，分别覆盖塑料膜用于防雨和保湿。
塑料膜与遮阳网之间间距50cm。
内棚内和内棚间做厢并开好排水沟，排水沟与区域内“U”形渠连通。
茶树菇和姬菇标准化菇房：
菌棚长25—35m（依据田块而定，尽量达成长度一致），宽8m，边高2.2m（中高3.2m）。
内部塑料膜贴铺于遮阳网下。
菇棚四周和中间主要支架用专用预制混凝土柱构建。
四周可在遮阳网内加草帘或防虫网。
每棚间距1.5m。
珍稀食用菌标准化菇房：
菌棚为平棚，长25m左右（依据田块而定），宽13m，高3.0m。
内部搭建两座宽5.5m，高2.4m的塑料拱棚。
塑料拱棚之间为专用预制混凝柱搭建。
拱棚内开厢，厢间做好排水沟，排水沟与区域内“U”形渠连通。
拱棚内、外开好排水沟，并与区域内“U”形渠连通。
2.2.3投资估算：
金针菇棚每棚投资1万元左右（依据棚长度而定），每亩投入1.5万元。
其它每棚投资4000元左右（依据棚长度而定），每亩投入0.6万元。
2.2.4投资主体：
业主建设，政府补贴菇房水泥预制柱建设费。
3、食用菌新技术孵化中心100亩
该中心由良种繁育中心（20亩，含园区管理用房500㎡）和新技术核心试验示范区（80亩）组成。
3.1菌种繁育中心20亩
3.1.1建设要求：
建设年产50万瓶食用菌良种繁育中心，面积10亩。
3.1.2建设方案：
建设原材料库房300㎡，菌种生产车间350㎡，菌种培养车间450㎡，原料晒场与内部道路区域600㎡，内部绿化（房前屋后）面积2.5亩，出菇试验栽培棚15亩。
其中
原材料库房为砖混瓦房，也可为PVC防雨棚，但棚顶和砖柱（钢柱）必须为浅灰色。
菌种生产车间为砖混瓦房，屋顶使用隔热材料。
菌种培养车间四周与屋顶应使用隔热材料。
出菇试验棚建设方法与新技术核心示范区一致。
菌种生产设备尽量使用机械设备，灭菌设备全部采用高压灭菌设备。
3.1.3投资方式：
菌种繁育有一定利润，还有部分公益性质。
建设内容中，基建比重占80％以上，需要政府投资建设（占80%），业主配套部分资金（占20％），或由政府全资建设，业主租用。
3.2新技术核心示范区80亩
3.2.1建设要求
建设规模化集中制袋示范车间1座和外观完全一致的新品种试验示范菇棚110座。
3.2.2建设方案
3.2.2.1菌棚建设：
由竹架、专用预制混凝土柱、遮阳网、草帘（编织草帘）、绒粘、石棉瓦等材料构建。
菌棚长37.5m（可依据田块适当调整长度），宽8m，边高2.5m（中高3.5m）。
内部绒粘铺于石棉瓦下，四周围薄膜或编织草帘加双层遮阳网。
菇棚四周和中间主要支架由混凝土柱构成，棚顶和菇架由竹竿组成。
菌棚与主要道路应有绿化带隔离。
3.2.2.2规模化集中制袋示范车间建设：
面积1000㎡，建设方法同标准化种植区集中制袋示范车间。
投资估算：
每座棚投资约1.2万元，110座共投资132万元，标准化集中制袋示范车间投资100万元。
合计投资232万元。
投资主体：
菌棚由企业建设，政府补贴。
集中制袋示范车间由政府建设，企业租用。
4、特色食用菌加工区域建设
4.1建设要求：
面积308亩。
4.2建设方案：
道路配套沟渠建设。
厂房顶部和围栏为浅灰色，厂房与道路或沟渠距离以绿化带为界。
4.3投资主体：
企业投入，政府在土地、金融和税收等方面给予优惠政策支持。
5、菌渣加工区域建设34亩
菌渣堆放和加工场所应与外界隔离，并不能有污水排放入沟渠。
建设方案：
配套道路沟渠。
厂房顶部和围栏为浅灰色，厂房与道路或沟渠的距离以绿化带为界。
企业投入，政府在土地、金融、环保和税收等方面给予优惠政策支持。
6、食用菌特色餐饮文化区域120亩
6.1建设要求：
建成以菌文化宣传为主题的特色餐饮休闲文化区。
6.2建设方案：
结合各种菌类形象建设景观设施，并以壁画的形式介绍各种菌类的营养保健特性，突出菌类餐饮特色。
6.3投资主体：
企业投入。
7、食用菌产品与原辅材料专业市场
结合青白江物流园区的建设，配套建设占地约10亩的食用菌原辅材料和产品专业批发交易市场。
园区建设内容
实施阶段
2009.12
2010.4
2010.6
2010.8
2010.12
园区基础设施建设
完成规划
完成道路主干道、主沟渠建设
完成其它二至七号干道和主要支渠、电力和污水处理池建设
完成园区管理用房建设、完善支渠建设
标准化特色食用菌种植区域
引进部分业主完成标准化菇房建设，当年试生产
完成2个集中制袋车间示范建设，试生产
特色食用菌加工区域
完成5个企业的基建并试生产
菌渣加工区域
建成并试生产
新技术孵化中心
建成并投产
菌文化展示中心
建成并试运行
食用菌产品与原辅材料专业市场
建设开始
第四章园区运行方案
1、招商区域安排
在加工区域，应根据企业用地需求，按规划地块进行招商。
在标准化种植区域，应以茶树菇Ⅰ期和临园区主干道的加工品种种植区、香菇种植区的平地为中心进行标准化种植区招商。
首期珍稀食用菌标准化种植区应放在新技术孵化区域招商。
其它坡台地规划区域作为后期招商用地使用。
2、园区管理
园区实体协会成立以前，由政府和十八湾村、壁峰村共同组建园区管委会进行园区管理。
园区协会成立后，由协会在政府引导下进行园区运行管理。
1现有种植业主规范
1.1园区现有种植现状
现有种植业主30余户，其中大规模（10万袋以上）种植户有20户。
在城清路两侧呈2个带状集中分布，种植规模300多万袋，种植品种90％以上是茶树菇，另有少量的姬菇和蟹味菇等品种。
现有种植业主水平参差不齐，机械化程度低。
导致制袋成本高，种植风险大。
制袋场所多数无围墙，菌棚多为联栋竹架菌棚，搭建规格均以承包田块大小而定。
整个种植区内外凌乱，脏乱差现象非常突出。
还有很多种植户将废菌袋随意丢弃在道路、农田或沟渠边以及菌棚周围，多处土法灭菌灶排放黑烟，导致周围环境严重污染。
1.2现有种植业主规范
1.2.1规范方法
奖惩结合，在集中整治园区道路、制袋场所、菇棚等生产环境和设施，通过集中制袋示范，基本消灭园区土蒸灶烟尘污染。
菌渣集中堆放或引进菌渣生物有机肥企业入住园区，集中处理废弃菌渣和残余菇体，创造美化、整洁的食用菌清洁生产环境。
1.2.2规范目标
在2010年3月底以前，园区现有种植区达到环境美化和生产整洁。
1.2.3规范步骤
2009年12月份，做好宣传和技术培训工作。
主要由市农林科学院协助城厢镇政府对业主（相对集中）进行宣传和技术培训，针对每个业主提出具体规范整改意见。
同时，由政府和每个业主签订种植区规范整改责任书。
2010年1—2月，由政府督促和资助业主进行规范和整改。
内容包括临路两侧制袋场所砌围墙封闭（上部梅花孔窗，外墙抹灰），开好围墙边排水沟，建设简易绿化带（80cm宽）；
菌棚顶部为遮阳网加草帘，四周统一为内膜加100％遮阳网，遮阳网用黑色绳带绑扎；
菌棚内外清理掉杂草和废弃菌渣、菌袋，集中地点堆放或联系金堂清江菌渣有机肥加工企业收购；
开好每个菌棚周边排水渠。
费用补贴：
主要道路两侧简易绿化由政府承担。
制袋场所围墙建设和菌棚边排水主渠疏通由业主负责，验收合格后由政府补助80％材料费用。
其它菌棚内外整理、清洁卫生费用自理。
2010年3月10日，园区按照整改责任书进行统一验收。
对按时验收合格的业主，政府根据生产规模,按每户不低于1000元进行奖励，并列入今后政府项目的优先支持名单。
对验收不合格的业主限期整改，到期不达标的业主由政府强行拆除菌棚和其它生产设施。
2009年3月底以前，进行2—3期茶树菇标准化生产技术培训。
通过培训，让业主按照标准化进行茶树菇生产，同时进行GAP认证引进准备。
2、现有种植业主向规划布局区域迁移
根据规划布局要求，在引进业主发展的同时，在1年内将加工规划区（308亩）内现有业主全部迁移至规划区域进行标准化生产。
重点是加大新区域生产设施建设的政策补贴力度。
其中，集中制袋示范车间由政府出大头，业主出少部分资金建设或政府建设、业主租用。
菌棚建设则由业主按规划要求进行标准化建设，政府补助水泥预制柱购置费和连续三年50％的土地租金。
拆迁按有关政策执行。
3、组建园区实体协会
3.1园区协会组建
由政府引导在园区建立实体协会，协会名称暂定为青白江城厢食用菌联合会。
联合会由园区加工企业、融资机构、种植合作社、营销组织和规模生产业主组成。
联合会组织按照国家有关政府进行验资、注册，具有一级法人资格。
联合会常设办公室聘用2—3名财务和日常事务管理人员。
联合会另设监事会对联合会工作进行监督运行。
联合会采用5年任期制。
实体协会筹备从2010年3月开始，成立时间暂定为2010年10月前后。
3.2实体协会运作
政府通过联合会对园区进行管理和政策引导，政府对产业尤其是对种植业的扶持政策均通过协会进行运作管理，扶持方式为优胜劣汰。
联合会主要负责园区信息发布、技术培训、专家大院建设、产品供需协调、种植业主融资、原材料组织、产品营销、品牌创建和园区管理等方面工作。
3—5年内，通过政府扶持、品牌创建和园区协调工作，联合会应成为青白江区乃至整个成都市有影响、有威信的食用菌行业协会组织。
4、组建园区种植合作社
有5—10户种植业主组成种植专业合作社。
专业合作社组建有2种形式，一是统一采购原材料，在规划统一制袋示范点集中制袋，分户出菇管理。
二是业主或外来投资户采用资金入股，集中制袋，集中管理，按利润分红。
园区建设初期，以前一种方式为主。
政府在集中制袋示范方面以合作社为基础进行资助和引导。
5年内，园区应组建1个茶树菇生产合作社、1个香菇生产合作社、1个金针菇生产合作社以及1个珍稀食用菌生产合作社。
园区首先试点成立茶树菇生产合作社。
筹备时间为2010年3月，成立时间为2010年5月前后。
合作社成员暂由现有生产大户组成。
但集中制袋示范地点应支持在规划区域建设。
合作社按照农民专业合作社法组建。
5、园区产业扶持政策
5.1对园区种植业主基础建设政策扶持
5.1.1集中制袋示范车间及菌棚建设
集中制袋示范车间及设备购置，政府出资4/5，业主出资1/5，或由政府出资建设，合作社租用。
2010年在茶树菇标准化种植Ⅰ区建成并投入使用。
菌棚建设，政府补贴头三年的土地租金50％和菌棚水泥预制柱购置费用。
5.1.2标准化种植基地建设
对严格执行标准化生产，生产符合绿色以上产品标准（园区定期对所有业主产品进行抽样送检）的业主，政府应通过联合会按实际种植面积给予每亩不低于2000元的奖励。
5.2对园区品牌建设政策扶持
督促和鼓励园区加工企业和专业协会、合作社创立自有产品品牌。
对园区获得国家级以上名牌产品的企业或合作社，每个/次奖励10万元。
省级以上，按每个/次奖励2万元。
对拥有名牌产品、产品销售前景好的入住企业，由区农投公司给予3年贴息贷款支持。
同时推荐到市农投公司，给予更大扶持。
5.3对园区加工企业的政策扶持
5.3.1对加工企业税收政策扶持
对于入住园区的加工企业给予5年内减免部分所得税的方式支持企业。
具体扶持办法按省、市、区有关政策执行。
5.3.2其它政策扶持
按照区上企业管理办法，由镇政府推荐园区纳税大户到区政府，给予大额度的奖励。
6、园区标准化种植示范区GAP认证
6.1认证目标
为了提升园区食用菌生产水平，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，园区应以绿色食品生产和有机食品生产为目标，建立食用菌产品质量安全体系，按产品质量可追溯制度来规范和实施园区标准化生产。
从2010年起，园区开始建设标准化生产示范基地。
按照“有标贯标，无标制标”的原则，2年内全部实现标准化生产。
同时，联系国内GAP认证单位，对园区GAP认证基地建设作出建议。
通过产地环境认定，技术培训，生产标准执行，强制性生产档案建立，基地申报等程序。
力争3年左右时间完成园区GAP认证，5年左右创建国家级标准化食用菌基地和GAP认证品牌。
6.2具体实施步骤
2009年12月，由市农林科学院科技人员配合镇政府结合园区现有业主生产规范和标准化菌棚建设，做2期宣传动员和标准化技术培训。
2010年上半年，与市级标准化管理办公室和国家GAP认证企业进行工作对接。
同时按要求对园区空气质量、土壤和生产用水进行检测检验。
同时，依托食用菌专家大院对现有业主和新引进业主开展2期以上食用菌标准化生产技术培训，普及GAP知识，增强园区种植业主和经营户的标准化意识。
2010年下半年，按照GAP认证要求，对现有生产菌棚进行设施补充建设。
同时，在新规划区，严格按照标准化要求进行生产场地和设施建设。
依托专家大院对现有业主和新引进业主开展2期以上食用菌标准化生产技术培训。
进一步强化标准化意识和GAP认证知识。
2011—2012年，在园区标准化种植示范区，依托专家大院逐步推进GAP认证标准的实施。
2012年起，鼓励和支持园区协会在专家大院的协助下申请GAP认证，通过认证逐步建立与国际接轨的农产品质量管理体系。
6.3园区食用菌基地GAP认证对接
2011年起，园区联合会应首先与国经兆维认证咨询等GAP认证咨询机构对接。
确定认证方法与步骤。
在咨询机构建议下开展认证准备工作。
待时机成熟，再与中国检验认证集团质量认证有限公司成都办事处对接，开始认证申报工作。
6.4加工企业的质量安全认证体系建立
首先，要对园区入住企业进行甄别，优先引进拥有HACCP或ISO9000产品认证的企业。
对未获得产品质量认证的企业，应督促和鼓励企业加强认证工作。
对在园区获得产品质量认证的企业或产品应给予融资和税收减免优惠政策支持。
7、技术孵化中心建设
7.1设立园区
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