中华人民共和国卫生部第18号公告鱼油及其提取物Word文档格式.doc

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TeaCamelliaSeedOil

基本信息

来源：

山茶科（Theaceae）植物茶（CamelliasinensisOK.tez）的种子

生产工艺简述

以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。

食用量

≤15克/天

质量要求

性状

黄色透明油状液体

脂肪酸组成（占总脂肪酸含量比）

油酸（C18:

1）

40－60％

亚油酸（C18:

2）

15－35％

棕榈酸（C16:

0）

13－20％

硬脂酸（C18:

2－6％

其他需要说明的情况

使用范围不包括婴幼儿食品

盐藻及提取物

拉丁名称

DunaliellaSalina（extract）

种属：

绿藻门、团藻目、盐藻属

盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。

≤15毫克/天（以β－胡萝卜素计）

盐藻

盐藻提取物

棕褐色粉末

棕黑色半流体

胡萝卜素含量

（以β－胡萝卜素计）

≥2％

≥8％

1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签、说明书标注为盐藻；

产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签、说明书标注为盐藻提取物。

2、使用范围不包括婴幼儿食品。

鱼油及提取物

FishOil（extract）

主要成分

二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）

可食用海洋鱼

可食用海洋鱼经加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而制成的油状液体或粉状产品。

≤3克/天

鱼油

鱼油提取物

性状

淡黄色液体或粉末

DHA含量

≥36mg/g

≥125mg/g

EPA含量

≥27mg/g

≥80mg/g

EPA+DHA含量

≥144mg/g

≥230mg/g

水分

≤3.0%

≤1.0％

其它需要说明的情况

1、DHA含量36－125mg/g，标签及说明书中标注鱼油；

DHA含量≥125mg/g，标签及说明书中标注鱼油提取物。

2、在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。

甘油二酯油

DiacylglycerolOil

甘油二酯

来源:

大豆油、菜籽油、花生油、玉米油

主要成分结构式:

1,2-甘油二酯1,3-甘油二酯

（其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基）

以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。

≤30克/天

透明状液体

甘油二酯含量

≥40％

甘油三酯含量

≤58％

单干酯含量

≤1.5％

游离脂肪酸含量

≤0.5％

地龙蛋白

EarthwormProtein

赤子爱胜蚓（EiseniafoetidaSavigny）

以地龙（蚯蚓）经挑选洗涤、水解自溶、离心分离、微滤、喷雾干燥、包装等工艺制成。

≤10克/天

浅黄色粉末

蛋白质含量

≥65％

水分

≤8.0％

灰分

≤9.0%

蚓激酶

不得检出

本产品不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群食用，在产品的标签、说明书中应标注“婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者不宜食用”。

乳矿物盐

MilkMinerals

乳清

以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成。

≤5克/天

白色粉末

钙

23.0－28.0％

磷

10.0－14.0％

蛋白质

≤5.0％

脂肪

乳糖

6.0－10.0％

70.0－78.0％

≤6.0％

PH值（10％溶液）

6.4－7.3

牛奶碱性蛋白

MilkBasicProtein

鲜牛乳

以鲜牛乳为原料，经脱脂、过滤、浓缩、去除酪蛋白等酸性蛋白、阳离子层析、冷冻干燥等工艺制成。

≤200毫克/天

深褐色或乳黄色粉末

≥90％

牛奶碱性蛋白含量

≥70％

碳水化合物

≤5％