河南省茶产业发展规划报告Word格式.docx

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茶叶销售品牌贡献率不断提高，据中国农业品牌研究中心评估，2010年“毛尖”品牌价值达到41.39亿元，居全国第3位。

（六）带动能力进一步增强。

目前，茶产业已逐步成为我省农业和农村经济中最具发展前景的产业之一，成为南部大别山区、桐柏山区等地的优势产业、特色产业以及县域经济发展的支柱产业。

2009年市茶叶年产值占全市农业产值的比重达20%以上，茶叶合作社发展到480多家，茶农人均种茶收入近2500元，占农民人均纯收入的53%，已成为市促进农业增效、农民增收的重要途径。

二、发展趋势、竞争力分析及市场前景

（一）发展趋势

1.茶叶产销持续稳定增长。

世界茶叶主要产区在亚洲。

近年来，世界茶叶生产发展迅速，茶叶产量从1990年的252.3万吨增长到2009年的395万吨，增幅达56.6%；

贸易量从1990年的113.4万吨增长到2009年的155.7万吨，增幅达37.3%。

从主要出口大国的出口走势看，近五年来，肯尼亚、中国和斯里兰卡3国的出口仍在扩大。

2.绿茶、红茶需求增长强劲。

近年来，世界围绿茶、红茶销量不断增长，正在成为世界茶饮料的主导产品。

2009年我国绿茶出口量达到22.93万吨，欧美发达国家的绿茶市场需求仍在进一步扩大。

红茶因其特殊的保健功效，消费量呈快速上升趋势，在国际市场红茶份额已占到80%以上，我国的、、、等省出现了“绿改红”的趋势，仅2009年国红茶品牌数量增加了近百种。

3.质量安全要求日益严格。

近年来，随着食品安全意识的提高，茶叶的质量安全受到广泛关注，检测标准越来越严格。

我国专门制定实施了出口茶叶质量安全控制规国家标准，欧盟茶叶检验由原来的100多项增加到2000多项，日本设限的茶叶农药残留由83种增加到144种。

4.茶叶综合利用明显增加。

茶饮料作为世界三大饮料之一，市场需求呈现出快速增长的趋势，年增长率多年保持在10%以上。

同时，随着茶皂素、茶多酚等茶叶有效成份的广泛开发和利用，茶叶深加工将进一步深化与发展，茶叶原料需求量也将同步增加。

5.“南茶北移”趋势明显。

由于受气候、土壤等因素影响，我国茶叶生产一直局限于长江流域以及云贵川等地。

近年来，随着引种技术的成熟，已经突破了北纬38°

不能种植茶叶的界限，的、日照、莒南、及的灵寿、的等地绿茶生产均获得成功，种植规模、产量及市场占有率不断扩大。

实践证明，“南茶北移”已成为可能和趋势。

（二）竞争力分析

1.优势分析

（1）自然条件优越。

我省茶区主要分布于大别山区、桐柏山区、伏牛山区和汉水流域，年均温度在15摄氏度以上，年降雨量900-1200毫米之间，相对湿度70-80%，年有效积温4800-5100摄氏度，土壤呈酸性，光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，适宜种茶面积约400万亩，是我国绿茶生产的主要适宜区之一。

目前，全省尚有300多万亩宜茶荒山坡地可以利用，而且这些区域污染和病虫害较少，是生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶的理想地区，发展空间大。

（2）茶叶在品质佳。

我省茶区属高纬度茶区，茶叶芽肥叶嫩，具有持嫩性好、芽叶肥壮、水浸出物丰富、耐冲泡等品质特色，特别是影响香气和滋味的芳香物质、氨基酸等含量高，茶多酚、咖啡碱含量适中，奠定了生产优质绿茶的良好基础。

“毛尖”、“赛山玉莲”、“仰天雪绿”等多次获得国际、国大奖，豫炒青茶已成为出口眉茶提升品质必不可少的拼配成分。

（3）区位优势明显。

一方面，我省地处中原，南接我国茶叶优势主产区，北连广大北方主销区，与周边大中城市距离均在600-800公里以；

另一方面，我省交通优势明显，京广、京九、陇海铁路交汇，高速公路网络纵横交错。

加之近年来东部产业向中西部地区转移趋势加快，这些都为我省茶产业的持续发展提供了有力的支撑。

（4）茶文化底蕴深厚。

我省茶文化历史源远流长，距今已有2300多年历史，“唐煮”、“宋斗”、“明冲泡”等独特的中原茶文化，极大丰富了中原文化的深刻涵。

随着我省经济大省、文化大省地位的确立，茶文化已渗透于我省经济社会生活的各方面，茶文化节、茶博会、禅茶文化等的影响力日益提升，茶文化对茶产业的促进作用更大，饮茶、品茶的消费群体更加广泛。

2.劣势分析

（1）茶园基础相对薄弱。

全省30%左右茶园建于20世纪六七十年代，建园基础差，建设标准低，产出水平低。

全省无性系良种茶园面积不足15%，低于全国平均水平约25个百分点，与先进省份50-60%的推广率差距更大。

（2）产业链条延伸不够。

我省茶产品结构单一，仍以散形茶为主，普遍重视春茶、轻夏秋茶生产，面向中低收入群体的中低档茶叶数量少。

企业整体实力不强，精深加工水平低，产品附加值不高。

茶叶综合利用水平较低，茶食品、茶饮料、茶保健品、茶具、茶旅游等开发尚处起步阶段。

（3）组织化程度偏低。

我省茶叶生产多为农户分散种植和小茶厂加工，规模化、专业化、组织化程度不高，小生产与大市场脱节，抗风险能力较弱。

龙头企业少、规模小、带动力不强，公司与生产基地、农户结合不紧密，产、供、销一体化经营尚未形成。

（4）流通体系不健全。

我省茶叶产地市场多是地头、马路市场，基础设施差,档次偏低，经营和交易方式落后。

销区市场布局不合理，市场总体规模小，辐射带动能力弱，缺乏覆盖面广的综合性批发市场。

销售渠道开拓不够，以本省消费为主，省外、国外销地仅在、、等少数城市和阿尔及利亚等国，出口依赖等省转口，农村销售市场延伸不够。

（5）省消费水平低。

目前，我省人均年消费茶叶0.26千克，仅相当于全国平均水平0.7千克的1/3强，特别是农村人口年人均茶叶消费量远低于全国平均水平。

豫东、豫北及豫西的多数农村居民和城镇中的低收入居民尚无饮茶习惯。

省茶产品消费市场不足以支撑茶产业大跨度发展，有待开发。

（6）政策支持有待加强。

与茶产业发展的形势相比，各级政府对茶产业的扶持、引导有待加强，特别是在急需解决的科研、科技推广、良种补贴等方面扶持不足，导致品牌知名度不高，影响了新技术引进推广、企业的做大做强和茶产业的发展及整体水平提升。

（三）市场前景分析。

随着人们消费结构的改善，全球对茶叶认知度和人们对高品质生活追求程度的提高，茶叶正受到越来越多消费者的青睐。

从国际市场看，近年来，我国茶叶出口保持稳定增长态势，特别是绿茶在国际市场上优势明显。

2009年我国出口茶叶30.29万吨，金额达到7.05亿美元，数量、金额分别较上年增长2.02％和3.3％。

从国市场看，一方面，随着城乡居民收入水平的提高，茶叶消费向品牌化、安全化、多元化方向发展趋势明显，无公害茶、有机茶成为新的消费热点；

另一方面，当前我国年人均茶叶消费量仅0.7千克，潜在的国市场规模使茶产业有巨大的发展潜力。

从省市场看，我省作为全国第一人口大省，随着经济的崛起，茶叶消费将呈刚性增长，如果年人均茶叶消费量由现在的0.26千克提高到全国平均水平0.7千克，省市场销茶量将增加到7万吨，产量与销量缺口达2.8万吨以上；

如果提高到、等地年人均年消费茶叶1千克的水平，省市场销茶量将增加到10万吨，产量与销量缺口5.8万吨以上。

可以预见，今后10年我省茶产业发展将具有广阔的市场前景。

三、发展思路、原则与目标

（一）发展思路。

全面贯彻落实科学发展观，立足我省茶叶生产和消费潜力优势，围绕做大、做强、做优茶产业，以市场需求为导向，以开发省茶叶消费群体为基础，以“建设基地、调整结构、创建品牌、培育龙头、文化带动”为重点，不断完善科技支撑、良种繁育、标准生产、市场流通、质量安全体系，进一步扩大茶叶种植面积，提高茶叶综合利用率，提升茶叶精深加工能力，扩大茶产品的消费水平，增强茶产业带动增收能力，推动我省茶产业实现跨越式发展。

（二）发展原则。

1.统筹规划原则。

把茶叶生产结构的调整、流通渠道的完善和消费群体的培育结合起来，统筹考虑生产、销售和消费问题，把产业建立在有效消费基础上，形成茶产业科学发展的关联链条。

2.市场导向原则。

瞄准国、国际两个市场，充分占领传统消费市场和努力发掘我省潜在的茶产品消费市场，大力发展市场占有率高、前景广阔、有特色的茶叶产品，重点发展适合我省乡村居民和中低收入居民的茶叶产品。

3.比较优势原则。

综合考虑各区域在资源禀赋、生产规模、市场区位、环境质量、资金、技术、人才以及产业政策等方面的优势，突出重点，相对集中，因地制宜，扬长避短，把潜在的资源优势转变为现实的经济优势。

4.科技支撑原则。

依靠科技进步不断推进茶产业发展，提高茶产业整体素质，完善茶产业科技和服务体系，全面提升茶产业科技创新能力，提高科技含量和科技贡献率。

5.集聚发展原则。

充分发挥区域优势，加快茶产业区域集聚发展，优化产业布局，引导产业规模化、专业化、集约化和标准化发展。

6.可持续发展原则。

坚持推动经济、社会、环境协调发展，实现速度与质量相统一，形成区域性、规模化生产基地，延伸产业链，进一步做大做强茶产业，实现可持续发展。

（三）发展目标

1.总体目标。

加快茶产业发展方式转变，推动全省茶产业逐渐由传统农业向现代农业转变，实现茶园种植的良种化、生态化、规模化和茶叶加工的机械化、标准化、清洁化；

茶产业龙头企业实力显著增强，品牌效益进一步凸显，市场份额大幅提高，中原茶文化影响力明显提升；

把、建设成为全国重要的茶叶交易批发、信息发布中心;

把我省建设成为全国知名的优质无公害茶叶生产加工基地、茶叶流通集散地、茶树良种“南茶北移”驯化基地和扩繁中心和重要的茶文化旅游休闲区，建设中国北方茶叶生产、加工、贸易和文化中心。

2.具体目标。

——茶叶种植规模。

到2015年，全省茶园面积发展到200万亩，其中无性系良种茶园面积80万亩；

采摘面积达到160万亩；

茶叶总产量9.6万吨，其中春茶、夏秋茶产量比达到7:

3。

到2020年，全省茶园面积发展到300万亩，其中无性系良种茶园面积150万亩；

采摘面积达到260万亩；

茶叶总产量18.2万吨，其中春茶、夏秋茶产量比6:

4。

——茶产业产值结构。

到2015年，亩产值达到6500元，茶叶总产值104亿元，流通业增加值40亿元，精深加工业增加值10亿元。

到2020年，亩产值达到9000元，茶叶总产值234亿元，流通业增加值90亿元，精深加工业增加值20亿元。

——茶产业龙头企业和品牌建设。

到2015年，培育年销售额超亿元的龙头企业3-5个，销售额超0.5亿元的龙头企业10-15个，上市公司1-2个；

新创建国知名品牌2-3个，省知名品牌5-8个。

到2020年，培育年销售额超亿元的龙头企业6-10个、销售额超0.5亿元的龙头企业20-25个，上市公司2-3个；

新创建国知名品牌4-6个、省知名品牌10-15个。

——茶产品交易市场建设。

到2015年，建成年交易额超5亿元的茶叶批发交易市场1-2个，建成年交易额超3亿元的茶叶批发交易市场2-3个。

到2020年，建成年交易额超10亿元的茶叶批发交易市场1-2个，建成交易额超5亿元的茶叶批发交易市场2-3个，建成在全国具有重要影响的茶叶交易平台和网络交易系统1个。

——茶产品消费市场培育。

到2015年，全省年人均茶叶消费水平由0.26千克提高至0.5千克，人均增加消费0.24千克，茶叶消费总量达到5万吨。

到2020年，全省茶产品年人均消费量提高到1千克，比2015年增加0.5千克，茶叶消费总量达到10万吨。

——茶产业带动增收能力。

到2015年，涉茶农户达到50万户，茶农从事茶产业人均收入达到5000元，占其纯收入的60%以上。

到2020年，涉茶农户达到75万户，茶农从事茶产业人均收入8000元，占其纯收入的65%以上。

四、产业规划布局

按照我省气候、土壤条件、资源优势及茶产业现状，全省茶产业布局总体规划为“三带三区二网一线”。

（一）三带。

即茶叶生产加工核心带、茶叶生产加工开发带和茶叶生产加工辐射带等，涉及7个省辖市、35个县（市、区）。

1.茶叶生产加工核心带。

该区域地处淮河和汉水流域，属大别山北和桐柏山区，现有茶园面积、茶叶产量均占全省的95%以上，主要包括市浉河区、市平桥区、县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县、桐柏县、西峡县10个县（区）。

2011年-2020年，不断扩大基地规模，大力发展“毛尖”、“红”、“桐柏玉叶”、“桐柏红”等名优茶，着力提高无公害茶园、有机茶园和生态茶园比重，建立大型茶叶出口基地，加快发展茶叶精制、精深加工，打造茶产业集聚区，力争到2015年茶园面积发展到180万亩，到2020年茶园面积发展到260万亩。

2.茶叶生产加工开发带。

该区地处伏牛山以南和汉水流域、淮的浅山丘陵区，自然生态条件优越，有一定的种植规模和基础，现有茶园面积、茶叶产量约占全省的4%，主要包括卢氏县、乡县、唐河县、淅川县、镇平县、邓州市、市卧龙区、市宛城区、新野县、南召县、方城县、社旗县、确山县、泌阳县、遂平县、西平县、息县、淮滨县18个县（市、区）。

2011年-2020年，以恢复茶叶种植为重点，积极扩大种植面积，改造现有低产低效茶园，发展茶叶初、精加工，扩大产业规模，提升效益，力争到2015年茶园面积发展到20万亩，到2020年茶园面积发展到40万亩。

3.茶叶生产加工辐射带。

该区域以浅山丘陵为主，自然生态条件良好，具备茶树的生长条件，现有零星或少量种植，主要包括济源市和巩义市、登封市、嵩县、叶县、鲁山县、县、新蔡县7个县（市）。

2011年-2020年，以开展茶叶品种试种为重点，积极进行“南茶北移”试验、示，并在获得成功的基础上，稳步扩大茶叶种植面积，发展茶叶初制加工，力争到2015年“南茶北移”等试验、示获得成功，到2020年茶叶种植有较大发展。

（二）三区。

即根据我省人均茶叶消费现状及潜力，将我省的茶叶消费区规划为传统消费区、城镇消费区和农村消费区，涉及全省各县（市、区）。

1.传统消费区。

该区域为我省的茶叶主要产区，主要包括、和等豫南、豫西南等区域，现有茶叶消费基础好，人均茶叶消费水平高、消费量大，消费的茶叶涵盖高、中、低档。

2011-2020年，继续稳固、提高茶叶消费水平，形成我省茶叶的核心消费区。

2.城镇消费区。

该区域为我省的大中城市和经济发展水平较高的县（市）、乡镇等，现有茶叶消费基础较好，人均茶叶消费水平较高、消费量较大，消费的茶叶以高、中档为主。

2011-2020年，在不断提高区域高收入者的人均茶叶消费水平的基础上，加快提高中、低收入者的人均茶叶消费水平，形成我省茶叶的重要消费区。

3.农村消费区。

该区域为我省的广大农村地区，主要包括我省的豫西、豫东和豫北的农村地区，现有茶叶消费基础差，人均茶叶消费水平低、消费量少，消费的茶叶以中、低档为主。

2011-2020年，以销售中、低档茶为重点，加大引导力度，培养区域消费者的喝茶习惯，深入挖掘茶叶消费潜力，形成我省茶叶的主要消费区。

（三）二网。

即规划建设茶叶产地交易网络和茶叶销地交易网络，涉及4个省辖市、10个县（区）。

1.茶叶产地交易网络。

根据我省茶叶生产区域布局和产量，在、和等茶叶主产市各建设1个综合性茶叶批发交易市场；

在茶叶生产加工核心带的10个县（区）建设一批销售市场，形成较为完善的茶叶产地交易网络。

2.茶叶销地交易网络。

依托及周边城市的交通、区位等优势，在茶叶主销区建设1-2个综合性茶叶批发交易市场，形成覆盖全省、辐射全国的茶叶销地交易网络。

（四）一线。

即规划建设一批茶文化生态旅游精品线路，涉及2个省辖市、11个县（区）。

依托现有茶叶主产区的生态风景旅游资源，整理开发鸡公山、浉河区环南湾湖、平桥震雷山、光山净居寺、灵山寺、固始妙高寺、商城金刚台、新县香山湖、桐柏淮源、乡宝天曼、西峡伏牛山、丹江库区等地的茶文化，建设茶文化设施，打造一批融茶文化、民俗文化及休闲度假为一体的精品旅游线路，带动当地茶经济发展，提高中原茶文化的知名度和影响力。

五、发展重点

按照统一规划、分步实施原则，综合考虑我省茶叶生产三大区域的现有基础、资源条件和市场需求情况，重点建设“六大工程、五大体系”。

六大工程包括：

生产基地建设、龙头企业培育、产业结构调整、知名品牌创建、茶文化与茶旅游开发、消费群体培育。

五大体系包括：

科技支撑体系、良种繁育体系、标准化体系、市场流通体系、质量监控与预警体系。

（一）生产基地建设工程。

坚持改造老茶园与新建良种茶园相结合，抓好60万亩低产低效茶园改造，建设200万亩新茶园，支持茶园采用无性系茶树良种。

鼓励茶叶龙头企业、各类合作组织等通过租赁、股份合作等形式，在茶叶生产加工开发带和辐射带建设标准茶园。

支持茶叶生产基地集中连片开发，加快形成以市浉河区、市平桥区、县、新县、光山县、潢川县、商城县、固始县等为主的“毛尖”、“红”集中茶区，以桐柏县等为主的“桐柏玉叶”、“桐柏红”集中茶区，以市浉河区、商城县、新县、光山县、固始县南部、县南部等为主的有机茶集中茶区，打造一批茶叶专业县（市、区）、乡镇和村。

加快无公害、绿色、有机茶园基地建设，支持建设一批万亩示基地、千亩示方、百亩示点，建成2个千吨级边销、出口茶生产基地。

强化投产茶园管理，推广生态有机茶园管理新技术，规栽培技术，推动茶园机采、机修、机耕水平明显提升。

（二）产业结构调整工程。

坚持春茶、夏秋茶并重原则，着力开发夏秋茶，到2020年夏秋茶产量比重提高至40%以上。

实施高、中、低茶产品协调发展战略，稳步提高高档茶产量，积极扩大中低档茶比重，支持企业开展夏秋茶生产示。

加快茶产品深加工步伐，不断提高茶叶的综合利用率，鼓励支持企业开发红茶、乌龙茶、紧压茶、速溶茶、袋泡茶、花草茶及蒸青茶等茶叶新产品。

实施新产品开发计划，重点支持五云、文新、卢氏、灵山、桐柏茶种场等茶叶龙头企业开发茶食品、茶日化用品、茶药品、茶保健品、茶饮料、茶多酚等。

加快茶叶初制企业改造和优化，支持企业开展清洁化生产示，力争到2015年全省60%以上的企业实现清洁化生产，到2020年全省90%以上的企业实现清洁化生产。

（三）龙头企业培育工程。

实施龙头企业带动战略，按照扶优扶强原则，支持五云、文新、卢氏、新林、申林、九华山、德茗、淮源等茶企业，采取联合、参股、兼并和租赁等方式，发展成为具有较强竞争力、带动力的龙头企业，推动全省茶产业不断升级。

优先扶持以经营名优茶或大宗茶为主、拥有注册商标、建有基地、获得相关茶叶质量或质量体系认证的龙头企业。

鼓励引导龙头企业向茶叶生产加工核心带及开发带集中，培育一批上连市场，下连基地的核心龙头企业，发挥规模效益，打造茶产业聚集区。

（四）知名品牌创建工程。

按照政府引导、市场运作的原则，大力实施茶叶品牌带动工程，做大做强“毛尖”、“红”、“桐柏玉叶”等品牌，提升茶叶的影响力。

加大对“毛尖”、“红”、“桐柏玉叶”等公用品牌的保护力度，实施公用茶叶品牌市场准入制，加强知名商标的管理。

鼓励支持茶叶生产加工企业申报中国驰名商标、著名商标等，力争打造4-6个国知名品牌、10-15个省知名品牌。

支持开展茶产业示县建设，创新机制，强化支持，着力打造1-2个全国茶产业品牌县，探索特色农业引领经济发展的路子。

（五）茶文化与茶旅游开发工程。

依托我省丰富的茶文化历史资源和人文资源，整理、开发毛尖茶、唐茶、宋茶、孔明茶、济源卢仝家茶、少林禅茶等传统茶文化，不断提升中原茶文化的影响力。

坚持茶文化与旅游资源相结合，在茶叶主产区和文化旅游城市，积极开发“茶之旅”等旅游项目，研究开发茶旅游产品，打造一批融茶文化、民俗文化、禅文化及休闲度假等为一体的旅游线路，鼓励支持建设一批茶文化休闲农庄，引导建设茶博馆、观光茶园和各种档次的茶楼、茶馆等，增强旅游对茶产业的带动作用。

充分运用载体，组织开展展示展销、品茶、斗茶等活动，定期举办茶叶博览会、茶文化节、茶产业论坛等活动，支持茶文化节等提升档次和规模。

鼓励支持茶企业、合作组织和行业协会等开展茶文化推广活动。

（六）消费群体培育工程。

坚持以省消费支撑茶产业发展战略，深入挖掘省茶产品消费潜力，不断扩大省茶产品消费人群，形成茶叶产销区统一的产业格局。

积极实施饮茶文化宣传和氛围营造计划，以城镇消费区的中小城镇居民及低收入群体等为重点，培养广大城镇居民饮茶兴趣和习惯。

积极挖掘开发农村潜在的茶叶消费市场，以销售中、低端茶产品为重点，努力提高农村消费区农民的茶消费水平，引导农村居民健康消费、健康休闲，让农民想饮茶、饮得起茶、有地方休闲品茶。

广泛开展茶文化教育活动，鼓励开展“茶文化进校园”等活动，通过在中小学及高等院校等开设茶艺、茶知识、茶文化等课程，举行各种形式的茶文化知识活动，推动茶文化和知识普及。

（七）完善科技支撑体系。

依托市现有科技机构，整合科研力量，创建省级茶叶科技创新中心，着力研究解决制约茶产业发展的关键技术问题。

以现有茶学专业为基础，组建茶学院（系），为全省培养专业技术人才。

结合国家茶叶技术产业体系的建立，建设2-3个茶叶重点实验站，鼓励支持有条件的茶企业建立茶叶科技研发中心，承担新技术、新品种及“南茶北移”的试验、示工作。

完善市、县、乡三级茶叶科技服务体系，支持茶叶生产加工核心带的县（市、区）、乡镇配备专业技术人员，加强实用技术的示推广。

把茶叶科技人才引进纳入省辖市、县（市、区）人才引进计划，吸引专业人才到茶叶基地工作。

积极开展茶艺师等职业技能鉴定。

大力发展远程教育、电化教育，多渠道、多手段开展对茶农和企业人员开展培训。

（八）完善良种繁育体系。

坚持外引与自繁自育相结合的原则，依托现有设施条件好、技术优势明显的生产场、科研教学单位和龙头企业等，完善配套基础设施，改扩建20个面积500亩以上的茶树无性系良种母本园，改扩建30个年产1000-2000万株的茶树无性系良种繁育圃，建设1—2个“南茶北移”试验、示点，加大对良种的培育、改良和推广，提高我省茶树育种水平和良种覆盖率，满足我省及我国北方茶区用种需求。

（九）完善标准化体系。

在地理标志产品毛尖国家标准和桐柏玉叶茶省级地方标准等基础上，按照国家茶叶无公害和有机茶产品的生产标准，建立完善全省茶叶标准化体系，推行茶叶标准化采摘与制作，规茶叶生产、加工、包装和储藏等，加快推进红茶、桐柏红茶生产工艺标准化，逐步实现我南茶产品标准化。

建立和完善茶业标准化推广、检测、