学年高一生物上册随堂练习题.docx
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学年高一生物上册随堂练习题
课时作业14 降低化学反应活化能的酶
时间：
45分钟 满分：
100分
一、选择题（每小题5分，共60分）
1．酶具有极强的催化功能，其原因是（ ）
A．增加了反应物之间的接触面积
B．改变了化学反应的活化能
C．提高了反应物分子的自由能
D．降低了反应物分子的自由能
解析：
酶与无机催化剂一样，都能降低反应的活化能，但酶降低反应活化能的作用更显著。
答案：
B
2．下列关于酶的论述错误的是（ ）
A．有些酶是核酸
B．在0～37℃范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高
C．酶的数量因参与化学反应而减少
D．任何活细胞内都有酶的存在
解析：
酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质或RNA，因此任何活细胞内都有酶的存在。
酶既然是催化剂，酶的数量便不会因参与化学反应而减少。
对于人体唾液腺分泌的唾液淀粉酶，其最适温度是37℃，因此在0～37℃范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高。
答案：
C
3．下图表示酶活性与温度的关系。
下列叙述正确的是（ ）
A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降
B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升
C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存
D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重
解析：
本题考查了温度对酶活性的影响，考查考生对不同温度对酶活性影响的分析能力，同时还考查考生的识图能力。
从图中可看出，当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性逐渐上升，所以B正确；当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性也逐渐上升，因此A错误；当温度超过最适温度后，随温度的升高酶逐渐变性失活，而在温度低于最适温度时，随温度的降低酶的活性减弱，但酶的分子结构并没有被破坏，故酶适合在低温下保存，A、D两项均错误。
答案：
B
4．关于酶的叙述，正确的是（ ）
A．酶提供了反应过程所必需的活化能
B．酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关
C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
解析：
结构决定功能，酶结构改变就会导致酶功能改变。
酶的活性受温度、pH等外界因素的影响。
酶催化化学反应的本质是降低化学反应的活化能。
酶是一种催化剂，反应前后不改变。
答案：
C
5．纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ）
解析：
在底物浓度一定时，酶促反应速率v与酶浓度[E]成正比。
即使在底物浓度[S]很小时，酶的浓度不同，反应速率也不会相同。
酶的浓度增加1倍，反应速率也会相应增加1倍。
答案：
B
6．下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是（ ）
A．甲和乙都是反应的底物
B．丙、丁的相对分子质量之和小于乙
C．该反应过程一定发生在细胞外
D．甲、乙、丙可能都不是蛋白质
解析：
通过反应前后对比可知，甲没发生变化，可以断定甲为酶，乙被分解成了丙和丁，该反应可能是水解反应。
若是水解反应，则丙、丁的相对分子质量之和应比乙相对分子质量大18，甲是酶，可在细胞外，也可在细胞内起作用，甲也可能是RNA。
答案：
D
7．在比较过氧化氢和Fe3＋催化H2O2分解的实验中，对实验结果分析正确的是（ ）
A．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解更快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液
B．3.5%的FeCl3溶液分解过氧化氢速率慢是因为其物质的量浓度过高，影响了其活性的正常发挥
C．肝脏研磨液中H2O2分解速率快，是因为酶比一般无机催化剂催化效率高
D．酶能降低反应的活化能，而FeCl3不能
解析：
20%的肝脏研磨液，其中含酶的数量并不大，含酶分子数是3.5%的FeCl3溶液中溶质分子数的25万分之一；同时，催化剂的浓度不会影响其活性的正常发挥；酶同无机催化剂所起的作用一样，都是降低化学反应的活化能，但是酶降低活化能的作用更显著。
故选C。
答案：
C
8．能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是（ ）
A．酶都是蛋白质
B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶
C．酶的活性随着温度升高而不断提高
D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
解析：
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
脂肪酶的化学本质是蛋白质，催化其水解的酶是蛋白酶。
酶的活性与温度有关，一般酶都有最适温度，低于或高于这个温度，酶的活性都会降低，并不是越高越好。
由于酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。
答案：
D
9．下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是（ ）
A．该酶的最适温度是37℃
B．随着pH的升高，酶的活性先降低后增大
C．随着温度的升高，酶的最适pH不变
D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低
解析：
该酶的最适温度是35℃；随着pH的升高，酶的活性先增大后降低；当温度超过最适温度时，随着温度的升高，酶的活性逐渐降低。
答案：
C
10．下列关于酶的叙述中正确的是（ ）
A．酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体生命活动的物质
B．活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用
C．酶都是在核糖体上合成的，所有的酶与双缩脲试剂作用都可产生紫色反应
D．所有的酶都只能在常温、常压和中性环境中发挥作用
解析：
所有的活细胞都能产生酶，不是只有具有分泌功能的细胞才能产生。
大多数酶是蛋白质，都与双缩脲试剂发生紫色反应，但也有部分酶是RNA，不在核糖体上合成，也不能与双缩脲试剂反应。
虽然大多数酶都只能在比较温和的环境中起作用，但也有一些酶能耐受较严酷的环境，如胃蛋白酶在酸性环境中起作用。
答案：
B
11．下列有关酶的叙述，不正确的是（ ）
A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素，是由单体组成的生物大分子
B．有些酶和相应的化学试剂作用呈现紫色反应
C．活细胞产生酶的场所都是细胞质中的核糖体
D．催化反应前后酶的性质和数量不变
解析：
酶主要是蛋白质，少数是RNA，都是生物大分子。
蛋白质和RNA都含有C、H、O、N四种元素，分别是由氨基酸、核苷酸组成的。
蛋白质类的酶和双缩脲试剂作用呈现紫色反应。
活细胞产生蛋白质类酶的场所都是核糖体，但是RNA类酶是在细胞核中产生的。
酶是生物催化剂，催化反应前后酶的性质和数量不变。
答案：
C
12．某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如下图所示的实验结果。
下列有关叙述不正确的是（ ）
A．在一定范围内，反应物浓度影响着酶促反应速率
B．曲线①作为实验对照
C．P对该酶的活性有抑制作用
D．若反应温度不断升高，则A点持续上移
解析：
曲线①②表示不同条件下的酶促反应速率，其中②施以了实验因素（加了P），为实验组，①为未施以实验因素的对照组。
加了P的实验组反应速率反而较低，说明P对该酶的活性有抑制作用；在一定温度范围内，酶的活性随温度升高而增强，但超过最适温度，酶的活性随温度升高而减弱，最后变性失活，故A点不会随温度的升高而持续上升。
答案：
D
二、非选择题（共40分）
13．（12分）某同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。
回答问题：
（1）测定脂肪酶活性时，应选择________作为该酶作用的物质，反应液中应加入____________溶液以维持其酸碱度稳定。
（2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________。
（3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。
解析：
（1）脂肪酶只能催化脂肪的分解，在反应液中，为了维持酸碱度稳定，可适当加入缓冲溶液。
（2）酶大部分为蛋白质，少部分为RNA，若与双缩脲试剂混合，反应液呈紫色，该酶的化学本质应为蛋白质。
（3）要想测定酶催化作用最适温度，应设置包括该酶所在泉水温度在内的一系列温度梯度的对照，然后分别测定酶活性。
如果所测酶活性数据没有峰值，需扩大温度范围，直至得到酶活性峰值数据，那么这个峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
答案：
（1）脂肪 缓冲
（2）蛋白质
（3）在一定温度范围（包括55～65℃）内设置温度梯度，分别测定酶活性。
若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。
否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。
14．（12分）酶具有专一性，可催化一种或一类化学反应，某实验小组用淀粉酶溶液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以检测酶的专一性。
（1）材料用具：
试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂（甲液：
质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：
质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）。
（2）实验原理：
淀粉酶催化淀粉水解的产物麦芽糖可与斐林试剂生成砖红色沉淀，淀粉酶不能催化蔗糖水解成果糖和葡萄糖。
蔗糖不与斐林试剂反应。
（3）实验步骤
①取两支洁净的试管，编号，然后按照下表中的要求进行操作。
操作顺序
操作项目
试管
1号
2号
A
注入可溶性淀粉溶液
2mL
－
B
注入________
－
2mL
C
注入________
2mL
2mL
②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保持5min。
③取出试管，各加入1mL________并振荡摇匀。
④将两支试管的下半部放进50～65℃的温水中，保持2min。
⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。
⑥实验结果：
________________________________________。
⑦结论：
________________________________________。
解析：
本实验主要探究酶的专一性，即淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖。
麦芽糖为还原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。
同时淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖为非还原糖，不与斐林试剂反应。
第①步中，1号试管注入的是2mL的可溶性淀粉溶液，与之对比的2号试管中应注入2mL的蔗糖溶液，再分别在1号、2号试管中均加入2mL的淀粉酶溶液，此处全部试剂全定量为2mL体现的是等量原则。
第②步将两支试管均放入60℃左右的热水中保温5min的目的是使酶有足够的催化温度及反应时间。
第③步加入斐林试剂后，在50～65℃的温水中保温的目的是使斐林试剂在最适温度下参与反应。
答案：
（3）①蔗糖溶液 淀粉酶溶液 ③斐林试剂
⑥1号试管出现砖红色沉淀，2号试管不出现砖红色沉淀 ⑦酶具有专一性
15．（16分）下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，酶促反应速率和反应物浓度、温度、pH之间的关系。
请据图回答下列问题。
（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是_______________________________________________。
（2）图B中，D点所对应的温度称_____________________。
（3）图B中，D点到E点的曲线急剧下降，其原因是
______________________________________________________。
（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20min后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应情况应分别为：
甲____________________________；
乙___________________________。
（5）图C可以表示人体内的________酶的催化反应速率随pH变化而变化的曲线。
（6）一般来说，动物和植物相比较，最适温度较________，而最适pH较________。
解析：
（1）一定量的酶只能催化一定量的反应物进行化学反应，当反应物过多而酶量不足时，反应速率不再随反应物浓度的上升而上升。
（2）酶最大催化效率对应的温度为该酶的最适温度。
（3）超过最适温度以后，酶的催化效率随温度的升高而降低。
（4）高温使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子的结构并未被破坏，温度升高后酶的活性可恢复。
（5）人体胃蛋白酶的最适pH在1.5左右，其他消化酶的最适pH大多在6.5～8.0之间。
（6）一般来说，动物体内的酶最适温度在35～40℃之间，而植物体内的酶最适温度在40～50℃之间；动物体内的酶最适pH大多在6.5～8.0之间，而植物体内的酶最适pH大多在4.5～6.5之间。
答案：
（1）受反应液中酶浓度的限制
（2）酶促反应的最适温度
（3）温度升高使酶活性下降
（4）反应速率加快 无催化反应
（5）胃蛋白 （6）低 高
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