微生物学复习要点.docx

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绪论

1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次观察到了细菌。

法国人巴斯德：

（1）发现并证实发酵是由微生物引起的；

（2）彻底否定了“自然发生”学说；

（3）免疫学——预防接种；（4）其他贡献：

巴斯德消毒法60—65度短时间加热处理

德国人科赫：

（1）发现病原菌：

炭疽病肺结核霍乱病菌

（2）微生物学基本操作技术方面的贡献

a）细菌纯培养方法的建立

b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养

c）流动蒸汽灭菌

d）染色观察和显微摄影

1953年，J.D.Watson和F.H.C.Crick提出了DNA结构的双螺旋模型，这是二十世纪生物学领域中的一次最伟大的革命；Crick又在1958年提出了遗传信息传递的中心法则。

第一章

1、细菌的基本形态

球状——细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据。

杆状——细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。

杆状细菌的排列方式常因生长阶段和培养条件而发生变化，一般不作为分类依据。

螺旋状——1）弧菌：

菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，形似“C”字或逗号，鞭毛偏端生。

2）螺菌——菌体回转如螺旋，螺旋数目和螺距大小因种而异。

鞭毛二端生。

细胞壁坚韧，菌体较硬。

3）螺旋体——菌体柔软，用于运动的类似鞭毛的轴丝位于细胞外鞘内。

2、微生物个体大小及表示方法

细菌,酵母mm（=10-6m）病毒nm（=10-9m）

表示细菌大小的单位一般用um。

球菌的大小用菌体直径，杆菌和螺旋菌则以其宽度（直径）×长度表示，螺旋菌用螺旋直径×3.14×螺旋数来表示。

3、细菌细胞的构造与功能

A．细菌细胞壁的结构与功能：

概念：

细胞壁（cellwall）是细胞膜外面具有一定硬度和韧性的壁套。

（1）革兰氏阳性细菌的细胞壁：

肽聚糖和磷壁酸

特点：

厚度大（30~40nm）,层数多，化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。

肽聚糖：

厚约30~40nm，由20-30层左右的网格状分子交织成的网套覆盖在整个细胞上。

磷壁酸：

革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，多元醇和磷酸的聚合物。

膜磷壁酸：

跨越肽聚糖层并与细胞膜相交联的（又称脂磷壁酸）

壁磷壁酸：

它与肽聚糖分子间进行共价结合。

磷壁酸主要生理功能：

使细胞壁形成负电荷环境，增强细胞膜对二价阳离子的吸收；贮藏磷元素；增强某些致病菌对宿主细胞的粘连；能调节细胞内自溶素（autolysin）的活力，防止细胞因自溶而死亡。

（2）革兰氏阴性细菌细胞壁：

分为内壁层和外壁层

肽聚糖（内壁层）：

埋藏在外膜层之内，是仅由1~2层肽聚糖网状分子组成的薄层（2~3nm）。

外壁层：

位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、类脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜。

1、脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）：

位于革兰氏阴性细菌细胞壁最外层，由类脂A、核心多糖（corepolysaccharide）和O-特异侧链（O-specificsidechain，或称O-多糖或O-抗原）三部分组成。

2、外膜蛋白（outermembraneprotein）嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。

有20余种，但多数功能尚不清楚，分为脂蛋白和孔蛋白。

脂蛋白（lipoprotein）是一种通过共价键使外膜层牢固地连接在肽聚糖内壁层上的蛋白，分子量约为7200。

孔蛋白（porins）是由三个相同分子量（36000）蛋白亚基组成的一种三聚体跨膜蛋白，中间有一直径约1nm的孔道。

，有特异性和非特异性两种。

周质空间（periplasmicspace,periplasm）又称壁膜间隙。

在革兰氏阴性细菌中，一般指其外膜与细胞膜

之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。

（3）细胞壁的功能：

1）固定细胞外形和提高机械强度；

2）渗透屏障，阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物（分子量大于800Da）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶等有害物质的损伤；

3）细菌特定的抗原性、致病性的物质基础,

4）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需。

细胞壁缺陷型细菌：

1）L型细菌（L-formofbacteria）

1.没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态；

2.有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌”；

3.对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直径在0.1mm左右）；

4.遗传性稳定

2）原生质体（protoplast）：

在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而

抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。

特点：

对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至通气等都易引起其破裂；有的原生质体具有鞭毛，但不能运动，也不被相应噬菌体所感染；在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌落，形成芽孢，及恢复成有细胞壁的正常结构。

比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料。

3）原生质球：

采用上述同样方法，针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的残留部分细胞壁（外壁层）的球形体。

与原生质体相比，它对外界环境具有一定的抗性。

B、细菌细胞膜

1、概念：

细胞质膜，又称质膜、细胞膜或内膜，是紧贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，厚约7～8nm，由磷脂（占20%～30%）和蛋白质（占50%～70%）组成。

2、组成：

磷脂——在水溶液中形成具有高度定向的双分子层，亲水的极性基指向双分子的外表面，疏水的非极性基朝向内，形成膜的基本骨架；蛋白质——分为水溶性的外周蛋白和非水溶性的内周蛋白。

3、液态镶嵌模型（fluidmosaicmodel）

①膜的主体是脂质双分子层；

②脂质双分子层具有流动性；

③整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层

的疏水性内层中；

④周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质

双分子层表面的极性头相连；

⑤脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合；

⑥脂质双分子层犹如一“海洋”，周边蛋白可在其上作“漂浮”

运动，而整合蛋白则似“冰山”状沉浸在其中作横向移动。

4、细胞膜的生理功能：

①选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送；

②是维持细胞内正常渗透压的屏障；

③合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、

荚膜多糖等）的重要基地；

④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，

是细胞的产能场所；

⑤是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位；

5、细菌细胞膜的特殊结构：

1）间体和内膜：

细胞质膜内褶形成的囊状构造。

2）载色体：

不放氧光合细菌细胞膜多次凹陷折叠而折叠而成的片层状、微管状或囊状结构。

载色体含有光合色素以及电子传递链，是进行光合作用的场所。

4、革兰氏染色过程和原理；革兰氏染色阳性菌和阴性菌的差别；

（1）革兰氏染色：

1、涂片，固定、结晶紫初染

2、碘溶液媒染，其作用是提高染料和细胞间的相互作用从而使二者结合得更牢固。

3、用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。

4、沙黄或番红复染

结果：

菌体呈紫色者为G+菌体呈红色者为G-

（2）原理（实验报告和实验书）：

（3）革兰氏阳性菌和阴性菌细胞壁的比较：

5、芽孢的结构与功能（伴孢晶体）。

（1）概念：

某些细菌在细胞内形成一个球形或椭球形、壁厚、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢（Spore），由于形成于菌体内，故又称内生孢子（Endospore）。

（2）结构：

伴孢晶体——少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌（Bacillusthuringiensis）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，称为伴孢晶体。

特点：

不溶于水，对蛋白酶类不敏感；容易溶于碱性溶剂。

6、鞭毛的结构和功能（如何知道有鞭毛）

（1）概念：

某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物，具有推动细菌运动功能，为细菌的“运动器官”。

（2）结构：

基体（L环、P环、S环、M环）

鞭毛钩

鞭毛丝

（3）运动机制：

旋转、挥鞭。

细菌以推进方式做直线运动，以翻腾形式做短促转向运动

（4）如何知道有鞭毛：

电子显微镜观察；光学显微镜观察：

鞭毛染色和暗视野观察；

培养特征：

半固体穿刺、菌落特征观察。

7、一些重要细胞内储藏物

8、细菌的群体特征：

•细菌在固体培养基上生长发育，即可由一个或几个细菌分裂繁殖聚集而成肉眼可见的群体，称为菌落（colony）。

•如果一个菌落是由一个细菌个体生长、繁殖而成，则称为纯培养（pureculture）。

•培养平板上的菌落数通常用菌落形成单位（colonyformingunit，CFU）来表示。

9、蓝细菌：

也称蓝藻或蓝绿藻，是一类含有叶绿素a、能以水作为供氢体和电子供体、通过光合作用将光能转变成化学能、同化CO2为有机物质的光合细菌。

特性：

1）分布极广；

2）形态差异极大，有球状、杆状和丝状等形态；

3）细胞中含有叶绿素a，进行产氧型光合作用；

4）具有原核生物的典型细胞结构：

5）营养极为简单，不需要维生素，以硝酸盐或氨作为氮源，多数能固氮，其异形细胞（heterocyst）是进行固氮的场所。

6）分泌粘液层、荚膜或形成鞘衣，因此具有强的抗干旱能力。

7）许多种类细胞质中有气泡，使菌体漂浮，保持在光线最充足的地方，以利光合作用。

10、放线菌：

放线菌是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物。

放线菌菌丝分为基生菌丝、气生菌丝和孢子丝，繁殖方式为菌丝断裂和无性孢子（分为凝聚孢子、横隔孢子、孢囊孢子、分生孢子、厚壁孢子）。

细菌的芽孢是休眠体，而放线菌的孢子是繁殖体。

名词：

肽聚糖、原生质体、原生质球、荚膜、芽孢、伴孢晶体、趋化性、古菌、孢囊

荚膜：

包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。

糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。

主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。

经特殊的荚膜染色，特别是负染色（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。

孢囊：

细菌的休眠构造，由整个营养细胞转变而来，适宜条件下可以萌发。

古菌：

独立于细菌和真核生物之外的生命的第三种形式。

第二章真核微生物

1、真菌的特化:

假根、吸器、菌核、子实体

1）假根：

某些真菌的匍匐菌丝与基质接触处分化形成的根状结构，功能是固着和吸收营养。

2）吸器：

一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝，侵入细胞内用以吸收细胞内的营养。

3）菌核：

是一种休眠的菌丝组织。

由菌丝密集地交织在一起，其外层教坚硬、色深，内层疏松。

4）菌环：

菌丝交织成套状；菌网：

菌丝交织成网状

5）附着枝：

若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝，以将菌丝附着于宿主上，这种特殊的结构。

6）子实体：

真菌的气生菌丝特化形成的具有一定形状的产孢结构。

①结构简单的子实体

产无性孢子的简单子实体：

a.分生孢子头b.分生孢子囊

产有性孢子的简单子实体：

担子菌的担子

②结构复杂的子实体

产无性孢子的复杂子实体：

（a）分生孢子器（b）分生孢子座（c）分生孢子盘

产有性孢子的复杂子实体——子囊果

（a）闭囊壳：

完全封闭、呈球圆形

（b）子囊壳：

烧瓶形，有孔口

（c）子囊盘：

开口盘状的子囊果

2、丝状真菌

菌丝（Hypha）:

由细胞壁包被的一种管状细丝,无色透明,直径3-10微米;

菌丝体（Mycelium）:

分枝的菌丝相互交错而成的群体称为菌丝体.

形态特征：

有隔菌丝、无隔菌丝。

菌丝功能：

营养菌丝，气生菌丝，繁殖菌丝。

2、原核和真核生物的异同

2、真菌的孢子：

无性和有性（容易混淆的）

1）无性孢子：

不经两性细胞配合，只是营养细胞的分裂或营养菌丝的分化（切割）而形成新个体的过程。

无性孢子有：

节孢子、分生孢子、游动孢子、厚垣孢子、孢囊孢子等。

v游动孢子：

产生在菌丝膨大而成的游动孢子囊内，通常为圆形，梨形或肾形，具一到两根鞭毛，能够游动。

多为水生真菌产生。

v节孢子：

由菌丝断裂而成。

又称粉孢子或裂孢子。

菌丝生长到一定阶段，出现横隔，断裂后形成的。

v孢囊孢子是一种内生孢子，生长在孢子囊内。

是由气生菌丝或孢子梗顶端膨大，并在下方生出横隔与菌丝分开形成孢子囊。

孢子囊中产生许多孢囊孢子。

v芽生孢子:

由菌丝体细胞出芽生成，常见于假丝酵母菌与隐球菌。

一般芽生孢子长到一定大小即与母体脱离，若不脱离则形成假菌丝。

v分生孢子是一种外生孢子，是生于菌丝细胞外。

有些直接在菌丝上产生，有些产生于已分化的分生孢子梗的菌丝细胞上火一定形状的小梗上。

v厚垣孢子，它是由菌丝中间的个别细胞膨大，原生质浓缩和细胞壁变厚而形成的休眠孢子。

呈圆形、纺锤形或长形，是一种度过不良环境的休眠细胞。

2）有性孢子

两个性细胞结合产生新个体的过程：

a）质配：

两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞，每个核均含单倍染色体（n+n）。

b）核配：

两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的染色体数是二倍（2n）。

c）减数分裂：

具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的染色体数目又恢复到单倍体状态。

形成有性孢子的两种方式：

v真菌经核配后，含双倍体细胞核的细胞直接发育为有性孢子。

这种孢子细胞核为双倍体阶段，萌发时进行减数分裂

v真菌经核配后，双倍体细胞核先进行减数分裂，再形成有性孢子

v卵孢子:

由卵菌产生。

繁殖时菌丝上生出藏卵器和雄器，雄器的核移入藏卵器与卵球结合后形成双倍体的卵孢子，可有一个或多个。

v接合孢子:

来自两个不同菌株的同形配子囊相互接触，接触处的胞壁溶解，双方的细胞质和细胞核融合，形成的有性孢子为接合孢子

v子囊孢子:

子囊菌的双核菌丝产生子囊，其中的双核进行核配后有丝-减数分裂产生4个新核，再分裂一次成8个核，然后以核为中心形成8个单倍体的子囊孢子。

v担孢子:

担子菌产生的有性孢，子形成过程与子囊孢子相似，但核配后经减数分裂所形成的4个新核不再进行有丝分裂；且以核为中心形成担孢子，具有锁状联合。

3、酵母菌

概念：

酵母菌是以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞的真菌。

繁殖方式及生活史：

1、无性繁殖

1）芽殖：

主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定程度后脱离母体继续长成新个体。

2）裂殖：

少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。

2、有性繁殖：

酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式进行有性繁殖：

1）两个性别不同的单倍体细胞靠近，相互接触；

2）接触处细胞壁消失，质配；

3）核配，形成二倍体核的接合子：

A、以二倍体方式进行营养细胞生长繁殖，独立生活；

下次有性繁殖前进行减数分裂。

B、进行减数分裂，形成4个或8个子囊孢子，而原有的营养

细胞就成为子囊。

子囊孢子萌发形成单倍体营养细胞。

3、生活史

酵母菌单倍体和双倍体细胞均可独立存在，有三种类型：

1）营养细胞只能以单倍体形式存在（核配后立即进行减数分裂）

2）营养细胞只能以双倍体形式存在（核配后不立即进行减数分裂）

3）营养细胞可以是单倍体也可以是双倍体，都可进行出芽繁殖。

4、真菌的分类

真菌界仅包括四个门：

•壶菌门（Chytridiomycota）

•接合菌门（Zygomycota）

•子囊菌门（Ascomycota）

•担子菌门（Basidiomycota）

•无性型真菌类

第三章病毒

1、病毒的形态：

球形—　二十面体对称（腺病毒）

杆状—螺旋对称（烟草花叶病毒）

蝌蚪状—复合对称（大肠杆菌偶数噬菌体）

螺旋对称的代表——烟草花叶病毒（TMV）：

长:

300nm，宽:

15nm（中空4nm），衣壳95%+ssRNA5%

蛋白亚基:

2130个，ssRNA:

6390个，130圈,每圈2.3nm.亚基有规律地沿着中心轴（核酸）呈螺旋排列，进而形成高度有序、对称的稳定结构。

二十面体立体对称的代表——腺病毒

蛋白质亚基围绕具立方对称的正多面体的角或边排列，进而形成一个封闭的蛋白质的鞘。

直径70-80nm，二十个等边三角面;30条边;12个顶点;12个五邻体和240个六邻体dsDNA

复合对称的代表——T偶数噬菌体

典型例子是有尾噬菌体（tailedphage）,其壳体主要由头部和尾部组成。

包装有病毒核酸的头部通常呈二十面体对称，尾部呈螺旋对称。

2、病毒的特点：

n个体微小，无细胞构造，成分为核酸和蛋白质；

n只含有一种核酸，DNA或RNA；

n专性活细胞寄生；

n离体条件下，以无生命的生物大分子状态存在

n对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感。

3、病毒颗粒的结构及化学组成

包（囊）膜：

有些病毒核衣壳包裹着的一层脂蛋白膜，它是病毒以出芽（budding）方式成熟时，由细胞膜衍生而来的。

核酸→决定病毒遗传、变异和复制

蛋白质→支架结构和抗原成分，保护核酸

脂类→保护，抗原成分及与病毒的宿主专一性和侵入等有关

4、病毒的群体形态

（1）.包涵体（显微镜下观察）：

光学显微镜下可见，是病毒粒子的聚集体，有蛋白质包围。

（2）噬菌斑：

噬菌体标本经过适当稀释再接种细菌平板，经过一定时间培养，在细菌菌苔上可形成圆形局

部透明区域，

5、亚病毒（朊病毒）

（一）类病毒：

裸露的RNA分子，没有蛋白质外壳。

（二）拟病毒：

存在于植物病毒颗粒中的小型环状RNA分子，单独不能侵染植物细胞，又叫病毒卫星。

（三）朊病毒：

一种侵染性的蛋白质颗粒。

无核酸，能侵染动物并在宿主细胞内复制、无免疫性的小分子疏水蛋白质。

可引起与哺乳动物脑部相关的疾病，如：

人的克-雅氏病（CJD）；羊搔痒病；疯牛病（BSE）；

库鲁病（一种震颤病）

目前认为正常朊蛋白PrPc在未知因素的作用下转化成致病朊病毒PrPsc，一旦PrPsc形成，可催化更多的PrPc向PrPsc转变，最终导致神经组织的退化和病变。

6、病毒的繁殖

1）病毒的繁殖没有个体生长的过程，只有两种成分的合成装配过程；

2）整个过程可分为五个阶段：

吸附、侵入、增殖、装配和裂解。

A、吸附：

B、侵入：

动物病毒：

①整病毒穿过细胞膜的移位方式；②细胞的内吞功能；

③毒粒包膜与细胞质膜的融合；

植物病毒：

通过因人为地或自然的机械损伤所形成的微伤口进入细胞；或者靠携带有病毒的媒介，主要靠是有吮吸式口器的昆虫取食将病毒带入细胞。

有尾噬菌体：

注射方式将噬菌体核酸注入细胞——通过尾部刺突固着于细胞；尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖，使细胞壁产生小孔；尾鞘收缩，核酸通过中空的尾管压入胞内，蛋白质外壳留在胞外；如果大量噬菌体在短时间内吸附于同一细胞上，使细胞壁产生许多小孔，也可引起细胞立即裂解，但并未进行噬菌体的增殖，这种现象称为自外裂解

C、病毒大分子的合成（增殖）

病毒利用宿主的生物合成机构和场所，使病毒核酸表达和复制，产生大量的病毒蛋白质和核酸。

D、病毒的装配与释放（裂解宿主细胞）

新合成的毒粒结构组分组装成完整的病毒颗粒，称做病毒的装配，亦称成熟（maturation）。

病毒的释放标志病毒复制周期结束

3）复制周期（replicativecircle）或称复制循环：

自病毒吸附于细胞开始，到子代病毒从感染细胞释放到细胞

外的病毒复制过程。

4）烈性噬菌体（毒性噬菌体）和温和噬菌体：

烈性噬菌体：

噬菌体侵入细胞后，短时间内连续完成吸附、侵入、增殖、装配和裂解这五个阶段而实现其繁殖同时裂解宿主细胞的噬菌体。

温和噬菌体：

噬菌体侵入细胞后，核酸整合到宿主染色体上和宿主同步复制，寄主细胞不裂解。

此时，该噬菌体被称为原噬菌体。

7、烈性噬菌体的一步生长曲线

（一）定义：

可反映噬菌体生长的三个参数：

潜伏期、裂解期和裂解量。

1）、潜伏期：

从噬菌体吸附到细胞到释放出新噬菌体的最短时期

2）、裂解期；随着菌体不断破裂，新噬菌体数目增加，直到最高值

3）、裂解量：

每个受染细胞所产生的子代病毒颗粒的平均数目。

实验过程：

用噬菌体的稀释液感染高浓度的宿主细胞；数分钟后，加入抗噬菌体的抗血清（中和未吸附的噬菌体）；保温培养并定期检测培养物中的噬菌体效价（对噬菌体含量进行计数）；以感染时间为横坐标，病毒的感染效价为纵坐标，绘制出病毒特征性的繁殖曲线；

8、溶源性细菌（lysogenicbacteria）:

细胞中含有以原噬菌体状态存在的温和噬菌体基因组的细菌称做溶源性细菌。

检查溶源菌的方法：

将少量溶源菌与大量敏感指示菌混合，然后与琼脂培养基混匀后倒平板，能长出特殊菌落形态的为溶源菌。

第四章微生物的营养

1、微生物的营养物质（种类，定义）。

营养：

是指生物体从外部环境中摄取其生命活动所必需的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种生理机能。

也可指微生物获得和利用营养物质的过程。

微生物的营养要素：

碳源、氮源、无机盐、生长因子和水

微生物营养的特点：

营养类型多，食谱广，胃口大、转化快

（一）碳源：

提供微生物营养所需碳元素的营养源，构成微生物细胞核代谢产物中碳架来源的营养物质。

（二）氮源：

提供微生物营养所需氮元素的营养源。

三种类型的供氮无机物：

（NH4）2SO4NH4NO3KNO3

（三）生长因子：

一类对微生物正常代谢必不可少且不能用简单的碳源或氮源自行合成的（小分子）有机物。

必须由外界提供才能进行生长繁殖。

种类：

氨基酸、维生素、碱基（核苷）、甾醇、直链脂肪酸、卟啉

补加前体、酵母膏、血清、麦芽汁、动植物汁液

（四）无机盐（矿质元素）大量元素：

需要量大于10-4mol/L磷、硫、钾、钙、镁、钠、铁

微量元素：

需要量小于10-6mol/L铜、锌、硼、钼、钴、锰

（五）水

水是细胞维持正常生命活动所必不可少的，一般可占细胞重量的70－90%。

在微生物各种各样的生理活动中必须有水参加才能进行。

2、微生物的营养类型

（一）定义：

指微生物生长所需要的碳源和能源的不同而划分的微生物类型。

1）、化能无机营养型（化能自养型）：

能够从无机物氧化过程中获得能量，以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源生长。

化能无机自养型只存在于微生物中，可在完全无机及无光的环境中生长。

利用的无机物有H2、H2S、Fe2+、NH3或NO2-等还原性物质。

种类：

硝化细菌、硫细菌、氢细菌、铁细菌

2）、化能有机营养型（化能异养型）：

以有机物为能源和碳源。

分为细菌、真菌两大类。

腐生型（metatrophy）：

可利用无生命的有机物（如动植物尸体和残体）作为碳源；

寄生型（paratrophy）：

寄生在活的寄主机体内吸取营养物质,离开寄