宝宝添加辅食重点讲义资料.docx

宝宝添加辅食重点讲义资料.docx

《宝宝添加辅食重点讲义资料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《宝宝添加辅食重点讲义资料.docx（9页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

宝宝添加辅食重点讲义资料

宝宝添加辅食

（一）

添加辅食的顺序：

4-5个月强化铁米粉菜泥果泥

6-7个月稀饭烂面条菜末蛋黄鱼泥豆腐动物血

8-9个月肉末动物内脏烤馒头片磨牙棒（饼）饼干鸡蛋

10-12个月稠粥软饭碎肉碎菜馄饨

1.添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应

过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。

2.一种到多种

按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。

开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。

宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。

提供营养按顺序很重要。

3.从稀到稠

宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。

4.从细小到粗大

宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。

在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。

5.从少量到多量

每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。

遇到宝宝不适要立刻停止添加

宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。

吃流质或泥状食品的时间不宜过长

不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。

6.不可很快让辅食替代乳类

6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。

添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好

给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。

7.培养宝宝进食的愉快心理

给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。

宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。

让宝宝爱上辅食的小窍门

示范如何咀嚼食物

宝宝因为不习惯咀嚼，会用舌头将食物往外推，家长在这时要给宝宝示范如何咀嚼食物并且吞下去。

可以放慢速度多试几次，让他有更多的学习机会。

勿喂太多或太快

宝宝的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，应让孩子休息一下，不要有剧烈的活动，也不要马上喂奶。

品尝各种新口味

饮食富于变化能刺激宝宝的食欲。

在宝宝原本喜欢的食物中加入新材料，分量和种类由少到多。

逐渐增加辅食种类，让宝宝养成不挑食的好习惯。

宝宝讨厌某种食物，家长应在烹调方式上多换花样。

孩子长牙后喜欢咬有嚼感的食物，不妨在这时把水果泥改成水果片。

食物也要注意色彩搭配，以激起宝宝的食欲，但口味不宜太浓。

重视宝宝的独立心

半岁之后，宝宝渐渐有了独立心，会想自己动手吃饭，家长可以鼓励孩子自己拿汤匙进食，也可烹制易于手拿的食物，满足孩子的欲望，让他觉得吃饭是件有“成就感”的事，食欲也会更加旺盛。

饭前10分钟先行预告

玩在兴头上的孩子若被突然打断，会引起其反抗和拒绝，所以即使是1岁左右的幼儿，也应该事先告之他即将要做的事，如：

“再过10分钟就要洗手吃饭了！

”

准备一套儿童餐具

大碗盛满食物会使宝宝产生压迫感而影响食欲；尖锐易破的餐具也不宜使用，以免发生意外。

儿童餐具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。

保持愉快的用餐情绪

宝宝到吃饭时间还不觉得饿的话，不要硬让他吃。

常逼迫宝宝进食，会让他产生排斥心理。

父母也不要急于把宝宝调教成小绅士或小淑女，对他们提出不合理的技术要求，这样会让他觉得沮丧而影响用餐情绪。

勿在孩子面前品评食物

宝宝会模仿大人的行为，所以家长不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成他偏食的习惯。

学会食物代换原则

宝宝讨厌某种食物，也许只是暂时性不喜欢，可以先停止喂食，隔段时间再让他吃，在此期间，可以喂给宝宝营养成分相似的替换品。

孩子大了不管是母乳喂养还是人工喂养都要给孩子断奶，过渡到一日吃三餐，给宝宝吃的三餐应是婴幼儿餐，如软面条、软米饭等。

为了使宝宝摄入全面的营养，还要给宝宝吃猪肉、猪肝、禽肉、蛋、豆制品、各类蔬菜等。

母乳喂养的孩子断奶后，还应给孩子吃营养奶粉，主要当点心吃，本身就用营养奶粉喂养的孩子还需继续吃营养奶粉，营养奶粉也应当点心吃。

    在给孩子添加辅食时要注意：

    1.一次只添加一种新食物，如果隔4～6天没有问题，再添下一种。

    2.如果孩子将辅食吐出来，下次应再尝试，有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。

    3.添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。

比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天喂两小勺。

等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢加量。

    4.不要只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮。

其实米粉主要是碳水化合物，营养价值不高，还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。

    5.父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。

其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。

    6.很多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等，甚至用汤来泡饭，认为营养都在汤里。

实际上，汤里的营养只有5%～10%，更多营养是在肉里和蔬菜里。

    7.宝宝晚上常哭闹，胃口不好，认为是缺钙。

其实缺少维生素B1也会出现这种情况，而维生素B1在五谷杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮非常重要。

妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊，给宝宝食用。

    8.有的家长认为宝宝月龄小，因此很多食物不敢给宝宝吃。

其实只要慢慢添加，一般大人能吃的，宝宝都可以吃。

宝宝添加辅食

（二）

四个月宝宝的辅食添加 添加辅食，步步为营， 随着婴儿逐渐长大，4个月后，母乳已经不能完全满足他对营养的需求了。

这时，父母就可以考虑给孩子添加辅食了，但添加辅食对所有母亲来说都会一个难题。

婴儿进食一种新的食物往往会出现不适应的情况，而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出现胃肠功能紊乱。

因此，添加辅食必须遵守一定的原则：

1、添加的量应由少到多；

2、食物应从稀到稠，从细到粗，从流质到半流质再到固体食物； 

3、添加食物种类，也应习惯了一样再加另一样：

一次没有添加成功不能因此认为孩子不喜欢或不适应，可过些时候再试吃；喂食要有耐心，不能强迫。

每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。

当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。

如遇小儿患病，暂勿增添新辅食；

 4、灵活掌握增添辅食的品种和数量：

在具体喂养时，应根据自己孩子的特点，进行适当调整。

判断喂养是否得当的客观指标为：

婴儿食后不哭闹，睡眠好，大便消化，体重增长满意。

添加辅食有四忌

营养不良是婴幼儿常见的疾病，一岁以下的婴儿发病率尤高。

除了先天因素（如早产、双胎、大体重、先天畸形等）外．绝大部分营养不良是因后天的喂养有问题，尤其是辅食添加不合理所致。

常见的有以下几种情况。

1、过早。

 刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成此时还不具备消化辅食的功能。

如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使大使量和次数增加，最后导致腹泻。

因此，出生四个月以内的婴儿忌过早添加辅食。

2、过晚 。

有些父母怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。

孩子早已过了四个月．还只是吃母乳或牛奶、奶粉。

殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。

同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。

另外，此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。

因此，对出生四个月以后的孩子要开始适当添加辅食。

 3、过滥。

 孩子虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩不能操之过急，应视其消化功能的情况逐渐添加。

如果任意添加，同样会造成孩子消化不良或肥胖。

让孩子随心所欲，要吃什么给什么，想多少给多少．又会造成营养不平衡，并养成偏食、挑食等不良饮食习惯，可见添加辅食过滥同样也是不合适的。

⑷过细 有些父母过于谨慎，给孩子吃的自制辅食或市售的婴儿营养食品都很精细，使孩子的咀嚼功能得不到应有的训练，不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列食物未经咀嚼也不会产生味觉既勾不起孩子的食欲．也不利于味觉的发育，面颊发育同样受影响。

这样，孩子只能吃粥和面条，不会吃饭菜，制作稍有疏忽，就会恶心呕吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。

长期下去，孩子的生长当然不会理想，还会影响大脑智力的发育。

添加辅食时应注意哪些问题　　 

乳类食品是婴儿的主要食品，但随着婴儿机体逐渐长大的需要，应及时添加辅食。

婴儿消化道嫩弱，若不根据孩子的月龄大小以及实际需要，添加过量的辅食，或在婴儿患病时仍照常饮食，都会造成婴儿消化不良和吐泻等现象。

因此，在添加辅食时要十分小心，不宜任意从事。

根据婴儿消化力及营养需要，添加辅食应逐渐增加品种。

先试一种，待3-4日或一星期婴儿适应后，再添加另一种。

量由少到多，由淡到浓。

遇天气太热，婴儿易患消化不良，可暂缓添加新食品，待天气稍凉再逐渐添加。

每次添加新食品后，应密切注意其消化情况，如发现胃呆、呕吐、大便反常或其他情况，应暂停喂此种辅食。

当肠胃功能恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。

如遇小儿患病，应停止各种辅食（果汁例外），等到病愈后再恢复。

 上述是添加辅食时应注意的一般问题。

然而婴儿个体差异大，需灵活掌握增添辅食的品种及数量，不能千篇一律。

辅食配制方法　　

橘子汁：

橘子1只，将外皮洗净，切成两半；将每半只置于挤汁器盘上旋转几次，果汁即可流入槽内，过滤后即成。

每个橘子约得果汁40毫升。

饮用时可加水1倍。

蕃茄汁：

成熟的蕃茄50克，白糖少许，温开水适量。

将蕃茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把蕃茄汁挤入小盆内。

将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。

注意要选用新鲜、成熟的蕃茄。

青菜水：

青菜50克（菠菜、油菜、白菜均可），清水50克。

将菜洗净，切碎。

将钢精锅放在火上，将水烧沸、放入碎菜，盖好锅盖烧开煮5～6分钟，将锅离火，再焖10分钟，滤去菜渣留汤即可。

西瓜汁：

西瓜瓤100克，白糖10克。

将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。

汁内加入白糖，调匀即成。

胡萝卜汤：

胡萝卜50克，白糖少许，清水50克。

将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约2分钟。

用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀。

山楂水：

山楂片50克，白糖少许，开水150克。

将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰，放入盆内。

将开水沏入盆内，盖上盖焖10分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入白糖，搅至白糖溶解即可。

苹果酱：

苹果1/8个，白糖少许。

把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎 。

土豆泥：

中等个头的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。

把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状。

鲜红薯泥：

红薯50，白糖少许。

将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。

蛋黄土豆泥：

过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。

取熟蛋黄1/2个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。

红枣泥：

红枣100克，白糖20克。

将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15～20分钟，至烂熟。

去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可。

四个月辅食 从米粉、蛋黄开始添加，慢慢到奶油胡萝卜泥，果泥、其他菜泥、肉泥、鱼泥等，从少量开始，添加新食物或加量后观察孩子的大便情况，如果大便正常，就可以按部就班的添加，如果大便有异常，可以减慢添加速度或服几天妈咪爱帮助消化。

1、开始时应该逐样喂食，不应同时喂食多种食物，这样，如发生过敏症时就容易查出由什么食物引起的。

开始喂食新食物时，应该间隔1-2周。

2、逐样喂食时每次要少量，如开始1茶匙，逐渐增加到2-3大汤匙或半碗，这要由食物的种类而定。

在4—6个月期间，每天应喂一顿其它食物，并加喂母乳或奶粉。

 如果宝宝初次不愿吃，如用嘴抿、掉头逃避、闭口或喷出来表示拒绝，不要强迫吃，因为这可能对将来喂食方面产生不良影响。

应给宝宝时间尝试，或暂停3-4天后再试，通常，最终是会接受喂食的。

但宝宝拒绝吃时，父母不能让他放任自流，应不断地试着喂，直到他愿吃为止，那怕是吃得不多。

否则养成不好的饮食习惯，今后可能发生营养不足。

 辅食添加的时间可以在母乳或奶粉喂养之后,也可以在母乳或奶粉喂养的间歇添加。

 用小匙喂，使孩子习惯用匙进食，并锻炼吞咽能力。

几种辅食的做法果汁：

选择新鲜水果洗净切半，将果汁挤出后以纱布过滤，原汁加等量温开水即可喂食。

菜汁：

选择绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中煮一下，然后丢弃菜叶，冷却后即可食用。

 果泥：

选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，以汤匙刮取果肉，碾压成泥。

 菜泥：

将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮或去茎，切段放入沸水中煮，煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。

 蛋黄泥：

将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黄以汤匙压碎成泥。

胡萝卜泥：

把半截胡萝卜皮削掉，去掉中间的硬芯，切成小块，放入小碗用奶锅蒸，大约十几分钟后，可用不锈钢小勺按一按，捣成泥状，加入香油或核桃油，少添点盐（孩子的辅食从开始起用盐一定要淡些），再焖几分钟即可。

还有青笋泥，黄瓜泥，南瓜泥，冬瓜泥、白菜泥等。

几乎当季的新鲜蔬菜，都试着给他尝一尝。

实践发现，有一些果蔬适合蒸主要是胡萝卜、青笋、南瓜等；有一些适合煮，主要是白菜、青菜、菠菜，还有些就可蒸可煮了。

（1）菜水或果汁：

将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。

（2）番茄汁和橘子汁：

番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。

橘子汁将橘子外皮洗净，切成两半，每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。

（3）蛋黄：

将鸡蛋洗净，放在冷水锅中煮熟，煮得老一些，取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄压成泥状，用开水调成糊状。

（4）菜泥和水果泥：

菜泥是将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。

胡萝卜泥制法与菜泥相同，水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。

四个月宝宝的一日多餐计划 

早晨6-7时：

 母乳 

上午9时：

加1/4-1/2蛋黄 

中午11-12时：

母乳 

午后 2时：

果泥（可选：

苹果、香蕉、梨子、橙子）母乳 

下午 4时：

菜泥（可选：

胡萝卜、菠菜、土豆、绿叶菜）母乳

傍晚 6-7时：

米粉，母乳

晚上 10-11时：

母乳 

半夜：

母乳 

说明：

上表中的时间，并不是准点，只是个大概的时候，要看孩子什么时候醒来。

另外，果泥和菜泥，有多种选择，我们按照添加辅食的原则，确认没有过敏反应后再添加另一种） 我家宝宝吃辅食的时候，米粉一天吃一次，我是在宝宝饿得时候先喂一点米粉或蛋黄，米粉先加一勺，就是宝宝吃配方奶的量勺（大约5克左右），吃完后再吃120ML奶粉，如果米粉不吃奶粉就吃到150ML，等宝宝逐渐适应，米粉的量可以增加到2勺，再慢慢将蛋黄和米粉混在一起吃。

宝宝可以吃菜泥的时候也可将菜泥和米粉混在一起喂，这样既省时间，又可以让宝宝吸收到更多营养。