家畜环境卫生学试题.doc

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家畜环境卫生学试题

家畜环境卫生学2008-01-1322:

20:

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一、名词解释

1．家畜环境2．家畜环境卫生3．家畜环境与设施4．畜禽动物福利5．太阳高度角6．照度7．红斑作用8．空气温度9．空气湿度10．水汽压11．绝对湿度12．相对湿度13．饱和差14．露点15．有效温度16．温湿指数17．风冷指数18．基础代谢19．贼风20．外围护结构21．遮阳22．绿化23．自然采光24．采光系数25．入射角26．透光角27．有害气体28．恶臭物质29．自然通风30．风压31．热压32．横向通风33．纵向通风34．堆肥35．筛滤36．沉淀分离法37．人工湿地38．稳定塘系统39．水生植物塘

二、填空题

1.太阳辐射对家畜可产生光和热两方面的作用。

__________是家畜环境中的一个比较重要的因素，是家畜的生存和生产必不可少的__________。

2．太阳辐射的光热效应主要通过__________、__________、__________、__________等体现。

3．流明是光通量的标准单位，1lm指的是绝对温度为__________°K、面积为__________Пcm²的绝对黑体所发出的光通量。

4．太阳辐射中的红外线主要集中在__________nm的范围内，红外线对机体的主要作用是产生热效应。

5．畜牧业生产中，常用红外线灯作为雏鸡、仔猪、羔羊和病、弱畜的热源，这不仅可以__________，而且还可改善机体的__________，促进动物的__________。

6．马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为__________；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为__________。

7．一天中气温最高值与最低值之差称为__________。

一年中最高月平均气温与最低月平均气温之差称为__________。

8．机体的体温调节主要包括__________和__________两种形式。

9．饥饿家畜采食饲料后，数小时内的产热量高于饥饿时的产热量。

这种因采食而增加的产热量在营养学上称为__________，生理学上称为__________。

10．蒸发散热通过__________和__________两种方式进行。

11．四种散热方式中，辐射、传导、对流这三种方式又称为__________，这部分热能使环境温度升高，故又称为__________。

12．在人类卫生学上，有效温度是根据__________、__________和__________三个温热因素相结合，以人的主观感觉为基础而制定的综合热环境指标。

13．影响畜舍小气候环境的因素有很多，包括_____、_____、_____、_____、_____以及_____等。

14．目前生产中温度调控措施主要包括__________、__________以及__________等。

15．人工照明一般以__________和__________作为光源，来代替或补充自然采光。

16．根据畜舍内外气压差，机械通风可分为：

__________、__________和__________三种方式。

17．实际上，畜舍空气中的二氧化碳一般很少能够达到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其卫生学意义主要在于用它表明__________和__________。

18．机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为__________、__________等。

19、__________和__________都能引起水体的富营养化。

一般情况下，自然条件下出现这种转变往往需要几千年才能完成。

20、畜牧场污水处理的最终目的是将这些污水处理达到__________和__________。

21、堆肥制作流程包括__________、__________、__________、__________。

22、厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，最终产生__________和__________等。

23．鸡的个体小，体高一般在__________mm左右，空间活动范围在__________mm高度内，故鸡群所接受的环境影响范围是__________mm的空间高度。

24．成年鸡的体温为__________℃，，每分钟呼吸__________次，代谢十分旺盛。

25．鸡舍内的清粪方式有人工清粪和机械清粪两种。

机械清粪常用设备有：

__________、__________和__________。

26．猪舍建筑按建筑外围护结构特点划分可分为__________、__________、__________、__________等四种类型。

27．猪舍建筑按屋顶形式主要分为__________、__________、__________、__________等类型。

28．猪舍建筑按舍内猪栏配置可分为__________、__________、__________。

29．工作人员进入或离开每一畜禽栋舍要养成__________、__________的习惯。

30．畜牧场常用的场内消毒设备主要有__________和__________，以及__________或将冲洗与消毒合在一起的__________。

31．畜牧场常用的消毒方法有__________、__________、__________和__________等。

32．畜禽尸体处理方法主要有__________、__________和__________。

三、判断题

1．就生长发育阶段而言，光照不是对雏鸡的活动或觅食等各种生理机能的固有节律起同步信号作用，而是对雏鸡的生长直接产生刺激作用从而产生影响。

2．为防止佝偻病和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283～295nm的紫外线，可用一般的紫外线灯代替。

3．对产蛋鸡而言，每天光照12小时以下，会抑制繁殖系统生长发育、减少产蛋。

4．高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。

5．可见光照射主要引起机体组织的化学反应和光热效应，紫外线则会引起电离反应。

6．太阳辐射强度随纬度增加而增强，随海拔高度的增加而逐渐减弱。

7．机体散热主要有辐射、传导、对流、蒸发等四种方式。

8．蒸发散热引起环境温度的升高和环境湿度的增加，因此，称其为非可感散热或潜热。

9．蒸发散热可通过皮肤和呼吸道两种途径进行，不同的畜禽这两种途径散失的热量差别不大。

10．高温可使动物患热痉挛、热射病，低温可致冻伤。

气温大幅度升降，是呼吸道疾病发生的主要原因。

11．环境温度不是影响畜禽生产和健康最重要的因素。

12．相对而言，潮湿空气有利于空气中细小颗粒物的积聚，从而可降低舍内粉尘浓度，减少呼吸道疾病。

13．通常，低湿在高温时有利于机体蒸发散热，低温时则可减少散热。

14．舍内空气流动的速度和方向，主要决定于畜舍结构的严密程度和畜舍的通风，机械通风尤其如此。

15．一般认为，舍内气流速度小于0.05m/s，说明畜舍的通风换气不良；大于0.2m/s，表明舍内有风。

16．畜舍光照条件影响家畜的健康和生产力，但不影响管理人员的工作条件和工作效率。

17．要求其它建筑物与畜舍之间保持一定的距离，一般不应小于屋脊高度的2倍。

18．为使舍内照度比较均匀，灯泡与灯泡之间的距离，一般取灯泡高度的2倍。

19．不论在寒冷的北方或炎热的南方，天棚上铺设足够厚度的保温层（或隔热层），是提高天棚保温隔热性能的关键，而结构严密（不透水、不透气）则是提高保温性能的重要保证。

20．从透光角来看，卧式窗户比立式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。

21．一氧化碳本身无毒性，但高浓度的二氧化碳可使空气中氧的含量下降而造成缺氧，引起慢性中毒。

22．二氧化碳是一种对血液和神经有害的毒物。

23．二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，所以在畜舍下部、畜体周围的浓度较高。

24．一般畜舍都采用正压通风方式，因它比较简单，投资少，管理费用较低。

25．换气次数是指1h换入新鲜空气的体积为畜体容积的倍数。

一般规定，畜舍冬季换气应保持3~4次，不超过5次。

26、干清粪技术已成为畜牧场废弃物管理的重要措施之一。

27、畜牧场粪便和污水已经成为当前畜牧场被周围居民投诉的首要原因。

28、堆肥发酵最适含水率60-65%，低于30%微生物增殖受抑制，高于70%空隙率低空气不足。

29、无论畜牧场污水采用什么系统或综合措施进行处理，首先都需进行固液分离，这是一道必不可少的环节。

30、污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。

连续式处理法适用于小规模的污水处理，维护管理也比较容易。

31、污水的活性污泥处理分连续式和间歇式两种方法。

间歇式处理法适合于大规模畜禽养殖场的污水处理，在设施的维护管理方面要求的技术水平高。

32、水是动物生存极其重要的环境因子，是动物机体的基本组成部分，一般水约占体重的40%～70%。

33．饲养员及有关工作人员应远离外界畜禽病原污染源，允许私自养动物。

34．当进入畜禽隔离舍和检疫室时，不用换上另外一套专门的衣服和雨靴。

错

35．对因烈性传染病而死的畜禽必须用深埋法和高温分解法进行处理。

36．对其他伤病而死的畜禽可用焚烧火化处理。

37．断喙机又称切嘴机，用来切断鸡嘴，是养鸡场必备的机具。

38．在种畜场，目前广泛采用耳洞钳作为种牲畜的标记。

四、选择题

1．在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为（），高温可使产蛋量、蛋重和蛋壳质量下降。

A、12—23℃B、12—28℃C、13—30℃D、14—28℃

2．大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以（）lx为宜。

A、2B、5C、10D、20

3．在全部太阳辐射中，红外线约占（），紫外线约占（），其余为可见光部分。

A、50～60%，1%B、50～60%，2%C、30～40%，1%D、30～40%，2%

4．低温（10℃）时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的（）。

A、50%B、60%C、70%D、80%

5．环境温度适宜时，机体的蒸发散热量约占总散热量的（），家禽约占（）。

但在高温环境中，机体则主要依靠蒸发散热排除体内多余的热量。

A、25%17%B、25%20%C、30%17%D、30%20%

6．环境温度过低，产乳量也会下降。

但品种不同，对温度的反应有所不同，如娟姗牛在（）℃以下产乳量减少，而黑白花牛无明显变化。

A、5B、0C、－5D、－10

7．鸡在38℃环境中，相对湿度超过（）或在41℃中，相对湿度超过（），均有热衰竭的危险。

A、65%30%B、65%25%C、75%25%D、75%30%

8．一般认为，在气温（）℃、相对湿度50%～80%下，猪的生长、育肥效果较好。

A、14～26B、10～26C、10～23D、14～23

9．据报道，冬季相对湿度（）以上，对产蛋有不良影响。

产蛋鸡在生产中所能耐受的最高温度，随湿度的增加而下降。

A、80%B、70%C、60%D、50%

10．正常情况下，舍内垂直温差一般在（）℃之间。

A、1.5～2.0B、2.0～2.5C、2.5～3.0D、3.0～3.5

11．寒冷季节，舍内的水平温差不应超过（）℃。

A、1B、2C、3D、4

12．叠层笼养鸡舍中，机械通风时，笼具遮挡可导致风速下降（）%。

A、5～10B、10～15C、15～20D、20～25

13．从太阳辐射角度来选择畜舍朝向时，在北京地区以南偏东（）°到南偏西（）°范围内为宜。

A、45，50B、50，45C、45，45D、50，50

14．试验证明，利用遮阳可使在不同方向上通过外围护结构传入舍内的热量减少（）。

A、10～15B、17～35C、5～25D、30～35

15．滴水降温是一种直接降温的方法，即将滴水器水滴直接滴到家畜的肩颈部，达到降温的目的。

通常，滴水器安装在家畜肩颈部上方（）mm处。

A、100B、200C、300D、400

16．为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于（）°。

A、2°B、3°C、4°D、5°

17．家畜可以看见的光谱范围为400～700nm，因此，可用白炽灯或荧光灯作为舍内人工照明光源。

A、400～700B、200～500C、300～600D、300～700

18．据测定，冬季通过墙体散失的热量约占整个畜舍总失热量的（）%。

A、35～40B、35～45C、40～50D、20～30

19．一般地，绿地夏季气温比非绿地低（）℃，草地的地温比空旷裸露地表温度低得多。

A、1～3B、3～5C、2～3D、5～6

20．滴水降温应间歇进行，滴水时间可根据滴水器的流量调节，以既使猪颈部和肩部都湿润又不使水滴到地上为宜。

比较适宜的时间间歇约为（）min。

A、30～45B、45～70C、60～70D、45～60

21．管理良好的畜舍硫化氢浓度一般在（）mg/m3以下。

一旦管理不善，硫化氢含量增加，致使人、畜中毒。

A、15B、16C、17D、18

22、据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为（）吨，数量十分惊人。

A、40～60B、60～80C、80～100D、80～120

23、粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的（）。

A、2～5B、8～10C、5～8D、15～18

24．畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。

A、90%B、91%C、92%D、93%

25．用药物消毒一遍平均杀菌率为84%左右，所以一般要消毒两遍，这就增加了工作量和成本。

A、95%B、90%C、84%D、75%

五、问答题

简答题

第一章

1．什么是家畜的环境？

影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？

2．家畜环境与设施的关系是什么？

3．近二十多年来，我国家畜环境与设施的研究与应用取得了一定进展，主要表现在以下那个方面？

4．造成我国规模化畜禽场粪便污染的原因有哪些？

5．我国畜禽废弃物处理与畜产公害防治的对策与措施有哪些？

第二章

1．简述等热区和临界温度的概念，其主要影响因素有哪些？

2．高温是如何影响母畜的繁殖性能的？

3．气温对畜禽生长、育肥影响的一般规律有哪些？

4．气流对畜体热调节有何影响？

5．气流对畜禽健康有何影响？

6．气温对畜禽监看有哪些影响？

第三章

1．畜舍小气候环境状况的好坏主要取决于哪些因素？

2．在多雨潮湿地区，要保持畜舍内空气相对干燥比较困难，在畜舍设计和日常管理中，可通过哪些途径来减少高湿的影响？

3．畜舍小气候环境的控制与改善，应从那二方面加以考虑？

4．畜舍地面应具备哪些基本要求？

5．屋顶隔热设计可采取哪些措施？

）

6．畜舍降温技术有哪些？

7．常用的采暖方式主要有哪几种？

8．热水管地面采暖有哪些优缺点？

9．采用热风炉采暖时，应注意哪几个方面？

10．冬季可通过哪些措施来减少舍内湿度？

11．饲养管理中如何减少空气中的微粒？

12．绿化对空气质量有哪些影响？

13．畜舍通风设计应注意哪些问题？

14．影响自然采光和人工照明的主要因素有哪些？

第四章

1．为什么要重视畜牧业环保问题？

2．畜牧场污水处理要考虑哪几方面？

3．好氧处理工艺主要有哪些？

4．什么叫减量排放？

在饲养动物过程如何实现减量排放？

5．畜牧场污水的利用有哪些方面？

6．畜牧场环境卫生监测的内容主要有哪些？

7．沼液综合利用有哪几方面？

8．为从根本上解决规模化养殖中的环保问题，应认真考虑那几个方面？

9．畜牧场对水源有哪些要求？

第八章

1．建造一个新的畜禽场时，应建造哪些设施、配置哪些设备来防止进场人员对畜禽疾病的传播？

2．列举你所了解的消毒方法及主要应用场合。

4．为了方便、准确地识别牲畜，有哪些方法和配套的设备？

思考题

1．炎热环境和寒冷环境对家畜健康有何影响？

2．气湿对畜禽健康有何影响？

3．简述气湿对畜体热调节的影响？

4．为减轻畜舍中空气微生物对畜禽的危害，可采取哪些措施？

5．畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？

它们各有什么特点？

6．畜禽粪便堆肥关键技术是什么