便利连锁超市创业计划书文档格式.docx
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部分企业资金有限，为了迅速占领市场也采取了特许经营的形式来拓展，同时通过经营权的转让也能为总公司积累大量的资本，使公司的无形资产变为有形资产，从而增加公司的实力和发展潜力。
一旦公司实力增强，如果需要也可以再收回各家店铺的特许经营权。
1.3、自由连锁
自由连锁既具有连锁经营的规模优势，同时又能保持独立小店的特有经营特色，因此，对于中小企业众多的地区来说，发展自由连锁是比较合适的。
自由连锁具有较好的灵活性、转换性和发展潜力，可以逐渐发展成为独立连锁或特许经营，自由连锁的缺点就是统一性较差，决策迟缓，组织不稳定，受地域限制较大。
2.店铺功能定位的选择
连锁企业在建立自己的店铺网络的时候，都希望下面的店铺赢利，但是连锁企业的若干家店铺它们所处的地理位置、竞争对手等不同，所以销量和赢利结果也是不一样的。
那么是不是销量不好就应该关门呢？
此处首先需要来了解店铺的功能定位，在开设之前就要明确每家店铺在整个连锁体系中的功能，才能在开发的过程中有所侧重。
2.1、形象店
店铺的第一大功能是广告宣传功能，如经常见到的旗舰店，承担的主要是这种功能。
例如，耐克在王府井步行街上有一家两层楼的店铺，装饰得非常豪华，是否赢利呢？
需要打一个问号。
但是无论这个店是否赢利，有一点很明确，它的广告效果是不是很强？
所以这种店铺被称为形象店，换句话说，这种店从销售的角度考虑可能未必理想，更多的是出于形象宣传的考虑，货品销售不是主要的，更多的是为树立品牌形象。
像美特斯·
邦威在国内几个2000～3000m²
、四五层楼高的巨型店以及以纯开2000m²
的店都被叫做形象店。
这种店铺的销售利润可能不是企业放在第一位的，企业看中的是品牌的推广、形象的建设。
2.2、销售店
在建立好形象店之后，企业就得考虑第二类功能的店铺。
企业不能只推广品牌做形象，企业终究是要靠利润生存的，所以第二类店铺出现了，叫销售店。
有人可能会问，企业开哪家店不是为了销售？
这里谈的是主力销售店，可能面积未必很大，形象未必很好，但是销售额很高。
一般企业经营者对主力销售店的偏爱可能超过了其他类型的店铺，但是主力销售店在销售过程中，由于其销售额比较高，所以它的商品需求量往往非常大，而且由于企业的商品资源和其他支持往往都倾斜在了销售店，意味着产生库存的可能性提高。
如果企业经营者作一次店铺效益评估，你会发现，销售店往往没有赚钱，它挣回更多的是商品，这种店铺产生的库存过多。
所以主力销售店过多，最后退回总部的货越多，所以应运而生了第三类店铺。
2.3、促销店
这类店铺往往不以销售正常商品为主（当然不是指过期过季商品），促销店的主要工作内容，就是接主力销售店遗留下来的库存，而这批商品往往还在季内，只是由于企业没有大量的商品去供应主力销售店，去保证它的完整性，出现了缺码短号等情况，这批货要撤下来，撤下来给谁呢？
放在库房里名副其实就是库存，但是如果企业在建立连锁网络系统的过程中，建立一些专门处理库存的促销店，退回的这些货并没有退回库房，而进入了促销店。
这些促销店，目的就是消化库存，正常的促销店对库存处理起到正向的影响，如李宁的零码折扣店。
2.4、网络店
在连锁体系中，还有一种店铺，不是主力销售店，不是旗舰店，也不是促销店，这种店排位第四类，叫网络店。
这种店赢利的空间很小，但是没有还不行，原因是这种店的目的是抢占市场份额。
例如，某连锁企业在一条商业街上连开三家店，一家主力销售店，两家辅助店，这两家店就是网络店。
首先，一家店卖10万元，三家店卖30万元的可能性小了，但是商品储备比两家店多，却远远达不到三家店的水平，实际上库存风险降低了；
而且一条商业街上这三家店铺布局完之后，无论竞争对手开到哪家店的附近，该企业只要调整商品结构，挨着竞争对手的那一家店铺以针对性的促销品为主，在网络店里搞促销，竞争对手无论是否进行促销跟进都不好办。
不跟，客流明显都走掉了。
如果跟，这家网络店本来就是用来防御竞争做消耗战的，用一家店的消耗就把对手利润消耗掉了，另外两家店就可以安心赢利了，这就是网络店的作用，不让竞争品牌在市场当中落足。
2.5、培训店
以上四种店铺是连锁体系中的四种形态，但是随着连锁体系的扩张，人力资源必然会成为问题，招来的人不能很快适应工作，自己培训的人比挖过来的人要好，所以连锁需要一个人才培养基地，因此更强大的一个店产生了，这是店铺的第五个功能。
这个店既不为赢利，也不为做形象，它是公司里面的一个培训基地，当这个店成熟以后，可以源源不断的向其他店铺输送经过严格培训的合格的店长、主管等，无论其他店铺缺乏何种人才，可以直接从培训店中抽调，因为这边已经培训好了。
所以在连锁体系中应该建立好这五类店铺。
当然这五类店铺有些可以合并，如形象店和培训店可以合并，网络店和促销店等可以合并，但是作为连锁企业一定要明确它们各自的功能。
因为不同功能的店铺对员工的要求和店址的要求都不同，这样在店铺开发的时候就可以有的放矢。
3.地理战略的选择
3.1、渗透式扩张策略
渗透式扩张策略又叫区域集中布局策略，是指连锁企业集中资源于某一特定地区内开店。
这样做有如下好处：
①企业可以将有限的广告等其他宣传活动投入到该区域内，节省广告费用，提高知名度。
②各店铺集中在一个区域内发展，可以根据需要在该区域内设置配送中心，在合理的时间组织配送，减少机会性损失，从而提高配送效率，降低成本。
③店铺集中在一个区域内，总部便于管理，可以节省人力、物力、财力，总部人员可以在同样的时间内，增加巡回的次数，是巡回效率提高，对每一个店铺的指导时间增加，便于对各店铺的管理。
总部工作人员集中在一个区域内，工作跨度合理，便于各店铺之间调剂余缺。
可见店铺集中在一个区域内，可以有效优化总部的管理成本。
④店铺集中在一个区域内，保持本企业在该区域内的绝对竞争优势，可以使其他竞争店在本地难以进入，即使进入，也难以获得成功，国内最为明显的是苏果超市在南京的发展模式。
区域集中的布局策略还必须考虑店铺规模大小的特点，考虑其商圈辐射的远近，考虑其店铺之间合理的距离跨度与衔接等。
如大型综合超市可能在一个区域内只设一家店，而便利店可能要设近百家店。
3.2、跳跃式扩张策略
跳跃式扩张策略，是指在一段较短时间内在多个主要大城市或值得进入的地区开店，这种战略的连锁企业往往希望占领某个大区域市场，先不计成本，不考虑一城一池的得失，往往是考虑网络的建设。
而选择这种模式开店的连锁企业通常会选择在省会或者沿海大城市（经济特区）开店，如上海、北京、深圳、广州、天津等。
究其原因，是因为这些地区的居民收入普遍较高，市场潜力较大，所以部分企业先发制人，先入为主，以抑制其他公司的进入，这实际上是对未来行为的一种前提。
对于这些地区，企业以后一定会进入，而由于各种竞争的关系，未来的进入成本必然高于目前。
如果现在就进入该区域，竞争对手少，市场竞争相对较弱，企业可以以较少的投入就在该地区获得竞争优势。
但是由于分店的位置较远，因此供应链管理便成为这种扩张策略的问题，所以一般来说，接下来企业应尽可能在该地区设连锁店铺，这样不仅可以防止竞争对手的加入，而且也有利于配送等各项成本的降低。
随着该地区经济的发展，企业将获得更大的利润。
4.竞争战略的选择
连锁企业应优先将店铺开设在商业网点相对不足的地区，或竞争力比较弱的区域，以避开强大竞争对手，站稳脚跟。
较偏远的地区或城市郊区，往往被大型连锁企业所忽略，那里租金低廉、开店成本低，商业网点相对不足，不能满足当地居民的需要，在该区域容易形成优势，取得规模效益，这种思路又被叫做“小城市开大店”的思路。
小城市开大店为什么能成功，因为这符合了营销学中的一个重要的理论，即抢占市场第一原则。
经过心理学家和营销学家研究分析之后，发现一个共同的现象，就是在人类的心理阶梯里面最容易记忆的就是抢占市场第一位的原则。
大家不妨考虑一下：
您所在的城市最高档的酒店是哪家？
您所在的城市最大的娱乐城是哪家？
您所在的城市最大的百货公司是哪家？
以上所列举的种种事例，正好向我们揭示了这个理论。
所以，在店铺开发策略中如何运用抢占第一位原则，是此处论述的核心。
当店铺不能在大城市或者成熟商业区成为第一，那就在小城市成为第一，因为只有第一才会获得超额利润。
当然，一味规避竞争选择网点不足的地点并非好事，除非自身店铺有足够的吸引力，否则当地商业网点过少，不容易形成集聚效应，客流会成为问题。
所以很多企业往往喜欢扎堆，在比较成熟的商业区开店，这样客流不是问题。
但是企业在此时所要面对的问题就是需要在集聚效应与过度竞争对手之间寻求一种平衡，如果竞争过度可能谁都吃不饱，同时还要考虑自己在竞争对手的包围中是否具有竞争优势，是否可以脱颖而出，所以进入成熟商业区要注意理性竞争而且自己的竞争优势确实能在该商业区有所发挥才行，否则还不如规避竞争。
5.店铺经营场所取得方式的选择
5.1、购买
购买店铺所在地点的所有权。
此做法的优点是：
第一、可永续经营、享受不动产增值的利益，可掌握用途主动权，如果属于本公司自由，那么，在向银行借款时，店铺可以当作抵押品，便于筹措资金。
第二，抵制通货膨胀的能力强。
缺点是资金需求大，如果所有的店铺建筑费用、店面装修费用和仓库基础设施费用全部自己承担，这将是一笔非常庞大的费用，而且店址的灵活性差，投资风险高。
例如，我国北方的家世界超市在扩张初期选择了以自建物业的方式发展，虽然避免了租金上涨的风险，但却造成了资金紧张，扩张速度较慢，错过了最佳发展时期，最终被华润万家收购。
当然也是由于这种扩张模式，使得它尽管已经退出商业领域但却还有不菲的租金收益。
5.2、承租
以合约方式承租经营一段时间（以10年为宜），其优点与购买方式相反，如果是租用，每隔几年就要调整租金，其租金成倍上涨的缺点却也令众多连锁企业备感压力，有些店铺甚至不得不关门，把在经营期间已经培育的一大批忠实的顾客丢掉。
如深圳万佳公司的第一家分店在物业租赁期满后，业主提出要大幅度增加租赁费，最后双方无法达成协议而迫使万佳不得不另寻店址。
所以说，利用承租经营这种方式，店铺的繁荣带来的地价上涨的好处，不能完全属于店铺开发者，并且由于物业不是自有的，也难以适应由于经营而对店铺进行硬件设施大型改造的需求。
6.店铺开发流程与执行要点
6.1、店铺开发总流程
店铺开发是指根据业态定位和企业战略选择店址，做好开业前的一切准备以及开业后的跟踪分析等一系列活动，其作业程序如图所示：
店铺开发总流程
6.2、用地计划
用地计划包括用地选定、用地取得、用地准备。
6.2.1用地选定
即店铺选址，也就是适合店铺开设的位置的选定，一般分三步走。
第一步，区域市场选择，第二步，店铺位置类型选择，第三步，具体位置选择。
这三步是一个有“面”到“点”的过程，即由“区域市场面”到“位置类型”，最后到“具体店址”这个地理点的选择过程。
由于店铺存在形态的多样性和选址目的的差异，这三个层次在实际的选址活动中不一定全部存在，也不一定需要全部按照程序依次走完。
6.2.2用地取得
选定合适的地点后，应立即展开用地取得活动。
用地取得的可能情况有购买土地（土地所有权的转移）、设定土地使用权或土地租赁权、确保建筑物的租赁权等方法。
6.2.3用地准备
取得用地后，应开始地质调查，为店铺开发做好基础设施的准备工作。
用地准备的内容包括与开店有关的所有项目，如店前道路的改善，电气、煤气、自来水的引入以及施工时各种危险的防范措施等。
6.3、商品计划
6.3.1商品经营定位
就连锁企业来说，业绩创造来自商品销售。
所以，如果每家店铺是一座宝藏，商品定位就是宝藏的内涵。
换句话说，商品是连锁店铺的生存命脉，科学的商品定位能活跃店铺的生命力，使店铺更加蓬勃发展。
要做好商品经营定位首先需要进行市场需求分析与竞争态势分析，在此基础上结合店铺业态进行目标市场定位，确定需要满足的消费者需求，并根据需要满足的需求确定需要经营的商品组合。
然而每一个需求点的产品品牌很多，店铺必须根据自身情况选择每一个需求点的品牌，也就是目标品牌的锁定，接下来就是根据目标品牌定位寻找出品牌背后的目标供应商，当然有些时候品牌定位与供应商定位是同时进行的。
6.3.2经营方式及合作条件的确定
确定了商品结构之后，需要与供应商合作，以便于将商品摆放到店铺中，而与供应商合作的前提是先确定与供应商的合作模式。
根据与供应商交易方式的不同，连锁店铺的采购方式有租赁、联营、代销、经销四种常见的形式，由于与供应商的合作模式不同，造成了店铺的运营体系的不同，所以此处需要对这四种模式进行简单分析。
①租赁。
租赁严格意义上不是采购，它仅仅是将店铺中的某块固定面积的经营空间租给供应商来经营，经营范围必须是店铺在商品定位环节希望在此面积经营的商品，也就是根据店铺的规划来出租卖场营业空间。
一般来说，在租赁模式下，店铺根据面积大小与位置收取固定租金，供应商自己进行商品库存控制、销售人员配置、贷款收银等各项工作，店铺方相当于商业地产运作，作为房东（或二房东）赚取房租，对供应商的具体运作不做参与。
②联营。
联营是指店铺在计算机系统中记录详细的供应商信息，但是不记录详细的商品进货信息，销售时由店铺方进行统一收银。
在结账时，店铺财务部在双方认可的购销合同中所规定的付款日，在“当期”商品销售总金额中扣除当初双方认可的“提成比例”金额后，将剩余的销售款付给供应商。
在这种方式下，联营商品的销售人员配备与商品库存控制由供应商进行。
③代销。
代销是指店铺在计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，销售时由店铺方配备销售人员并统一收银。
在每月的付款日准时按“当期”的销售数量及当时双方进货时所认可的商品进价付款给供应商。
卖不完的货可以退货或换货，代销商品的库存控制一般由店铺方进行。
④经销。
经销又叫买断采购，是指计算机系统中记录详细的供应商及商品信息，可能是现金采购，也可能是在双方约定的账期，按当初双方进货时所认可的商品进价计收货数量付款给供应商，供应商主要负责供货，至于后续的销售工作由店铺方进行。
通常情况下，换货、退货是不存在的，这种方式下店铺的商业风险最大，相对来说，利润也最高。
6.3.3采购招商
在与供应商的合作方式确定之后，店铺方就可以与供应商进行采购谈判，并签订合作合同，签约之后，供应商按照店铺的商品管理流程将货品摆放到店铺货架上，达到可销售状态。
6.4、营销计划
营销计划又叫开店宣传计划，宣传活动的内容包括开店日期、宣传主题、宣传标语、重点宣传地区、媒体运用、商品企划配合等。
6.4.1开店宣传计划的进度
①宣传活动计划的立案与决定。
最理想的是在开店前两个半月能够立案，在开店前两个月能定案。
开店日期（年、月、日）、宣传主题与重点、宣传文案、宣传期、商圈的重点地区、店铺特性、行政业务等均应在计划中加以考虑。
②开店实施前的引导宣传。
如召开招商会、工程及内装修进度发布会、记者招待会及筹备情况说明会等，以通过各种媒体开展开店前的公共关系活动。
③开店宣传活动的实施。
在开店前一个月左右展开，在开店当天达到活动的高潮。
其实施方式与内容要与员工对商圈内家庭的访问、各种广告媒体的运用、公共关系活动的开展、开店当天庆祝活动的实施以及所提供的特别服务项目相结合。
④开店后的宣传活动。
开店后的宣传活动配合上述系列宣传活动的内容，是开店宣传活动的持续，包括文化性活动、商品促销和服务性措施。
6.4.2宣传活动开展的重点
①开店宣传活动计划形成之际，应考虑公司内外的因素及预算情况，协调营业、行政、人事、财务等部门，经研究分析后再做调整或进入实施阶段。
②在宣传活动的内容方面，应列出开店预定日、宣传主题、文案表现、店铺特性、楼层构成特色等诸项活动的重点。
③施工现场外观和周围建筑物也可以作为宣传之用。
④在广告媒体的运用方面，应针对诉求对象进行有效的组合，以求发挥最大的宣传效果。
6.5、建筑计划
6.5.1建筑计划
建筑计划重点有以下三个方面：
①店铺配置及面积的确定。
对建筑法规的规定事项、周围的环境状况、建筑施工的安全问题等，均要统筹考虑。
在建筑面积的运用上，均应根据资金状况、管理体制、对卖场面积及后勤设施的空间和配置以及将来扩建的可能性进行整体规划。
②平面计划的确定。
确定卖场规划与货位布局，将卖场进一步划分为销售空间、服务提供空间、商品陈列空间、作业空间等。
对顾客出入口、员工出入口、商品出入口、顾客动线、商品运送动线、员工动线都应该充分考虑，为使卖场面积得到最有效的运用而进行详细计划。
③建筑物外观的确定。
为求整个建筑物能具有吸引力并能加深顾客的印象，对建筑物的外观设计及使用的建材要充分考虑，要塑造一个观念，使卖场不单能容纳商品及防风避雨，更具有促销功能。
6.5.2设备计划
设备包括空调设备、给水排水设备、电力照明设备、通信设备、运送设备和消防安全设备等。
6.5.3装潢计划
装潢的施工，内容包括：
①对天花板、墙壁、柱子、地面等色彩和装潢材料的确定和使用，以配合商品特性的表现。
②照明设备的种类、位置、及配置方式的确定，以发挥整个卖场的灯光效果。
③陈列道具的使用场合与色彩的确定，以求卖场的变化及气氛的营造。
④顾客动机引导功能，以使顾客能容易看见商品，能很方便地接触和选购商品。
⑤卖场内防止意外事件的紧急出口、消防安全设备均应配合设备计划加以规划。
6.5.4关联设施建设计划
在店铺的关联设施（如停车场、配送中心、员工宿舍）方面，不但要考虑资金的运用情况，还要考虑与店铺本身的关联性。
6.6、人员计划
人员计划包括开店组织结构的计划，根据组织结构进行各岗位薪酬体系的设计，根据用工计划制定员工招聘计划、培训计划与上岗计划。
三、商圈理念
商圈也称做交易区域，是指以店铺所在地为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。
简而言之，商圈就是店铺吸引其顾客的地理区域，也就是来店购买商品的顾客居住的地理范围。
从商圈的定义中可以推导出以下几个重要的概念。
①商圈是一个以店铺为中心的地理范围。
在谈到商圈概念的时候必然隐含着对店铺地理位置的确定，没有店铺也就不存在商圈的概念。
②商圈的地理范围是以其吸引顾客来店的最大半径为界定标准的。
不同的店铺吸引顾客的能力存在差异，因此商圈范围也不一样。
例如，典型的购物中心的商圈范围可以超出其所在城市的区域，辐射的最大半径可以达到100多千米，而位于居民区的便利店其商圈辐射最大半径通常不会超过500米。
在现实条件下，大部分店铺的商圈都存在彼此重叠的情况。
③商圈是来店顾客在地理分布上的范围，因此从某种意义上讲，这部分顾客就是店铺实现利润的基础。
一般来说，为了便于分析，商圈设定是以店铺所在地为圆心，以周围一定距离为半径来划定一定的范围。
然而这仅能作为原则性标准，实际上商圈表现为不同规则的多边形，在具体设定时还要考虑店铺的业态、商品特性、交通网分布等因素对商圈的影响。
根据顾客地理分布和对店铺业绩的贡献程度，理论上可以将商圈进一步划分为三个层次。
●核心商圈。
核心商圈又称主要商圈，是顾客习惯性采购和消费活动的空间。
通常核心商圈内的顾客在地理分布上最接近店铺、密度最高，能为店铺创造55%～70%的销售额。
●次级商圈，又叫次要商圈。
次要商圈是位于核心商圈临近的地理范围内，该范围的顾客通常需要耗费一定的时间才能到达店铺，因此光顾的频率低于核心商圈内的居民。
通常次级商圈内的顾客会为店铺创造15%～25%的销售额。
●边缘商圈，又叫边际商圈。
边缘商圈是位于次级商圈外的地理范围内，该商圈的顾客距离店铺路程最远，通常只是偶尔光顾店铺。
边缘商圈也是店铺辐射半径的极值，是理论上店铺商圈边界所能达到的最远距离。
位于边缘商圈内的顾客通常为店铺创造的销售额仅占店铺总销售额的5%左右。
四、经营选址—店铺选址的原则
1.方便顾客购买
店铺地址一般应选择在交通便利的地点，尤其以食品和日用品为经营内容的超级市场应该在居民区附近设点，应以附近稳定的居民或上下班的职工为目标顾客，满足消费者就近购买的要求，且地理位置要方便消费者的进出。
2.方便货品运送
连锁店铺经营要达到规模效应的关键是统一配送。
在进行网点设置时要考虑是否有利于货品的合理运送，降低运输成本，既要保证及时组织所缺货物的供给，又要能与相邻连锁店铺相互调剂、平衡。
3.有利于竞争
店铺的网点选择应有利于发挥企业的特色和优势，形成综合服务功能，获得最大的经济效益。
如大型百货商店可以设在区域性的商业中心，以提高市场覆盖率，小型便利店可以便利性的优势贴近大卖场分享其客流，但是却不可紧邻标准超市。
4.有利于网点扩充
连锁店铺要取得成功，必须不断地在新的区域开拓新的网点，在网点布置时要尽量避免商圈重叠，在同一区域重复建设。
否则相隔太近，势必造成自己内部相互竞争，影响各自的营业额，最终影响总店的发展。
五、1.连锁店铺的CI设计
1.1、企业标识
在店铺推广过程中，为了展现店铺形象，连锁店铺CI设计刻不容缓。
CI是英文CorporateIdentity的缩写，CI就字面含义可以直译为“企业识别”或“公司识别”。
连锁店铺识别是指为树立统一而独特的连锁店铺形象而进行的设计、策划、实施行动的过程。
一个良好的企业形象应有两个方面的作用：
对内能使企业员工达到统一的意识；
产生归属感和自豪感；
进而激发员工的潜能、提高企业的经营效益，加强企业自身的竞争意识和竞争能力；
对外能有效地将企业的各种经营信息传达给社会公众，促使其认识、识别，成功的CI能令社会公众产生认同感，转而承认和支持企业的存在，改善企业生存的外部环境。
1.2、企业理念
为大众提供便利的购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品
2.店面设计
2.1、固定设施
2.1.
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