甲减患者甲状腺功能低下饮食注意文档格式.docx

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（4）纠正贫血，供给丰富维生素：

有贫血者应补充富含铁质的饮食、补充维生素b12，如动物肝脏，必要时还要供给叶酸、肝制剂等。

（5）膳食调配：

1）宜选食物：

因缺碘引起的甲减，需选用适量海带、紫菜，可用碘盐、碘酱油、碘蛋和面包加碘。

炒菜时要注意，碘盐木宜放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。

蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类；

植物蛋白可互补，如各种豆制品、黄豆等。

供给动物肝脏可纠正贫血，还要保证供给各种蔬菜及新鲜水果。

2）忌选食物：

忌各种生甲状腺肿物质，如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等；

忌富含胆固醇的食物，如奶油、动物脑及内脏等。

限用高脂肪类食品，如食油、花生米、核桃仁、杏仁、芝麻酱、火腿、五花肉、甘乳酪等。

蛋白质含量高的食物：

鸡蛋首选

常用食物中蛋白质含量一览表（按每100克食物计）

成分蛋白质黑豆虾米黄豆青豆口蘑蚕豆花生仁

杏仁牛奶粉花豇豆豆腐乳黄花鸭蛋13鲫鱼13香菌13

绿豆赤小豆明虾牛肉猪肝芝麻酱20牛肝18.紫菜

豌豆24鸡肉羊肝鲤鱼鳝鱼黄花鱼猪肉

甲鱼鸭肉面粉12田鸡黄豆芽咸鸭蛋羊肉蛤蜊

田螺木耳大麦仁小米北豆腐蚕豆9玉署黍海带高粱米

食物名称

蛋白质含量/克

大米

面粉

玉米面

黄豆

花生仁

鲜蘑菇

菠菜

油菜

红薯

大白菜

黄瓜

胡萝卜

瘦猪肉

瘦牛肉

瘦羊肉

猪肝

鸡肉

虾皮

大黄鱼

带鱼

鲤鱼

鸡蛋

鸭蛋

牛奶

成分蛋白质

牛奶粉花豇豆豆腐乳黄花鸭蛋13鲫鱼13香菌13

绿豆赤小豆明虾牛肉猪肝芝麻酱20牛肝18.

紫菜豌豆24鸡肉羊肝鲤鱼鳝鱼黄花鱼猪肉甲鱼鸭肉面粉12田鸡黄豆芽咸鸭蛋羊肉蛤蜊

田螺木耳大麦仁小米北豆腐蚕豆9玉署黍海带

高粱米大米豌豆栗子葱头青虾带鱼鸡蛋

脂肪含量高的食物：

巧克力、奶酪、开心果、三文鱼、花生、核桃、杏仁

成人甲减的饮食疗法

甲减（甲状腺机能减低）是由于各种原因造成甲状腺素生成减少，或因外周组织对甲状腺素的敏感性减低，继而引起一系列代谢减退的表现。

在儿童期，会出现基础代谢率低，生长发育缓慢、骨骼短小、身体矮小、智力低下、怕冷迟钝，称为呆小症。

成人期则以畏寒肢冷、乏力懒言、反应迟钝、皮肤干燥、厌食、腹胀等为基本表现。

由于成人甲减的发生与饮食营养有很大关系，所以除了在医生指导下正确用药外，我们也重点说说它的饮食疗法。

1、营养丰富：

要补充足够的蛋白质，并限制脂肪、胆固醇摄入应进食高热量、容易消化的食物，如蛋类、乳类、肉类、鱼肉、香芹，杏果、枣椰果、干梅等。

2、补碘：

除了从碘盐中摄取，还可从碘酱油和加碘面包以及含碘丰富的海带、紫菜中摄取。

3、避免进食生甲状腺肿物质的食物不要吃卷心菜、白菜、甘蓝、油菜、木薯、核桃等食物，以免引起甲状腺肿大。

4、补充营养素：

可依照医嘱补充酪胺酸、维生素、海带片等。

5、每周小偏方：

红枣茶（辅助治疗甲减）：

红枣泥、党参、红糖各适量，开水冲泡，代茶饮。

可补中益气，养血生津。

牡蛎海带汤（辅助治疗甲减）：

牡蛎肉2两，海带1两，加水和调料共煮。

每天分2次服食。

牡蛎补虚壮阳，海带补碘，共同辅助治疗甲减。

饮食起居话甲减

饮食宜忌最重要:

宜温补，忌寒凉

中医认为，各种食物有寒凉温热之性，如众所周知的多吃辛辣容易上火，多吃冷饮就容易伤胃。

中医认为阳气有温煦机体、促进气血运行的作用，阳虚则寒。

甲减患者怕冷、喜热、乏力，多属中医的阳虚，适宜进食温补。

在肉类食品中，羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉等性属温热滋补，适宜甲减患者在冬季食用。

从现代医学角度讲，蛋白质摄入不足时，甲状腺功能有低下趋势，供应足够的蛋白质和热量，能改善甲状腺功能。

蔬菜中韭菜、山药可以温阳健脾，瓜果类中胡桃肉可以补肾温阳，甲减患者宜多食用。

但寒凉生冷之品如冷饮、苦瓜、西瓜、菊花茶等则少吃为好。

碘是制造甲状腺激素的原料，海产品含碘丰富。

甲减患者甲状腺激素不足，多吃海产品既可以促进甲状腺激素的合成，还有软坚散结作用，对抑制甲状腺肿大和结节有帮助。

因此，甲减患者宜食用海产品如海参、虾、牡蛎、海带、紫菜等。

但螃蟹性凉不宜多吃，我们平时吃螃蟹沾姜末也是为了避免其寒性。

由于甲减患者胃肠功能减弱，容易出现消化不良、腹胀等问题，食用海产品最好清蒸，不仅能保持味道的鲜美，还避免油腻，减轻胃肠负担。

宜低盐，忌偏咸

甲减患者由于黏液性水肿常常手足肿胀、身体发胖，咸的食物会引起水、钠潴留而加重水肿。

虽说甲减患者不像肾病患者那么严格要求限制食盐的摄入，但也要少吃偏咸的食品如腌制的咸菜等。

生活起居避寒保暖

晨练宜晚不宜早

甲减患者的身体产热量下降，免疫力及抵抗力较差，比一般的人更容易受寒感冒，所以也就更应当注意防寒保暖。

人体必须适应四时阴阳变化，才能与自然界保持协调平衡。

冬季天寒地冻、草木凋零，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。

甲减患者由于本身缺少甲状腺素，体温偏低，在清晨和傍晚时就更不宜外出活动。

而且清晨的空气质量是全天最差的时候。

对有早起锻炼习惯的中老年人来说，应当尽量推迟早起锻炼时间，避免受寒。

活动锻炼可以使经络通畅、气血流通，增强甲减患者的抵抗力和产热量，但要注意防止运动过于剧烈，过度运动不仅无益于健康，还可能诱发老年人的心脑血管疾病。

甩手、捶背、散步、太极拳等锻炼方法，很适合中老年甲减患者。

搓手暖脚促循环

甲减患者末梢循环不好，容易手足发凉，四肢欠温，在天气寒冷时，这些身体暴露的部位就更容易受寒。

中医学认为，阴经、阳经等十二经脉多在手指处交会，手上有许多穴位，经常搓揉按摩不仅可活动关节，有利气血经脉通畅，升提阳气防寒保暖，还可以帮助甲减患者缓解手胀、晨起手指关节僵硬症状。

这种保健方法十分简便，您在看电视或坐车的时候都可以做。

老百姓还常说寒从脚下起，护好脚身上就暖，这是有一定科学道理的。

甲减患者每天晚上睡前用一盆热水泡脚半小时，边泡边搓，不仅能促进血液循环，还能改善睡眠，与现在社会上流行的足疗有相似作用，可谓免费的家庭足疗。

电影“许茂和他的女儿”中扮演许茂的老演员80多岁，但心脏功能测试却比三四十岁的人还好，他的养身秘诀就是每天坚持做自编的搓手揉腿操。

老年朋友不妨也试试。

甲减药膳食疗方介绍

中医学认为“药食同源”，药物治病，重在攻邪：

食物疗养，重在扶正。

甲减患者可以在寒冷季节选择一些药食同源的中药，自制药膳和煲汤，会让您精力改善。

枸杞茶：

枸杞、西洋参适量，开水冲泡，代茶饮。

可补肾温阳，补中益气，调节甲减患者的免疫功能。

牡蛎海带汤：

牡蛎肉100克，海带50克，加水和调料共煮。

牡蛎肉补虚壮阳，海带补碘，共同辅助治疗甲减。

桥本式甲状腺炎

桥本氏甲状腺炎又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是自身免疫性疾病的一种。

1912年日本桥本策首先报道此病，因此得名桥本氏甲状腺炎。

又因其甲状腺的组织学特征表现为淋巴细胞浸润，故又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎。

患者以30至50岁中年妇女为多，但临床上五六岁的孩子、十几岁的青少年也有患这种病的，七八十岁的老人也有，而且本病似有一定的家族因素。

桥本氏甲状腺炎起病隐匿，疾病发展过程缓慢，使得许多患者就诊时已进入中后期。

早期患者甲状腺功能可以在正常范围，但也可以出现甲状腺功能亢进，即桥本氏甲亢，此时可见到甲状腺肿大、心悸、怕热、汗多、手抖、便溏、疲乏、眼球突出等。

随着病情的发展，甲状腺遭到破坏，储备功能逐渐降低，甲状腺破坏到一定程度，则逐渐出现甲状腺功能减退，即桥本氏甲减，出现症状如精神疲乏、表情淡漠、记忆力减退、腋毛脱落、浮肿等，约15%的患者有黏液性水肿，部分患者出现肾功能减退。

现代医学治疗桥本氏甲状腺炎手段目前尚有限，对降低抗甲状腺球蛋白抗体（TGAb）、抗甲状腺微粒体抗体（TMAb）、抗过氧化物酶抗体（TPOAb）疗效不理想；

而中医中药治疗此病时有明显的优势，可以从患者的局部病变与全身症状着手，整体调节。

除药物治疗外，中医同时强调精神调摄，生活、工作合理安排，而且饮食合理亦十分重要。

若出现甲状腺机能亢进症的表现时，宜吃得清淡，吃含维生素高的新鲜蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、淡水鱼、香菇、银耳、百合、桑椹等食物。

忌食碘、辣椒、羊肉、浓茶、咖啡等湿热或具有刺激性的食物。

若出现甲状腺机能减退症的表现时，除忌碘外，宜吃含维生素高的新鲜的蔬菜、水果，还宜吃虾、海参、胡桃肉、枸杞子、山药、芡实等食物。

富含胆固醇高的食物：

对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。

对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪，另外要少食甜食，因为进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。

含高量胆固醇的食物（括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数）

——动物的脑子含量最高：

如猪脑（3100毫克）、牛脑（2670毫克）、羊脑（2099毫克）。

——其次是禽蛋黄：

如咸鸭蛋黄（2110毫克）、鸡蛋黄（1705毫克）、鹌鹑蛋黄（1674毫克）、松花蛋黄（1132毫克）。

——禽蛋和动物的内脏，含量也较多。

如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼（乌贼）、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。

含中等量胆固醇的食物有：

猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

含低量胆固醇的食物有：

瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。

豆类几乎不含有任何胆固醇。

以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。

1.早餐吃一碗燕麦粥：

每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的胆固醇浓度上升。

燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。

2.中餐吃半碗豆类：

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20％。

豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3.晚餐吃三瓣大蒜：

每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10％。

大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。

4.每天吃半个洋葱：

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。

吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。

5.每天吃酪梨或苹果一个：

酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。

由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。

6.每周吃二次清蒸鲑鱼：

鲑鱼中所含的亚米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。

鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。

每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10％。

此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。

7.每星期喝一碗姜汤：

将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27％，而且使坏胆固醇的浓度下降了33％。

8.以橄榄油做为食用油：

橄榄油除可下降血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。

选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。

有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。

具有降血脂作用的常见食品

1、大豆：

研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

2、茶叶：

茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其他地区。

3、大蒜：

大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

4、茄子：

茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。

5、香菇及木耳：

能降低胆固醇和甘油三脂。

据研究，其降胆固醇的作用比降血脂药物的疗效更好。

6、洋葱及海带：

洋葱可使动脉脂质沉着、减少；

海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

7、鱼类：

鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利，渔民冠心病发病率低于内陆居民就是证明。

8、植物油：

含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。