项目部食物中毒应急预案Word文档下载推荐.doc

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2.1贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”原则；

2.2贯彻“以人为本、快速有效”原则；

3、工程概况

青海交通职业技术学院新校区后勤生活保障区建设工程位于青海省西宁市生物产业园区天峻路北侧，经二路西侧，海湖路以东。

施工区处于高寒地区，属半干旱大陆性高原气候，其特点是冬季寒冷，夏季凉爽，

本工程总建筑面积59641m2，由学生宿舍楼4栋（6层）、教师公寓1栋（6层）和食堂及后勤服务中心楼1栋（主食堂4层、清真食堂3层）组成。

学生宿舍楼设计±

0.000相当于绝对标高2302.00m，教师公寓楼设计±

0.000相当于绝对标高2293.40m，食堂及后勤服务中心楼设计±

0.000相当于绝对标高2294.85m。

建筑场地地貌呈阶梯状分布，周边自然地面绝对标高约为2302.55~2310.00m，两者相差0.55~8.00m，校区内东西两侧及学生宿舍楼与食堂及后勤服务中心之间设计有规划路。

学生宿舍楼、教师公寓楼平面呈矩形布局，其中学生公寓楼分1区、2区、3区、4区，3区与4区以6区连接，四个区之间以5区连接，使各栋相连；

食堂及后勤服务中心平面呈“凹”字形布局，分3个区域：

主食堂为A区，清真食堂及后勤服务中心为C区，其余区域为B区。

4、预案的组织机构及职权

4.1成立食物中毒应急预案领导小组

组长：

刘建海

副组长：

龚雪

组员：

申华李波徐平石昌友刘欣

邓正云罗维李立峰王金保

应急小组下设应急值班室，值班室设在施工室。

应急值班人员：

李波电话：

13997189628

4.2成立义务应急小组

成员：

各班组长

4.3职权

4.3.1组长：

全面负责应急预案实施和紧急应变的领导工作，并对人力、财力、物力进行调配。

4.3.2副组长：

负责协调各部门在紧急应变过程中的分工协作和统一指挥。

4.3.3组员：

负责中毒人员的抢救工作。

5、预防措施

5.1认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，完善食品采购、保管、加工、销售卫生制度。

5.2炊管人员要持证上岗，定期进行卫生知识培训，每年体检一次，有不符合炊管工作疾病的人员要立即调离。

5.3项目定期开展食品卫生监督检查，大宗食品采购要有卫生合格证并进行抽查，发现问题及时改正。

5.4发现腐败变质、来历不明的食物不可食用；

食堂内不准存放有毒物品；

合理使用冰箱，定期清理冰箱内食物。

5.5生食、熟食等各种食品分类堆放；

并坚持执行食品留样制度。

5.6对食堂内和食堂周边进行定期消毒，减少病菌的传播。

5.7每天对食堂周边环境卫生进行清扫。

5.8食堂设消毒柜、纯净水饮水机、防绳窗，排水道及防鼠钢丝网，配备一台电子灭绳器。

5.9食堂外设置环境和职业健康安全宣传标牌。

6、启动预案后的工作程序

6.1发生食物中毒事故后，由事故第一发现人口头和电话上报应急值班室，值班人员李波在确认后，立即拔打120急救电话，请求社会援助，并迅速通知应急小组人员。

6.2由罗维到海湖大道迎接和引导120急救车快速赶到事故现场，同时王金保、李明甫、邓志荣对食物中毒事故范围进行调查，确定中毒人员数量并采取必要的抢救措施。

6.3李波、罗维对中毒事故进行调查，确定并封存可疑食物，同时责令停止提供可疑食物。

6.4待120急救车到达现场后，申华和急义务小组成员应立即将中毒人员送上急救车，交由专业医护人员救护。

7、食物中毒事故的调查处理和事故报告

7.1食物中毒事故发生后，立即向防疫部门报告，应急领导小组协助、配合防疫部门的调查处理。

7.2根据防疫部门调查的中毒原因，应急领导小组要进行事故原因调查分析，并对相关责任人进行责任追究处罚。

7.3事故发生后，应在24小时内报告项目部经理；

群伤、重伤及以上事故由公司应急领导小组指定有关部门负责处理。

附：

1、食物中毒应急预案演习计划

2、食物中毒应急预案学习记录

附件1

食物中毒事故应急预案演习计划

1、主持人：

应急小组组长刘建海、副组长何新亮。

2、演习目的：

通过启动预案，检验预案的有效性以及演习过程的效果决定是否有效修正预案。

3、演习时间：

确定演习时间为2011年3月15日

4、演习地点：

青海交通职业技术学院新校区施工现场

5、参加人员：

应急工作小组人员

6、演习内容：

及时救治中毒人员

7、演习步骤及要求：

（1）、确定食物中毒地点；

（2）、确定食物中毒性质；

（3）、由食堂负责人报应急小组副组长；

（4）、应急小组副组长接到报警后，立即向应急小组组长汇报，并立即通知应急小组，组织人员参加救助工作；

（6）、由李波拔打120急救电话，罗维到指定地点迎接救护车；

（7）、由李波、申华、李立峰抢救并配合救护人员运送伤员。

（8）、由李波负责组织人员维护现场秩序，并作好中毒人员安抚工作。

8、演习效果总结：

（1）、应急小组组长主持召开会议，对食物中毒事故应急预案的有效性进行总结；

（2）、通过启动应急预案，检验应急预案的有效性；

（3）、应急预案演习，要求义务应急小组成员及时有效的对食物中毒人员并进行救护；

（4）、通过启动预案的演习过程及效果，决定是否修改应急预案。

审批人：

中国中铁五局（集团）有限公司

青海交通职业技术学院新校区项目

二0一一年三月十五

附件2

食物中毒事故应急预案学习记录

一、学习目的

通过对应急预案的学习，预案中的机构组织人员能明白各自的职责和在事故发生后能迅速有效地履行各自的职责，将事故造成的损失降低到最小程度。

二、学习时间、地点、人员

学习时间:

2011年3月16日

学习地点:

项目会议室

主持：

刘建海

学习人员：

龚雪申华李波徐平石昌友罗维李立峰及应急义务小组成员

三、学习内容

1、食物中毒应急预案编制目的；

2、食物中毒应急预案适用范围；

3、机构小组成员及义务应急小组成员名单，应急值班人员及通信电话号码；

4、应急小组机构各自的职责；

5、事故的预防措施；

6、发生事故后的工作程序；

7、事故调查处理及善后处理。

四、学习结果

通过学习，应急领导小组及义务应急小组成员都明白了在发生食物中毒事故后，各自在应急预案中的岗位，能及时的进入角色，将事故造成的损失降低到最小程度。

五、学习人员签字：

二0一一年三月十六

中铁五局（集团）建筑工程有限责任公司