星雅名都酒店三年发展规划(2016年--2018年)Word下载.doc

星雅名都酒店三年发展规划(2016年--2018年)Word下载.doc

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请审阅、批示！

一、企业现状

星雅名都酒店于2013年7月26日正式对外营业，2014年1月25日被晋中市外事旅游局评定为三星级酒店，同年获“晋中市青年文明号”窗口单位、“市级平安单位”、市区两级政府定点接待单位；

2015年度被晋中市文明办评为“创建省级文明城市示范窗口单位”等荣誉称号。

开业两年来，酒店成功接待了包括“奥地利施特劳施爱乐乐团”、国际柔力球大赛、港澳台同胞旅游团队等各类境外团队二十余次，接待国家级、省级及市、区两级各类会议近400余场次年；

客房年均出租率保持在90%左右，年均营业额达到2千万元以上。

已成功转型为会议团队接待、百姓婚宴自助、康乐休闲为主的综合性精品酒店。

二、发展环境

酒店开业以来，正赶上“国家八项规定”及“国家反腐治理”的持续攻坚阶段，受各行各业经济下行趋势的影响，国内的各类高档星级酒店都进入“霜冻期”；

我市主城区目前共有三星级以上酒店9家，其中五星级1家，四星级1家。

与其他几家同星级酒店相比较，无论从地理位置、内部装修、设施设备、软件管理、顾客口碑、服务质量和性价比上，我们目前都有一定的竞争优势。

由于酒店目前的主要客户群体和经营发展方向定位为会议、团队接待为主，婚宴、散客休闲为辅的经营模式，这就要求，我们的客房数和配套设施要满足能够接待大、中型团队的空间和数量。

但很多时候，由于客房数量的制约，接待了会议团队，就不得不把很多优质的散客拒之门外；

长此以往，将影响酒店在散客中间的映像和记忆，影响酒店未来的发展。

三、目前存在的优、劣势

（一）优势

1、协议单位、签约客源和散客稳定，附近居民可适当的填补自助餐和康乐洗浴的客源空白；

整个客户群体和签约客户数量基本与酒店的规模相匹配。

2、酒店产品和服务的性价比在晋中同行业、同档次酒店中居于前列，具有良好的对外形象和口碑效应。

3、管理团队人员稳定，基层老员工的占比逐渐加大，员工流动率相比其他酒店稍微好转，服务质量相对较稳定。

4、地理位置、交通条件相对通畅。

酒店位于晋中主城区和省高校新区接壤部位，距离武宿机场和太原高铁南站均交通便利，而且停车场宽敞、便捷。

5、酒店功能区比较完善，为会议、团队接待配套的大、中、小会议室和自助餐厅均比目前几家同星级酒店的设施更完善、设计更合理。

6、酒店主体产权属于自己，无房租及贷款压力，未来对自身经营条件的改善和热点投资均无房租和付贷款、利息的压力。

（二）劣势

1、酒店经营面积与空间有限，受客房数量和房型比例影响，一些大型会议和团队无法接待，势必损失一部分客源。

2、受前期主体设计和内装修管道、线路布局的局限性，未来的能源损耗和成本控制无法更完善、更易和先进理念接轨；

在酒店利润逐渐缩小甚至几乎透明化的今天，成本是否能有效控制更是一个酒店竞争实力的核心要素。

3、受长时间连续高出租率的影响，家具、地毯、部分设备等都属于高负荷运转，日常维护和整修都跟不到位；

长此以往，酒店提供给客户的硬件服务水平势必降低，酒店产品各项品质也将日趋老化，难以满足中高端客户的需求。

4、会议室设施、设备不够先进，无法满足一些高端会议的需求。

随着省高校新区、吉利汽车、万科地产等国内知名企业进驻酒店周边，一些国内金融行业如兴业银行、交通银行、浦发银行等的入住，也为酒店周边带来了不少中高端商务散客；

但目前的设备显然不能满足这些高端人士的接待。

5、从长远来看，随着经济发展和太、榆同城一体化的进程，未来的人力资源竞争会愈演愈烈，在没有整套“人力资源管理和规划体系”的支撑下，酒店的人才劣势会更凸显出来。

四、具体规划内容

（一）2016年

1、年初注册、成立“星雅名都酒店管理（餐饮管理）公司”；

完善管理公司章程、组织机构、运作流程等制度化文件；

一季度前组建3--5人的管理公司筹建团队，管理公司开始运转。

2、稳定、创新酒店目前的客户群体，根据运营情况，适当对局部岗位做科学调整，适应经营目标；

确保营业额指标和利润指标顺利完成。

3、根据管理公司运营情况，上半年争取在大学城新开1家以高校食堂为载体，运营模式适合服务高校学生和教职工的餐饮店。

4、完善酒店及新成立管理公司的人力资源规划，建立一套完整的人力资源规划体系；

创新酒店绩效激励体制储备和培养将来快捷酒店需要的各类人才。

5、下半年把管理公司、学校食堂、外包食堂、酒店四个经营模块的组织架构、人事调整、运转流程都清晰化、明确化。

6、依托大学城大学生创业基地的平台，尝试开展“水果连锁超市”，利用手机APP软件开展送货上门服务（注：

具体操作模式和创意朱经理清楚）。

7、掌握市场的变化和发展，准确市场定位，加强营销推广和对外宣传，展示企业形象；

适当的进行价格调整，提升利润率。

（二）、2017年

1、依托2016年制定、总结的各项标准和经验，具体开始运转“餐饮管理公司”的具体业务，对外开始承接咨询、管理、培训、外包等业务。

2、继续拓展高校新区各学校食堂的经营管理网点，争取2017年经营管理的餐厅达到3--5家。

3、筹备大学城快捷酒店的各项工作，依托与阳光教育集团学校食堂的合作，继续扩大星雅酒店在其他地区的知名度。

4、开展与晋中市、太原市各大旅行社的合作，以快捷酒店的客房为基础，扩展酒店新的旅游客源。

（三）、2018年

1、规范、整合2016、2017年新扩展的店面，争取每个门店都有客观的利润体现。

2、确保快捷酒店投入运营并产生利润，实现星雅酒店本部与快捷酒店的员工互动，节省人力资源成本。

3、将管理公司、酒店、高校园区食堂分板块进行管理和核算，建立新的绩效机制。

以上是酒店为实现未来三年战略目标而拟定的实施计划，在今后具体实施时，一是在此基础上进行细化、分解、再制定；

二是在执行过程中根据实际情况不断完善和调整！

我们的愿景是：

三年内成为晋中市餐饮界的龙头企业！

星雅名都酒店

二零一五年十一月二十日

目录

前言---------------------------------------2页

一、企业现状--------------------------------2页

二、发展环境--------------------------------3页

三、目前优、劣势----------------------------4页

四、具体规划内容----------------------------5页

2016年

¦

2018年

星雅名都酒店

二零一五年十月