重庆茶叶标准园创建规范重庆农业技术推广总站.docx
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重庆茶叶标准园创建规范重庆农业技术推广总站
2014年农业部茶叶标准园创建规范
根据《农业部办公厅财政部办公厅关于做好2014年农业高产创建工作的通知》（农办财〔2014〕51号）、重庆市农业委员会、重庆市财政局《关于申报2014年菜果茶标准化创建项目的通知》（渝农发〔2014〕206号）的要求，为规范重庆市茶叶标准园的创建工作，按照农业部茶叶标准园创建规范，根据实施方案严格执行，统一验收标准。
请各实施单位及时组织实施，年底接受市级验收。
具体规范要求如下：
一、标准园创建标牌
农业部茶叶标准园（创建）—字体：
黑体
创建地点：
重庆市××区（县）××镇（乡）
创建规模：
××亩
创建目标：
（产量、质量、节本增效指标）—字体：
楷体
种植品种：
关键技术：
良种化、设施化、标准化建园技术
茶园无公害、生态栽培管理技术
茶叶加工清洁化、标准化技术
指导专家：
（姓名、职称、单位）—字体：
黑体
技术负责人：
（姓名、职称、单位）
创建单位：
××区（县）农委
××合作社（××企业）
工作负责人：
（姓名、职称、单位）
编号：
2014渝×××
标准园（创建）
位置示意图
农业部种植业管理司
重庆市农业委员会
××区县人民政府
2014年××月××日
（字体：
黑体）
备注：
1、标牌尺寸：
2.5米×4米，彩喷，铁架；2、编号：
“2014渝茶×××”
按照“重庆市标准园编号”填写；3、标牌底色：
绿底、白字；
二、禁用农药警示牌
树立禁用农药警示牌到茶叶标准园醒目位置，禁用农药名录以最新公布茶叶禁用农药名录为准。
参考警示牌：
三、技术要求
按照农业部茶叶标准园创建规范（试行）执行
标准园（创建）
位置示意图
标准园（创建）
位置示意图
农业部种植业管理司
重庆市农业委员会
××区县人民政府
2009年11月26日
（字体：
黑体）
农业部茶叶标准园创建规范（试行）
按照农业部茶叶标准园创建方案的要求，为规范创建工作，统一验收标准，特制定本规范。
一、园地要求
（一）环境条件。
应远离公路干线200m以上，与其他作物地块间建有隔离带。
茶园应为平地或缓坡，坡度在25°以下，其中坡度15°-25°的茶园需建立等高梯级园地。
土壤pH值4.5-6.0，土层有效深度1m以上，土壤疏松、肥沃，通透性良好，排灌条件良好。
标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合无公害食品茶叶产地环境条件行业标准（NY5020-2001）。
（二）标准园规模。
集中连片面积1000亩以上。
（三）功能区布局。
生产资料存放、生产、加工、包装、检验、贮藏等设施齐全，布局合理，满足生产需要。
标准茶园离茶叶初制厂的直线距离5km以内，茶叶加工厂应与办公、生活区隔离。
（四）茶园基础设施。
园内水、路设施配套，建有排、蓄、灌水系统，能灌能排。
有条件的茶园建立喷灌或滴灌等现代节水灌溉系统。
建有茶园道路系统，有主干道、支道、操作道等，能适应机械化生产要求。
二、栽培管理要求
（五）品种选择。
应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。
（六）种植。
采用双行或单行条栽的方式种植，行距以1.2-1.8米为宜。
（七）土壤耕作。
根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。
有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。
修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分。
（八）水肥管理。
应用节水灌溉和测土配方施肥技术。
加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。
（九）病虫防控。
配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术；负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。
实行统防统治，及时控制茶树病虫害的发生和蔓延。
按照病虫害防治指标和防治适期，采取农业、物理、生物和化学等技术防治病虫害，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，尽量减少化学农药的使用，选用推荐农药，不得使用禁限用农药。
建立病虫防治档案，记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等。
（十）树冠管理。
根据茶树生长发育特点和茶园环境条件，合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠，常规条栽茶园覆盖度在80%以上（立体采摘茶园除外）；配备单人修剪机或双人修剪机进行机械化修剪。
（十一）采摘。
按照产品标准要求，适时采收，适宜机采的茶园推行机采。
严格按照农药、化肥施用采收安全间隔期进行采摘。
三、加工要求
（十二）设施设备。
加工厂能满足标准化、清洁化生产的要求。
初制加工应根据所加工的茶叶产品的不同，配备相应的厂房、工艺和设备；精制加工应力求达到标准化、清洁化、连续化、自动化生产的要求。
加工应严格按操作规程操作。
（十三）分类处理。
不同批次鲜叶、在制品和干茶要分别摊放和贮存。
（十四）分等分级。
按照茶叶等级标准，统一进行分等分级，保证同等级茶叶的质量一致。
（十五）包装与标识。
产品须经统一包装、标识后销售。
包装材料必须符合《食品包装用原纸卫生标准》（GB11680）要求，并有明显标识。
标识内容按国家相关规定执行，至少标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级、净含量、产品标准代号等内容。
四、产品要求
（十六）安全质量。
产品质量安全指标符合食品安全国家标准或行业标准。
（十七）产品认证。
通过无公害食品茶叶产地认定和产品认证，有条件的积极争取通过绿色食品、有机食品和GAP认证及农产品地理标志登记。
（十八）产品品牌。
产品须统一品牌，且有一定市场占有率和知名度。
商标通过工商部门注册。
五、质量管理要求
（十九）农药管理制度。
农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建立进出库档案。
（二十）档案记录制度。
统一印发生产档案本，详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫草害发生与防治情况，产品收获日期。
档案记录保存二年以上。
（二十一）产品检测制度。
对标准园茶叶进行检测，凡不符合国家或行业茶叶质量安全标准的产品一律不准销售，销售的产品要有产地准出证明。
（二十二）质量追溯制度。
对标准园内生产者和产品进行统一编码，统一包装和标识，有条件的应用信息化手段实现产品质量查询。
六、其他要求
（二十三）明确实施主体。
标准园创建的主体是农民专业合作组织或龙头企业。
农民专业合作组织要按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的要求注册登记，并规范运行。
标准园要确定技术员和指导专家，负责技术指导和茶培训等相关工作。
（二十四）树立创建标牌。
按照农办农[2009]120号文要求的标牌大小、格式和内容，树立标牌，标明创建规模、目标、关键技术、技术负责人、工作责任人等。
（二十五）普及生产规程。
要制定先进、实用、操作性强的生产技术规程；生产技术规程要印发到每个农户，张挂到标准园醒目位置；标准园要切实按照生产技术规程进行田间管理。
（二十六）建立工作档案。
创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品质量检测报告、工作总结等文件资料要齐全、完整，并分类立卷归档。
四、考核要求
2011年“菜篮子”产品生产项目技术考核表（茶叶）
被考核单位名称：
考核时间：
年月日
项目
类别
评分内容
评分
标准
评分结果
备注
园地建设
（12分）
产地环境
产地环境符合相关茶叶国家或行业标准
3
产地环境不符合相关茶叶国家或行业标准
0
创建规模
面积1000亩以上，且集中连片
6
达到规模要求，但不集中连片
4
未达到规模要求
0
基础设施
田间道路完备，园内水、电设施完善，有排灌条件
3
田间道路完备
2
田间道路不完备
0
栽培管理
（34分）
技术规程
制定或引用技术操作规程标准，100%采标生产
8
制定或引用技术操作规程标准，50%≤采标生产<100%
6
制定或引用技术操作规程标准，采标生产<50%
4
无技术操作规程标准
0
品种
良种覆盖率100%，无性系良种比例≥50%
3
良种覆盖率100%，40%≤无性系良种比例<50%
2
良种覆盖率<90%，或无性系良种比例<40%
0
肥水管理
应用测土配方施肥
5
有机肥与无机肥及各营养元素搭配合理，适量、适期施肥和灌水
4
存在明显的过量施肥或缺肥现象
0
树冠管理
树势健壮，高度幅宽合理、树冠整齐，配备足量修剪机械
4
树势健壮，高度幅宽基本合理、树冠基本整齐
3
树势弱，或树冠管理明显粗放
0
应用生态栽培
技术
应用2项以上生态栽培技术（杀虫灯、性诱剂、地表覆盖等）
8
除已列生态栽培技术外，增加的技术由省级统一确定。
应用上述生态栽培技术2项
6
应用上述生态栽培技术1项
4
未应用生态栽培技术
0
病虫害防治
实行统防统治
5
对症用药、安全用药、高效用药
4
存在明显的病虫危害
0
采摘
按标准采摘，适宜机采的有采摘机械
1
不按标准采摘
0
加工处理
（10分）
设施设备
有专门的加工厂、加工机械、包装设备、冷库，全程清洁化加工
4
有专门的加工厂，有加工、包装设备
3
没有加工厂
0
分等分级
100%分等分级
3
提供国家、行业、地方或企业标准
50%≤分等分级<100%
2
分等分级<50%
0
包装标识
100%包装标识
3
50%≤包装标识<100%
2
包装标识<50%
0
品牌建设
（12分）
安全质量
100%产品符合食品安全国家或行业标准
8
1年内出现1次抽检不合格，或销售质量不合格产品，或检出含有禁限用农药
0
产品认证
通过无公害农产品、绿色食品、有机食品、良好农业规范（GAP）认证或地理标志登记之一
2
未通过上述任何认证或登记
0
产品品牌
有注册商标、100%统一销售
2
有注册商标、50%≤统一销售<100%
1
无注册商标
0
质量管理
（17分）
农资管理
有专门的仓库、专人负责、出入库台账，摆放整齐有序，回收包装，无禁限用农药
5
无禁限用农药，有出入库台账
4
有禁限用农药或无出入库台账之一
0
档案记录
档案记录完整
5
有档案记录，但内容不够完整
4
没有档案记录
0
产品检测
有必要的检测设备、专人负责、有操作规程，或委托检测，检测记录完整
3
有必要的检测设备、专人负责、有操作规程，或委托检测，检测记录不够完整
2
无产品检测记录
0
基地准出
建立基地产品准出制度
2
未建立基地产品准出制度
0
质量追溯
建立产品质量追溯制度
2
未建立产品质量追溯制度
0
工作及成效（15分）
实施主体
工商行政管理部门注册登记的农民专业合作社或企业
2
没有注册登记的农民专业合作社或企业
0
组织领导
县级行政部门成立项目领导小组，整合有关项目和技术力量，定期部署并督导工作。
2
项目和技术力量整合不力，工作部署和督导不够。
0
技术指导
有技术人员，并聘请专家定期指导
3
没有技术人员或没有聘请专家指导
0
信息报送
按照要求向各级农业行政主管部门报送有关材料及表格信息
2
未按照要求向各级农业行政主管部门报送有关材料及表格信息
0
工作档案
工作方案、工作总结、技术规程、生产档案、产品检测报告等档案齐全、完整，分类立卷归档
3
有工作档案，但档案不够齐全、不够完整，或没有分类立卷归档
2
未建立工作档案
0
经济效益
节本增效10%以上
1
未达到上述标准
0
减少农药用量
农药用量减少30%以上
2
未达到上述标准
0
考核不合格判定
有以下情况之一者，判定为不合格
按此标准评定总分<70分
创建主体不是合作社或企业
没有生产技术规程
没有质量管理制度
购买、保存、使用禁限用农药或检出产品含有禁限用农药
1年内出现抽检不合格
发生重大质量安全事件
在检测、考核等存在弄虚作假
违规使用项目资金
总分
100
升级会员 