雪茄培训pptPPT文件格式下载.ppt

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发酵经过2-4次，每次45-60天，发酵次数越多，时间越长，味道越浓，发酵时烟叶中的淀粉会转化为糖分，产生雪茄独有的味道，尼古丁及焦油也会大幅减少去脉：

发酵后烟草会再次分类打捆，在仓库中储存一至三年才可用。

卷制：

从茄心开始（混合多种不同年份及类型的烟叶制成），加上茄套及茄衣后就成型了。

消毒：

真空烟熏、冷却出厂：

送检部门检验品质，合格者贴上品牌标签，装入雪茄盒在市面上发售。

雪茄烟叶的发酵,雪茄的卷制,雪茄的制成,雪茄的挑选手工雪茄与机制雪茄区别,手工雪茄需采用与雪茄尺寸相匹配的整片叶手工卷制而成，茄衣光滑、油亮有弹性.茄帽平整，吸食时燃烧速度缓慢，均匀,温度不高.,机制雪茄的茄心是由细片的烟草碎屑组成,在吸食时燃烧速度较快，温度也会较高，直接影响品尝的乐趣.茄帽呈尖削状，整支雪茄的触感比较粗糙，茄衣并有较突出的叶脉，如果连茄帽也没有，大致可以确定它是属于较便宜的机制品种。

雪茄的挑选尺寸,挑选雪茄建议与自己的身材成正比,或根据不同的时刻来选择雪茄的尺寸.,雪茄的尺寸,雪茄的尺寸种类不计其数。

仅仅古巴的雪茄就有69种尺寸，其中42种是哈瓦那手制雪茄的尺寸。

雪茄的尺寸通常是以1/64英寸（1英寸合2.54厘米）作为基本计量单位，用雪茄环径（ringgauge）来表示的。

如果说雪茄的环径是49，则表明雪茄是49/64英寸粗，同样，雪茄的环径是64，则表明雪茄为1英寸粗。

Cohiba尺寸,初学者选择雪茄,初学者可以先由味道清淡,尺寸短小的开始.习惯雪茄之后可尝试尺寸大一些的雪茄.,雪茄的尺寸与颜色,一般而言,雪茄的尺寸和颜色会给大家一些提示,尺寸大的茄心的烟草较多,口味比较浓郁,颜色较深的可能是陈年和发酵的时间比较长,味道也会浓一些.,雪茄的享用剪雪茄,在剪雪茄时要格外注意,因为此步骤会影响雪茄燃烧的平稳度和抽烟时的流畅感.剪切时需让切口平滑及避免撕裂茄衣,所以要用专业的雪茄剪.,雪茄剪,雪茄剪主要分为单刃剪，双刃剪，手柄剪和钻孔剪.,雪茄的享用点雪茄,点雪茄时应使用不会释放难闻气味的点火工具.并使用小火,要求点火工具的火焰均匀并持续,所以建议用专业的雪茄喷枪.,点雪茄,将雪茄横拿着，与火焰直接接触，缓缓的旋转雪茄，直到环径均匀的熏成黑色为止。

用口衔着雪茄，将火焰放在离雪茄半英寸处，边旋转边慢慢抽雪茄，注意点的是否均匀，否则有些部分会烧得比其他部分快。

轻吹点着一端，确定燃烧是否均匀。

雪茄的享用抽雪茄,抽雪茄是不过肺的，抽雪茄时让烟在口中停留大概1-2秒，用舌头和唾液去体会烟的味道，然后慢慢吐出，用鼻子去体会烟的香气。

大约停至10秒后再去抽第二口，这样不会使雪茄茄身过热。

品雪茄的时间和环境,根据享用的时间来选择雪茄,品雪茄是个鉴赏活动,因此必须要有一个休闲舒适的环境。

与雪茄搭配的饮料和酒水,抽雪茄一定要配有饮品,最好不要干抽.应选用味道不要盖过雪茄味道的饮品.如鸡尾酒,红酒,威士忌,白兰地或咖啡和茶.,雪茄选购基本准则,挑选雪茄应该与身材成正比，但专家认同在一天的不同时刻应该选择某种尺码及浓度的雪茄。

早上应选用清淡及短小的雪茄，午饭后温醇适中的雪茄是首选，较强烈的大号应留在晚饭后享用。

初入门者可以先由味道清淡、最短小的开始，等到习惯以后可以尝试尺寸大一些的雪茄。

雪茄的选购,品牌:

品牌是质量的保证,所以应选择有品牌的雪茄.,雪茄的选购,地点:

由于雪茄需要严格的温湿度控制,所以最好到专业的雪茄店购买,因为那里有合适的保存环境.,雪茄的选购,茄衣:

需色泽一致,无斑点,无破损,饱满及油亮的外观,而且没有突出的叶脉.,雪茄的选购,味道:

是纯正的雪茄独有的味道,如没有味道,证明雪茄较干.如有点臭味,则证明雪茄没有发酵好.分为四种口味：

淡口味（温和）、中等浓郁、浓郁口味、强烈浓郁。

雪茄的选购,口感:

吸食时顺畅,口感不刺激,不呛.,雪茄浓度,雪茄的浓度一般可由其色泽分辨出来，颜色愈深，烟味愈浓，烟叶在制作过程初期，因叶绿素消失而转为棕色，在发酵过程中颜色转深，发酵次数愈多，颜色变得愈深，因此由绿色至黑色出现很多不同的颜色，现在较普遍的雪茄颜色有三种，为棕（claro），褐色（natural）及深褐色（maduro），而绿色（doubleclaro）是最浅色的一种，由褐色至深褐色还有略深褐色（colorado）及较深褐色（coloradomuduro），而最深色的为黑色（oscuro）。

如以颜色深浅来分别浓度，较普遍的三种，棕色（claro）属淡浓色，褐色（natural）属中浓度而深褐色（maduro）属浓，如此类推。

直身雪茄,有以下八大类，由于制造商没有按明确标准生产雪茄，尺寸只以该型号的最大和最小的现有品种作参考：

1）邱吉尔型（CHURCHILL）：

长61/4-71/4英寸，圈径46-50。

2）绅士型（CORONA）：

长5-6英寸，圈径42-44。

3）特长绅士型（CORONAGORDA）：

亦称超级富豪型（ROBUSTOEXTRA），长51/4-61/4英寸，圈径46-50。

4）超级绅士型（DOUBLECORONA）：

长7-83/4英寸，圈径48-54。

5）俊朗型（LONSDALE）：

长6-7英寸，圈径41-45。

6）秀丽型（PANATELA）：

这种型号尺寸变化较大，长51/2-71/2英寸，圈径30-40。

7）小绅士型（PETITCORONA）：

长4-51/2英寸，圈径38-42。

8）富豪型（ROBUSTO）：

小邱吉尔型开始受欢迎，长41/2-51/2英寸，圈径48-52。

不规则形状的雪茄,有以下几类：

1）小喇叭型（BELICOSO）：

长度5-51/2英寸，圈径50。

2）蛇型（CULEBRA）：

是三支小秀丽型合而为一，吸食时分开，通常长5-6英寸，圈径38。

3）鱼雷型（DIADEMAS）：

通常长8英寸以上，头部圈径40，脚部圈径52-54或更大。

4）小鱼雷型（PERFECTO）：

通常中间部分较粗，长度变化十分大，由41/2-9英寸，圈径38-48。

5）大喇叭型（PYRAMID）：

长6-7英寸，圈度由头部40加大至脚部52-54。

抽雪茄注意的问题,姿势：

抽雪茄时的握姿分为三指式和扳机式,给人一种沉稳绅士的感觉,最好不要像拿香烟那样拿雪茄.,抽雪茄注意的问题,雪茄的烟灰如何镐下。

撕下雪茄商标的最佳方法：

在吸食雪茄约1/3，待标签的胶水受热软化后再将标签小心褪去。

未抽完的雪茄应该保留多久。

不要掐灭雪茄,抽雪茄注意的问题,不要边走边抽不要边吃边抽（品鉴）,雪茄的保养,雪茄保存的温湿度是非常重要的。

一般的条件是温度在16-26度，湿度在72-88度。

保养,将雪茄保存在密封的橱柜或盒子中，远离热源，最好将其放在家中最凉爽的地方。

要将雪茄与盒子一并收藏，香柏木盒有利于雪茄的保存。

保存时可在橱柜中放一块湿海绵，或先在塑料袋里撒些水，然后将整盒雪茄放进去，防止水分蒸发。

如果决定在袋里摆湿海绵或放一杯水以调节湿度，记住不要靠雪茄太近，塑料袋和雪茄盒都不需密封，以便空气流通。

雪茄24小时超声波温控加湿器,雪茄,温湿度计,雪茄的日常保养,建议放在专业的雪茄保湿箱中。

雪茄箱内部的材质是采用的西班牙香柏木或桃花芯木。

雪茄的配套用具,为什么说雪茄比香烟健康？

雪茄是用来品的，让其在口中充分回味后完全的将烟喷出，而不吸到肺里。

用唾液去体味，经唾液到胃里会起到暖胃、增进食欲和助消化的作用。

因此饭前饭后吸食一支都会有一定的作用。

纯天然的雪茄,雪茄是纯天然的,没有加入任何添加剂，尼古丁含量少，不用纸来包裹,所以说抽雪茄要比烟健康.,为什么说抽雪茄可以戒烟？

由于雪茄和香烟的吸食方法不同，所以长期吸食雪茄就会改变自己的吸烟方式，从而达到戒烟的作用。

再有,一支雪茄不会一口气抽完,从点燃到最后抽完大概需要1-2小时,从而减少了吸烟量.还有一点，据调查抽雪茄更有助于思考和解乏，并且也是身份和地位的象征。

雪茄,雪茄恒温房,烟斗丝,大致分为两种：

干烟草和湿烟草干烟草比较干，易点燃，味道比较淡湿烟草味道比较浓，口味十足，非常香,常见烟草类型,BBurley（芭里）产于美国田纳西、肯塔基、俄亥欧州的烟草，呈黃绿、黃棕色，属性情温和的烟草。

它吸收其他香味的能力很强，所以它是任何配方的主料。

目前是世界产量最大的品种。

BlackCavendish：

唯一一种基本的烟草,是烟草工厂基于其他烟草制作而成，虽然看上去很黑-但它的味道却非常温和。

CCavendish（卡文迪西）烟草经由糖、枫糖、莱姆酒加味后，经过循环“腌”制而成，呈暗色。

经此程序而使烟草发出浓、甜、温和的口味。

卡文迪西是烟草配方中的配料，只有少数配方以卡文迪西为主配方。

LLatakia（拉塔基亚）很贵的东方烟草，产于叙利亚，深黑色，是少数连叶脉、叶梗都可用的烟草，其烟味浓香，在配方中只须加一点点，就能带来许多韵味。

行家经常希望加得愈多愈好。

是英国式配方中必备的成份。

VVirginia（维吉尼亚）主要是用来制造纸烟，但叶肉肥厚的则被挑选出来制造烟斗用烟草，黃金色，烟味带甜，并有木香。

烟草配方中不宜使用過多，因为它燃烧得快，而抽烟斗却是要求烧得慢。

MMaryland（马里兰）只产于美国马里兰州，深棕色，用于增加其他烟草的燃烧特性，用于配方。

PPerique（珀里客）只产于美国路易斯安那州，密西西比河边的500亩烟草田，移植任何地方皆失敗。

先泡在梅汁与果浆中，再裝于木桶中挤压、发酵。

是非常稀有、慢火、劲强，带有神祕香味的烟草，仅用于配方。

Oriental（东方）:

指的是地中海地区.今天这里品质最好烟丝的要数土耳其和希腊种植的。

收获之后，这种烟叶将在地中海的阳光中晒干。

Kentucky（肯塔基）:

同样来源于美国的肯塔基州，在南非和印度尼西亚也有生长。

这种烟丝决不温和，口味中等至浓郁。

有时甚至非常强烈。

烟草的调配,品尝烟草的历程分为三个阶段：

加糖、加香料的调味烟（Aromatics）香郁的英式调配（EnglishMixture）和东方调配（OrientalMixture）香熟、朴实的纯正MaturedVirginias烟草按照一定的比例，把各种风味、燃烧质量有差异的烟草调配在一起，以取长补短，并在注重平衡、层次感而又突出某种烟草的特性的基础上，产生更加奇妙的效果。

烟草的保存,用可隔绝空气的罐子盛放烟草，可以保存较长时间。

管子的材质以玻璃或陶瓷为佳，不宜用塑胶真空罐。

也要知道各种烟草的保存干湿度，不要过干过湿。

若过干，可用化妆棉沾水放在罐内23天再取出。

谢谢！

Thankyou！

End,