超市连锁互联网便利店超市电子商务商业模式40.docx

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超市连锁互联网便利店超市电子商务商业模式40

“便利店+互联网电子商务〞商业模式——电子商务

互联网的出现必然改变零售业态结构，未来，互联网根底之上的零售结构会开展成什么形态。

这个过程如何进化，到底需要经历那几个阶段。

我和其他网上超市创业者不断的思考、实践、分析、总结。

这几年我对网上超市研究积累，观察网超商机，分析网超案例，总结完善拾几套网上超市运营模式。

此方案书描绘的网上超市模式就是其中之一。

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一、            零售业态模型

本工程设计一种的新的零售业态模型，此模型能够更好的满足顾客不同情况下各种需求，当顾客侧重“便利〞“快捷〞需求时，它能比现在的便利店更加“便利〞“快捷〞。

当顾客侧重集中采购家庭用品时，它比现在的大型超市更加“优惠〞“轻松〞。

当顾客需要购置专业商品时，它能够提供信息帮助，能够实现更透明的价格表达。

甚至当顾客需要各种效劳时，它也能够实现一站式主动效劳。

并且它的交易过程极为简单，支付方式绝对平安，售后保障完美无瑕。

这种新的零售业态模型能够在10年开展20万家门店，每家门店能创造每月20万元以上的销量。

总计每年可创造5000亿的销售额，奉献300亿的纯利润。

这种模型能够把目前所有商品流通模型都淘汰掉〔包括沃尔玛、国美、赛博、便利店以及各种商场等等〕。

并可能导致国家立法保护传统商品流通业。

这个零售业态模型推导过程绝对严谨，顾客消费理由十分充分，能够让大局部人一看就很清楚其解决方案是有效的。

在此零售模型流通渠道根底之上能够成立超市公司、数码公司、电器公司、票务公司、建材及其它商品公司。

还包括广告公司、代理公司、中介效劳公司、团购批发公司等等实体。

这个零售模型并非在耸人听闻。

下面我将具体介绍这个模型，为了便于阅读者理解它。

我将把这个模型简化到最简单的结构。

先介绍这个零售模型涉及到的组成局部，解释这个局部的具体作用，再从顾客的角度说明顾客为什么会接受它。

接着介绍其组成的下一个局部。

此零售模型忽略了很多细节。

细节解释会在后篇阐述。

二、            零售模型简要介绍

本工程网上超市配送中心

社区门市

家庭

家庭

传统网上超市是顾客订货后送到顾客家中，此工程是顾客订货后集中送货到加盟社区门市，顾客自取或者门市送货上门。

传统网上超市最大的障碍在于宣传费用过高，配送本钱高。

加盟门市的引入能够降低宣传费，能够集中配送。

如此顾客购物更加优惠，无最低购物限制，操作更简单，支付及售后平安。

由后篇计算可知每家加盟门店开展7家顾客，就能做到盈亏平衡。

在此根底上能引入商品手册、呼叫群发中心、特价商品、会员管理等能够促进加盟门店实体销售额。

传统网上超市配送中心〔比方一号店〕

家庭

家庭

家庭

家庭

在居住区建立门店。

预计每个门店面积20-40平米。

预计其备货商品品类400-600种，〔传统便利店面积为50-150平米，商品品类为2000-3000种〕。

门店内部设计类似社区小超市，它货架更高，最顶部一排货架用来寄放网购商品。

前期自营此门市的目的是收集经营数据，工程上正轨后此门市以加盟为主。

顾客可直接到门店自助购置所需商品，这和传统便利店相同。

传统便利店和烟杂店大局部提供购物满10元送货上门效劳。

本工程将强化此效劳，本工程所有门店根本商品结构和价格相同。

印制商品信息到商品目录手册上，把它发放到附近居民家中。

顾客可参看手册，通过呼叫中心要求门店送货上门。

呼叫中心采用统一的易记的号码。

在送货上门方面，商品目录手册和呼叫中心能使顾客享受更直观更标准的效劳。

商品目录手册和送货上门为网购渠道打下根底，加盟门市是网购物流终端。

门市针对即时销售，网购针对集中采购，它们不会冲突，而且会相互促进。

本工程便利店商品价格和传统便利店价格相同，保证较高的毛利率。

门店设有特价区，精选10-20种敏感商品，微毛利或零毛利销售。

特价商品是引导顾客使用网站订货渠道的重要工具之一。

商品目录手册有专区介绍特价商品，每月更新特价商品并短信通知顾客。

特价商品是精选敏感商品，开店初期，特价商品充分供货实体店。

让顾客习惯敏感商品的优惠价格。

然后逐步控制此类商品供货量，此时顾客还想优惠采购到这些商品，可到电子商务网站上订货采购。

发到顾客家中的商品目录手册，有专区详细说明如何网购。

网购特价商品到达15到40种，且不会缺货。

网站上销售全线超市商品（除局部生鲜商品），预计品类8000-20000种。

注意：

以后二段会解释顾客选择网购的根本原因

网站商品定价比超市稍稍廉价，单品价格小于5元时，网站定价比超市定价廉价元。

单品价格大于5元小于10元时，网站定价比超市廉价元。

单品价格大于10元时，网站定价比超市定价廉价元。

网站商品标明满百价。

商品满百价的含义是：

当顾客一次性购物满100元时，所购商品价格自动转换为满百价。

满百价就是一种批发，当顾客购物满一百元时，到达批发条件，所以享受批发价格。

预计商品满百价平均毛利率为8%，这个价格能够比传统超市平均优惠7%以上〔除去生鲜商品和通道费影响，传统超市平均毛利率大于15%〕。

网站商品标明满百价的做法有极强的视觉冲击力，它是促使顾客长期到网站购物最重要的原因之一。

网站商品标明商品编码，商品编码的作用是简化购物操作。

有的顾客不会使用电子商务网站。

顾客可以到网站上查看所需商品的商品编码，然后拨打呼叫中心，告诉客服人员所需商品的编码，完成订货过程。

在商品目录手册〔商品手册的作用较多，资源整合〕，有专区解释此购物过程，即使从没用过电脑的人也能轻松网购。

在便利店点布局区域中心位置，建立配送中心，配送中心是一个大仓库。

它储藏了网站提供的全线商品备货。

顾客用网站或呼叫中心订购货物，配送中心汇总顾客需求。

按照不同便利店点，不同顾客打包商品。

把打包商品包放到配送车中。

当配送车装满后，把商品依次配送到相应便利店点。

门店收到商品包后，配送中心通知顾客恭候其取货〔也可以收取少量配送费用由便利店点送货上门〕。

群发中心是群发短信发短信的地方。

网购会员注册需提供号码。

群发短信有专用软硬件平台，平均每条短信本钱为元〔也可考虑用飞信，无通讯本钱〕。

利用群发中心能把被动销售转变为主动销售，比方可以传播活动团购信息，可和顾客交流反应，增强顾客粘性。

此网购模式和传统网上超市的区别在于参加了便利店这个物流终端，便利店加上网购功能并不影响门市自身销量，它们一个针对即时采购，一个针对集中采购。

而且由于社区网站、商品目录手册、呼叫中心、特价商品、群发中心、统一会员管理等工具的引入能够帮助门店提高实物销售额。

顾客集中采购最关注商品价格优惠度，所以本工程制定了满百价等优惠措施。

和大型超市购物相比，在本工程网购商品同样齐全，价格更加优惠。

在本工程购物操作过程极为简单，货到付款十分平安，便利店终端能够承当售后保障任务。

这都是顾客选择此网购渠道的原因。

传统网上超市销量需要宣传驱动，而且效果不佳，如果结合线下便利店，就能够利用便利店宣传途径，大大降低宣传费用。

传统网上超市配送本钱过高，所以需要规定最低订货量。

本工程结合线下便利店，订单范围集中，能够做到集中配送，分摊降低配送本钱。

传统网上超市，对有的人来说交易操作复杂，无售后保障，单此网购渠道操作简单，支付平安，有售后保障。

促使顾客登陆网站依靠：

社区便利店宣传，商品目录手册宣传，商品目录手册登录说明，特价商品和其它宣传方法〔见后〕。

促使顾客尝试购物依靠：

特价商品、满百价商品、简单平安交易过程。

促使顾客再次光临电子商务网站渠道依靠：

全线超市商品更低价，免去顾客运货烦恼，货到付款，售后保障。

即使不会使用网站的顾客也能够轻松的使用呼叫中心订购商品，订购过程方便、简单。

网购过程没有任何风险，货到付款，社区便利店能够保障售后平安。

除以上策略和技巧外，还有很多技巧和细节能够更强的促使顾客尝试，促使顾客更依赖此购物渠道，为了简化结构，这些将在后篇阐述。

即使只考虑以上策略此销售渠道也有足够的影响力促使顾客尝试网购，其运营模式比传统渠道明显具有更佳的购物体验。

由于超市商品频繁购置性，顾客自然会习惯依赖此购物渠道，这时我们能够利用网站无限拓展性，拓宽商品类别。

在此销售配送网络根底上成立超市公司、数码公司、电器公司、票务公司、建材及其它商品公司。

还包括广告公司、代理公司、中介效劳公司、团购批发公司等等实体。

实现垄断性的巨额利润。

在后篇有此零售模式盈亏平衡预估，它用数据的形式证明此工程可行性。

三、工程运营思路

本零售渠道的载体是终端便利店和电子商务网站，另外商品目录手册、呼叫中心和群发中心也是其重要组成局部。

本工程的运营思路是：

建立实体店和电子商务网站销售渠道，从顾客习惯到实体店购物入手，在营运策略、店面布局、价格体系、宣传引导等方面灵活调整政策。

通过这些政策策略自然的、逐步的引导顾客尝试电子商务网站购物渠道。

顾客尝试此渠道后感受到，比传统购物渠道，综合更佳的购物体验，从而逐步依赖我们的购物渠道。

电子商务网站具有无限拓展性，在此根底上满足顾客多元需求，从而建立地区性购物及效劳综合平台。

要实现此运营思路关键在于是否能引导足够多的顾客尝试网购，此模式网购是否能为大局部顾客带来明显更佳的购物体验。

其利润是否能够支持运营本钱。

顾客习惯到实体店购物，我们从顾客此习惯入手，引导顾客尝试新的购物渠道。

改变习惯是一件很困难的事，要使高速行驶的汽车停下并反方向行驶需要很大的动力，而温水煮青蛙的方式才能带着顾客统一前进的步伐。

得渠道者得天下。

超市、商场、电器、数码、建材、票务、图书、家政、药品、家教、中介等等任何一个行业都能养活大量的公司。

能掌握以上所有销售渠道的公司，一定会成为前所未见巨无霸集团。

而这正是本工程的最终目的。

利用便利店+电子商务网站的配送销售渠道，可销售的商品有：

电器、数码、服装、充值点卡、游戏点卡、儿童玩具、精品酒类、图书、成人用品、名表系列、金饰钻石、建材、营养套餐、药品、礼品专卖、母婴用品专卖、书刊等等。

本工程还可提供快递、邮寄效劳、水电费代缴、订报、家政、电脑维修、家电维修、鲜花、开锁、烟酒回收、装修、书刊、票务、培训、效劳中介、婚介、婚庆、职介、房介等等中介效劳。

要实现多元商品销售和中介效劳，前提是大局部顾客习惯使用电子商务网站和呼叫中心等购物渠道。

要到达这个目的，需要使用好实体店和经营策略逐步引导，其核心是引导过程，其重点在于此战略政策制定和执行。

〔可看内文〕

四、社区便利店布局

货架

货架

货架

货架

货架

收银台

特价区

货架

布局说明：

顾客购物方法分两种，一种是到便利店购置或要求便利店送货上门。

一种为在网站订货，便利店作为物流终端，订购货物送到便利店，顾客自取或由便利店送货上门。

此便利店面积较小，预计备货商品品类400-600种左右。

关于设定较小的面积和较少的品类的原因在后篇解释。

此便利店货架最上面二排和最下面一排不摆放商品〔比普通货架高〕，这三排货架分隔编号，用来寄放顾客订货商品。

特价区是引导顾客使用网站购物的重要工具，它位于门店最深处，产生动线效应，增加顾客购置其它商品的可能。

五、工程前景展望

网超商家在一个销售区域建立一个大型库房配送中心，这个库房就像现在的大型超市一样，储藏齐全的商品。

网超商家在销售区域建立密集网超便利店点，这些便利店点就像现在的便利店一样储藏最常见的几百种商品。

每个大型库房配送中心为500个便利店点提供商品，配送车循环送货到各个便利店点。

依靠这个销售配送网络网超商家能够满足顾客多元化需求。

现在人们购物主要在大型超市和便利店，当人们需要大量采购时会去大型超市，当人们购置少量紧急商品时会去便利店。

将来人们需要少量紧急商品会在网超便利店点购置，可以自行上门选购，也可以通过网站和呼叫中心让便利店点10种内送货上门，由于品牌统一、效劳标准。

这些便利店点会比现在便利店更加便利。

将来人们需要大量购物时，会在网超网站上订购商品，网超商家从配送中心发货到社区便利店点，社区便利店点送货到顾客家中或等待顾客自取，整个过程只需要1个小时，这个过程比在超市购物更加优惠、更加快捷、更加轻松。

将来当人们需要数码、电器、书刊、药品、建材、汽车等任何商品都会在网上超市网站购置，而不用和现在一样到专业市场购置。

将来当人们需要家政、培训、票务、上门维修、房介等任何效劳时，不用像现在一样到处寻找商家信息，人们只要登录网上超市上就可以得到这些商家的效劳。

将来人们可以把自己闲置的商品在网超上出售、出租、交换。

由于在本地交易，有网超身份验证和信誉体系保证，有网超物流支持，这个过程更加简便平安。

将来网上超市能使批发和团购更加普及，现在批发由于商品单一、交易本钱高。

所以一般不针对个人顾客，将来由于商品多类综合打包批发和网络配送平台，个人也能很方便的享受批发和团购购物。

网超社区便利店点在这个购物过程有四个作用，第一个作用是满足顾客少量紧急需求，和现在便利店功能相同。

网超便利店点第二个作用作为顾客大量集中购物的终端取货点，此功能竞争对象是大型超市，它更优惠、快捷、轻松。

网超便利店点第三个作用能够为顾客提供其它商品和效劳。

网超便利店点第四个作用是作为售后保障点，它比现今网上购物支付更加平安，售后更有保障。

这个平台对于消费者来说，它更加优惠、更加便捷、更加轻松、在家也能够享受一站式购物和效劳。

顾客自然会选择网超购物方式。

对于网超商家来说建立这样一个销售配送网络只需要较低的本钱，就能比传统渠道销售更多的商品和效劳。

它能满足紧急少量采购的便利需求，还能满足大量集中采购的优惠需求，还能满足非频繁购置商品和效劳便利和价格透明需求，它在一站式购物根底之上满足各种侧重需求。

它比传统零售业态投入更低、创造更多。

至此，我简要说明了此零售渠道模型如何建立与运作，并展望了其未来开展，勾画出它的大体框架。

接下来会对零售业态模型进一步解释说明，详细分析盈亏平衡，以及一些运营方面的建议。

此内容在具体工程执行中会涉及，观者可不用看以下内容。

1.      网点筹备

便利店：

便利店前期自营为主，后期加盟为主。

配送中心：

在我们门店的中心位置，需要一个配送仓库，我们门店销售实物商品的备货和顾客订货的备货都会在这里维持平安库存，这里也是我们办公的中心，所有供给商的谈判也在这里进行。

电子商务网站：

现代宽带普及率已经比拟高了，网站有低本钱，拓展无限和很好的交互性等特点，它是我们其它商品和效劳销售最重要的渠道之一。

商品目录手册：

商品手册和顾客交流的重要工具，商品目录手册在顾客家中，有频繁的和顾客接触的时机，对加深顾客印象起到积极作用。

呼叫中心：

呼叫中心可以考虑租用电信的座席，呼叫中心是解决商品销售、顾客咨询、票务、团购等重要工具。

短信群发中心：

是人人必备的工具，现在短信群发已经相当廉价，各种SP厂商都提供短信群发平台，其本钱已经降到元/条。

利用群发工具，能把被动销售变为主动销售。

2.传统便利店简介

便利店，英文简称CVS〔ConvenienceStore〕是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。

该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以开展成熟，后者那么在欧美地区较为盛行。

1927年美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven〞。

便利店是从超市中分化出来的一种零售业态。

一方面，超市的开展有其自身难以克服的障碍，既“购物的不便利〞；另一方面超市的开展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。

传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米不等，营业时间为15~24小时，经营效劳辐射半径500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购置〔如7-Eleven、CircleK〕盛行于亚洲的日本，中国台湾。

3.宣传

实现利润，靠顾客消费实现。

要使顾客消费，宣传的作用至关重要。

门店装修应该采取统一的风格，表达连锁特征。

门店装修期间在大门处贴出巨幅喷绘广告，建立每个社区QQ群，公布QQ群号码在喷绘广告上。

喷绘广告还包括电子商务网站和社区论坛，突出特价商品。

利用本工程新业态特征勾起顾客好奇心，在开业之前制造一定影响。

现在上网家庭比拟多，但也有局部家庭家中没有安装宽带网。

没有安装宽带网的家庭不可能成为网购目标客户〔也有局部家中无宽带，但在上班处能够网购的顾客，比例不多〕。

本工程实现利润主要三个途径，第一个是便利店即时销售，是否上网家庭都是其销售对象。

第二个是网购商品销售，上网家庭才是其利润来源。

第三个合作商家中介效劳返点，是否上网家庭都是其销售对象。

合作商家中介效劳指顾客通过呼叫中心得到家政、票务、家教、团购、礼品回收、家电维修等商家效劳，我方提成，具体请见后篇介绍。

本工程组织专门宣传团队，社区便利店开业时，宣传队拜访便利店覆盖每个家庭，向每个家庭发放商品目录手册。

有的小区不能进入住户家庭，可能需要首先和物业公司沟通。

有的便利店处于大社区入口位置，距离有的住户较远，无法提供送货上门效劳，但他们可能会网购，然后自助取货。

对于这局部顾客，便利店用X展架宣传网购。

并到相应区域发放网购传单。

可要求便利店送货人员送货时必须穿上印广告的马甲，在送货的同时，起到了移动广告的作用。

可要求便利店送货人员送货时，顺便发放DM单到送货家庭附近人家，降低宣传本钱。

在广告语上应突出本工程的“创新〞“优惠〞。

比方“前所未见的购物方式〞。

“利用好本手册，可以为你每月节省10-30小时，为你节省50-300元！

！

〞“保存的你超市收银小票，到XXXX网，比拟价格，让你大吃一惊！

〞等等。

在宣传上提出“比价〞宣传，就是鼓励顾客在超市购物后保存购物小票，登陆我们的网站比拟价格。

顾客对自己购置商品价格是比拟关注的，而本工程网购的最大优势就是价格〔满百价〕。

促使目标顾客“比价〞较容易，利用顾客好奇心，在顾客心目中留下优惠的渠道印象。

本工程呼叫中心可开通查价功能，顾客输入13位商品条码〔标准商品自带〕，能够随时随地比拟商品价格。

可以考虑呼叫中心开通自助商品查询系统（待定），发放给顾客商品编码目录表，此表只有商品名称，商品编码，商品参考价格，密集印刷。

涉及全线商品，顾客可以通过商品编码在呼叫中心查询价格。

在呼叫中心订货。

此效劳是实现无上网条件顾客也能在本工程购货，其缺点是操作麻烦，商品更新不便，相对顾客含金量低。

4.商品结构

便利店商品品类400-600种，品类很少。

便利店空间有限，在商品结构上要精挑细选。

便利店销售的商品是顾客最可能急需的，是即时需要的，是少量购置的。

在大型超市MIS系统中整理出，每个小类商品销售前三名，在此根底上选择商品结构。

顾客最可能即时需要的品类及商品应完整，有的品类只需要一个代表性的商品。

商品结构需要不断调整，以满足顾客需求变化，优化商品结构。

每月需整理出周转率最低的商品排名表，结合商品品类，淘汰更新商品结构。

淘汰更新商品结构包含两个方面，一是对同一品类商品选择的调整更新，二是对整店商品品类比例的调整更新。

由于商品目录手册存在，定下的商品结构不能轻易变化。

印制到商品目录手册上的商品是根本商品，这局部商品所有门店必须销售，其陈列和价格需统一。

这局部商品占门店商品品类80%。

另外20%商品不用印制到商品手册上，由门店自行调整。

根据不同区域顾客需求结构调整〔比方居民区、校园区、商业街等顾客需求商品结构是不同的，此20%商品根据具体地域需求确定〕。

自营店和加盟店根底商品结构相同，特价商品相同，这局部商品需求量巨大。

能够压低进价。

对于加盟店这局部商品进货来说，网超商家扮演供货商角色。

传统小型烟杂店进货需求少，进价较高，大局部供给商无送货上门效劳。

而对我们来说加盟店布局密集，物流建立在现有配送根底上。

能够给加盟店提供方便且有价格优势的供货效劳。

在此方面网超商家也有一定利润。

5.侧重优势

什么决定了顾客的选择？

顾客什么时候是在超市购置？

在便利店购置？

在网上购置？

我认为如果顾客购置时的需求侧重点和销售模式的侧重优势点可以相互吻合，那么顾客就会选择这种购物方式。

如大型超市能够提供的侧重优势是商品品类齐全，价格相对廉价和促销商品比拟多，所以当顾客需要大量集中采购家庭用品的时候就会选择超市购置。

便利店的侧重优势点是便利快捷及送货上门的效劳，所以虽然便利店价格较贵，顾客在购置急需商品或购置商品不多时仍会选择在便利店购置。

淘宝侧重优势是很优惠的价格，所以淘宝上购物虽然容易遇到次品，买的时候看不到实物，订货与收货要等几天，但是还是很多消费者改变自己的传统习惯选择在网上购物。

非典期间，全国醋、口罩等商品的价格涨了十倍以上，这个时候顾客关注的侧重点就是商品本身的使用价值，几乎完全无视了其价格。

商品质量

商品价格

方便度

快捷度

大型超市

好

一般

一般

一般

便利店

好

贵

好

好

淘宝购物

一般

廉价

一般

慢

〔此表是总体情况分析，请不要用特例反驳。

〕

推理：

零售模式主要包含质量、价格、方便度、快捷度四个影响顾客选择的侧重点，顾客不同购物行为对某局部侧重点更加关注。

每种零售业态都有自己的侧重优势，顾客在不同的环境下关注的侧重优势是不一样的。

少量即时购物关注方便快捷，大量集中购物关注商品齐全度及优惠度，购置专业商品关注相关信息比拟及透明价格体系。

本零售业态模型十分关注针对顾客不同购物侧重关注点，设计出相应的侧重运营制度满足顾客侧重需求。

所以网站商品和便利店实物商品价格是不统一的。

同一个商品顾客在便利店点购置较贵，在网站订购较廉价。

同一个商品，便利店购置较贵，网站订购较廉价，它们并不矛盾。

传统便利店和大型超市商品也是相同的，同样商品也有价格差，这并没有造成便利店的滞销。

因为便利店能够提供“方便〞“快捷〞效劳。

本工程零售业态也同样如此，网购商品虽然更廉价，但需要等待更长时间，网购过程比到便利店购置麻烦。

所以顾客需要即时少量商品还是会到便利店购置。

本工程网购操作过程比便利店购置稍麻烦，等待时间相对较长。

但是本工程网购比到传统超市购置更快捷，更轻松，更优惠。

这种比传统超市更佳的购物体验会减少顾客选择便利店的概率，所以从这点考虑，本工程便利店点比传统便利店点更小，经营品类更少。

〔此点可查看内文〕

6.本工程便利门店面积较小的原因

便利店的核心竞争力在于“便利〞“快捷〞，便利店满足富裕人们对便利的需求。

便利店销售的商品大都是必须品、紧急品。

所以有时便利店商品“少〞和“精〞也是一种竞争力。

本工程便利店点面积15-30平米，商品品类400-600种，传统便利店面积为50-150平米，商品品类为2000-3000种。

传统便利店比本工程的门店更大大，商品品类更多。

传统便利店20%的商品创造了80%的销量。

根据我的计算，传统便利店商品品类还有缩减的空间。

具统计，80%到便利店购物的顾客都是目标性顾客，他们去便利店之前就想好需要购置什么商品。

比方当顾客做菜发现没有酱油了，需要购置酱油。

这个时候顾客不会太在意酱油是“海天〞还是“加加〞。

便利店有的小类商品不是急需商品，可以省掉。

同一小类商品功能相同，口味相差不大的可以精简。

我到多个便利店做过抽样调查，随机抽样某几小类商品，统计其品类数量，按照销量比例精简品类。

我认为便利店只需要500种左右品类就能够满足顾客“紧急〞“必须〞的需求。

传统便利店面积品类多寡之间有一个博弈关系，一方面，经营面积过大会造成经营本钱高。

另一方面，在相同距离下，顾客更愿意到面积较大的便利店购物，为了竞争需要，传统便利店只好设计成比顾客需求更大的面积。

这两种关系的博弈，催生了传统便利店的面积品类规模。

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