各种电器安全操作规程Word文档下载推荐.docx

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2、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。

3、压面机运转的情况下，手切记一定不能将手伸入压辊中间塞面。

4、需要加切面刀或是调整面片薄厚时，必须先停机再进行操作。

电烤箱安全操作规程

1、手上湿水未擦干者不可触动电源开关。

2、从烤箱中取出烤盘时，带上耐高温石棉手套，防止烫伤。

3、待用时要根据烤制食品的不同温度要求，将温度控制在合理的使用温度范围内。

4、使用完毕应立即关闭电源开关。

5、清理电器部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电机进水。

6、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。

7、每次用完后，必须拉闸断电。

和面机安全操作规程

1、开启和面机前必须检查机器周围及防护设备是否完好，电源是否正常。

2、操作人员必须穿好防护工作服，戴好帽子、袖套，防止事故。

3、操作时必须集中精力，安全生产，发现问题应立即关闭电源。

4、面机轧辊在操作时必须向上顺序斜推，不能在轧辊中心用手直接插人，防止事故发生。

（即向上推百胚，不准朝下插面胚，千万注意！

）

5、每次使用完毕，应及时切断电源，做好整洁、保养工作。

6、轧面机应经常添加润滑油，每月必须保养、检修一次。

7、禁止戴手套操作。

绞肉机安全操作规程

3、在运转的情况下，只可用辅助工具伸入送肉口，切记不可将手伸入，严防发生事故。

4、使用完毕后先关闭电源，再进行清洗，以保持清洁。

5、零件清洗后，须擦干再进行安装，以防生锈。

安装时要检查刀片、绞轴、固定罩是否安装正确，连接紧密。

8、禁止戴手套操作。

电饼铛安全操作规程

3、接通电源后，检查指示灯是否亮，调整好温度。

4、操作时放适量的油，要用铲子及时翻动食品，防止烫伤。

5、操作人员要坚守岗位，不准擅离职守。

6、使用完毕后，要及时切断电源，把饼铛内外擦拭干净。

7、清洁电器控制部位及电饼铛的顶盖部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可进水。

8、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。

微波炉的安全使用操作规程

3、盛装食物的容器只可使用白瓷或专用的保鲜盒，切不可使用金属容器或带金边、带彩釉的瓷器。

4、不可将食物以外的物品放入微波炉中加热。

5、必须关闭时间控制器才可打开微波炉门。

6、清理外壁部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电器进水。

8、每日下班后必须清洁内外壁保持清洁。

消毒柜的安全使用操作规程

2、使用时将餐具与消毒管保留一点的距离，避免把消毒管砸坏，如果消毒管出现破损应立即更换，以防止漏电。

3、高温加热消毒柜只可进行不锈钢或磁质餐具的消毒，塑料密胺餐具不可进入高温消毒柜。

4、消毒工作完成后，立即关闭电源开关，打开消毒柜门，待餐具降温后再取出，避免烫伤。

5、消毒柜在工作时，现场必须有人看护。

6、臭氧消毒柜只可消毒所有塑料密胺餐具，放入餐具将门关上按下消毒键，消毒柜自动定时消毒，约25分钟后检查一下是否已自动断电，确保设备安全。

7、清洁消毒柜前，须先关闭电源控制开关，只可使用半干的抹布清洁。

电加热台的安全使用操作规程

2、电闸箱处贴上警告标示，非前厅工作人员不得碰触。

3、打开加热台前，先检查温控开关是否在关闭状态，再开电源开关。

关闭加热台时，先关闭温控开关，再关闭电源。

4、开餐前半小时再打开加热台的电源开关。

5、开餐时不可用手触摸加热棒及照明灯泡。

6、换菜时注意高度不要让菜盒子撞破灯泡。

7、清理加热台前应先关闭电源。

8、清洁加热台放水时注意不要被热水烫伤。

9、清理完加热台后要把水加满，以免误开烧坏加热棒，造成漏电。

10、打菜时脚禁止踩在加热台下的出线管上。

11、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。

12、下班前再次检查加热台的电源，确保是关闭状态。

蒸箱的安全操作规程

1、使用蒸箱前应先检查进水装置是否畅通，放水阀门必须保持关闭状态，以免烧干锅发生危险。

2、非操作人员不允许私自打开蒸箱门。

3、工作人员打开蒸箱门，应站在蒸箱门侧面，再打开蒸箱门，要特别注意周围情况，别让蒸气伤到人。

4、取出食物时，要使用专用手套或辅助工具。

5、工作中注意避免碰到防水阀门，以防烫伤。

货梯安全操作规程

1、货梯严禁载人。

2、货梯运行中不允许开货梯门。

3、使用货梯需先看清电梯显示器是否在本层，再打开电梯门。

4、在打开电梯门后看清轿箱内部情况，确认轿箱在本楼层后，再装卸货物。

5、装载货物后，无论货物多少一定要将里道的轿箱门关好。

6、带水的货物要用白胶箱盛好才可放入货梯（以免漏水）。

7、墩布禁止放入货梯。

8、禁止拍打梯门。

9、小推车一律不允许进入货梯。

10、货梯载重量为250公斤，不可一次放入过多过重货物，严禁超载。

11、机房钥匙由专人保管，电梯机房除维保单位人员外禁止入内。

电炸炉的安全操作规定

1、用电器前先进行电源插头的安全检查，确保插头上没有水，插头无破损，电线无外露，以防漏电发生危险。

3、使用炸炉前先检查电源指示灯是否完好。

4、炸炉池内严禁干烧，容器内液体必须盖过发热管，以防操作过程中发热不匀，损伤炸炉器件发生故障。

5、清理外壁部位时必须关闭电源，只可使用半干的抹布，切记不可使电器部位进水。

6、如发现指示灯发生故障立即停用，及时报修。

7、炸炉使用前，需检查接地线是否连接好，确保无误后方可操作。

8、每日必须及时清理炸炉，确保电器清洁卫生，保持电器的正常备用状态。

9、如发现有漏电的现象立即停用，及时报修。

鲜榨果汁机安全使用规程

果汁机的使用分榨汁和搅拌两种功能

一、榨汁机的使用方法

1、使用榨汁机前先检查榨汁机的旋转篮、浇口盖、容器帽是否安装固定好，电源插头是否插上，避免在操作过程中旋转篮和容器帽飞离榨汁机。

2、将材料洗净，切成适合给料口大小的尺寸，再将玻璃杯或容器放于出汁口处，一切准备就绪这后按下按钮，将材料用塑料棒压入给料口（请勿用手直接在给料口压入材料），使用完后，关闭电源，将电源插头拔出。

3、切勿使用柔软的水果，如香蕉、桃子、杏子或番茄等，避免产生泥酱阻塞旋转器。

4、在机器运转中，切勿打开容器，严禁将异物（尤其是手指、钥匙、叉子等）放入容器内。

二、搅拌机的使用方法

1、使用前检查搅拌机底子是否完全拧紧，避免在操作过程中水从搅拌机底子下面流出，引起电源漏电，烧坏电机或伤人。

2、检查无误后，将材料放入搅拌机中盖上盖子，然后将搅拌机置于机座上，再将电源插头插上，按下开关按钮，充分搅拌后，关闭电源开关，将电源插头拔出。

3、在用搅拌机榨汁时，最大容量不可超过1000毫升，不可仅搅拌冰块。

4、固体材料需先切成方块后再加液体搅拌，并且连续操作不可超过2分钟，若连续使用，需休息2分钟后再开始操作。

三、榨汁机清洗

放一个杯子在浇口下，将电源插头插上，开启电源开关，用刷子清洗（当刷子放入榨汁机中时请勿转动开关），其它部件则放入水中清洗并擦干。