六一儿童节餐饮活动方案Word文档格式.docx

六一儿童节餐饮活动方案Word文档格式.docx

《六一儿童节餐饮活动方案Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六一儿童节餐饮活动方案Word文档格式.docx（8页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

　　三、活动主题：

六一欢乐童年，尽在勇丽餐饮

　　四、活动地点：

--美食城、--美食海鲜城、--美食海鲜广场、--法尔春天餐厅。

　　五、场景布置：

　　1、各店大门用缤纷多彩的气球就行装饰，以体现欢乐缤纷的气氛;

　　2、大厅柱子也适当的用气球进行点缀，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。

　　六、活动内容：

个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的儿童节。

（一）大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：

　　凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。

　　1、儿歌演唱比赛：

曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。

　　2、儿童舞蹈演出：

由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。

　　3、儿童书画比赛：

凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品

　　4、趣味谜语竟猜：

共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。

　　5、江南六一儿歌朗诵比赛：

在一部、二部、大酒店同时进行。

（二）联动促销：

　　活动一、5月28日——6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张;

　　活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。

　　（三）大酒店晚会现场装饰：

　　1、舞台设计：

“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。

　　2、宴会厅内布置：

用气球装饰与彩色纸花布置。

　　3、其他点缀：

在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。

　　五、活动宣传：

　　1、背景音乐：

在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱;

　　2、门厅装饰：

一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。

　　3、媒体宣传：

山西省交通台、太原交通台、山西日报《经济时讯》、生活晨报。

　　4、视觉宣传：

5月28日（提前三天）各店开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

　　六、套餐设计：

本次活动套餐设计以营养为主，主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行，套餐分设六款，共计46套。

　　“欢乐童年”营养套餐288元（A三人用），15套计4320元;

　　“金色年华”营养套餐388元（B四人用），16套计6208元;

　　“望子成龙”营养套餐488元（C四人用），15套计7320元;

　　本次活动预计收益为：

17848元。

　　七、销售计划：

　　为配合大酒店六一节晚会的成功举办，各部可以向店内顾客宣传介绍晚会内容。

　　八、费用预算：

　　序号项目明细数量单价费用负责人需求支持

　　1装饰气球6000个0.15900元徐鼎明企划部

　　2背景音乐12张10120元徐鼎明外援

　　3横幅4条50元200元徐鼎明企划部

　　4恭祝水牌5块15元75元徐鼎明企划部

　　5背景展板1块200元200元徐鼎明企划部

　　6儿童玩具100件20元2000元郭玮采购部

　　7宴会桌卡50个1元50元李皓

　　8装饰拉花60条1元60元郭玮采购部

　　9套餐菜单100张2元200元李皓

　　10晚会门票50张3元150元李皓

　　11投票箱3个15元45元张彩菊

　　12奖品50个80元400元徐鼎明采购部

　　13合计//4400元//

　　九、效果评估与预测:

　　1、拉动江南的家庭消费，提高散台和包房的营业额。

　　2、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销概念超前引领潮流。

　　3、活动具有吸引孩子的卖点，以此带动家长来江南消费，提高在同行业中的竞争力。

　　4、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并扩大规模，形成江南独具特色的促销品牌

　　【六一儿童节餐饮业如何正确策划活动】

　　促销作为传统营销理论的四大支柱之一，其重要性也被餐饮企业深刻认识，而且已经成为许多加盟业主运用最广泛的营销手段。

但是大量的促销活动中，有哪些是真正必须开展的，有多少资源被浪费了，就很难说清楚了。

　　加盟店的促销活动有的是根据以往的经验判断，认为应该在某个时间搞促销，有的时候则完全由于对手的一些举措而临时决定。

不论是凭经验还是根据对手的情况的临时决定，不少促销活动都有盲目的成分。

　　1、“销售旺季要来了，我要搞个促销”。

　　在我国餐饮市场有几个明显的销售旺季，比如五一节、十一节、春节前后都是大部分消费品的高潮期。

由于这个时间消费者的购买意愿比较强，各个餐饮商家也都把这几个时点当作重点。

但是当各个餐饮商家都在这个时候花大力气促销的时候，其影响力一定程度上相互抵消。

事实证明，在这些时候搞促销，花费了极大的力气，效果反而未必如人意。

杭州加盟店营销经理意识到这个问题，就把原定于五一的促销活动提前一周开展，取得了极好的效果，还打乱了竞争对手的销售节奏。

　　事实上旺季加盟店的仓储能力、生产能力、接待能力都处于紧绷状态，或者市场本身就处于高涨状态，这个时候搞促销未必适合，也许更应该把资源预留到淡季去搞，或者像杭州那家加盟店一样，留在别的餐饮企业不重视的时间搞促销，反而会有出其不意的效果。

营销人员必须清楚，促销活动是要“雪中送炭”，还是要“锦上添花”，这个问题没有固定的答案，必须根据市场的实际情况来决定。

　　2、“对手在搞促销，我们也要搞促销”。

　　不少加盟店一看到对手在搞促销活动，很担心会影响自己的销量，就要求自己也搞活动。

事实上，如果完全看对手的表现来决定自己的决策，就会被对手牵着鼻子走。

各自餐饮企业的具体情况不同，所面临的市场背景不同，可以运用的资源也不同，各自产品的实际销售状况也不同，一定要实事求是的分析具体情况，再做决策。

这样盲目的按照对手的动向来调整自己的作法正是在促销上缺乏整体考虑的体现。

　　3、“目前销售状况不令人满意，搞个促销刺激一下”。

　　造成一定时期销售业绩不佳的原因很可能是多方面的，而餐饮企业里从上到下很容易把促销当作包治百病的灵丹妙药，而不愿去深入分析造成销售业绩不佳的根本原因。

我国市场总体上供大于求，消费者面对同类产品往往有很多选择，而且其他各种因素都可能会对销售产生影响。

在很多情况下，不恰当的促销即使是取得一时的业绩，也是在透支市场，把困难留给将来。

而且过于频繁的促销会把降低顾客的吸引力，最终销售人员发现没有促销就根本卖不动，而且促销的效果也越来越差。

　　4、“某个产品滞销，不如作为赠品帮助店里提升业绩”。

　　纯粹为处理滞销品而进行促销是危险的，这种看似一举两得的作法有可能伤害加盟店：

一方面不受欢迎的赠品有可能影响促销品的正常销售;

另一方面不当的赠品会导致购买者对加盟店的不信任，当广告上宣传赠品的价值为一百元时，顾客拿到手只认为其值二十元，消费者难免有上当的感觉。

处理滞销品应该从滞销品发生滞销的原因出发，从对滞销品本身功能和利益的再发掘来寻找新的卖点。

或者结合市场机会来处理，即使是直接降价也比作为不恰当的赠品强。

　　以上几种想法都是加盟店在开展促销时的常见出发点，都是需要避免的。