市场营销店铺管理超市物流信息管理系统论文.docx
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市场营销店铺管理超市物流信息管理系统论文
第一章绪论
1.1引言
随着经济的快速发展，大型超市已经成为都市人外出购物的首选之所,而大型超市所销售的商品种类之杂,数量之多,出入库更新快,容易造成混乱。
随着计算机与通信技术的蓬勃发展，将计算机这一信息处理利器应用于仓库的日常管理已是势必所然，而且这也将为仓库管理带来前所未有的改变，它可以带来意想不到的效益，同时也会为超市的飞速发展提供无限潜力。
采用计算机管理信息系统已成为仓库管理科学化和现代化的重要标志，它能给超市的综合管理来了明显的经济效益和社会效益。
随着现代科技技术迅猛发展，经济全球化的加强，各国都面临着前所未有的机遇和挑战。
现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，被广泛认为是企业在降低物资消耗，提高劳动生产率以外的重要的利润源泉。
1.2传统超市管理的劣势
通常的手工操作必须记录下每张定单的执行情况，再填写入库单等手工单据，最后，随货物一起送往仓库；仓库在收到入库单后，还必须将数据输入计算机。
在这一过程中，除了手工单据固有的弊端外，另一个重要因素就是时间。
因为对于大型超市来讲，管理人员必须非常及时准确地掌握库存的情况，以便作出定货决定或制定经营策略。
在传统的手工流程中，理货员清点完一类商品后，将盘点数量记录下来，再清点另一类商品，最后，将所有的盘店数据单提交给数据录入员输入电脑。
由于数量清点和电脑录入工作都需要耗费大量的时间且又不能同时进行，因此往往会出现起先电脑录入员无事可作，然后忙得焦头烂额的情况；而理货员则是盘点时手忙脚乱，而后围在电脑录入员身边等待盘点结果。
这样的场面，几乎每个月都要发生一次。
小超市如此，对于大型仓储式超市尤为严重。
随着社会信息量的与日俱增，生活各方面都需要使用方便而有效的方式来管理自己的信息。
在计算机日益普及的今天，对小型超市而言若采用一套行之有效的超市管理系统来管理自己的超市，会方便许多，以前单一的手工检索已不能满足人们的要求，为了便于超市的管理更为需要有效的超市管理软件。
1.3超市物流管理中存在的问题
客观地说，我国超市在物流管理方面，确实做了不少工作，如：
有些实力雄厚的大型超市已开始构筑自己的物流供应链系统，积极探索新的物流组织模式，走连锁扩张之路；有些超市已斥资建立了自己的配送中心等等。
所有这些，对促进我国超市的平稳发展，提高市场竞争能力起到了极为重要的作用。
但总的来说，我国超市物流管理水平还比较低下，不适应竞争日益白炽化的市场环境，已严重阻碍超市连锁经营的发展，成为超市发展的“瓶颈”。
当前，我国超市在物流管理方面主要存在以下一些问题：
1、采购成本居高不下
目前，我国超市中，统一采购和进货的比例通常只有30%—60%左右，大多数总店与其分店之间只是一种加盟关系，缺乏内在的经济联系，许多分店都有自己的供应商和物流渠道，实行的是单店采购和进货，从而未能取得因大规模采购而带来的优惠进货价格，采购成本居高不下，缺乏价格竞争优势。
2、配送率低
当前，绝大多数超市的配送信息要经过多次传递，由于信息的传递环节较多，容易产生失真现象，一旦订单上的信息与超市不一致，配送商就要在制造商和超市之间进行多次斡旋，这不仅影响配送服务水平，还增加了不必要的配送成本。
在配送业务操作上，大多数超市还仅仅停留在取货、送货的初始阶段，配送业务技术含量低，距离高效物流化运作还有很大差距。
据统计，目前，我国连锁超市的平均配送率只有30%—60%。
如此低的配送率不仅造成了整车装载率低、回车空驶率高、运力的大量浪费，而且使递送速度慢，保证率低。
3、库存成本高
许多超市仍然采用各分店自行设立仓库的旧模式，管理手段落后，订货方法原始。
这不仅造成了层层设库、库存量高、断货时常发生等严重现象，而且占用了大量的流动资金，增加了库存成本。
4、标准化程度低
目前，绝大多数超市都能做到门店的统一，但在商品容器及有关的装卸搬运、存储、运输等的设备未能实现统一的规格化和标准化。
作为超市的最主要的信息手段——条形码技术，也只在POS系统方面进行了简单的运用，库存、分货拣选等基本上没有涉及到，仍然以人工操作为主。
至于顾客服务、品类管理、销售、结算等几乎无标准化可言。
5、物流信息技术手段落后
我国许多超市内部缺乏应有的通信系统，总店与分店之间无法及时进行业务指导、销售管理、信息交流以及商品配送和调剂。
大部分连锁店的配送中心尚停留在商品配送的人工管理和记帐水平上，未进入电脑联网阶段。
配送中心支持决策系统、管理信息系统等很不完善。
缺货断档或库存积压现象严重，降低了要货、送货的准确度。
此外，许多连锁超市与其供应商之间基本上不能及时进行数据交换，发货方和订货方无法掌握订货状况、货物在库状况和在途状况。
超市与供应商之间的电子数据交换系统未能广泛应用。
上述问题的存在，不仅使超市物流成本居高不下，使超市未能取得应有的规模效益和竞争中的价格优势，而且还使我国超市的发展有悖于连锁经营的本质，最终使超市在我国经济中未能发挥应有的积极作用。
因此，切实加强超市的物流管理，优化各个环节的物流活动，进一步降低物流成本，提高整体服务水平，尽快构筑我国超市的物流核心竞争力已迫在眉睫，能否成功，直接关系到超市的生存和发展。
1.4如何优化超市物流管理
那么，如何优化物流活动，构筑超市的物流核心竞争力呢？
可从以下几个方面着手：
1、要建立完善的采购制度
采购工作涉及面广，并且主要是和外界打交道，因此，如果不制定严格的采购制度和采购程序，不仅采购工作无章可依，还会给采购人员提供暗箱操作的温床。
完善的采购制度至少应包含以下四个方面的内容：
一是要制定严格的采购程序。
采购制度应规定商品采购的申请、授权人的批准权限、商品采购的流程、相关部门的责任和关系、各种商品采购的规定和方式、报价及价格审批等。
二是建立供应商档案和准入制度，优化整体供应商结构及供应配套体系。
三是要建立价格档案和价格评价体系。
原则上采购的商品价格不能超过档案价格，否则，要作详细说明。
同时要定期收集有关信息，分析、评价现有的价格水平，及时做好在档价格的更新和调整。
四是建立采购人员工作绩效评估制度。
要制定合理的奖罚措施，以调动采购人员的积极性。
在采购方法和采购手段方面，应根据实际情况综合运用以下采购策略。
集中大量采购：
通过集中大量采购可获得交易折扣，发展与主要供应商的关系，从而确保采购商品的质量，降低采购成本。
在线采购：
在线采购是利用网络和信息技术为采购人员提供的一个快速降低采购成本的工具系统，这一采购模式把价格谈判的时间从几个月压缩到几个小时，减少了市场环境变化对价格影响的可能性。
招标采购：
招标采购的最大特点是公开、公平、公正和择优，对于买卖双方而言，增加了透明度，客观上也防止了腐败现象和不公正现象，真正体现了市场竞争优胜劣汰的原则，从而达到保证采购质量、降低采购成本、提高经济效益的目的。
全球采购：
随着世界经济一体化发展及信息技术的应用，整个采购过程打破和淡化了时间、空间的限制，从跨国间的咨询、报价、样品传送到订单下达、关税申报等环节变得越来越简单和易操作。
采购国际化不仅是大势所趋，而且随着信息技术、物流技术的发展，将成为带动全球经济的一个重要的利益点。
这一采购方式不仅能降低采购成本、提高竞争力，还可以避免传统的分散采购中存在的“灰色价格”和交易回扣等现象。
2、改善配送流程
要根据销售对象的不同要货量，采用不同的运输配送方式。
应灵活掌握配送次数，根据不同门店的周转速度决定是进行一日多配、一日一配还是几日一配。
要货量大的店铺应尽量从工厂直接运输配送，要货量相对少并较分散的店铺，应尽量通过配送中心集中、定期配货。
要根据自身的实际情况，单独或综合使用科学的配送方式。
当前，国际上的连锁超市主要使用以下配送方式：
3、共同配送。
共同配送是指由几个配送中心联合起来，共同制定计划，共同对某一地区的用户进行配送，共同使用配送车辆。
这是实行物流合理化的一种行之有效的、有良好发展前景的模式，这一模式能解决长途运输车辆跑空车和运费上升的问题。
采用共同配送，既能减少连锁超市的物流设施投资，使物流设施布局合理化，也能充分地利用物流资源，同时还可促进实现质量管理的制度化。
在目前我国连锁企业资金紧张、城市交通拥挤、污染严重、能源紧张的情况下，推行共同配送具有很大的现实意义。
混合配送。
混合配送是指配送业务一部分由超市自身完成，另一部分外包给第三方物流。
尽管配送业务全部由超市自身完成，易形成一定的规模经济，并使管理简化，但由于连锁超市经营的商品品种多、规格不一、销量不等等情况，采用这种配送方式超出一定程度后不仅不能取得规模效益，反而还会造成规模不经济。
而采用混合配送，合理安排超市自身完成的配送和外包给第三方完成的配送，能使配送成本最低。
另外，在配送作业中，对货物的装卸搬运应推行集装化、托盘化，这样可在一定程度上提高整个配送作业的机械化水平。
4、提高标准化的应用水平和程度
不仅要加强店铺标准化建设，更要着重对战略目标中主营业态的选择，无论企业如何扩张，都必须制定自己的主营业态，既要做到门店的标准化，也要做到主营业态的标准化。
要加强销售、顾客服务、品类管理等的标准化建设。
销售标准化是对商品陈列、商品售价、折扣促销等予以标准化。
要通过设立专业的部门和专业的岗位人员进行集中管理，要将门店的职能从决策加执行模式转变为单纯的销售执行，这也是高效率低成本经营的基本要求。
顾客服务标准化就是要通过流程和内容的标准化来实现对服务水平的量化考核，这是保障服务质量的前提。
品类管理的标准化就是通过建立品类分析、品类评估、商品淘汰和引进的标准化流程使门店的销售管理得到进一步的简化，从成本结构和毛利结构两方面分析商品在超市中的经营价值，为采购中心提供有价值的指导方向，这也是适应消费需求、提高顾客满意度和资金周转率、增强竞争力的有效措施。
更为重要的是，还要加强条形码技术建设。
不仅要在POS上应用条形码技术，在库存、分货拣选等方面也应大力应用条形码技术。
这样做，既能为加强库存管理提供准确的依据，又能提高分货拣选的速度和精确度。
5、构建完善的物流管理信息系统
现代物流管理是以信息化为基础的管理活动,可以毫不夸张地说，没有信息化的支持，就没有现代物流管理。
超市对外面对着成千上万的供应商和瞬息万变的市场，对内承担着众多连锁分店的配送和及时满足他们不同需要的任务，这就要求超市必须要有完善的物流信息管理系统，才能使其管理真正落到实处，管出应有的经济效益来。
可以说，信息系统是连锁超市的神经中枢，它使整个超市的采购、分拣、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来。
为此，超市应努力构建计算机信息管理系统，如决策支持系统、射频标签系统、地理信息系统、智能交通系统、销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等，尽快实现管理的信息化和科学化。
总之，超市应深刻认识到当前我国经营竞争的残酷性和构建物流核心竞争力的紧迫性，尽快用现代科学技术武装自己，不断优化物流管理，提高服务水平，降低物流成本，才能在激烈的竞争中赢得优势，实现可持续发展。
第二章需求分析
2.1性能要求
（1）提供高级的用户接口
数据是一定的物理形式存储在数据库中.用户与数据的接口就是信息管理系统提供最基本的界面.
（2）查询处理和优化:
查询指用户对数据库的访问请求,不仅指对数据库的检朔,还有修改数据和定义新数据的要求.
（3）数据目录管理
数据目录不仅有数据属性,而且还有数据的存储结构的定义以及其他一切的访问,以及管理数据所必须的信息.
（4）并发功能
作为一个数据库系统就不可避免会出现多个用户同时访问.因此,必须在数据库管理系统中增加并发控制的机制.
（5）恢复功能:
任何系统总不能不出故障.在现代计算机系统中故障是可以检测的,一旦检测出引起故障的差错,也可以采取相与的措施恢复数据库.
（6）完整性与约束检测
（7）访问控制
2.2功能要求
超市管理系统是针对超市的物品的经常出入库和查询统计等方面工作而开发的管理软件。
根据用户的要求，实现仓库的物品管理、出入库管理、采购管理及发货管理等功能。
首先是管理体制的合理化。
应用计算机管理后，可以获得准确的库存量，对及时采购物品提供方便。
第二，是管理工作的标准化，在信息收集制度化，信息形式标准化，信息传递规范化，信息内容系统化的基础上，使管理工作逐步走上程序化，标准化的轨道。
第三，管理效果的最优化。
应用计算机后，可以更多地定量地分析管理问题，减少管理决策中的主观随意性，使决策更加精确有效。
第四，基础数据的科学化。
应用计算机管理后，由于计算机能存贮大量的数据，而且数据只要一次存入，便可多次重复使用，所以管理数据达到完整，统一，及时，准确。
最后，应用计算机管理后，许多重复性的工作，都可由计算机去执行，从而人使管理人员从事务性工作解脱出来，真正变为从事一些信息的分析，判断，决策等创造性的工作。
2.3系统开发环境的需求
基于系统的目标及项目的功能需求，必然要有与之匹配的系统环境，系统环境的需求如下：
1、建立超市网络系统。
由于目前超市已有自己的网络系统，因此，可利用现有网络资源运行本系统，以提高设备利用率，降低财务费用。
2、建立独立的数据服务与应用服务，以保证数据的安全性。
超市以有其他的信息处理系统与应用系统，由于开发的厂家不同、应用目标差异、系统平台有别，共用数据服务与应用服务将互相干扰，产生不良后果，因此，采用独立的数据服务与应用服务，并连入超市网络系统。
3、网络系统安全需求。
必须重视网络的安全管理和病毒防治。
要在以下层次提供安全保障：
（1）网络层：
体现在网络通讯、防火墙、侦察非法入侵等；
（2）系统层：
体现在网络防病毒、风险控制、安全审计等；
（3）用户层：
体现在用户的管理、登录、身份验证等；
（4）应用层：
体现在权限控制和授权等；
4、对网络性能的确需求。
（1）可高性能、高可靠性需求；
（2）对安全、稳定性的需求。
网络系统的各个环节均必须具有良好的防灾难性以及整个系统与外界的安全防火墙功能等。
2.4信息需求
1、供应商的信息需求
（1）建立远程的超市货物需求网络，让供应商及时了解超市的存货情况,并主动送货；
（2）销售部将每个月的产品销售情况发布给供应商，以便让供应商有选择地向超市提供货物。
2、消费者的信息需求
（1）与消费者建立远程的信息沟通平台，获取消费者对产品质量，服务态度，超市环境等的满意程度；
（2）在超市醒目位置张贴商品海报，向消费者介绍商品信息。
第三章系统分析
3.1组织结构的安排
超市的组织结构部门包括：
货品管理部、销售部、财务部、人事部、采购部。
在人员业务方面，超市的成员由经理、资料员、仓库管理员、采购员、发货员。
经理主管各种事务；资料员负责单据录入、采购计划、发货计划的编制；仓库管理员负责仓库中货物的进库与出库；采购员根据采购计划进行商品的采购发货员根据发货计划定时发货。
3.1.1主要部门功能
1、货品管理部主要负责商品库存管理，在架管理，补货信息等
商品库存管理主要负责入库信息管理，设置库存商品预警值，入库信息的查询以及统计 和库存补货清单．主要通过供应商提供货物到仓库形成入库信息，然后结合货物上架情况及售销情况，在此基础上根据商品预警值设置自动生成补货清单．然后按分类方法进编码，编后存入仓库进行商品流通．
在架管理主要是商品上架信息管理 ，在架商品预警值设置 在架信息查询以及货架商品交换．设置在商品在架预警值，销售前台在销售商品时自动减少货架上的商品数量，若超过所设预警值时，将销售统计结果反馈仓库管理员，管理员据此来添加上架商品并作好统计工作．在日常工作中也要负责由于各种情况带来的商品的货架位调换，作好统计并反馈给仓库管理员系统自动更改商品的货架位号．补货信息主要是补货信息管理，补货查询．通过在架管理的信息反馈，将超过预警值的商品信息报知仓库管理员，负责此类商品的出库上架．并作好出库统计补货信息主要是补货信息管理，补货查询．通过在架管理的信息反馈，将超过预警值的商品信息报知仓库管理员，负责此类商品的出库上架．并作好出库统
2、销售部
此模块主要包括商品管理，销售管理和销售统计等三个方面。
商品管理主要是商品信息，商品信息管理和商品信息查询，在商品管理中，可以查看商品，某种商品的销售额等，并可以根据销售额来计划商品的进货量，并可以舔加，修改和删除商品等。
并随时可以查询商品等功能。
销售管理主要是销售登记，应用在收银台中，收银员根据每一次的销售记录销售情况，在销售商品时自动减少货架上的商品数量，并将数据保存到数据库表中。
销售统计主要是销售信息统计，根据需要统计需要的商品的销售额等，通过销售信息统计可以知道销售情况，将销售统计结果反馈给仓库管理员，并做好下次进货的计划。
3、人事部
主要负责用户管理，会员管理和数据备份等
用户管理，主要负责用户的全面管理。
因超市需要人员来各个方面的管理，如营业员、收银员等。
这需要建立一个数据库来管理每个工作人员的信息，。
如用户添加、删除、密码更改，这有助清晰的管理每个工作人员的信息。
因权限不同，在添加用户中将授予两种不同的角色来进行添加，即管理员和操作员。
同时将员工的信息输入到员工资料中。
在删除用户中，在现有的用户中将主动辞职或被辞退的人员进行删除，以便清晰管理人员的情况。
在密码更改中以便用户更改旧密码。
会员管理，将本超市的会员信息进行管理、查询，以便前台的工作。
在会员管理中包括三方面，会员信息（会员号、会员姓名、性别、生日、点数、级别、电话号码、入会时间、结余、备注），会员信息管理（对会员的会员号、会员姓名、性别、生日、电话号码、入会时间、备注进行增加、修改、挂失/注销、清空），会员信息查询（运用查询方式、运算符、查询值来查询会员的信息）。
4、财务部
（1）系统管理：
包括帐户管理，系统使用权限管理，财务数据维护，短期借款备忘录管理。
（2）凭证管理：
包括凭证录入，凭证修改，凭证查看，凭证审核，凭证汇总，凭证打印，打印序时帐等。
（3）帐簿管理：
包括记帐管理，期末结转管理查帐汇总，帐户汇总，帐簿打印。
（4）对帐管理：
包括录入对帐单，自动对帐，手工对帐，打印银行存款余额调节表，打印企业未达帐等。
（5）报表打印：
包括打印资产负债表，打印损益表等功能。
3.1.2组织结构图
超级市场组织结构图是反映超级市场内部之间隶属关系的树状结构图。
可以简单明了的反应超级市场的各组织之间的关系以及上下级之间的分类和从属。
超市
总经理办
销售部
人事部
后勤服务部部
采购部
销售经理办公室
人事经理办公室
顾客部
产品服
务
分类采购办
价格办
甲班组
乙班组
甲班组
乙班组
甲班组
乙班组
甲班组
乙班组
图3-1组织结构图
3.2系统业务流程分析
往来管理的业务发生比较频繁，采购商品、销售商品、收付款和退货时都会发生相应的应收账款或应付账款。
采购商品时和销售商品时发生的业务具有很大的相似性，库存部门的商品采购入库单、商品销售出库单、商品采购退货出库单和商品销售退货入库单，采购部门的付款单和销售部门的收款单送给往来部门进行处理，往来部门根据这些单据编制记账凭证，然后对凭证进行严格审核来检查凭证的各项描述和原始单据是否一致，经审核合格后分别登入到应收明细汇总账和应付明细汇总账，同时可以对应收账款和应付账款进行账龄分析，形成账龄分析表。
在录入记账凭证时，对凭证进行日记账管理，通过日记账可以对一定会计期间的现金/银行日记账进行查询。
商业超市在现金银行管理中进行存取款后直接保存到记账凭证中，进行相关的业务处理。
系统的业务是系统要达到业务的目标，业务流程分析是系统的分析的基础环节。
通过业务流程调查，理清超级市场管理信息系统的主要业务和业务的流程。
顾客：
通过登陆系统，查找商品信息。
超市职员：
登陆系统，查看各类商品分类以及商品信息和商品价格
人事部经理：
登陆系统，只能查看各部分人员分配情况
销售部经理：
登陆系统，管理货品上架与下架，各种货品的信息以及货品的分类情况。
可以及时修改各种商品的信息，以及各种商品存货情况。
总经理：
登陆系统，可以查看超市各种信息，以及对各种信息的修改。
统管人事和销售情况。
3.3仓库货物出入库流程
物品入库管理的过程是：
仓库保管员将填写好的入库单（入库小票）送至仓库，仓库管理人员首先进行检验，一是抽检产品的质量是否合格，二是核对产品的实物数量和编码等是否与入库单上的数据相符，当然还要校核入库单上的客户名。
检验合格的产品
的相关信息立即被输入货物库存信息系统并进行产品入库处理。
检验不合格的产品要及时退回。
物品出库管理的过程是：
客户或提货人把手中持有的相关单据提交给仓库管理人员，仓库管理人员根据出库单上货物信息查询货物库存信息系统，确定要出库货物所在仓库中的位置，然后到指定的仓位上提取货物，进行核对并出库。
查询的过程：
仓库管理人员根据仓容（货物所在仓库内的位置）和仓库详单（入库单和出库单）来实现对物品或仓库状态等信息的查询。
统计的过程：
仓库管理人员随时对出入库的货物进行统计，具体包括对货物的统计和对客户的统计，每隔一段时间仓库管理人员还要对仓库内的现有库存进行统计，并制作相应的统计报表。
表3-1物品入库单
帐单日期：
年月日
货物编码
货物名称
在库数量
单位
单价
客户名
备注
经手人：
表3-1物品出库单
帐单日期
货物编码
货物名称
出库数量
单位
备注
经手人：
图3-2物品出库图
图3-3物品入库图
图3-4物品出库图
第四章代码设计
4.1部门代码设计
部门代码用于定义超市各部门名称，便于了解部门的工作情况。
1、代码定义规则
部门代码设计亦可采用群码设计，即部门分级管理，目前可采用顺序码，顺序码的设计方式如下：
01销售部
02人事部
03后勤部
04采购部
2、部门代码的使用
（1）每个代码唯一表示一个部门；
（2）用于各部门汇报工作，以区别于其他部门的预算数据。
4.2货物代码设计
货物代码用于定义货物类别,以便区分各类商品,便于查找。
1、代码定义规则
服务员可以根据货物代码查询商品,提高工作效率，设计如下：
01食品类
02生活用品类
03文具类
04体育用品类
2、部门代码的使用
（1）每个代码唯一表示一类商品；
（2）用于区分货物类别，便于查找。
4.3用户代码的设计
为保证系统数据的安全性，系统的使用人员（操用者）用代码方式进入系统。
1、代码定义规则
人员代码，可按权限分组，例如，数据输入组、数据处理组、系统维护组等，按组分配系统的使用权，代码设计方式如下：
0101数据输入组/张三
0102数据输入组/李四
…… ……
0401数据管理组/小王
0402数据管理组/小李
组（Group）的位数和人员代码的位数可以在2位以上，例如组的位数为2可以表示01-99个组。
人员代码位数为3可以表示001-999个人。
2、代码的使用
（1）有效的访问与登录系统；
（2）用于为各用户分配系统使用权限，保证数据信息的安全性；
（3）监控使用者的使用。
4.4其他代码
1、模块代码。
系统的模块；
2、功能代码。
每个模块的功能；
3、文件代码。
系统涉及到的文件。
4.5存储文件（数据库）结构设计
升级会员 