幼儿园食堂卫生操作规范7篇.docx
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幼儿园食堂卫生操作规范7篇
幼儿园食堂卫生操作规范7篇
一、进入食堂必须换工作服、戴工作帽；不穿拖鞋、高跟鞋，不蓄长发，不留长指甲，不吸烟；穿戴整洁，讲究个人卫生。
二、早餐和午餐前，仔细观察水是否有不同的颜色和气味；仔细检查大米、面粉、油、加工原料和调味品是否有鼠害、污染和杂物。
如果发现问题，必须及时报告和处理。
三、根据就餐人数确定用餐量，按量领用加工原料，不得欠缺，也不得浪费，注重节约。
四、注意原材料的精细加工，尺寸合适，清洁卫生；根据需要，先切后洗或先洗后切，以保证原材料的营养不流失或尽量少流失。
五、加工操作完毕，不得用手直接接触熟食品，必须戴工作手套，或用勺、夹、铲等工具；对放在盆、桶里的餐用熟食品，必须加盖、入柜，严防鼠蝇侵害。
六、每天工作结束后，必须仔细清洁加工机械、炊具、工作台、炉灶、地板、门窗、墙壁、沟渠和消毒。
七、每天工作完毕，一律将清洁的炊具、食品、物品整齐、有序地摆放在固定的位置，不得乱丢、乱放；生、熟食品该回归保管室的应立即入库；暂时不入库的，应立即入柜和加盖有序摆放。
八、妥善处理残羹剩饭，扔掉所有变质食品；生活垃圾应每天进行清洁处理，不得将生活垃圾留在食堂内。
九、每天对采购的物品、食品，都必须认真核对数量和质量，核对《流通商品出售许可证》和食品的有效期，至少有两人以上签字负责。
十、食堂工作人员必须强化服务意识，积极征求服务对象和儿童家长的意见；绝对服从园区领导的评估和管理，不搞自由主义和无政府主义。
食堂（包含幼儿园食堂、中小学食堂和其他学校食堂）的设计规范和饭店、酒店的厨房设计规范都是一样的.下面咱们来介绍一下食堂厨房的通用商用厨房设备设计规范和标准，还有设计时的注意事项.
一、食堂和厨房设计规范和标准
食堂厨房设计需要遵守商用厨房设备的一般规范和标准，地方的卫生防疫和消防等相关要求，如《餐饮建筑设计规范》、《冷库设计规范gbj72-84》、《给水排水设计手册》、等设计规范，《城市规则与食品卫生监督机构的要求》《燃气用具类标准gbil/69-1996》《餐饮业食用卫生管理办法》《饮食业油烟净化设备技术要求及技术规范》、《北京市建设工程及验收标准》等卫生防疫和消防的要求.
二、商业食堂厨房设计中的注意事项
酒店厨房设计时的注意事项，其实也是根据相关的设计规范和标准，以及以往的专业经验衍生来的.一般的，食堂厨房设计时的注意事项如下.
（一）严格按照相关设计规范和标准进行设计
（二）按照食堂设计要求来进行.
1.食堂的功能用房及设备按甲方要求设置（包括就餐人数、主食菜品种类、售餐方式等），设备的面积、数量、型号应满足使用需要
2、食堂的布局流程跟酒店饭店的不一样.储存间、粗加工间、热加设备、主食间、凉菜间、化验室、、垃圾房，都是传统设计.如果有其他的设计需求，那也是需要按照甲方的要求来做的.一般的食堂是用半自助式售餐，需要参考经营方是否有人工出餐要求.
3.食堂人员操作及食品装卸、运输过程应顺畅，无交叉斗殴、生熟、冷热、干净凌乱，各种人员、材料的出入口应清楚区分
4、厨房内各区域要及时清洁，总是保持干净，甚至要冲洗地面.地面要不吸水、防滑.
5.清洁作业区内不得设置明沟，地漏应能防止废水流入和混浊气体逸出（如水封地漏）
还有很多的注意事项，在相关的规范、标准里边都有体现.但是只有专业的设计师，才能依据多年的相关经验进行设计，并能够充分考虑到各方面的细节.
如果孩子从幼儿园毕业，错过幼儿园的食物是什么样的经历？
我肯定是被感动了。
据说儿童餐是最安全的。
事实上，安全是最基本的要求。
更重要的是，每顿饭都是健康、营养和美味的，应该有针对性和科学性，以真正帮助儿童的身体发育和成长。
这其中的工作不仅仅是大厨的手艺好，而是一项复杂性的管理工作。
那么，幼儿园如何对厨房的食品、卫生和儿童饮食营养进行精细化管理呢？
接下来，请大家在2022个新学期的简报中介绍我们的育贤生合作幼儿园和幼儿园厨房工作的细化和规范化的管理培训。
“舌尖上的安全”已成为社会最关心的话题之一，学校食堂更是备受关注。
泛迪标准体系幼儿园后勤部总监张留芳女士主题分享《幼儿园厨房工作精细化与规范化管理》，
为什么校园食品安全事故频发？
如何保护“儿童食品安全”？
新闻报道和幼儿园厨房的真实情况能“联系起来”吗？
幼儿园厨房工作如何管理?
当前物流管理中存在的问题
1.没有完善健全的厨房管理机制
管理体系没有完全落实，
一纸空文绩效考评无法落实，成为摆设
工作工具没有根基，变得流于形式
2.厨房人员疏于培训
管理的有效性取决于人们的专业素质。
物流员工还需要接受各种方式和方法的培训，如“走出去，请进来”，并提高他们的学习能力。
3.厨房工作和保教工作完全割裂
后勤部门懒得关注教育活动
教师无法和后勤有效沟通
厨房工作流程
厨房各岗位职责
物流总监、厨师、厨房帮手、糕点厨师和清洁人员的职责，
严格按照标准执行、记录、考核。
后勤岗位的工作痕迹
总而言之，幼儿园厨房管理工作还包括很多内容，千头万绪，但只要抱着为保教服务、为幼儿服务、为家长服务的思想，就一定能把后勤管理工作做好，给幼儿创造一个良好的成长环境！
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员工卫生要求
工作人员严格按照标准要求着装整起，头发挽起佩戴厨师帽。
在进行操作食材前严格按照七步洗手法进行充分消毒和清洁。
第一步：
原材料采购的卫生要求
工作人员采购食品原料时要索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患做调查和索赔之需。
（购货凭证包括发票、收据或者其它凭证）
同时，员工还应注意食品储存场所的清洁，不得接触有毒有害物质；储存食品的地方应通风、防潮。
食品应分类存放，远离墙壁和地面。
有毒有害物质不得存放在同一地点。
注：
贮存食物要根据其要求的温度进行保鲜、冷藏甚至是冷冻，其中生、熟食品分开存放。
第二步：
清洁食品材料
1、初洗：
将去皮的瓜果，去掉菜头的蔬菜，用清水清洗。
标准：
无腐烂、异味和沉淀物。
2、细洗：
将切过后的菜品倒在洗菜池进行浸泡30分钟；再清洗2-3次。
标准：
菜肴中无杂物、沙粒和异味。
3、清洁：
菜筐要逐个清洗干净后才能放置菜。
标准：
菜篮子内外必须清洁，无污垢、油污和杂物。
第三步：
粗加工及切配卫生要求
食品加工前，工作人员应仔细检查待加工食品。
如有腐败迹象或其他感官特性异常，不得加工使用。
切制食品应当按照加工操作规程在规定的时间内使用，保证食品原料的新鲜度。
如果是易腐食品，尽量缩短室温下的储存时间，注意保存，加工后及时使用或冷藏。
切制食品应当按照加工操作规程在规定的时间内使用，保证食品原料的新鲜度。
注：
不同种类的食品原料、切配好的半成品应与原料、加工用容器、工具生熟分开清洗、贮存、使用都需要分开避免相互污染。
烹饪前，工作人员应仔细检查待加工食品。
如果发现有腐败或其他感官特性异常，则不得烹饪。
员工不得在烹饪和加工后重新供应回收的食品。
加工熟食时，应当彻底煮熟，加工过程中食物的中心温度不得低于70度。
注：
需要冷藏的熟制品，应让其冷却后再冷藏。
第四步：
试用和交付
厨房工作人员在出餐前严格按照厨房一日工作流程标准进行，由保健医生尝餐，品尝菜品的软硬、色彩搭配及味道，方可出餐。
生活教师严格按照食品卫生标准进餐，穿衣服戴帽子，戴一次性手套和口罩。
第五步：
食品留样及食材使用台账记录
厨房工作人员每天要做好每餐的样品和台账，并每天严格控制，确保有记录、有痕迹。
第六步：
厨房卫生要求与消毒工作
厨房内的所有餐具在使用前应清洁消毒，并固定存放，保持清洁。
灭菌餐具和非灭菌餐具应分开存放。
注：
存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒。
美味的饭菜已经开始了
我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的膳食管理，高度重视厨房的卫生安全工作，持之以恒加强日常检查；重视日常规范操作，力求抓好细节，不断提升膳食工作的质量。
为了孩子的健康，也请各位家长监督，让我们一起为孩子的健康保驾护航！
幼儿园食堂卫生操作规程
一、环境和机械卫生
1.食堂负责内外环境卫生，责任到人。
门窗应清洁，下班后地板应清洁，桌子应每天清洁三次，地板应每天刷三次，一般清洁应每周进行一次。
2、食堂内外要有防鼠防蝇措施，经常地、有计划地消灭蟑螂。
3.各种烹饪机械应由专人负责维护。
使用后，应长时间清洁，并用专用覆盖布覆盖。
4、冰箱内生熟分放，东西要码放有序，并定期除霜。
二、食物及煮食用具的卫生
1、严格执行食品卫生法，生熟、半成品分开存放。
2.不购买、不烹饪、不吃腐烂和过期的食物，不每隔一餐留下剩菜。
从采购员、店主到每一位厨师，我们都应该严格控制和消除食物中毒。
3、各种炊事用具要有固定的位置，码放整齐有序。
三、个人卫生
1、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕所和外出，养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服，饭前便后、打喷嚏擤鼻涕后要洗手的好习惯。
2、吸烟、佩戴戒指、耳环、项链和手表，不允许涂口红和染色指甲、赤脚、长发和长指甲。
3、个人遇有拉肚子、感冒发烧、患皮肤病以及受外伤等，要及时报告保健医生及时采取有效措施。
四、餐具消毒与卫生
1、餐具、炊具每天严格消毒。
2.餐厅和餐具室使用的药品应进行消毒，药品和水应按要求配比和喷洒。
3、熟食制作前要用酒精（浓度75%的酒精）涂抹手、刀、案板等。
4.餐具室应每天用消毒剂擦洗柜台地板。
5、消毒后应达到光、洁、净、干，无消毒水味和酒清味，符合防疫站检查化验的各种卫生指标。
五、厨房现场卫生
1、地面保持整洁干燥，污水必须迅速清除。
2.食品在工作台上搬运，生熟食品分开搬运。
3、刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
4.食物应保持新鲜、清洁和卫生。
清洗后，用塑料袋包装或用有盖容器包装，分别存放在冰箱或冰柜中。
不允许食品在常温下暴露太久。
鱼应迅速食用和加工，以避免反复解冻和影响新鲜度。
5、凡易腐败的饮食物品，应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，以吸净臭味。
6.应特别注意清洁厨房工作台、厨房盒子下方和厨房死角，防止碎肉和蔬菜残渣腐烂。
7、应装置抽油烟机，并定时清理油垢。
8.如果地面、天花板、墙壁、门窗上有洞，应填塞并密封缝隙，保持清洁，防止蟑螂和老鼠躲藏或进入。
9、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面接触。
10.有盖的垃圾桶和厨房垃圾桶应在夜间拆除，不得在厨房过夜。
如果需要隔夜移除，应使用桶盖将其隔离，并经常保持厨房垃圾桶的周边清洁。
11、工作时，应穿戴整洁的工作衣帽。
工作时不得用手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
12.在厨房工作时，不要在食物或食物容器附近吸烟、咳嗽、吐痰或打喷嚏。
如果打喷嚏，请背对着食物，用手帕或卫生纸捂住口鼻，并立即洗手。
13、厨房工作人员工作前、便后，均应洗手，保持双手清洁。
14.厨房应每天清洁几次。
清洁后，清洁工具应集中放置。
杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂混合使用。
有毒物质应有标识，并放置在固定位置，由指定人员管理。
15、不得在厨房内躺或住宿，也不许随便悬挂衣服及放置鞋履，或乱放杂物等。
为了提高食堂员工的食品安全意识，增强责任感，确保全体师生的食品安全，根据《餐饮服务食品安全操作规程》的要求，对我校食堂的食品安全工作提出以下要求：
，潍坊市校园安全建设标准等文件，结合我校实际情况。
一、进货提货
1.实行定点采购制度和凭证票证制度。
食堂食品供应商必须具有合法资质和完整的证书。
食堂必须实行定点采购制度，严格要求供应商的有效许可证、所供货物的检验检疫证书或相关检验报告。
检查供应商证明文件是否有效、完整，所供物品是否在营业执照范围内，剩余复印件是否加盖单位红印。
2.落实验货制度。
食堂进货时必须保证两人在场验货、看秤，要查看有没霉烂、变质情况，特别是冷冻食品尤其注意，发现问题食品要坚决退回，要严防地沟油、问题猪肉、问题蔬菜等进入学校食堂。
3.实行双锁制度。
食堂内的面库、蔬菜库等仓库必须用两把锁上锁。
锁钥匙应由不同的人员保管。
一把钥匙由保管员保管，另一把由合伙人管理室保管。
需要提货的相关物品由保管员和合作伙伴管理室工作人员提前申请并解锁。
拿走物品后立即锁好。
二、卫生要求
（一）为了保持良好的个人卫生，我们应该穿着干净的工作服和帽子，不要暴露头发，保持长指甲、指甲油和配件。
（二）操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。
（三）有下列情形之一的，直接接触进口食品的经营者应当洗手消毒：
1.处理食物前；2.使用卫生间后；3.接触生食物后；4.接触受到污染的工具、设备后；5.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；6.处理动物或废弃物后；7.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后；8.从事任何可能会污染双手的活动后。
（四）不得携带个人物品进入食品加工区，不得穿工作服、工作鞋上厕所。
（五）不得在食品处理区内吸烟、吐痰、漱口、饮食或从事其他可能污染食品的行为。
（六）工作结束后及时清理，立即清理垃圾，清理地面，对工具进行清洁消毒，并放置在指定位置。
（七）当日工作结束，各工作区要注意关灯、关门、放好防鼠板与防鼠网。
三、意大利面要求
1.馒头制作要严格落实学校相关要求，定期称量馒头斤数。
2.面粉、馒头盘不得直接接触地面。
3.蒸完馒头后，所有剩面粉要立即存入面库，馒头机、和面机等擦拭干净。
4.卫生工具、手套、工作服应摆放在指定位置，不得乱扔乱放。
四、菜食要求
（一）存储关闭：
1.存放食品要分门别类，做到生熟分开，避免交叉感染；
2.食品必须存放在离墙壁和地面10cm以上，摆放整齐；
3.库存物品要常检查，及时查看保质期，所有物品要在保质期内使用完毕，若发现有变质、霉变的食品和原料要马上清除。
（二）处理关闭：
1.蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土。
每种蔬菜至少要清洗或冲洗三遍。
一般蔬菜（如白菜、菠菜等）切后要在盆中用淡盐水浸泡1个小时以上并用清水再冲洗一遍，以尽大可能地去除药物残留。
对有残留农药的蔬菜，如青椒、菜花、芹菜等，在下锅前必须先用开水烫一下，以清除残留农药。
2.切碎的蔬菜应大小均匀，适合学生入口。
3.冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻后，再查看是否变质，要煮熟、炸透。
4.作业过程中如有食物掉在地上，应清洗干净并放入容器内。
不能使用的，应当及时清除，不得保留。
5.切好的蔬菜或原料要用盆盛好并要存放在菜架上，不得直接放在地上。
6.学生的蔬菜桶必须单独携带，不得堆放，以防止交叉污染。
7.饭菜做好存放时要做到生熟容器分开，存放在专用菜架上，并采取必要的防蝇、防尘措施。
改革开放以来，随着社会经济的发展，人们的日子变得越来越繁荣。
最直接的体现就是食物种类多，吃得好。
然而，食品安全问题也很突出。
据卫生部统计，2022年度共发生食物中毒突发公共卫生事件189起，其中中毒8324起，死亡137人，食物中毒事件9起，人员100人以上，重大食物中毒事件2起。
与2022的数据相比，中毒人数增加了12.75%。
为进一步推进学校食堂人员培训和食堂安全规范管理，教育部体育卫生与艺术教育司和国家食品药品监督管理局组织专家编制了《学校食品安全管理与操作规范》
主要内容：
一、资质篇
二、管理层
三、操作篇
四、急救
资质篇
一、报食品药品监督管理局批准
《中华人民共和国食品安全法》第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。
从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
因此，在修建学校食堂时，食堂平面布置图应在施工前提交食品药品监督管理部门指导。
这主要是为了避免由于食堂选址、设施设备和布局不符合要求而给学校食堂的食品安全带来隐患。
二、食堂布局要求
合理的布局不仅可以提高员工的劳动效率，还可以避免交叉污染，提高食堂的食品安全系数。
《学校食堂与与学生集体用餐卫生管理规定》食堂应该有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
无论是新建、改建还是扩建食堂，都应遵循以下两个原则：
一是各加工间应相对独立；第二，路径应该从脏到干净，从生到熟。
俗话说，不要回头。
三、食品加工操作间要求
食品加工操作间是指除原料仓库、卫生间、更衣室、餐厅外的食品加工场所总数。
1、食堂操作间最小使用面积不得小于8平方米（北京市规定：
不小于50平方米，50平方米的供餐量不得超过100人，超过人均增加0.25平方米）；食堂操作间的面积应根据每餐最大供应量来确定。
2.手术室墙壁应采用瓷砖或其他防水、防潮、可清洗材料制成的壁板。
加工、消毒、烹饪和其他消毒室的护墙板应大于1.5m；处理和储存直接进口食品的操作室护墙板应铺设在顶部。
3、操作间的地面应有防水、防滑、无毒易清洗的材料建造，并具有一定坡度，易于清洗及排水。
四、设施要求
1、要设餐饮具专用洗、消池，并不得与清洗蔬菜、肉类等设施设备混用。
2.应设置供用餐者洗手和餐具的自来水装置。
3、食堂应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、排烟装置及防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等卫生设施。
4.职业学校、普通中学、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂不得制作、销售冷盘。
取得食品药品监管部门发放的《餐饮服务许可证》方可营业。
没有取得《餐饮服务许可证》开办学校食堂属违法行为。
由于水源地的卫生问题往往容易被忽视，食源性疾病也经常发生，因此在这个地区
里，特别提醒大家，对于使用自备水源以及二次供水的学校食堂的用水也必须达到国家规
制定卫生标准。
管理篇
一、建立健全食品安全管理机构
1、建立校长负责制
第二十三条学校设校长，负责学校食堂和学生集体用餐的卫生管理
制。
2.食品安全管理员
3、有条件、大规模用餐的学校可以建立检验室、配备检验员
二、建立健全食品安全管理体系
1、岗位责任制度
2.记录系统
3、环境卫生制度
4.粮食安全体系
食品安全是学校的头等大事，学校食堂自然就是安全重地，所以，非食堂工作人员绝
禁止进入食品加工操作室、食品原料储藏室，禁止横穿马路。
下班后，你必须小心
检查门窗是否锁好，以避免因为安全保卫措施没做好被犯罪分子钻空子投毒导致食物中毒
事故的发生。
此外，清洁卫生用品如消毒剂、洗涤剂以及杀虫剂及灭鼠药等物品一定要单独存放，
使用记录由专人保管和接收，防止食品污染或误用。
5、监督检查制度
定期对上述四项制度的落实情况进行监督检查，防止流于形式。
监督检查的内容主要有：
首先，员工每天根据岗位健康要求进行自我检查；第二，管理者应该每天检查员工
否落实了岗位卫生要求；三是学校的领导应定期对食堂食品安全状况进行抽查。
除些之外，食品药品监管部门和教育行政部门还要定期对各项规章制度的执行情况进行督查；四是相
餐饮场所应当宣传相关食品安全管理内容。
6、奖罚与责任追究制度
严格执行各项规章制度，工作成绩显著的，给予奖励。
忽视
职守、疏于管理，发生食品安全问题，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，
我们必须承担责任并受到惩罚。
三、对食堂从业人员的管理
食堂员工包括：
食堂采购员、食堂厨师、食堂餐饮员、食堂仓库管理员等
堂从业人员是食品的直接加工者，他们的健康状况和个人卫生习惯直接影响着食品安全，
因此，加强食堂员工管理不仅是保证食品安全的重要环节，也是管理的重中之重
之重。
三、食堂员工的管理
1、了解品行及心理状况。
2.必须进行健康检查。
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条食品生产经营者应当建立并执行从业人员
健康管理系统。
不要认为食堂员工的健康问题可以通过年度体检得到保证。
还要对员工的健康状况进行动态医学观察，即晨检制度，每天观察员工的健康状况
是否有人吃药、咳嗽、上医院、经常上厕所等等一些现象，如果发现有上述现象，应进一
接下来，了解此人的身体健康状况。
因此，食堂员工发烧、咳嗽、腹泻、呕吐和呕吐
其他有障于食品安全症状的时候，一定要立即撤离工作岗位，等治愈后才能重新上岗。
确
确保学生餐的卫生和安全是员工健康管理的第一关，必须加以控制。
3、要加强对食堂从业人员的食品安全知识培训。
《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》要求食堂的员工和管理人员必须负责
握有关食品安全的基本要求。
由于食堂从业人员经营流动，所以培训需要反复进行。
4.员工着装要求。
食品生产经营人员进入操作间以前，必须换戴整洁的工作服、工作帽，工作服以浅颜
颜色合适。
最好不要在工作服上部有口袋，以防止口袋中的物品落入食品容器或食品加工机中
械内，戴帽时应将全部头发都罩在帽中。
5.外观要求
6、保持良好的卫生习惯。
操作章节
haccp作为一种食品加工生产的安全控制体系，其科学性、有效性已经得到了国际
随着社会的广泛接受和认可，食品生产企业全面评估食品加工各个环节存在的风险因素
分的分析，针对存在危险因素的环节采取相应严格的控制措施，从而使最终产品有较高的
安全HACCP是一种科学有效的管理模式，用于评估危害并建立控制体系。
其本质是
眼于预防控制和消除食品生产经营当中的不安全因素，而不是依靠最终产品的检验来保证
食品安全。
目前，该管理系统在世界各地得到了广泛的应用
采购与运输
仓储和储存
加工与保鲜
烹饪
分餐
清洗消毒
采购是食品加工的第一个环节，也是保证饮食安全的第一个关键点。
这个环节最容易
问题：
一是食品原料不符合安全标准，被致病菌污染或混有寄生虫、有机磷等有害物质
物质。
二是采购车辆及人员不符合卫生安全要求，造成食品原料被污染。
购买食品原料应注意的原则：
1、必须到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购。
并应当索取留存有供货单位盖章
或签署购物凭证以便于追溯。
对于长期定点采购，应与供应商签订包含确保食品安全内容的采购协议
购供应合同，不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合
食品、食品添加剂和食品相关产品具有质量认证等认证材料，对于一些大型食品原料供应基
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