中国经济型酒店的发展状况doc 34页.docx
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一、中国星级酒店与经济型酒店业发展概况5
●中国星级酒店目前的基本状况5
●经济型酒店的历史发展5
●中国经济型酒店市场需求6
1.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施7
2.中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求7
3.随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升7
●经济型酒店基本特征7
●中国经济型酒店目前的基本状况8
二、中国经济型酒店市场发展状况8
●总体水平10
1.中国前十五位经济型品牌发展的基本状况10
2.总体特点11
3.平均增长率11
4.经济型酒店的分布情况12
●经济型酒店的产品特征13
1.酒店规模:
13
2.酒店物业来源渠道14
3.经济型酒店的平均房价与平均出租率15
4.经济型酒店经营模式介绍16
5.经济型酒店人员状况16
6.经济型酒店在中国旅游酒店市场的表现16
（1）市场份额16
（2）经济型的客源定位17
（3）经济型酒店投资结构与收益结构17
三、经济型酒店业特许经营发展特点18
经济型酒店业特许加盟KPI（关键绩效指标）指标18
●拓展与授权18
1.酒店规模18
2.加盟费（金额、时间、续约时加盟费的收取）19
3.保证金20
4.加盟期限21
5.招商方法（展览、平面媒体、电子媒体、其他）21
6.新开店数量21
●营运22
7.投资回收期&投资收益率22
●支持22
8．培训周期22
四、经济型酒店业发展中的几个问题22
●管理经验缺乏，人力资源不足22
●由于地域差别，归属差异，各地经济型酒店发展的数量、规模与基础条件以及价格参差不齐23
●市场细分不完全，产品层次不清晰23
●对于经济型酒店的概念模糊或者混淆，难以形成经济型酒店的定位标准24
●市场营销手段缺乏，销售预定网络不全24
●经济型酒店发展的冷热不均24
●中国大量的低星级酒店、住宿单位均为政府及企业内部的招待所、疗养院，普遍机制僵化、效益不高
25
●国内符合经济型酒店转型范畴的多为单店经营，特点为；位置分散、规模小、布局不合理、服务质量差25
●中国缺乏规范的、符合国际化水准的经济型酒店的特许加盟品牌25
●经济型酒店行业的发展快速、发展空间与特许加盟市场现状呼唤经济型酒店特许加盟法规跟进26
五、经济型酒店业发展趋势预测27
●经济型酒店发展的前景乐观27
●经济型酒店的发展空间很大27
●经济型酒店将逐步实现品牌化的发展趋势27
●连锁的经营形式将成为经济型酒店发展的主要模式27
●经营差异化和品牌建设是经济型酒店竞争发展的生存之道29
●管理专业化和技术进步推动经济型酒店的发展30
●经济型酒店市场很快会形成白热化的竞争趋势31
2006年经济型酒店业特许经营发展状况报告
一、中国星级酒店与经济型酒店业发展概况
（一）中国星级酒店目前的基本状况：
2003年，全国星级酒店9751家，比2002年增长了871家，增长9.8%，拥有客房9.93万间，比上年末增加9.56万间。
其中五星级158家，四星级727家，三星级3166家，二星级4864家，一星级796家。
2004年，全国星级酒店10888家，比2003年增加1137家，拥有客房12.38万间,比上年未增加2.45万间.其中五星级242家，四星级971家，三星级3914家，二星级5096家，一星级665家。
2005年全国星级酒店总量达到11828家，比2004年增加940家，拥有客房数13.32万间，比去年增加0.94万间,其中五星级281家，四星级1146家，三星级4291家，二星级5497家，一星级613家。
2006年，全国星级酒店总量达到12930家，比2005年增加906家，增长7.53%；其中五星级288家，四星级1307家，三星级4747家，二星级5928家，一星级660家。
（二）经济型酒店的历史发展
经济型酒店（BudgetHotel）是相对于传统的全服务酒店（FullServiceHotel）而存在的一种酒店业态。
经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：
萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。
首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。
20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。
例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织（QualityCourts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（QualityCourtsUnited），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。
二战后，美国经济的繁荣促生了大众旅游，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。
1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了其服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的10年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。
其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。
酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。
连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。
同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲、以及欧洲。
这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。
到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。
再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。
经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟时期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。
大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。
市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得幸于资本实力和管理实力变得越发强大。
竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。
品牌建设、质量管理、
市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。
最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。
这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。
在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。
世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集团的宜必思（Ibis）、温德姆集团的速8（Super8）、方程式1（Formula1），洲际集团的假日快捷（HolidayInnExpress）等，都纷纷瞄准了中国市场。
同时，一些中国本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如如家快捷和锦江之星等。
（三）中国经济型酒店市场需求：
经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。
中国的经济型酒店行业面临了非常迅速的发展机遇，这正是中国大众消费发展的必然结果。
究其原因，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面：
1.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施
中国社会随着经济的发展已经开始逐步进入小康社会，从2000年开始，国内生产总值每年以1万亿人民币的水平增长，一些沿海经济发达城市的人均GDP超过了3000美元，中国的国内旅游总人次超过了60％的全国总人口，已经基本上达到了大众旅游的标准。
中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础，为大众旅游时代开始拉开了帷幕。
与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。
改革初期，酒店业的发展集中于高星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的。
然而，随着国内消费力量的增强，国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。
而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌知名的中低档酒店数量很少。
因此，受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国的经济型酒店市场潜力极为巨大。
2.中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求
近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来日益频繁，商务旅游在全世界迅速发展起来。
据统计，2000年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元，并且每年以超过8％的速度递增。
2003年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到1.16亿。
据世界旅游组织的估算，中国的商务旅游目前年支出在103亿美元，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展，据专业人士估计，在未来几年可能以20％的惊人速度增长。
以往，高星级酒店是商务客人的主要选择，但是，随着私有经济的发展，以及一些公司对差旅经费的限制，人们在进行商务活动的时候更加注重性价
比的选择。
一些设施设备豪华，装修考究，服务优良，但是只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态，开始受到商务旅行者的青睐。
3.随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升。
从国际游客的需求来看，越来越多的国际旅游者来到中国旅游，15-24岁的年轻人和不参团的自助游客是青年旅舍和经济型酒店的主要市场目标。
根据国家旅游局的调查，2004年15－24岁的外国游客超过了120万，并且自助游客增长迅速。
随着国际著名品牌如雅高Ibis、温德姆集团的速8（Super8）等经济型酒店进入中国，以及中国本土的经济型酒店的发展，国际游客对经济型酒店的需求将越来越大。
（四）经济型酒店基本特征
经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是服务大众阶层，满足一般平民的旅行住宿的产品设施。
其基本特征应有五点：
首先是产品的有限性。
经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。
一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐（Bed&Breakfast），一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
其次，产品和服务的优质性。
与一般的社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化。
清洁卫生、舒适方便的特点是社会旅馆所不具备的。
再次，经济型酒店的价格适中。
相对于高档酒店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在人民币300元以下，一些青年旅舍和汽车旅馆只收取几十至一百元左右。
第四，经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。
而高档酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。
最后，从经济型酒店的外在表现来说，经济型酒店一般采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。
这种经营方式也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
（五）中国经济型酒店目前的基本状况
根椐相关部门公布的统计数据，截止到目前为止，全国非星级酒店及社会招待所、社会旅馆的数量大约是25万家，其中：
社会旅馆8万多家，个体旅馆17万多家。
但是通过转型,真正能够达到经济型酒店标准的数量大约为6万家酒店、近500多万间客房。
根据行业调查估测，截止到2006年年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型酒店连锁品牌已经超过50家，已开业酒店数超过906家，已开业房间总数达98817间。
表1经济型酒店年度增长情况
年份
酒店数量
客房数量
2006
906
98817
2005
522
56854
2004
166
19199
2003
87
10292
2002
50
6048
资料来源：
中国经济型酒店网
二、中国经济型酒店市场发展状况
近年来，随着我国经济的迅速发展、国内消费者假日（带薪）的不断增加，中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60％,已经基本上达到了大众旅游的标准，这为国内旅游的发展奠定了一个广大的市场基础,为国内大众旅游时代的到来拉开了帷幕。
随着国内旅游市场的变化，我国酒店市场客源结构以及需求结构也发生了巨大的变化，占消费者总人数90%以上的国内旅游者的消费意识发生了重大的转变。
人们的消费意识开始朝着冷静、成熟、消费差异、个性差异方向发展，他们已不再追求奢华的、高价格的、设施齐全的高星级酒店，而越来越青睐于价格实惠、卫生洁净、服务友好、舒适快捷的经济型酒店。
但是，目前能够满足如此之大的消费群体所需要的经济型酒店的数量却远远不够。
这种现象实际上和美国在30年前的酒店发展的形式非常相似，当时美国的旅游者在入住酒店时只有两种选择：
一种选择是价格便宜的经济型酒店，但是不知道服务质量和干净程度如何；另外一个选择是豪华型酒店，这些酒店的标准一致性很高，但是价格昂贵。
20世纪70年代初期，拥有标准一致的品牌、干净的房间和高质量服务的经济型连锁酒店开始在美国西部发展起来。
这些连锁酒店马上得到了商务和休闲客人的响应——因为这些客人喜欢干净、服务一致、价格合理的酒店，他们由于受到美国通货膨胀和经济低迷的影响而住不起豪华酒店，而这些高质量的经济型连锁酒店品牌所提供的一切，很明显地迎合并吸引了这些客人，使得经济型酒店得以飞速发展。
这种情况在经济复苏后依然延续。
我国经济型酒店最初的发展始于1996年，上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌。
进入21世纪，各种经济型品牌如雨后春笋破土而出，呈现以下几个特点：
首先，中国经济型酒店行业成长迅速，出现了一些影响颇广的民族自创品牌。
具有全国影响力的有锦江集团于1996年创建的锦江之星，首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务公司与2002年共同投资组建的如家酒店连锁。
此外，还有一些地区品牌的经济型酒店，如上海地区的莫泰168、宝隆居家，华南等地区的7天，北京地区的欣燕都等。
这些品牌呈现蓬勃的发展趋势，在短短的几年时间里得到迅速的扩张，一些地区性品牌正在积极向着全国品牌的方向努力。
其次，中国经济型酒店市场需求旺盛，几个大型城市和几块区域成为热点。
北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求非常突出，市场条件比较成熟。
而长江三角洲、珠江三角洲、京津地区这三个地区较高的经济发展总体水平也决定了经济型酒店需求水平。
所以经济型酒店在中国的发展是呈现点面结合的局面迅速在经济发达地区发展起来的。
再次，经济型酒店吸引了各种来源的资本的大量涌入。
由于经济型酒店的投资比较低，而投资回报率明显高于一般的酒店；同时，中国目前的投资环境比较好，资金供给充足，很多闲散资金一直在努力寻找适合的投资项目，这种结合了物业与酒店的优质项目格外吸引资本的涌入；另外，中国房地产的升值空间也导致了投资者对经济型酒店地产的升值预期，所以，来自社会各个行业的资金纷纷看好这类项目进行投资。
第四，经济型酒店市场外来品牌与民族品牌的竞争日益加剧。
许多国外成熟的经济型酒店品牌，如以美国速8、法国宜必思等为代表的国际品牌先后登陆中国，在中国的经济型酒店市场异常活跃，他们成熟的管理经验，雄厚的资金实力和人才储备，享誉世界的品牌，发达的营销网络，严格的质量控制都是无法比拟的优势，对本土发展起来，只有短短几年经验的中国民族品牌形成了强大的压力。
中国本土的经济型酒店必须快速学习这些国外品牌在各个方面的经验，从而快速成长，以期在市场竞争中获得一定的地位和优势。
第五，各种围绕着经济型酒店主题的研讨会、论坛此起彼伏；各类媒体对经济型酒店的关注空前提高，各类旅游学家，酒店管理者纷纷为经济型酒店的发展提供依据，明确方向；
总之，同美国和欧洲市场相比，中国经济型酒店的发展大大缩短了各个不同阶段的发展速度；而且还在不断地缩短；我们仅用了大约十年的时间，完成了美国利用50年的时间形成的从经济型酒店的萌芽与发展初期到蓬勃发展的跳跃，而且这种快速跳跃的速度还会继续加快；
那么，经济型酒店各个品牌在中国的发展状况到底是怎样的呢？
（一）总体水平
1.中国前十五位经济型品牌发展的基本状况
表22006中国经济型酒店市场供应前十五位品牌
（根据已开业客房数排序-截止到2006年12月31日）
品牌
公司名称
成立时间
主要投资方
已开业客房数
已开业酒店数
1
如家快捷
上海如家酒店管理有限公司.
2002.6
首旅集团、携程旅游网
15339
211
2
锦江之星
锦江之星旅馆有限公司
1997.2
上海锦江国际酒店（集团）有限公司
12689
90
3
莫泰168
上海莫泰酒店管理有限公司
2003.4
美林阁餐饮酒店管理公司、大众企业公司.
9749
42
4
速8酒店
速伯艾特（北京）国际酒店管理有限公司
2004.4
天瑞酒店开发有限公司
4124
42
5
7天
七天酒店（深圳）有限公司
2005.3
7DaysGroupHoldingLimitedCo.
2678
24
6
格林豪泰
格林豪泰酒店管理有限公司
2003.11
美国APH公司、美国GeorgeRealty的股东、美国统一投资公司
2052
16
7
中江之旅
北京中江之旅酒店管理有限公司
1999.12
北京中江之旅酒店管理有限公司
2045
16
8
新宇之星
浙江新宇之星连锁酒店
2003.4
浙江新宇集团
1809
18
9
汉庭商务
力山投资管理公司
2005.2
力山投资管理公司
1807
14
10
中州快捷
中州快捷酒店投资管理公司
2004
河南中州国际集团
1405
10
11
金狮100
金狮（国际）酒店管理有限公司
2006
青岛金狮国际酒店管理集团
1248
10
12
万好万家
浙江万好万家连锁酒店有限公司
2003.10
浙江万好万家集团有限公司
1063
10
13
欣燕都
北京欣燕都旅馆连锁有限公司
2002.6
北京市旅店公司、北京市燕都国际旅行社
1053
14
14
扬子江酒店
湖北扬子江酒店有限公司
1998.5
武汉扬子江商业股份有限公司
752
13
15
城市之家
安徽古井酒店集团有限责任公司
2002.10
古井集团
656
6
资料来源:
中国经济型酒店网
2.总体特点
目前，中国经济型酒店市场上前十五位品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为4年，投资方有酒店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%以上，特许加盟不足30%，速8酒店是唯一的一个以特许加盟为主要发展目标的经济型酒店品牌，其他品牌则以特许加盟作为辅助业务；
与发展相对稳定的中国高星级酒店市场相比，中国经济型酒店的市场供应具有强烈的反差性。
一是经济型酒店业态处于较为高速的成长期；二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。
四是特许加盟越来越受到青睐；五是企业间的品牌收购交易有出现的迹象,如浙江万好万家收购浙江新宇之星，并借助母公司、上市公司S*ST庆丰来融资。
3.平均增长率。
2005年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74%，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强的增长率差距较大，表3生动地反映了2005年度和2006年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。
因此，74%的平均增长率也仅是一个平均值的概念。
表3主要品牌企业市场增长情况
品牌
已开业酒店数
已开业客房数
05年底总酒店数[1]
05年底总客房数[2]
04年底
05年底
06年底
增长率
04年底
05年底
06年底
增长率
锦江之星
47
69
90
53%
6354
9877
12689
55%
110
15475
如家酒店连锁
45
75
127
75%
4903
8967
15339
83%
104
11754
莫泰168
9
20
42
122%
2000
5000
9749
150%
40
9560
中州快捷
18
25
10
39%
3000
4000
1405
33%
36
n.a
中江之旅
23
23
16
-
2700
2700
2045
-
23
2700
新宇之星
10
17
64%
768
1627
90%
19
n.a
速8酒店
8
18
42
143%
931
1809
4124
117%
40
4215
城市之家
2
6
133%
408
872
114%
9
n.a
扬子江酒店
11
12
18%
652
752
15%
33
1752
7天酒店连锁
0
6
24
300%
0
662
2678
304%
6
662
[1]包括已开业酒店数、筹建中酒店数、已签约待筹建酒店数。
[2]包括已开业酒店客房数、筹建中酒店客房数、已签约待筹建酒店客房数。
4.经济型酒店的分布情况
2005年中国经济型酒店市场的酒店与客房区域分布，突出反映了中国经济型酒店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型酒店的半壁江山，达60%以上。
紧随其后的是华北区和华南区，其中，由于华北的经济型酒店平均体量小于华东区域，因此，华北区酒店比例为16%，而客房比例为12%。
受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。
目前在各大城市中，上海的经济型酒店数量最多，截止到2006年9月底，上海已开业的经济型酒店有189家，排在全国第一。
而临近上海的江苏省截止到2006年9月底已开业的经济型酒店104家，超过了北京市，排在第2位。
经济型酒店在浙江省的发展同样很好，因此经济型酒店在江浙沪的发展是最为突出的。
表4经济型酒店各省分布
省份
酒店数
客房数
平均房价
上海市
216
26137
214．86
江苏省
122
13102
187．48
北京市
108
11026
241．66
浙江省
86
8655
196．97
广东省
80
8301
193．95
河南省
39
4298
162．88
山东省
36
3939
145．22
四川省
36
4231
165．58
天津市
30
2413
161．57
湖北省
18
2344
184．47
福建省
17
1525
150．14
辽宁省
17
2301
174．72
安徽省
14
1586
207．91
陕西省
14
1184
210．15
重庆市
12
964
152．06
...
...
...
...
合计
906
98817
195．84
数据来源:
中国经济型酒店网
（二）经济型酒店的产品特征
1.酒店规模:
中国经济型酒店的平均规模已经由最初的100间左右发展到了目前的平均127间,尤其是莫泰168以平均226间的规模不断地挑战经济型酒店市场的规模概念而引起了业内人士的关注,而莫泰168在上海延安西路500多间房的酒店,在2005年底以开业半年的时间就达到了近乎100%的出租率的事实不仅体现创新的力量，不仅进一步证明了中国经济型酒店市场的潜在容量,同时对经济型
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